Konserve balıklı jöleli pasta - acelesi var. Kefir, mayonez ve ekşi krema ile yapılan konserve balıklı jöleli turta seçenekleri. Konserve yiyeceklerle hamurdan yapılan pasta. Bu malzemeleri alacağız. Konserve ananaslı sıvı pasta

Ailemizin en sevdiği yemeklerden biri konserve balıklı jöleli turtadır. Sulu ve parlak tadı yanında yadsınamaz bir avantajı vardır: Hazırlanması çok kolaydır ve en önemlisi fazla zaman almaz (daha hızlı yenir).

Bu pasta için pek çok seçenek var, bugün aniden misafirler ortaya çıktığında yardımcı olacak hızlı bir yöntem de dahil olmak üzere farklı tariflerden örnekler vereceğim. Stokta ayrıca kalorisi yüksek olmasına rağmen çok lezzetli bir mayonezli turta da var. Diyet tarifleri de var.

Konserve balıkla jöleli pasta nasıl yapılır?

Bu tür pişirmenin adından, buradaki hamurun, dolguyu dökmek için kullanılan sıvı olduğunu zaten tahmin edebilirsiniz. Konserve pasta için ekşi krema, kefir ve mayonez ile hamur yapabilirsiniz. Sıvı malzemeleri eşit oranda karıştırıp üzerine eritilmiş tereyağı veya margarin de ekleyebilirsiniz. Genel olarak ince bir mayalı hamur yapabilirsiniz, kek yumuşak ve havadar olur, ancak tamir etmeniz gerekecektir.

Ayrıca çok çeşitli dolgular da var; neyse ki her zaman geniş bir konserve balık seçeneğimiz var. Ancak burada hangi üreticileri seçeceğinizi bilmeniz gerekir. Evet evet, bir keresinde Moskova bölgesinde bir yerde hazırlanan bir turtayı içine saury koyarak mahvetmiştim. Büyük ihtimalle konserve yiyeceklerin ham maddeleri donmuştu ve hazırlama standartları karşılanmıyordu.

Bu tür ürünleri satın alırken mutlaka üreticinin kıyı bölgesinde yer alan bir bölgeden olmasına dikkat edin. Konserve yiyeceklerin yüzen bir taban üzerinde yapılması daha iyi olur, o zaman kesinlikle lezzetli olurlar.

Balığa katkı maddesi olarak patates ve farklı türlerde tahıllar, çoğunlukla karabuğday veya pirinç kullanıyoruz. Doldurmada patatesin yanı sıra başka sebzeler de kullanılır.

Kefirde konserve balıklı jöleli pasta

Yüzde bir kefir alırsanız ve hamura yağ veya mayonez eklemezseniz oldukça diyet pişirme. Ayrıca az yağlı balık da yiyebilirsiniz. Böyle bir pastanın kalorisi çok yüksek olmayacak ve figürünüze dikkat ederseniz bir dilim almaya gücünüz yetecektir.

Aşağıdaki ürünleri kullanıyoruz:

• 2 su bardağı az yağlı kefir
• 1,5 su bardağı buğday unu
• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 2 yumurta
• Bir çay kaşığı şeker, soda ve tuz

• Konserve yiyecek, sardalya, sardinella veya saury konservesi
• 2 yumurta
• 1/2 demet yeşil soğan
• Tatmak için karabiber

Bu pasta nasıl yapılır:

1. Yumurtaları geniş bir kaseye kırın, tuz ekleyin, soda ve şekeri ekleyin, çırpma teli ile çırpın, kefiri dökün ve tekrar çırpın.
2. Unu bir kaseye eleyin, bitkisel yağı ekleyin ve tüm parçalar eriyene kadar iyice karıştırın.
3. Balık kavanozunu açın ve tüm sıvıyı boşaltın. Daha sonra tabağa alıp çatal yardımıyla ezin.
4. Yumurtaları kaynatın, küçük küpler halinde kesin. Soğanı küçük halkalar halinde kesin, konserve yiyecek ve yumurta ile karıştırın.
5. Derin bir kalıp veya fırın tepsisi kullanıyoruz, üzerini pişirme kağıdıyla örtüyoruz, hamurun yarısını döküyoruz, dağıtıyoruz ve dolguyu yerleştiriyoruz.
6. Hamurun ikinci kısmını üstüne dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat pişirin.

Konserve balık ve patatesli jöleli pasta tarifi

Bu tarifte patatesler çiğ olarak konur, ancak patatesli turtanın nasıl pişirileceğini biliyorsanız, o zaman dolguyu onunla yapmayı deneyin, tadı olağanüstü olacaktır.

Pasta için almamız gerekenler:

• Bir bardak kefir
• 0,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 2 yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Çeyrek çay kaşığı soda ve tuz
• Yağda bir kavanoz saury
• 3 büyük patates
• Orta ampul
• Biber

Pişirme işlemi:

Kefiri uygun geniş bir kaseye dökün, orada yoğurun, soda ve tuzu ekleyin, yağı damlatın ve karıştırarak un ekleyin. Hemen doğrudan kaseye elerim. Hamuru yoğurun ve kabartma tozunun çalışmaya başlaması için beklemeye bırakın.

Bu arada dolguya geçelim. Konserve balığın fazla sıvısını tuzlayın ve büyük parçalar kalmayacak şekilde çatalla ezin.

Bu dolgu için soğanı ince küpler halinde kesmeniz gerekir. Patatesleri rendelemeyi denedim ama pastanın içinde sopa gibi hissettiklerinde daha iyi oluyor. Burada kendi takdirinize göre yapın, plastikle kesebilirsiniz.

Pasta için, üzerini pişirme kağıdıyla kapladığım yuvarlak bir tava kullanıyorum ama siz onu tereyağıyla kaplayıp galeta unu serpebilirsiniz. Hamurun yarısını tabana eşit bir tabaka halinde dökün, üzerine balığı, ardından soğanı koyun ve üzerine patatesleri hafifçe biberleyin. Daha sonra kalan hamuru üzerine dökün ve pişirmeye başlayın. Tam hazırlık için genellikle 200 derecede yarım saat yeterlidir, ancak kontrol etmeniz gerekir.

Konserve mayonezli pasta

Umutsuzluktan buzdolabınızdan bir torba mayonez kaybolduğunda, güvenle hamura ekleyebilirsiniz. Kalorisi biraz yüksek olabilir ama lezzetlidir ve sonuçta yiyecekler çöpe gitmez.

Alacağız:

• 500 gram herhangi bir mayonez
• 1,5 su bardağı elenmiş buğday unu
• 3 yumurta
• Soda yerine bir çay kaşığı
• Yağda bir kavanoz konserve saury
• Küçük soğan
• 3 büyük patates

Pişirme işlemi:

Mayonezli jöleli balık turtasının yapımı hızlı ve kolaydır. Hamuru her zaman mikserle karıştırıyorum, çok kalın değil bu yüzden fazla zaman almayacak. Mikser bardağında yumurtaları sodayla kırıyorum, içine bir paket mayonez sıkıp unu elendiriyorum. Beş dakika sonra hamur hazır.

Balık kavanozunu açıp sıvıyı döküyorum, saury'yi çatalla eziyorum. Soğanı yarım halkalar halinde kesip patatesleri özel bir rende üzerine rendeleyerek küp şeklinde patates kızartması yapıyorum.

Bir fırın tepsisi alıyoruz, ürünleri orta büyüklükte hesaplıyoruz, herhangi bir yağla kaplıyoruz, parşömenle kaplayabilirsiniz. İlk önce pastanın "alt kısmını" - hamurun ilk yarısını - doldurun. Daha sonra saury, soğan ve patates katmanlarını diziyoruz, tadına göre biber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Hamurun ikinci kısmı ile doldurun ve yarım saat pişirin.

Konserve yiyecekle açık pasta

Sıradan pişirmenin şenlikli bir versiyonunu sunuyorum. Doldurma ve tasarıma özellikle dikkat edilmelidir. Bu durumda misafirler bu kadar basit bir tarif karşısında şaşıracaklar.

Gerekli Ürünler:

• 100 gr tereyağı
• 250 gr elenmiş beyaz un
• 100 gr ekşi krema %10
• 5 gr kabartma tozu
• Bir tutam tuz

• 3 yumurta
• 250 gr ekşi krema
• 1 masa. kaşık un

• Yağda Saira
• Salatalık turşusu

Pişirme işlemi:

1. Tereyağını eritip ekşi kremayla karıştırın
2. Unu ve kabartma tozunu, tuzu ekleyip hamuru yoğurun.
3. Streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
4. Salatalıkları ve soğanları ince ince doğrayın, doğranmış konserve saury ile birleştirin (yağı boşaltın).
5. Hamuru kelepçeli bir tavaya koyun, elinizle düzeltin ve yüksek kenarlar oluşturun.
6. Dolguyu yerleştirin ve eşit bir tabaka halinde dağıtın.
7. Ekşi krema, un ve yumurtadan yapılan dolguyu çırpın ve turtanın üzerine dökün.
8. Hemen fırına koyun. 190 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.

Unlu mamullerinizin bozulmaması için konserveyi satın almadan önce üreticisine dikkat edin. Kıyı üreticilerini seçin.

Konserve balık ve pilavlı pasta tarifi

Konserve balık ve pirinç dolguda birbirine çok yakışır. Bazı değişiklikler yaptım, beğendiyseniz lütfen puan verin.

Aşağıdaki malzemeleri almamız gerekiyor:

• 200 gram orta yağlı kefir
• 200 gram yüzde on beş ekşi krema
• 1,5 su bardağı un
• 3 tavuk yumurtası
• 0,5 çay kaşığı karbonat
• 2 kavanoz yağ eklemeden doğal saury
• Orta boy ampul
• 150 gram önceden pişirilmiş pirinç
• Herhangi bir bitkisel yağdan biraz

Pişirme işlemi:

Pirinci önceden kaynatın, tercihen birbirine yapışmayan uzun taneli pirinç; buharda pişirilmiş pirinç alabilirsiniz. Soğanı küp şeklinde doğrayın ve yağda altın rengi olana kadar kızartın. Pirinçle karıştırıp soğumaya bırakın.

Geniş bir kapta kefiri ekşi krema, tuz ve sodayla karıştırıp içine yumurtaları kırıp unu azar azar eleyin, hamuru mikser kullanarak yoğurabilirsiniz. Hazırlanan forma bir kısmını dökün, üzerine ezilmiş saury, ardından pirinç ve soğan koyun. Hamurun geri kalanını dökün ve pişene kadar fırında pişirin.

Mayalı hamurlu balık böreği

Bu versiyonun iyi yanı, hamuru kendiniz yapma veya bir mağazadan satın alma seçeneğiniz olmasıdır. Ev yapımı hamurla daha lezzetli olacağı kesin.

Alacağız:

• 1 kutu saury veya sardinella
• 350 gr beyaz buğday unu
• 1 bardak su
• 1 çay kaşığı tuz
• Orta boy soğan
• 1 masa. bir kaşık maya
• 2 masa. şeker kaşığı
• 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı

Hazırlık:

1. Unu şeker, tuz ve mayayla karıştırın.
2. Küçük porsiyonlar halinde ılık su ekleyin ve hamuru yoğurun. Sıkı olmamalı, elinizden çıkacak kadar yeterli olmalıdır.
3. Üzerini bir havluyla örtüp sıcak bir köşede 2 saat bekletin.
4. Konserve yiyeceğin yağını boşaltın ve çatalla ezin. Doğranmış soğanla karıştırın.
5. Yükselen hamuru yoğurun ve iki parçaya bölün.
6. Bir kısımdan pastanın altını yapıyoruz. Un serpilmiş bir fırın tepsisine yayın.
7. Üzerine saury ve soğanı yerleştirin.
8. Hamurun ikinci kısmı ile örtün.
9. 180 derecede 50 dakikayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Konserve ekşi krema ile jöleli pasta

Bu turta parlak altın kahverengi bir kabukla ortaya çıkacak, diyet yapmıyorsanız daha kalın ekşi krema kullanabilirsiniz, kalori sayıyorsanız kefir ile seyreltebilirsiniz.

Kullanırız:

• Bir bardak ekşi krema
• Bir bardak elenmiş un
• 3 tavuk yumurtası
• 0,5 çay kaşığı sönmemiş kireç soda
• 2 kutu doğal istavrit veya sardalya
• Orta ampul
• 3 patates
• Tuz, baharatlar

Pişirme işlemi:

Ekşi kremayı geniş bir kaseye koyun, tuz ve soda ekleyin, karıştırın. Ayrı ayrı yumurtaları kırıp ekşi kremanın içine dökün, ardından topak kalmaması için yavaş yavaş unu eklemeye başlıyoruz. Hamurun, sodayı söndürme işleminin tamamen geçmesi için durması gerekir.

Balık kutularını açın, sıvıyı boşaltın ve balık parçalarını bir çatal kullanarak küçük parçalara ayırmak için bir tabağa sallayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Patates dilimler veya küpler halinde kesildiğinde daha lezzetli olur.

Ekşi krema yağlı ise kalıbı yağlamanıza gerek yoktur ancak parşömenle kaplayabilirsiniz. Pastanın tabanına hamurun yarısını dökün. Üzerine balık, soğan ve patatesleri katmanlar halinde koyuyoruz, baharat ekleyebilirsiniz. Üst kısmını doldurup 20-30 dakika pişmeye ayarlayın.

Konserve balıktan hızlı dökülebilir pasta, fotoğraflı tarif

Gerekli Ürünler:

Test için

• kefir 500 ml
• soda 1 çay kaşığı
• tuz 1 çay kaşığı
• şeker 1 çay kaşığı
• yumurta 3 adet
• ayçiçek yağı 40 ml
• un 350 gr

Doldurmak için

• konserve 2 kutu (250 g) yağda “Saury”
• patates 4-5 adet
• soğan 2 adet

Nasıl pişirilir:

Konserveyi açın ve suyunu boşaltın, balık parçalarını bir tabağa sallayın ve çatalla ezin.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.

Patatesleri rendelemek daha iyidir.

Hamuru yoğurmak için kaseye kefir dökün.

Tuz, şeker, soda ekleyin.

Yumurtaları kırmak.

Bitkisel yağı dökün.

Mikserle çırpın. Kalan hamuru üzerine dökün, eşit şekilde dağıtın ve 180 derecede 50 dakika pişirin.

Yavaş bir tencerede konserve balıklı turta

Hızlı pişirme, bu pastaya buna böyle diyebilirsiniz. Çoklu pişirici asistanımızla kesinlikle hiçbir zorluk yaşanmıyor.

Aşağıdaki malzemeleri alacağız:

• 300 gram kefir
• 100 gram mayonez
• 2 taze yumurta
• 2 su bardağı dolusu un
• 10 gramlık poşet kabartma tozu
• Bir çay kaşığı sofra tuzu
• 3 haşlanmış yumurta
• Orta ampul
• Bir kavanoz doğal istavrit veya saury

Pişirme işlemi:

Yumurtaları tuzla çırpın, mayonez ve kefir dökün, kabartma tozu ekleyin. Unu eleyin ve ince hamuru yoğurun.

Kavanozun içindekileri sıvı olmadan çatalla ezin ve doğranmış yumurta ve soğanla karıştırın. Hamurun yarısından biraz fazlasını kaseye dökün, iç malzemeyi ekleyin ve kalan hamurla doldurun. 60 dakika boyunca pişirme modunu açın.

Masanızda bir meze veya tam bir yemek - konserve balıklı jöleli pasta. Evde patates veya pirinç, kefir, ekşi krema veya mayonez ile hazırlayın.

Konserve balıkla basit bir kefir jöleli turta hazırlamanızı öneririz. Çok hızlı hazırlanır: Kelimenin tam anlamıyla 10 dakika içinde hamur, balık dolgusunun eklendiği kefir ile yoğrulur. Herhangi bir konserve balık, pastayı doldurmak için uygundur ve tadı arttırmak için kızarmış soğanla karıştırılır. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak!

test için:

• 2 yumurta;
• 500 ml. kefir;
• 200 gr un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 2 çay kaşığı hamur için kabartma tozu veya 1 çay kaşığı olmadan. soda + 1 yemek kaşığı. sirke;
• 2 yemek kaşığı. sebze yağı;

Doldurmak için:

• 2-3 küçük soğan;
• 2 konserve balık;
• zevkinize biber.

Hazırlık aşaması: fırını 180 dereceye kadar ön ısıtmaya ayarlayın.

İlk önce jöleli pasta için dolguyu hazırlayın. Soğanı soyun, durulayın ve ince ince doğrayın. Şeffaf olana kadar az miktarda bitkisel yağda orta ateşte kızartın. Soğanı hafifçe soğuması için bir kenara koyun.

Şimdi jöleli pastanın hamurunu yapalım. 2 yumurtayı derin bir kaseye kırın ve 0,5 litre dökün. kefir, kefirin yağ içeriği önemli değil.

Homojen bir kütle oluşana kadar çırpın.

Un, tuz ve kabartma tozu (veya sirkeli söndürülmüş soda) ekleyin. Mix, bir el çırpma teli bu görevi mükemmel bir şekilde yerine getirir.

Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Kefir jöleli turtanın hamuru hazır. Kıvam, ince krep veya sıvı ekşi krema için hamura benzemelidir.

Kızartma tavasındaki soğan bu zamana kadar çoktan soğumuştur. Konserve balığı açın ve fazla sıvıyı boşaltın. Konserve balığın sert çıkıntılarını çıkarın ve eti kızartma tavasına aktarın. Balığın iyice temizlenmesine gerek yoktur, kalan kemikler bitmiş tabakta fark edilmeyecektir. Konserve balığı bir spatula ile ezin ve soğanla karıştırın.

Tart hamuru sıvı olduğu için hamurun dışarı sızmaması için kelepçeli kalıp kullanmamanızı tavsiye ederim. Silikon pişirme kabı işi mükemmel bir şekilde yapar ve onu yağla yağlamanıza gerek yoktur. Kefir jöleli pasta hamurunun yarısını kalıba dökün.

Konserve balık ve soğan dolgusunu üstüne eşit şekilde yayın.

Kalan hamuru üstüne dökün. Kalıbın yüksekliğine bağlı olarak önceden ısıtılmış 180°C fırında 40-50 dakika bekletin.

Kekin pişip pişmediğini kürdan ile delerek kontrol edin. Hamurdan eser kalmamışsa pasta fırından çıkarılabilir. Hafifçe soğutup kalıptan çıkarın.

Kefirde konserve balıklı jöleli pasta hazır! Sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun!

Tarif 2: Konserve balıklı jöleli pasta (adım adım)

• ekşi krema - 100 gram;
• mayonez - 100 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• buğday unu - 1,5 yemek kaşığı;
• yağda konserve balık (Saury'im var) - 1 kutu;
• soğan - 1 adet;
• patates - 3 adet.

İşlemi başlatmak için ekşi krema ve mayonezi buzdolabından çıkarın. Yüz gram yarım bardaktan biraz fazladır. Genellikle her iki bileşeni de bir bardak tam yağlı kefirle değiştirebilirsiniz.

Fincana ekşi krema ve mayonez ekleyin ve iki yumurtayı çırpın; yumurtalar küçükse 3 parça eklemekten çekinmeyin. Her şeyi normal bir çatalla karıştırın, bu hamuru çırpmanıza gerek yok, bu nedenle bu tür işlerle ve karıştırıcıyı yıkamakla zaman kaybetmemelisiniz.

Yarım çay kaşığı tuz ekleyin.

Sönmemiş kireç sodayı ekleyin ve tekrar karıştırın.

Önemli olan gözleme hamuru kıvamında olmasıdır. Fırını 180 derecede açın, ısınırken dolguyu yapın.

Konserve balıkları içinde bulundukları sıvıyla birlikte çatal yardımıyla ezin. Bir ara bir programda konserve seçerken nelere dikkat etmeniz gerektiğini görmüştüm. Kompozisyonla ilgili tüm incelikleri atlarsak, çalkalandığında daha az guruldayan kavanozu seçeriz. Bu, bu tür konserve yiyeceklerde dolgudan daha fazla balık olduğu anlamına gelir. Ben yağda saury kullandım. Elinizde bulunan konserve sardalya, ringa balığı veya pembe somonu güvenle fark edebilirsiniz.

Tavayı parşömen kağıdıyla kapatıyoruz, ancak bazen öyle bir kağıtla karşılaşırsınız ki, yanmış parşömeni pastadan koparmaktansa tamamen onsuz pişirmek daha iyidir. Genel olarak forma güveniyorsanız bunu kağıt olmadan yapın.

İkinci kat konserve balığı yerleştirin ve eşit şekilde dağıtın.

Hamurun yüzeyini iyice düzleştirin ve üzerine biraz karabiber serpin. Dürüst olmak gerekirse, bu lezzetten çok görsel efekt için. Pastayı daha baharatlı yapmak istiyorsanız, dolguyu biberlemek daha iyidir.

Balık turtasını önceden ısıtılmış fırına 30-35 dakika koyun. Hazır olup olmadığını koku ve güzel altın kahverengi kabuk ile kontrol ediyorum ama bunun için fırınınızın özelliklerini bilmeniz gerekiyor. Bunu daha kolay yapmanın bir yolu var - turtayı çıkarın ve bir kürdan ile delin; çıkarıldığında kuru kalırsa, hamur yapışmadan turta pişmiş demektir.

Konserve balıklı jöleli pasta hazır! Biraz dinlendirip masaya gönderiyoruz.

Tarif 3: Kefirde konserve balıklı jöleli turta

Konserve sardalyeli bu lezzetli, sulu jöleli turta, hızlı ve ekonomik ustalık sınıfları koleksiyonunuza mükemmel bir şekilde uyacaktır.

• kefir %2,5 - 1 bardak
• buğday unu - 100 gram
• kabartma tozu -% 0,5 çay kaşığı.
• tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• sardalye (konserve balık) - 1 kutu
• soğan - 1 kafa
• havuç - 1 adet.
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• mayonez - 40 ml
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.

Konserve sardalya veya herhangi bir balığı yağda veya doğal haliyle açalım. Çatalla iyice ezin.

Soğanları ve havuçları bir tavada pişirin ve konserve yiyeceklerle karıştırın. Jöleli pastanın dolgusunu tuz ve karabiberle tatlandırın.

Bir kapta kefir, un ve kabartma tozunu, gözleme hamuruna benzer şekilde homojen, topaksız, yarı sıvı kıvamda bir kütleye karıştırın. Turtayı hazırlamadan önce hamuru biraz sıcak tutun.

Ayrı bir kapta yumurtayı mayonezle homojen bir kütleye karıştırın.

Derin fakat küçük genişlikte dikdörtgen bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve ilk hamurla doldurun. Sardalya dolgusu ortada kalacak. Hamurun üzerine eşit şekilde dağıtalım. Karışık mayonez-yumurta karışımını üstüne dökün ve fırın tepsisini 45 dakika fırına koyun. Isıtma 180°'den fazla değil.

Konserve yiyecekli bitmiş pasta 15 dakika sonra soğutulmalı ve kalıptan çıkarılmalıdır. Üçgen veya kare şeklinde kesip meze olarak servis yapın.

Tarif 4: Konserve balık ve patatesli turta

Her zaman işe yarayan bazı pişirme tarifleri vardır. Nasıl pişirileceğini hiç bilmiyor olsanız bile, ekşi krema ve mayonezle yapılan jöleli turta yine de çok lezzetli ve güzel olacaktır. Ve fotoğraflı bu tarif size adım adım ne yapacağınızı ve nasıl yapacağınızı anlatacak.

• konserve uskumru - 1 kutu
• soğan - 1 adet.
• patates - 1 adet.
• ekşi krema - 200 gram
• mayonez - 200 gr
• yumurta - 1 adet.
• un - 4 yemek kaşığı. l.
• tuz - bir tutam
• soda - bir tutam

İlk önce dolguyu yapmanız gerekir. Bunun için konserve uskumru aldım.

Balıkları bir tabağa koyun ve çatalla iyice ezin.

Küçük bir soğanı küçük küpler halinde kesin.

Orta boy bir patatesi soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Şimdi hızlıca jöleli pastanın hamurunu hazırlayalım.

Bunu yapmak için bir kapta 200 gram ekşi krema, 200 gram mayonez, 1 yumurta ve 4 yemek kaşığı unu karıştırın. Bir tutam tuz ve aynı miktarda soda ekleyin. Anladığım kadarıyla bir tutam, bir çay kaşığının yaklaşık 1/10'u kadardır. Bütün malzemeleri karıştır. Hamurun çok sıvı olmaması gerekiyor.

Şimdi pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın ve hamurun yarısından biraz daha azını içine dökün ve üzerine dolguyu yerleştirmeye başlayın. İlk katman patates olacak.

Daha sonra balık ve soğanı püre haline getirin.

Her şeyi hamurun geri kalanıyla doldurun.

Hamuru pastanın tüm yüzeyine eşit şekilde dağıtmaya çalışın. Kelimenin tam anlamıyla, onu "dökemeyeceksiniz"; büyük olasılıkla, hamur çok sıvı olmadığından "damlatabileceksiniz". Daha sonra, dolgunun tüm yüzeyi kaplanacak şekilde her şeyi bir kaşıkla dikkatlice düzeltin.

Geriye kalan tek şey pastayı önceden 200°C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika kadar koymak. Pişirmenin ilk 20 dakikasında hiçbir durumda fırının kapağını açmayın. Ben şahsen 30-35 dakika sonra fırına bakmaya başlıyorum, ancak pratikte görüldüğü gibi pasta tam 40 dakika sonra çıkarılabiliyor.

Pasta biraz soğuduğunda bir tabağa aktarılıp porsiyonlar halinde kesilebilir.

Tarif 5: Konserve balıklı kefir jöleli turta

Bu tarifin birkaç avantajı daha: Gerekli tüm malzemeler herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilir ve yemeğin çok lezzetli ve doyurucu olduğu ortaya çıkar. Hem kahvaltı hem de geç akşam yemeği için idealdir.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 2 tavuk yumurtası;
• 200 mililitre kefir;
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• ¼ çay kaşığı tuz;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu;
• 180-240 gram un.

Dolum için almanız gerekenler:

• 1 kutu (240 gram) konserve balık;
• 1 demet dereotu ve 1 demet yeşil soğan;
• Pastayı fırçalamak için 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı.

Tavuk yumurtasını ve bir tutam tuzu çatalla hafifçe çırpın, kefir dökün, kabartma tozu veya soda ekleyin. Sodayı söndürmeye gerek yok, kefirin laktik asidi bunu yapacak.

Daha sonra hamur ekşi krema gibi kalınlaşana kadar küçük porsiyonlarda un ekleyin. Kefir ve unun kıvamına bağlı olarak bir ila bir buçuk bardak una ihtiyacınız olacak.

Doldurmak için: konserve balığı çatalla ezin, dereotu ve yeşil soğanı bıçakla ince ince doğrayın, her şeyi iyice karıştırın.

Fırın kabının tabanını parşömenle kaplayın, hamurun yarısını dökün, ardından dolguyu yayın ve hamurun diğer yarısını üstüne dökün.

180°C'de 30-40 dakika pişirin. Bitmiş pastanın üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve bir havlu altında soğumaya bırakın.

Tarif 6, adım adım: konserve yiyecekle jöleli pasta

Bu pasta tüm ıslak pasta severleri memnun edecektir. Sulu ve çok hassastır. Soğuyan pastayı ayrı bir tabak olarak servis edin. Umarım siz ve tüm aileniz konserve balıkla jöleli turta yapma tarifimi beğenirsiniz!

• Tam yağlı kefir 300 ml
• Yumurta (haşlanmış) 2 adet
• Bitkisel yağ 50 ml
• Buğday unu 2 su bardağı
• Tuz 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı
• Konserve balık kavanozu
• Soğan 1 adet
• Susam 2 yemek kaşığı

Pasta için malzemeleri hazırlayın. Konserve yiyeceği açın ve içindeki fazla sıvıyı boşaltın. Soğanı soyup yıkayın.

Kefiri yumurta ve tuzla karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, kütleyi homojen hale getirin.

Un ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın.

Hamur çok sert olmamalı, yavaş akmalı. Un miktarı iki bardaktır, ancak slaytsız! Önce bir buçuk koyun, sonra gerekirse geri kalanını ekleyin.

Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin. Daha yumuşak olması için elinizle biraz ovalayın.

Yapışmaz bir tava veya çoklu pişirici tava alın. Bitkisel yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün. Soğanı kenarından 1 cm kalacak şekilde yayın.

Konserve yiyecekleri dağıtın.

Hamurun diğer yarısını doldurun, üzerine susam serpin ve fırına veya yavaş tencereye koyun ve 1 saat pişirin. Yavaş bir tencerede yemek pişiriyorsanız "Pişirme" modunu kullanın.

Bitmiş pastayı soğutun ve dikkatlice kalıptan çıkarın. Üzerini güzelleştirmek için pastayı fırında bitirdim.

Tarif 7: konserve balık ve ekşi krema ile jöleli turta

test için

• Yumurtalar - 4 adet.
• Ekşi krema – 130 ml
• Mayonez - 130 ml
• Dereotu - 1 demet
• Buğday unu - 5 yemek kaşığı. l.
• Patates nişastası - 1 çay kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.

Sıvı turta hamuru, her şeyden önce kalın ekşi kremayı andıran kıvamı bakımından diğer hamurlardan farklıdır. Genel olarak turtalar, Rus mutfağında geleneksel bir olgudur ve bu tür yemekler çok eski zamanlardan beri pişirilmektedir. Ve artık birçok modern ev kadını için turtalar bir gurur kaynağı ve becerilerini gösterme fırsatıdır. Genellikle mayalı klasik bir turta hazırlamak çok zaman alır ve önemli olan bu pişirmeyi herkesin yapamamasıdır. Ancak iyi bir çıkış yolu var - hamurdan bir turta yapmak, çünkü birkaç dakika içinde ve minimum miktarda malzemeden hazırlanır. Bu hamur genellikle un, kefir, ekşi krema veya mayonez kullanılarak yapılır. Ek bileşenler olarak yumurta, tereyağı veya bitkisel yağ ve bazen margarin kullanılır. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için tüm ürünler sırayla birleştirilir ve iyice karıştırılır. Tutarlılık açısından gözleme hamuruyla karşılaştırılabilir - aynı derecede sıvı olduğu ortaya çıkıyor. Elde edilen hamur önceden hazırlanmış dolgunun içine dökülür ve kalıba konur ve işte bu kadar - pasta pişirilebilir.

Hız ve basitliğin yanı sıra, hamura dayalı tarifler çok yönlüdür ve bir durumda daha fazla tuz, diğerinde daha fazla şeker ekleyerek çeşitli dolgulara sahip turtalar hazırlayabilirsiniz. Ve sonunda mükemmel bir balık turtası veya aromatik kiraz tatlısı elde edeceksiniz. Veya sevdiklerinizi tavuklu hamur işleri veya lezzetli bir elmalı turta ile şımartın.

Balık turtası hamuru için orijinal ve basit bir tarif. Her ne kadar bu hamura dayanarak sadece tuzlu değil, aynı zamanda elma gibi tatlı dolgularla da turtalar yapabilirsiniz. Hamur işleri, rahat çay partileri veya güzel bir akşam atıştırmalıkları için mükemmeldir. Dolguya bağlı olarak daha fazla tuz veya şeker ekleyin. Bu tarifin küçük bir sırrı var - yumurtaları ve kefiri biraz ılık alırsanız pasta daha yumuşak ve lezzetli olur. Bunu yapmak için yumurtaların buzdolabından önceden çıkarılması ve kefir içeren kabın ılık suya konulması tavsiye edilir.

İçindekiler:

• kefir - 500 mi;
• un - 1 yemek kaşığı;
• yumurta - 2 adet;
• soda - 1 çay kaşığı;
• sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
• tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• maden suyu - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Unu ayrı bir kaseye eleyin. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
2. Daha sonra yumurta, tuz ve kefir ekleyin. Karışımı iyice karıştırın, topak kalmadığından emin olun.
3. Yumuşatılmış tereyağı ekleyin, maden suyuna dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
4. 15 dakika bekletin, ardından balık turtası hazırlamak için kullanın.

Ağdan ilginç

Alışılmadık mayonez bazlı hamurdan yapılan basit bir pasta. Dolgu olarak konserve balık kullanıyoruz (her türlüsü işe yarar). İstenirse konserve balıkları taze balıkla değiştirebilir veya tadına göre lahana, tavuk, domuz pastırması, patates veya diğer malzemeleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• mayonez - 250 ml;
• yumurta - 3 adet;
• ekşi krema - 250 ml;
• un - 12 yemek kaşığı. l.;
• yağda saury - 1 kavanoz;
• pirinç - ½ yemek kaşığı;
• soğan - 2 adet;
• tuz biber.

Pişirme metodu:

1. Yumurta, ekşi krema, mayonez, unu karıştırın. Hamur sıvı olmalıdır (krep gibi).
2. Pirinci yıkayın, tuzlu suda kaynatın, soğutun.
3. Balıkları çatalla ezin, ince doğranmış soğanı ekleyin.
4. Pirinci ve balığı, karabiberi birleştirin ve gerekirse tuz ekleyin.
5. Bir fırın tepsisini (fırın tepsisi) yağla yağlayın, hamurun yarısını dökün.
6. Dolguyu üstüne eşit olarak dağıtın ve hamurun ikinci yarısını doldurun.
7. Fırında (200°C) 30 dakika pişirin.
8. Bitmiş pastayı parçalara ayırın ve servis yapın.

Kefir veya mayonez bazlı sıvı hamur, turta yapımında neredeyse bir kazan-kazan seçeneğidir. Herhangi bir dolgu yapabilirsiniz. Lahana ve haşlanmış yumurtayı seçtik. İstenirse doğranmış otlar ekleyin - bu, pastanın tadını önemli ölçüde artıracak ve görünümünü değiştirecektir.

İçindekiler:

Test için:

• mayonez - 5 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar - 3 adet;
• un - 6 yemek kaşığı. l.;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Doldurmak için:

• beyaz lahana - 400 gr;
• yumurta - 3 adet;
• yeşillikler - isteğe bağlı;
• tuz biber;

Pişirme metodu:

1. Doldurmak için yumurtaları kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.
2. Lahanayı ince ince doğrayın ve tuz ekleyin. Lahana sertse birkaç dakika kaynar suya batırın.
3. Haşlanmış yumurtaları ve lahanayı, karabiberi birleştirin, iyice karıştırın.
4. Çiğ yumurtaları ayrı bir kaseye sürün ve kabarık köpük oluşana kadar çırpın.
5. Ekşi krema, tuz, un, kabartma tozu ekleyin. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın (mikserle çırpmak daha iyidir).
6. Kalıbı bol miktarda sıvı yağ ile yağlayın. Hamurun yarısını dökün.
7. Üzerine yumurta ve lahana dolgusunu dağıtın. Tüm malzemeleri hamurun ikinci yarısına dökün.
8. Fırında (190°C) pişirin. 40 dakika pişirin.
9. Bitmiş pastayı doğrudan tavada soğutun. Daha sonra parçalara ayırıp servis yapın.

Bu turtanın dolgusu konserve balık, patates ve soğandan oluşur ve hamurun tabanı mayonez ve ekşi kremadır. Belki bu tür ürünler herhangi bir buzdolabında bulunabilir. Pastayı hazırlamak minimum zaman alır, bu nedenle bu tarif, beklenmedik misafirleri olan ev hanımları için gerçek bir cankurtaran olacaktır.

İçindekiler:

Test için:

• un - 1 yemek kaşığı;
• mayonez - ½ yemek kaşığı;
• ekşi krema - ½ yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• tuz.

Doldurmak için:

• yağda konserve balık - 1 kutu (saury, pembe somon, ton balığı);
• patates - 4 adet;
• soğan - 2 adet;
• tuz biber;
• bitkisel yağ - yağlama için.

Pişirme metodu:

1. Yumurtaları tuzla çırpın, mayonez ve ekşi krema ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
2. Unu ve kabartma tozunu yavaş yavaş ekleyin. Hamuru karıştırın (kreplerde olduğu gibi).
3. Balıkları çatal yardımıyla ezin.
4. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
5. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin.
6. Kalıbı yağla yağlayın, patates kaplarını yerleştirin ve biraz tuz ekleyin.
7. Soğan halkalarını üstüne eşit şekilde dağıtın ve balıkları yerleştirin.
8. Tüm malzemeleri hamurun içine dökün.
9. Fırında (180°C) 40 dakika pişirin.

Artık fotoğraflı tarife göre pasta hamurunun nasıl hazırlanacağını biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Hamur, turta yapmak için mükemmeldir ve en önemlisi, çok az zaman alır ve bir ev hanımı, minimum mutfak deneyimiyle bile aromatik hamur işleri yapabilir. İhtiyacınız olan tek şey, hamur için tüm malzemeleri hızla karıştırıp basit bir dolgu hazırlamak. Hepsi bu kadar - lezzetli, hızlı bir pasta, hem konukları hem de sevdiklerinizi hoş bir şekilde şaşırtacak. Deneyimli aşçılar size bir pasta için hamurun nasıl lezzetli bir şekilde hazırlanacağını anlatacak:

• Turtanın hazır olup olmadığını kontrol etmek kolaydır: hamuru tahta bir çubukla delmeniz yeterlidir. Yüzeyi kuru kalırsa, unlu mamulleri çıkarmanın zamanı gelmiştir.
• Un açısından belirli bir porsiyon yoktur. Küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş un ekleyerek hamurun kalınlığına göre yönlendirilmelisiniz. Akıcı ekşi kremaya benzemeli veya gözleme hamuruna benzer olmalıdır.
• Jöleli pasta hazırlamanın iki yolu vardır. Önce dolguyu yayın, ardından hazırlanan hamuru ürünlerin üzerine dökün. Veya hamurun yarısını kalıba dökün, üzerine dolguyu eşit şekilde dağıtın ve hamurun ikinci yarısına tüm malzemeleri dökün.
• Hamura kabartma tozu eklediğinizden emin olun. Hamurun kabarık ve havadar olmasını sağlar. Böyle bir katkı maddeniz yoksa sirke ile söndürülmüş soda ekleyin.
• Pişirmenin sonunda neredeyse bitmiş pastayı peynirle serpmek ve güzel bir altın kabuk oluşana kadar birkaç dakika daha fırında bırakmak çok lezzetli.
• Dolgu olarak çeşitli malzemeleri ve bunların kombinasyonlarını kullanabilirsiniz: haşlanmış yumurta ve yeşil soğan; patates ve kıyma; petrol ve patates; lahana, havuç ve soğan; ince doğranmış pastırma, domates ve peynir.

Adım 1: Soğanları hazırlayın.

Adım 2: Un karışımını hazırlayın.

Adım 3: Pasta hamurunu hazırlayın.

Adım 4: Konserve balık hazırlayın.

Adım 5: Konserve yiyeceklerle hamurdan bir pasta hazırlayın.

Adım 6: Hamurlu pastayı konservelerle birlikte servis edin.

İç harcın içine yağda sardalya yerine kendi suyu veya yağında olmak kaydıyla diğer konserve balıkları da koyabilirsiniz. Bunun tek istisnası domatesteki çaça balığıdır. Bulanıklaşacağı ve pastanın ortaya çıkmayacağı için kullanılması tavsiye edilmez;

Tarifte belirtilen baharatların yanı sıra zevkinize göre dolguya başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin bu “khmeli-suneli”, öğütülmüş kişniş olabileceği gibi balık için özel baharatlar da olabilir;

Hamurun yumuşak ve havadar olmasını sağlamak için birinci sınıf, ince öğütülmüş buğday unu ve güvenilir bir marka kullanmayı deneyin.

En popüler turtalar hamurdan yapılan hızlı turtalardır. Bu turta işten sonra birkaç dakika içinde pişirilebilir ve sıcak olarak servis edilebilir. Dört tarif arasından pastanızı seçin.

Mayonezli jöleli pasta

İçindekiler:

• mayonez - 100 gram
• 4 yemek kaşığı. şeker kaşığı;
• yumurtalar - 2-3 adet;
• yağlı ekşi krema - 1 su bardağı;
• 4 yemek kaşığı un;
• 1 çay kaşığı tuz;
• yarım çay kaşığı soda.

Hamurdan hızlı turtalar yapmak

Yumurtaları, şekeri ve tuzu pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine bir paket mayonez ve ekşi krema sıkıp karıştırın.

Soda ekleyin, az miktarda sirke ile söndürün.

Unu eleyin ve hamuru iyice çırpın.

Hamurun yarısını tavaya dökün, iç malzemeyi ekleyin ve geri kalanını üzerine dökün.

Altın kahverengi olana kadar en az 30 dakika pişirin.

Hamurdan yapılan hızlı balık böreği

İçindekiler:

• fermente pişmiş süt veya kefir - 2 su bardağı;
• soda - 0,5 çay kaşığı;
• şeker - 4 yemek kaşığı;
• yumurta - 1 adet;
• tuz;
• bitkisel yağ 2-3 yemek kaşığı;
• un (gözle).

Balık böreği pişirme

Yumurtaları şeker ve tuzla çırpın ve biraz bitkisel yağ ekleyin.

Yağlanmış tavaya hamurun yarısından fazlasını dökün. Doldurmayı yerleştirin. Her türlü balığı, hatta konserve balığı bile kullanabilirsiniz.

Kalan hamuru üstüne dökün ve pişene kadar pişirin.

Konserve balıklı hamurdan yapılan hızlı pasta

İçindekiler:

• ekşi krema - 1 bardak;
• mayonez - 1 bardak;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• pirinç - 0,5 su bardağı;
• konserve balık (herhangi biri) - 1 kutu;
• yumurtalar - 2 adet;
• bıçağın ucunda soda veya kabartma tozu;
• yeşil soğanlar;
• un.

Konserve balıkla turta yapmak.

Ekşi kremayı mayonezle karıştırın ve tuz ekleyin. Yumurtaları çırpın ve ekşi kremaya dökün.

Soda ekleyin ve hamurun kalın ekşi kremaya benzemesi için yeterli miktarda unu eleyin.

Bir kutu konserveyi ezin ve doğranmış soğan ve pişmiş pirinçle karıştırın.

Hamurun yarısını kalıba dökün ve üzerine küçük bir tabaka dolgu koyun.

Üzerine hamurun diğer yarısını dökün. 35 dakika pişirin.

Lahana hamurundan yapılan jöleli hızlı turta

İçindekiler:

• 1,5 su bardağı kefir veya fermente pişmiş süt;
• 100 gr. tereyağı margarini;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1 eksik çay kaşığı tuz;
• 3 yumurta;
• soda;
• yaklaşık 1 yemek kaşığı. un;
• 1 iyi soğan;
• baharat;
• küçük lahana;
• domates salçası veya taze domates;
• sebze yağı.

Lahana ile hızlı bir jöleli turta yapmak

Yumurta ve şekeri karıştırın. Eritilmiş margarini ve tuzu ekleyin. Kefir dökün, soda ve un ekleyin. Hamur sıvı olmalıdır.

Ayrı olarak beyaz lahanayı ince ince doğrayın ve bitkisel yağda doğranmış soğan ve domates (domates salçası) ile yumuşayana kadar pişirin.

Bitmiş dolguyu hamurla karıştırın.

Elde edilen bileşimi bir kalıba dökün ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yaklaşık 40 dakika koyun.

Kaynak