Pechdagi sabzavotli pancakes. Bolalar uchun sabzavotli pancakes Sabzavotli krep turli retseptlar

Sabzavotli krep retsepti juda oddiy, men pishirgan hamma narsa kabi! Deyarli hamma narsa :) Avvalo, qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang, aralashtiring va bir chetga qo'ying. Qovoq va qovoqning o'zi juda suvli, tuz ortiqcha suvlilikdan xalos bo'lishga yordam beradi - ko'p suv chiqariladi, biz uni shunchaki siqib chiqaramiz. Qovoqli kartoshka pancakes qovurayotganda namlik tufayli parchalanmaydi.

Qovoqdan keyin sabzi maydalang. Yaxshi qirg'ichdan uchtasi, shuning uchun u tezroq pishiriladi, chunki qovoqdan ko'ra pishirish uchun ko'proq vaqt talab etiladi. Shunday qilib, sabzi kreplari yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi. Keyin ismaloq, yashil piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang.

Ikkinchisini maydalash yoki matbuotdan o'tkazish mumkin. Sarimsoqli qovoqli pancakes butunlay yangi tarzda porlaydi, usiz hech qanday mo''jiza bo'lmaydi :) Hamma narsani bitta idishga soling. Sos uchun faqat bir oz ko'kat qoldiramiz. Bu vaqtga kelib, qovoq sharbat chiqaradi. Biz ularni ikkita xurmo bilan jasorat bilan olib, ularni to'g'ridan-to'g'ri lavaboga siqib chiqaramiz, shuningdek, pulpani idishga solamiz. Qalampir qilaylik!

Barcha sabzavot aralashmasini aralashtiring. Biz tuxumsiz sabzi va qovoqli krep tayyorlayapmiz, shuning uchun uni birga ushlab turish uchun irmik qo'shamiz. Va un. Men no'xat unidan foydalanaman, u sog'lom, oqsil va sekin uglevodlarga boy, oddiydan farqli o'laroq, bo'sh un :) Lekin, albatta, undan ham foydalanish mumkin.

Biz uchta qoshiqdan boshlaymiz, yaxshilab aralashtiramiz va mustahkamlikka qaraymiz. Qovoq ko'proq yoki kamroq suvli bo'lishi mumkinligi sababli, sizga ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin. Lekin kamida uch qoshiq. Yakuniy natija qovoq, sabzi va ismaloqdan sabzavotli kreplarga osongina shakllanadigan massa bo'lishi kerak. Lekin haddan oshib ketmang, oz-ozdan qo'shing. Unni ko'p iste'mol qilish ta'mga ham, inson tanasiga ham yaxshi emas.

Aytgancha, qovoq o'rniga qovoq qo'yishingiz mumkin, hech qanday farq yo'q. Qovoqli pancakes, aytmoqchi, yashil teri tufayli yorqinroq bo'ladi. Va agar sizda eski qovoq bo'lsa, faqat urug'larni olib tashlang va ularni tozalang. Barcha aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Qovurilgan idishni o'rtacha olovga qo'ying va ichiga yog' quying. Menda kokos bor, siz kungaboqar, makkajo'xori va hokazolardan foydalanishingiz mumkin. Men sizga ikkinchisini qanday pishirishni aytdim. Endi biz bir qoshiq sabzavot aralashmasini yig'amiz va sabzi-qovoqli kotletlarni qilamiz, so'ngra ularni ikki tomonga bosib, tekis kreplarni olamiz. Darhol panga soling.

Qovoq va sabzidan tayyorlangan kreplarni taxminan 3 daqiqa davomida qopqoq ostida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Keyin uni aylantiramiz.

Boshqa tomondan qopqoq ostida yana 2 daqiqa qovuring. Keyin qovoq-sabzi pishiriqlarini idishdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Lekin, aytmoqchi, mening maslahatim shunday: agar siz ko'p sariyog 'qo'ymasangiz, ortiqcha yog' ham ko'p bo'lmaydi. Shunday qilib, bir oz, bir choy qoshiq qo'ying.

Albatta, ko'p yog'siz, qovurilgan sabzavotli kreplar oltin jigarrang bo'lmaydi, lekin ular tiniq qobig'i bo'lganlarga qaraganda ancha sog'lom bo'ladi. Har holda, tanlov sizniki. Menga parhez krep yoqadi, sizchi? Men sizga bir sirni aytaman: ko'pincha men ularni yog'siz qovuraman.

Sos vaqti keldi! Men o'yladim: yoz bo'lgani uchun, men yangi narsalarni o'ylab topishim kerakligini anglatadi. Biz yogurt, tug'ralgan o'tlar qoldiqlari, qora qalampir olamiz. Tanlash uchun: yangi tug'ralgan sarimsoq yoki quritilgan yoki Asafoetida. Asafoetida juda qiziqarli sarimsoq o'rnini bosuvchi va juda sog'lom vegan ziravoridir. Men uni vegan bo'lmagan yogurtga solib qo'ydim, lekin u ham yaxshi 😀 Bir oz tuz qo'shing.

Umuman olganda, qovoq idishlari sarimsoq bilan yaxshi ketadi, lekin kun bo'yi menga qattiq hid kelmasligi uchun uni almashtirishga qaror qildim. Pomidorlarni mayda kubiklarga kesib oling va u erga qo'ying. Men hayronman, nega men ilgari mahsulotlarning bunday ajoyib kombinatsiyasini o'ylamagan edim?

Va agar siz vegetarian bo'lsangiz, soya yogurtidan foydalanishingiz mumkin. Bizning qovoqli kreplarimiz ozg'in, shuning uchun hamma narsa mukammal tarzda birlashadi. Yoki undan ham yaxshiroq - pishiring, uni qanday chaqirishni xohlasangiz. Bu ham mukammal bo'lardi, mening blenderim buzilib ketdi va men buni qila olmadim. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Xizmat qilish vaqti keldi. Biz qovoq, sabzi va ismaloq bilan chiroyli mazali kreplarni qo'yamiz va ularning yoniga sousni qo'yamiz.

Va ustiga bir xil sousni quying.

Bizda qanday go'zallik bor! Endi siz qovoq, sabzi va ismaloq kreplarini qanday qilishni bilasiz!

Men tezda umumlashtiraman.

Qisqacha retsept: qovoq, sabzi va ismaloqdan tayyorlangan sabzavotli pishiriqlar

1. Qovoqni mayda maydalagichda maydalang, tuz qo'shing, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring.
2. Sabzi mayda qirg'ichdan o'tkazing.
3. Nozik ismaloqni, yashil piyozni kesib oling, sarimsoqni juda mayda maydalang, sabzi uchun hamma narsani qo'shing, oz miqdorda ko'katlardan tashqari (sous uchun).
4. Qovoqdan suvni siqib oling, pulpani sabzavotlarga, qalampirga qo'shing va aralashtiring.
5. irmik va 3 osh qoshiq un qo'shing, aralashtiramiz va agar aralashma hali ham o'z shaklini saqlamasa, har safar konsistensiyasini tekshirib, bir vaqtning o'zida bir qoshiqdan ko'proq un qo'shing (agar siz suvli qovoqqa duch kelsangiz, kreplar ushlab turmasligi mumkin, shuning uchun). yaxshilab siqib oling va bir oz ko'proq un qo'shing) .
6. Qovurilgan idishni past olovga qo'ying va o'simlik moyini qizdiring.
7. Biz qo'limizda sabzavotli pancakes hosil qilamiz va ularni qovurilgan idishga joylashtiramiz.
8. Qopqoq bilan yoping, bir tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar 3 daqiqa qovuring, ag'daring, yana yoping va yana 2 daqiqa qovuring.
9. Pancakesni olovdan olib tashlang va ortiqcha yog'ni to'kish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
10. Sosni tayyorlang: pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, bir oz yogurt quying, ozgina tuz qo'shing, qolgan o'tlarni, qalampir qo'shing, maydalangan sarimsoq yoki granüllangan sarimsoq yoki Asafoetida qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
11. Sabzi, qovoq va ismaloqdan tayyorlangan sabzavotli kreplarni pomidor-yogurt sousi bilan to'ldiring.
12. Endi siz sabzavotli kreplarni qanday qilishni bilasiz!

Ana xolos! Qovoqli pancakes stolda tayyor yotadi. Yo! 😀 Ovqatlanish uchun yuguring, aks holda ular sovib ketishadi! Menga ular juda yoqdi, men ularni quloqlarim bilan yirtib tashlay olmadim! Aytgancha, ob-havo qanday? Kievda allaqachon yoz-yoz, lekin men bilamanki, ko'p joylarda issiqlik shunchaki kelishni xohlamaydi. Siz qayerdansiz, ahvolingiz qanday? Darvoqe, menga dangasa issiqdan ko‘ra bahorning salqinligi ko‘proq yoqadi.

Oxirgi marta men sizga qanday pishirish haqida aytdim! Va keyin - ko'proq! Yangi narsalarni o'tkazib yubormaslik uchun, , bu Bepul! Bundan tashqari, obuna bo'lganingizda, sovg'a sifatida juda tez, 5 daqiqadan 30 daqiqagacha tayyorlanishi mumkin bo'lgan 20 ta taomdan iborat to'liq retseptlar to'plamini olasiz, bu sizning vaqtingizni sezilarli darajada tejaydi! Tez va mazali ovqatlanish haqiqiydir!

Men sen bilan edim ! Do'stlaringizga qovoq, sabzi va ismaloqdan tayyorlangan krep retseptini ayting, tavsiya eting, agar sizga yoqsa, layk bosing, sharh qoldiring, baho bering, olgan narsangizning fotosuratlarini yozing va ko'rsating va unutmangki, hamma ham mazali taom tayyorlashi mumkin. Siz tasavvur qilganingizdan ko'ra ko'proq iste'dodli va, albatta, taomingizdan zavqlaning! Men seni yaxshi ko'raman, baxtli bo'l!

Tarkibi: kartoshka - 5 dona. (o'rta o'lchamli); qovoq - 2 dona. (kichik); sabzi - 1 dona. (katta); Oq karam- 230-250 g; tovuq tuxumlari - 2 dona.; un - 5-6 osh qoshiq.; o'simlik yog'i- 150 ml; tuz - ta'mga

Tayyorlash usuli:

Bu taom, albatta, sabzavotlardan tayyorlangan bo'lsa-da, parhezdan uzoqdir. Lekin mazali! To'xtatishning iloji yo'q. Bundan tashqari, bu kreplarning to'ldirish xususiyati tufayli erkaklarim go'shtsiz kechki ovqat haqida yig'lamaydilar. Hamma ovqat yeydi. Va sabzavotlar tayyorlanmoqda ...

yangi karam va sabzi bilan

Tarkibi: kartoshka - 6 dona; sabzi - 2 dona.; Oq karam- 150 gr; piyoz - 2 dona; tovuq tuxumlari - 2 dona; un - 100 gr; sarimsoq - 2 chinnigullar; ziravorlar - ta'mga; tuz - ta'mga; kungaboqar yog'i- qovurish uchun

Tayyorlash usuli:

Sabzavotli pancakes juda oson va tez pishiriladi. Va bunday pancakes uchun xarajatlar deyarli nolga teng. Ammo butun oila bilan ovqatlanish va tanangizni vitaminlar bilan to'ldirish orqali qanchalik zavq olasiz. 1. Kartoshka - qobig'ini tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, ...

Biror joyda ularni chaqirishadi kartoshka kreplari, va Turkiyada ular deyiladi mujver (mucver). Bu so'z so'zga juda o'xshaydi m ücevher(javohir) va menimcha, bunda qandaydir sirli ma'no bordek. Sabzavotli krep kabi taom, uning ozuqaviy qiymati bo'yicha, pazandalik mutaxassislari uchun haqiqatan ham bebaho topilma hisoblanadi.

Sahifani ochishni kuting! Agar shu paytgacha sabzavotli krep bilan tanishishingiz faqat kartoshka kreplari bilan chegaralangan bo'lsa, unda bu post aynan siz uchun!

Bir necha satrdan so'ng, siz bir nechta oddiy qoidalarni bilib, har qanday restoran havas qiladigan keng assortimentda sabzavotli krep tayyorlashning barcha sirlarini o'zlashtirishingizga amin bo'lasiz!

Shunday qilib, sabzavotli kreplarni tayyorlashning asosiy siri uchta doimiy mahsulotdir: un, piyoz va tuxum.

Asosiy jarayon - sabzavotlarni maydalash. Biz ularni pichoq bilan kesib o'tamizmi yoki ularni maydalaymizmi, asosiy qoida suvni iloji boricha siqishdir.

Yordamchi mahsulot sifatida biz oson eriydigan yumshoq pishloqlardan foydalanishimiz mumkin.

Siz har xil turdagi ziravorlar va ziravorlar, yong'oqlar va o'tlarni qo'shishingiz mumkin va kerak. Misol uchun, sabzavotli qovoqli kreplarni arpabodiyon qo'shmasdan tasavvur qilib bo'lmaydi...

Ba'zida sabzavotlarning eng kutilmagan kombinatsiyasi ajoyib natijalarga olib keladi, siz shunchaki tajriba qilishdan qo'rqmasligingiz kerak; Buning yaqqol isboti ingliz restoranidir. Provayderlar, menyusida asosiy o'rinlardan biri sabzavotli kreplarga tegishli bo'lib, xaridorlarning sevimlisi - krep kolrabi karam.

Aytaylik, bu yil sizda qovoq, qovoq yoki sabzi qo'yadigan joyingiz yo'q, lekin lavlagi yoki karam barglarini tashlab yuborish juda achinarli... Endi sabzavotli kreplarni eslash vaqti keldi!

Retsept 1. Qo'ziqorinli kreplar.

500 g qo'ziqorin

2 ta katta piyoz

4-5 chinnigullar sarimsoq

3-4 tuxum (o'lchamiga qarab)

4 osh qoshiq un

Tuz va maydalangan qora qalampirni ta'mga soling

Piyoz, sarimsoq va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rang.

Tuxum va un, tuz va qora murch qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Agar konsistensiya juda suyuq bo'lsa, siz yana bir qoshiq un qo'sha olasiz ...

Chuqur qovurilgan idishda o'simlik yog'ini (yaxshisi zaytun) qizdiring.

Olingan aralashmani ikki qoshiq bilan oling, uni qovurilgan idishga joylashtiring va kerakli shaklni bering.

Sabzavotli kreplarni ikkala tomondan qovuring va keyin ularni qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

DIQQAT: agar siz pechda krep tayyorlamoqchi bo'lsangiz, o'simlik aralashmasiga ozgina o'simlik moyi qo'shing, pishirish varag'ida sabzavotli kreplarni hosil qiling va 200-220 daraja haroratda 15-20 daqiqa davomida duxovkaga qo'ying.

Yogurt bu sabzavotli krep bilan yaxshi ketadi.

Taomning asl nomi mantar shilimshiq

Retsept 2. SABZAVOTLI QOVQOQ Blinchik

500 g qovoq

1 ta katta piyoz

5-6 dona yashil piyoz

8 osh qoshiq un

4 chinnigullar sarimsoq

10 dona chinnigullar urug'i

1 dona quritilgan qizil qalampir yoki 1/2 choy qoshiq mayda maydalangan qizil qalampir

100 g qovoq urug'i

Ta'mga tuz

Maydalangan qora va xushbo'y qalampir

Maydalangan mevalar mavjud bo'lgan barcha retseptlar uchun bitta qoida o'zgarishsiz qoladi - qovoqni mayda, tez-tez harakatlar bilan emas, balki eng katta qirg'ichda maydalang va qovoqni qirg'ichdan yirtmasdan. Bu darhol ko'p sharbat chiqarmasligi uchun amalga oshiriladi.

Mayda tug'ralgan piyoz, sarimsoq, qizil qalampir va ohakda maydalangan chinnigullar urug'ini maydalangan qovoqqa qo'shing.

Tuxum va un bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Oldingi retseptda bo'lgani kabi, pechda qovuring yoki pishiring.

Yogurt bu sabzavotli krep bilan yaxshi ketayotganligi sababli, quyida men sizga barcha holatlar uchun bitta sous retseptini aytib beraman.

Taomning asl nomi - balkabaqli mucver

YOGURT SOS

1/2 kg yogurt

Yarim guruh yangi yalpiz

100 g zaytun moyi

Bir necha salat barglari

Ta'mga tuz

Yogurtni zaytun moyi, tuz va maydalangan muskat yong'og'i bilan ko'pirtiring.

Xizmat qilishdan oldin, yogurt ustiga marul barglarini ingichka qilib to'g'rang.

Sabzavotli kreplarni tayyorlashdan oldin, men tabiiy ravishda kartoshka ildizlarini va qovoqni yuvaman. Yuqorida aytib o'tganimdek, yosh qovoqni ishlatish yaxshiroq, keyin uni urug'lardan tozalash kerak emas. Lekin men qobig'ini olib tashlayman (va kartoshkadan ham, albatta). Keyin ikkala sabzavotli ingredientni ham kub shaklida kesib tashladim. Sabzavotli xamirni tayyorlash uchun men oddiy qirg'ichdan foydalanardim. Endi deyarli har bir uy bekasining oshxonasida blender bor, siz qulaylik uchun uning "xizmatlaridan" foydalanishingiz mumkin. Men kartoshka kublarini blenderga o'tkazaman.

Keyingi - qovoq.

Men blenderni yoqaman (ilova - bu pichoq) va bir necha daqiqadan so'ng sabzavotlarni kelajakdagi sabzavotli krep uchun asos bo'lib xizmat qiladigan massaga "aylantiraman".

Endi men hosil bo'lgan sabzavot massasiga bir oz tuz qo'shaman (bu individual afzallik masalasidir). Men boshqa ziravorlar qo'shmayman.

Men bitta tovuq tuxumini blenderga sindiraman, bu kelajakdagi kreplarni skovorodkada "yoyilmasligiga" imkon beradi.

Bolalar kreplari uchun sabzavotli xamirda bog'lovchi havola oddiy bug'doy uni bo'ladi. Uchdan to'rt osh qoshiq etarli bo'ladi.

Barcha qo'shilgan ingredientlarni yana aralashtiring. Natijada juda yopishqoq o'simlik massasi paydo bo'ladi, men uni shunchaki qovurilgan idishga solib, oldindan qizdirib, o'simlik moyiga sepaman. Men krep pishiryapman. Bu jarayonda men kreplarning juda ko'p qovurilmasligini va ularning rangi oltin rangda bo'lishini ta'minlashga harakat qilaman. Bunday oddiy taom bilan kechki ovqat har doim ham qoniqarli, ham jingalaksiz.

Yoz keldi va pishirish vaqti keldi - siz o'zingizning xohishingiz bilan tajriba qilishingiz mumkin bo'lgan taom. Sabzavotli kreplarning tarkibi juda boshqacha bo'lishi mumkin. Ularni tayyorlash uchun siz ko'plab sabzavotlarning turli kombinatsiyalaridan foydalanishingiz mumkin. Qovoq, yashil loviya, karam, baqlajon, kartoshka, sabzi, piyoz, sarimsoq, pomidor va boshqa sabzavotlarni turli miqdorda krep massasiga qo'shish mumkin.

Har qanday sabzavotli kreplarning tarkibi pishloq, qo'ziqorin, kolbasa, qaynatilgan go'sht, qiyma go'sht bilan o'zgarishi mumkin. Agar siz haqiqiy vegetarian dietali krep qilishni istasangiz, tuxumni ularning tarkibidan chiqarib tashlang. Pancakes shaklini saqlab qolish uchun bir choy qoshiq kraxmal yoki zig'ir urug'i uni qo'shing.

Men yoz va kuzda tez-tez sabzavotli krep pishiraman va ko'plab retseptlarni sinab ko'rishga vaqtim bor. Qoidaga ko'ra, men ularni o'zim o'ylab topaman va ular har doim mazali bo'lib chiqadi.

Endi men retseptga o'tishni va qanday pishirishni ko'rishni taklif qilaman qovoq, baqlajon va kartoshka bilan sabzavotli pancakes.

Tarkibi:

• qovoq - 1 dona,
• Tuxum - 2 dona,
• Baqlajonlar - 1 dona,
• Bug'doy uni - 6-7 osh qoshiq. qoshiqlar,
• Piyoz - 1 dona,
• Kartoshka - 3 dona,
• Ziravorlar - ta'mga
• Kungaboqar yog'i,
• Tuz - ta'mga

Sabzavotli krep - retsept

Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, siz sabzavotli kreplarni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Qovoq va baqlajonni yuving. Kartoshka va piyozni tozalang. Agar kerak bo'lsa, baqlajon va qovoqdan terini olib tashlang. Qovoqni avval mayda yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing, chunki ular tezda qorayib ketmaydi.

Baqlajonlardan keyin kartoshkani maydalang.

Piyozni mayda kubiklarga kesib tashlash yoki boshqa sabzavotlar kabi maydalash mumkin, faqat nozik qirg'ichdan o'tkaziladi.

Pancakes uchun maydalangan sabzavotlarni aralashtiring.

Ziravorlar bilan krep tayyorlash uchun sabzavot aralashmasini tuzlang va tuzlang.

Tuxumni urib, aralashmani yana aralashtiring. Darhol unni elakdan krujka orqali idishga soling.

Sabzavotli pancakes. Surat