Kızılcık ağacının ne tür yaprakları var? Beyaz kızılcık. Kızılcık jölesi

" Bahçe

Kızılcık ağacının faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları eski Yunanistan'dan beri bilinmektedir. İsviçre'de yapılan kazılarda bu meyvenin tohumları bulundu, yaşları 5 bin yıl.. Bitki sıcağı seven bir bitki olmasına rağmen yetiştiricilerin çabaları sayesinde ılıman iklim bölgelerinde giderek daha popüler hale geliyor.

7 metre yüksekliğe kadar küçük ağaç veya çalı formundaki bitki kızılcık ailesine aittir. Kızılcık bir meyve mi yoksa meyve mi? Toplamda dört tür kızılcık vardır. Bitkinin meyveleri küçüktür, 3-6 gram ağırlığındadır, oval, armut biçimli veya yuvarlak şekilli olabilir.. Renkleri açık kırmızıdan siyaha kadar değişir. Kağıt hamuru pürüzsüz bir cilt ile kaplıdır. İçinde yenmeyen dikdörtgen bir kemik var. Tatlı-ekşi, mayhoş bir tada sahip meyveler. Meyveler taze veya salamura edilmiş, haşlanmış veya kurutulmuş olarak tüketilebilir.

Yaygın olarak bilinen faydalı özelliklerine ek olarak kızılcık, her bahçe için harika bir dekorasyondur. Erken ilkbaharda bitkinin çalısı ilk yapraklar ortaya çıkmadan önce çiçek açar.. Yaz sonunda dalları bol miktarda parlak meyvelerle asılır.

Bitkinin erkek ve kadın vücudu için faydalı özellikleri

Bitkinin meyveleri gerçek bir vitamin deposudur ve hem erkekler hem de kadınlar için iyileştirici özelliklere sahiptir. Kızılcık meyveleri C vitamini açısından portakallardan iki kat daha zengindir. Beta-karoten ve nikotinik asitin varlığı da kaydedildi. Düşük şeker içeriği ve orta kalori içeriği çok değerli bir özellik olarak kabul edilir. Endokrin dengesizliği olan hastaların, özellikle de şeker hastalarının çilek yemesine olanak tanır.

100 gram kızılcıkta yalnızca 40,4 kcal vardır.

Meyvelere kırmızı rengini veren beta-karoten, görme ve güzel, sağlıklı bir cilt tonu için vazgeçilmez bir yardımcıdır.

Kızılcık, vücudun metabolik süreçlerine aktif olarak katılan birçok mikro element içerir. Potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor, sodyum hematopoez, doku trofizmi ve kemik iskeletinin yapımında aktif olarak rol oynar. Meyvelerde bulunan pektin toksinleri uzaklaştırır ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirir.. Ayrıca choleretic, antiinflamatuar ve idrar söktürücü etkilerle karakterize edilen tanenler de içerirler; damar duvarının güçlendirilmesinden sorumlu biyoflavonoidler. Meyveler bakteri öldürücü etkileriyle bilinir. Taze meyveler hafif bir müshil olarak kullanılır ve bağırsak mukozasına nazik ve hassas bir şekilde etki eder.

Geleneksel şifacılar bitkinin tüm kısımlarını kullanır. İkincisi, meyvelerde olduğu gibi bahsedilen tüm vitaminlerin yanı sıra esansiyel yağlar da vardır.

Kızılcık meyveleri, hipertansiyonu tedavi etme, glikoz seviyelerini düşürme ve vücut üzerinde tonik bir etkiye sahip olma yetenekleriyle bilinir.

Bu şekilde temel iyileştirici nitelikler belirlenebilir. Bunlar şunları içerir::

• damar duvarının güçlendirilmesi;
• sklerotik değişikliklerin önlenmesi;
• değişimin normalleşmesi;
• idrar söktürücü etki;
• choleretic ajan;
• anti-inflamatuar etki.

Meyvenin zengin mineral bileşimi onlara iyi tonik özellikler sağlar. Cilt hastalıkları, artrit, anemi, gut, hemoroid ve bir dizi başka hastalıkta yaygın olarak kullanılırlar..

Halk hekimliğinde kullanın

İshal için çilek kullanımı

Dışkı rahatsızlığı durumunda, taze veya kurutulmuş meyvelerin kaynatılmasının kullanılması tavsiye edilir. 1 litre su ve bir yemek kaşığı meyveden hazırlayın. Kaynatın, suyu yaklaşık 30 dakika bekletin ve gün boyunca içirin. Meyveler yerine bitkinin kurutulmuş yapraklarını kullanabilirsiniz.

Çocuklarda ishal için jöle iyi bir etki sağlar taze veya kurutulmuş meyvelerden demlendi. Bu jöle aynı zamanda gastroenterokolit semptomları olan yetişkinler için de faydalıdır.

İshale karşı etki, bitkide vücudu sıvı kaybından koruyabilen, patojenik bağırsak florasını baskılayabilen ve bronzlaşma etkisine sahip olan tanenin varlığından kaynaklanmaktadır.

Hemoroidle mücadelede kızılcık

Geleneksel tıp hemoroit için meyve tohumlarının kullanılmasını önerir. Onları öğütüyorum, bir termosa koyuyorum ve üzerine kaynar su döküyorum. 12 saat sonra infüzyon hazırdır. Haricen kullanılır: Bu infüzyonla bir tampon nemlendirilir ve gece boyunca anal bölgeye yerleştirilir. Bu tedaviyle eş zamanlı olarak günde 3 defa 5 adet tohumlu taze meyve yemelisiniz.

Bu seçenek kanamaya yardımcı olur.

Kızılcık reçeli hemoroidle mücadelede de iyi bir yardımcıdır. Çekirdeklerden reçel yapılıyorsa ayrı toplanıp çiğnenmeden yenilmelidir.

Kemikler obezite ve diyabetin vazgeçilmezidir. Saçınızı sebore için durulamak için bunların infüzyonu kullanılabilir.

Bir tonik olarak kızılcık ağacı

Canlılığı arttırmak için sabahları bir fincan kahveye alternatif olarak 1-2 yemek kaşığı çilek çayı kullanabilirsiniz.. Böyle bir içeceğin demlenmesi sadece 6 saat sürecektir. Zengin mineral bileşimi sayesinde bu içecek mükemmel bir şekilde tonlanır ve gücü geri kazandırır.

Karaciğer hastalıklarının önlenmesi

Karaciğer hastalıklarının önlenmesinde iyi etki. Bakterisidal etki karaciğerdeki inflamatuar süreçleri azaltır ve pektinler toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Zehirlenme durumunda

Kızılcık ağacının ağır metal tuzlarıyla zehirlenmek için kullanıldığı pektinlerin varlığından kaynaklanmaktadır. Meyvelerin iyi antioksidanlar olduğu biliniyor Bu da aşırı vücut ağırlığı durumunda metabolik süreçleri iyileştirmek ve kilo vermek için kullanılmalarına olanak tanır.

Böbrek hastalıkları için

İdrar söktürücü özellikleri nedeniyle kızılcık ağacının böbrek hastalıkları ve yüksek tansiyon üzerinde olumlu etkisi vardır.

Antiviral ve antiinflamatuar etki

C vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle. Sadece birkaç tane meyve günlük ihtiyacı karşılayabilir. Bu vitaminin vücutta

Hamilelik sırasında kızılcık meyveleri yemek mümkün mü?

Kızılcık, vitaminler ve mikro elementler açısından kuş üzümü ve turunçgillere göre üstündür. Kızılcık meyvelerinin demir emilimine yardımcı olması nedeniyle hamilelik sırasında bu faktör fetüste ve anne adayında anemi riskini azaltır. Ölçülü olmak ve büyük miktarlarda meyve yememek önemlidir.. Ayrıca hamile kadınların geceleri kızılcık tüketmesi ve artan salgı fonksiyonunun eşlik ettiği mide hastalıklarının varlığında da istenmez. Kabızlık çekiyorsanız meyve yememelisiniz.

Emzirme sırasında, alerjik belirtileri tetiklememek için kızılcık ağacının annenin diyetine dikkatle dahil edilmesi gerekir. Emziren bir anne eğer gerekiyorsa günde 5-10 adet çiğ meyve tüketebilir..

Bebek mamasında kızılcık kullanımı

Kızılcık ağacının bağışıklık sistemini güçlendiren, kemik dokusu ve kas iskeletinin büyümesini teşvik eden özelliği, kızılcık ağacının bebek mamasında kullanımını vazgeçilmez kılmaktadır. Temel özelliklere ek olarak, kızılcık midenin salgı fonksiyonunu etkiler. Bu özellikle iştahı zayıf olan çocuklar için önemlidir. Meyvelerde bulunan pektinler çocuklarda bağırsak florasını normalleştirir.

Bebek mamasında hijyen kurallarına uymak önemlidir ve normu hatırlamaya değer. Bu yüzden Bir yaşın altındaki çocuklara 30 gramdan fazla püre haline getirilmiş meyve tavsiye edilmez. alerjik belirtilerin olmaması şartıyla. 3 yaşın altındaki çocuklar normu 100 g'a çıkarabilir, A 6 yaş arası çocuklar 150-200 gr'a kadar taze orman meyveleri. Elbette çocuklara çekirdeksiz meyveler veriliyor.

Yaşlılar için kızılcık: yararları ve zararları

Gözlemlere göre, kızılcık meyveleri kan dolaşımını iyileştirerek beyin damarlarında yaşa bağlı değişikliklerin önlenmesinde rol oynuyor. Tüm kullanım önerileri her zamanki gibi aynıdır. Kronik mide-bağırsak hastalıkları ve böbrek taşlarının varlığı dikkate alınmalıdır.. Bu gibi durumlarda kızılcık fayda yerine zarar verebilir.

Yaşlı insanlar için kızılcık ağacının antiromatizmal ajan olarak kullanılması önemlidir. Ayrıca İnfüzyon kullanımı kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Kızılcık almak için kontrendikasyonlar

• Yüksek C vitamini içeriği böbrek hastalığı üzerinde olumsuz etkisi olabilir idrarda oksalatların varlığı not edilir. Bu tür kişiler için kızılcık meyvelerini tüketmemek daha iyidir.
• Kızılcık kullanılamaz aşırı salgılanan mide hastalıkları için.
• Çilek yiyemezsin kabızlık eğilimi, uykusuzluk ile(özellikle geceleri kullanılması tavsiye edilmez).

Kızılcık meyveleri ile tarifler

İnfüzyon

2 yemek kaşığı taze veya 1 kurutulmuş meyveyi kaynar suya dökün, sıcak bir şekilde örtün ve 6 saat bekletin. Bir yetişkin gün boyunca infüzyonu içebilir.

Kaynatma

Oranlar aynı, ancak meyveler birkaç dakika kaynatılıyor ve sonra Et suyu 30 dakika ılık bir yerde bırakılır.

Komposto

Komposto hazırlamak için kızılcık meyvelerinin kullanılması: 3 litre suya bir bardak kızılcık meyvesi alın. 5-6 dakika kaynatın. Gün içerisinde çay yerine komposto tüketilebilir.

Kızılcık sağlıklı bir meyve ve güzel bir çalıdır. Vitamin ve mikro elementler açısından zengin olan bitkinin meyveleri enerji dengesini yeniden sağlayabilir ve tonik etkiye sahip olabilir. Özelliklerine göre meyveler, çeşitli durumlarda kurtarmaya gelebilecek gerçek bir eczanedir. Bu doğal hediyelerden yararlanmak için sitenize kızılcık ağacı dikebilirsiniz. Yani yazın taze şifalı meyvelerle, kışın ise tüm yıl boyunca sağlık sağlayacak hazırlanmış hammaddelerle sizi memnun edecek.

Kızılcık çalıları, son derece dekoratif nitelikleri ve sert çekirdekli meyvelerinin iyileştirici özellikleri nedeniyle yetiştirilir. Tadı biraz buruk olan tart, aromatik kızılcık reçeli, çekirdekleri çıkarılmadan hazırlanabilir. Kızılcık meyvelerinin şüphesiz avantajları arasında, dondurulduktan sonra meyvelerinin tadındaki iyileşme yer alır ve bu, bir sonraki hasat olgunlaşana kadar meyvelerin tadını çıkarmayı mümkün kılar.

Kızılcık neye benziyor: fotoğraf ve açıklama

Bu sayfada kızılcık ağacının neye benzediğini ve meyvelerini nasıl kullanabileceğinizi öğreneceksiniz.

"Kızılcık" adı, "kırmızı" anlamına gelen (meyvenin rengine göre) Türkçe "kyzyl" kelimesinden gelir. Kızılcık, Kırım ve Kafkasya'nın yanı sıra Güneybatı Avrupa ve Doğu Asya'da yabani olarak yetişir.

Bu küçük bir ağaç veya uzun bir çalıdır. Yapraklar zıt, oval, sivri, bütündür.

Çiçekler parlak sarı renkte, demetler halinde, bir battaniyeye sarılmış. Nisan ayında çiçek açar, meyveler Ağustos - Eylül aylarında olgunlaşır.

Meyveleri iri sert çekirdekli, oval, bazen boyunlu, koyu kırmızı, sulu, yenilebilir, mayhoştur.

Fotoğrafta görebileceğiniz gibi, kızılcık çalısının kabuğu soyuluyor, kırmızı-kahverengi:

fotoğraf Galerisi

Kızılcık 5-6 yaşlarından itibaren düzenli ve bol miktarda meyve verir. 10-12 yaşlarındaki bir çalıdan elde edilen hasat 20 kg'a ulaşır. Kızılcık ağacının fotoğrafı ve açıklaması kızamıklara benziyor, ancak çok uzaktan. Meyvelerin rengi çok farklıdır (kırmızı, hatta siyah-mor ve sarı olanlar da vardır); şeklinde - silindirik veya armut biçimli, sulu, 10-15 mm çapında, 20 mm uzunluğa kadar, 2-4 gr ağırlığında.

Kırmızı kızılcık meyvelerinin sarı olanlardan daha fazla vitamin içerdiğini bilin!

Meyvenin özü çok yumuşaktır, bazen yoğun ve gevrektir ve kendine özgü bir kızılcık aroması vardır.

Kızılcık ağacının biyolojik özellikleri tek kelimeyle karakterize edilebilir - iddiasızlık: sıcaklıklara - hem düşük hem de yüksek; su tedarik etmek; . Bu bitkilerin sürgün oluşumunun biyolojisi ilginçtir. Kızılcık yetiştirirken ve bakımını yaparken budama, çalıların dekoratif görünümünü ve yüksek verimini sağlayan ana işlemdir.

Sürgünlerin aşamalı büyümesi, yani boydaki büyüme, yıllık büyüme 50-60 cm'ye ulaştığında en az 10 yıl sürer ve ancak 10 yıl sonra büyüme 10 cm'ye düşer.

5. yılda kızılcıkta dallanmanın kısaltılmış meyve sürgünleri görünmeye başlar. 7-9. yıllarda ise bu meyve oluşumları birinci ve ikinci dereceden büyümelerde koltuk altı tomurcukları halinde ortaya çıkar. Bundan sonra büyümeleri büyük ölçüde yavaşlar, ancak gövdenin orta kısmındaki çok sayıda sürgün nedeniyle ana büyüme döngüsü devam eder.

Ana döngünün tamamı en az 20 yıl sürer. Yalnızca apikal büyümenin meydana geldiği dönemleri üç yıla kadardır; yanal dallanma ve meyve vermenin gözlendiği 10-12 yıla kadar; Meyvelerin öldüğü 20 yıla kadar. Doğal bir gençleşme dönemi başlıyor.

Bitki yaşamının ikinci döneminde ortaya çıkan kısalmış dallanma sürgünleri, büyüme süresinde büyük farklılıklar gösterir. Bazıları ilk yılın sonunda apikal çiçeklenmeyi oluşturur ve meyve verdikten sonra ölür. Diğerleri birkaç yıl boyunca dallanmadan büyür, sonunda çiçeklenmeye başlar. Bazıları ise hem bitkisel hem de meyve veren sürgünler oluşturarak dallanır.

Ana sürgünlerin büyümesi yavaşladıkça üzerlerinde uyuyan tomurcuklar uyanır. Bazıları yeni güçlü yedek sürgünler üretir, ancak çoğu ilave kısaltılmış sürgünler üretir. Yavaş yavaş, dallanan sürgünler ölür, ana sürgünün tepesi kurur, bükülür ve neredeyse yatay bir yön alır.

Meyveleri 8 gr'a kadar olan çeşitler ve bahçe formları vardır. Olgunlaştıkça toplanmalıdır.

Bol, erken ve parlak çiçeklenmeleri nedeniyle kızılcık çalıları dekoratif dikimlerde kullanılır.

Bahçe arazilerinde yetiştirilen kızılcık ağacının neye benzediğini görmek için fotoğrafa bakın:

fotoğraf Galerisi

En iyi kızılcık çeşitleri ve fotoğrafları

Kır bahçelerinde ağırlıklı olarak yerel türde çalılar yetiştirilmektedir. Amatör bahçecilikte en yaygın olan kızılcık çeşitlerinin fotoğraflarına ve açıklamalarına göz atın.

"Vavilovets". Ağustos ortasında olgunlaşan erken bir çeşittir. 6-7,5 g ağırlığında, iri armut biçimli meyveler, parlak kırmızı-siyah renktedir. En iyi kızılcık çeşitlerinden birinin meyveleri kırmızı ete sahiptir, ancak tohuma yaklaştıkça daha hafiftir.

"Vışgorodski". Ağustos ayının ilk yarısında olgunlaşan erken bir çeşittir. Meyve iriliği ortalama, ağırlığı 4,5-5 gr. olup, meyve verimi stabildir.

"Bombacı". Çeşitlilik ağustos ayının ilk on gününde olgunlaşır. Çeşitlilik en eskilerden biridir. Büyük meyveler. Ortalama ağırlığı 5-5,6 gr. olup, yıllık meyve verir.

"Evgenya". Orta çeşitlilik, 20 Ağustos'tan 10 Eylül'e kadar olgunlaşır. Dökülmeyen koyu kırmızı, parlak, iri, oval, düzgün şekilli, üst kısmı hafif daralmış meyvelerdir.

"Elena". Erken çeşitlilik. Ağustos ortasında olgunlaşır. Kışa dayanıklı ve dökülme çeşidi. Ortalama 5 gr ağırlığında tek boyutlu meyveler tam olgunlaştığında koyu kırmızı renktedir ancak diğer çeşitlerden farklı olarak siyah renkte değildir.

"Kostya". Çeşitlilik en yenilerden biridir. Eylül ayında olgunlaşır. Ortalama 5,6-5,9 gr ağırlığındaki iri meyveler tam olgunlaştığında koyu kırmızı renktedir. Uzun süre ağaçta kalırlar.

"Bulla". Kırım kökenli kızılcıkların büyük meyveli formları arasından seçilmiştir. 3 m boyunda düşük standartlı bir ağaç olarak yetiştirilir. Meyveleri armut biçimli, koyu kırmızı, 5 gr ağırlığında, eylül ayı sonlarında olgunlaşır.

"Vydubetsky". Orta çeşittir, Ağustos sonunda olgunlaşır. 6,6-7,6 g ağırlığında büyük meyveler Meyveler çok sıkı yapışır.

"Vladimirski". Çeşitlilik ağustos ayının ortasından eylül ayının başlarına kadar olgunlaşır. En verimli ve iri meyveli çeşit: Yaklaşık 7,5 gr ağırlığında tek boyutlu meyveler Meyveler çok sıkı tutunur.

"Mercan". 15 Ağustos'tan 15 Eylül'e kadar olgunlaşan orta geç bir çeşittir. Ağaçlardan düşüyor. 3,5-4 g ağırlığında tek boyutlu meyveler Tamamen olgunlaştığında meyveler çok tatlıdır, kirazları anımsatan kızılcık için alışılmadık ve karakteristik olmayan bir tada sahiptir.

"Mercan İşareti". Ağustos ayının ikinci yarısında olgunlaşan orta-erken çeşitlilik. Yuvarlak, pembe-turuncu, fıçı şeklindeki meyveler kiraz eriklerine benzer. Açıklamasına göre, bu kızılcık çeşidi her zamanki "Mercan" çeşidine benzer, sadece meyveleri biraz daha hafiftir. Ortalama ağırlık 5,8-6 gr'dır.

"Lukyanovski". Ağustos sonunda olgunlaşır. Ortalama meyve ağırlığı 6 gramdır.

Bu kızılcık çeşidinin meyvelerinin fotoğrafına dikkat edin - bunlar tek boyutlu, büyük, şişe şeklinde, parlak, koyu kırmızı, tamamen olgunlaştığında neredeyse siyahtır:

fotoğraf Galerisi

"Nazik". Orta çeşittir, ağustos ayının ikinci on gününde olgunlaşır. Kararlı ve yıllık meyve veren. Şişe şeklindeki meyveler sarı renktedir.

"Ateşböceği". Meyveler ağustos ayının sonunda toplu olarak olgunlaşır. Bu çeşitlilik, boyut olarak en büyük meyvelerden bazılarına sahiptir. Büyük şişe şeklindeki meyvelerin kalınlaşmış bir boynu vardır. Ortalama ağırlık 7-7,5 gramdır.

"Semyon". Geç çeşitlilik Eylül ayında olgunlaşır. Yaygın olarak armut biçimli, iri meyveler ortalama 6-6,5 gr ağırlığındadır. Olgunlaştığında koyu kiraz rengine sahiptirler.

"Acayip". Büyük, şişe silindirik kırmızı-siyah meyvelere sahip orta çeşittir. Ortalama ağırlık 7-7,3 gr'dır. Tam olgunlaştıktan sonra meyveler ağaçta mükemmel şekilde tutulur.

"Zarif". Ağustos ayının ilk on gününde olgunlaşan erkenci bir çeşittir. Boyut ve şekil bakımından bile ince boyunlu, şişe şeklindeki meyveler. Ortalama ağırlığı 4,5-5 gramdır. Olgunlaştığında rengi kiraz siyahıdır.

Ayrıca kızılcık çeşitleri gibi:

"Nikolka."

"Priorski".

"Starokiyevski".

"Kehribar".

Kızılcık ve çalı budama videosu nasıl budanır

Kızılcık budaması ilkbaharda yapılır; bu agroteknik tekniğin temel amacı, çalının dekoratifliğini ve uzun süreli meyve vermesini sağlamaktır. Bu nedenle budama, yalnızca ana gelişme dönemindeki sapların ve bunların parçalarının kalmasını sağlamaya indirgenmiştir.

Kızılcık ağacını budamadan önce keskin bir alet hazırlayın. Kuruyan saplar ve üst kısımlar sağlıklı ahşapla yeniden kesilir. Eski (20 yıldan fazla) sapların tamamen kesilmesi gerekir. Bu şekilde budanmayan sürgünler, çalının dekoratif görünümünü bozmakla kalmaz, aynı zamanda tabanından yeni yenilenen sürgünlerin ortaya çıkması için koşulları da kötüleştirir.

Ana gövdenin ömrü, meyve verme yeteneğini azaltırken, çalılıktaki gövdelerin paylaştırılması ve hatta tek gövdeli örneklerin yetiştirilmesiyle artırılabilir.

Kızılcık budaması Mart ayının sonunda yapılmalıdır. Hava koşulları elverişsizse - kuraklık, kuru rüzgarlar, düşük sıcaklıklar, budama çok ılımlı olmalıdır.

Burada tüm kurallara uygun kızılcık budama videosunu izleyebilirsiniz:

Budama sonrasında bitkilere yüksek düzeyde agroteknik bakım sağlanması gerekir. Herhangi bir budama, uykuda olan tomurcukları uyandırmak, yani çalıyı yenilemek için çok çaba gerektirir. Çalı başına en az 30 litre sulamak, ağaç gövdelerini gevşetmek ve gübrelemek - tercihen tam organik mineral - gereklidir. Humus'u çalılıkların etrafına malç olarak dağıtarak organik madde olarak kullanabilirsiniz.

Ülkede bir tohumdan kızılcık nasıl yetiştirilir

Kızılcık, amatör bahçıvanlar tarafından çoğunlukla tohumlarla çoğaltılır, ancak aynı zamanda vejetatif olarak da (kesimler, katmanlama, aşılama yoluyla) çoğaltılabilir.

Bir tohumdan kızılcık yetiştirmeden önce ekim materyali toplamanız gerekir. Ekim için tohumlar, ağustos ayından ekim ayına kadar uzanan meyveler olgunlaştıkça toplanır. Taze toplanan tohumlar tabakalara ayrılır, yani kaba nehir kumu ile karıştırılır ve gelecek yıl sonbaharın sonlarında veya ilkbaharın başlarında ekilir. Tabakalı tohumlar bodrumda +5...+6°C sıcaklıkta depolanır.

Kızılcık ağacının başarılı bir şekilde dikilmesi ve bakımı için, tohumlar hasattan hemen sonra 5 santimetre derinliğe kadar toprağa ekilirse doğal koşullarda tabakalara ayrılabilir. Ancak bazen tohumların uzun süre çimlenmemesi nedeniyle mahsulün öldüğü görülüyor. Perikarplı (bütün meyveler) taze hasat edilmiş tohumlar biraz daha hızlı filizlenir. Ana koşul kurumasını önlemektir.

Tohumların çimlenmesini hızlandırmak için, üç gün boyunca% 2'lik bir sülfürik asit çözeltisi,% 2'lik bir sönmüş kireç veya su çözeltisi içinde tutulabilir ve günlük olarak taze kireçle değiştirilebilir.

Tohumlardan kızılcık yetiştirirken, çapraz tozlaşan bir bitki olduğu için orijinal şeklini tekrarlamadığını bilmelisiniz.

Çalılığın düzgün oluşması için fidelerin tek bir yerde yani ekim yerinde 1-2 yıl saklanması gerekir. Daha sonra kazılır ve daha önce yer üstü sürgünleri 1/3 oranında kırpılmış olarak sırtlara dikilirler. Fideler 2-3 yıl boyunca sırtlarda büyür. Güçlü dallanma sürgünleri geliştirirler. Bu durumda kızılcık ağacı zaten satılmış veya kalıcı bir yere nakledilmiştir. Dikim mesafesi 50-60 cm.

Sahadaki toprak tükenirse ülkede kızılcık nasıl yetiştirilir? Bu durumda eklenmesi tavsiye edilir. Üst pansuman kuru (çalı başına 40-50 g) veya sulama suyuyla yapılabilir. Genç bitkiler toprağı gevşetmeye karşı çok hassastır. Yoğun veya siltli olmamalıdır. Toprağın nemini korumak ve gevşek tutmak için malçlama kullanılmalıdır.

Tohumlardan, iş gününde ana bitkiden kesimlerin alındığı, ağustos ayında gözle tomurcuklanan bir anaç yetiştirebilirsiniz.

Yalnızca bitkisel çoğaltma, çeşit avantajlarını koruyacaktır.

Kızılcık ağacının katmanlama ve kesimlerle çoğaltılması

Bahçenizde kızılcık yetiştirmenin birkaç yolu daha var. Bu bitki katmanlanarak iyi kök salmaktadır. Bunu yapmak için alt sürgünler ilkbaharda bükülür, sığ deliklere yerleştirilir, üzeri toprakla kapatılır ve sulanır. Bir sonraki sonbahar veya ilkbaharda köklü sürgünler ana bitkiden ayrılarak kalıcı bir yere dikilir.

Kızılcık yetiştirmenin başka bir yolu da odunsu kesimlerle çoğaltmaktır, ancak bu daha az verimli bir yöntemdir. Çelikler ancak bir yaşındaki sürgünlerden alınıp hasattan hemen sonra ekilirse kök salmaktadır. Kesimlerin zamanı ağustos - eylül sonudur. Köklenme döneminde toprağın orta derecede nemli tutulması gerekir.

Farklı çeşitlerin meyveleri ağustos ayının başından eylül ayının sonuna kadar olgunlaşır. Yatarken olgunlaşma yeteneğine sahiptirler.

Kızılcık yavaş büyür ve kuraklığa dayanıklıdır. Hastalıklardan ve zararlılardan pratik olarak etkilenmez ve kısmi gölgeyi tolere eder. Açık, güneşli yerlerde kızılcık büyümesi yavaşlar, yapraklar tazeliğini kaybeder ve meyvenin kalitesi bozulur.

İyi bir hasat için, kızılcık çapraz tozlaşan bir ürün olduğundan yakına farklı çeşitlerden 2-3 bitki dikmek gerekir.

Aşağıda yazlığınızda kızılcık dikimi ve bakımının fotoğraflarını görebilirsiniz:

fotoğraf Galerisi

Kızılcık meyvelerinin faydaları nelerdir ve faydalı özelliklerinin nasıl kullanılacağı

Kızılcık tohumunun çekirdeği yaklaşık %35 oranında yağ içerir. Bitkinin tüm kısımları tanen bakımından zengindir.

Kızılcık ağacını yemek pişirmede nasıl kullanabilirsiniz? Bu bitkinin meyveleri taze olarak yenir ve chai, komposto, şurup ve meyve suları yapımında kullanılır. Hamurları hoş, tatlı ve ekşi bir büzücü tada sahiptir. Dondan sonra meyvenin tadı önemli ölçüde iyileşir. Kızılcık üzerine şeker serpilebilir ve serin bir yerde birkaç ay saklanabilir. Dondurulmuş ve kurutulmuş meyveler iyi korunur. Taze yenildiğinde kızılcık ağacı genellikle olgunlaştığında, özellikle tatlı hale geldiğinde tüketilir.

Kızılcık meyveleri, glikoz ve fruktozdan oluşan% 10'a kadar şeker,% 3'e kadar organik asitler, ayrıca pektinler, azotlu, renklendirici maddeler, uçucu yağ, C ve P vitaminleri içerir. Ayrıca kızılcık meyvelerinin faydalı özellikleri de kaynaklanmaktadır. C vitamininin yüksek içeriğine göre - kızılcık meyvelerinde bulunanlardan daha fazla bulunur.

Kızılcık başka ne işe yarar ve tıbbi amaçlar için nasıl kullanılır? Bu meyveler, iyi büzücü özelliklere sahip oldukları ve fitositlerin varlığı nedeniyle dizanteri, tifo ve diğer hastalıkların bakterileri üzerinde zararlı bir etkiye sahip oldukları için gastrointestinal hastalıklar için kullanılır. İshalle mücadele için meyvelerin kaynatma ve infüzyonlarının yanı sıra bal veya yumurta sarısı ile ezilmiş tohumlu ezilmiş meyveler verilir. Bağırsak rahatsızlığı olan çocuklara kızılcık jölesi verilmesi tavsiye edilir.

Kızılcık ağacının faydalı özellikleri aynı zamanda yapraklarının% 10-15 oranında tanen içermesinde de yatmaktadır. Yapraklı dalların infüzyonu (1 bardak kaynar suya 1 yemek kaşığı; günde 3-4 kez 1/4 bardak içilir) da büzücü bir etkiye sahiptir. Ayrıca halk hekimliğinde choleretic ve idrar söktürücü olarak kullanılır.

Kuru meyvelerden kaynatma ve infüzyon yaparken, bir bardak suya 5-10 gr alın ve günde 4 defa 1/4 bardak içirin.

Halk hekimliğinde ateşi tedavi etmek için çiçek tentürleri, kızılcık meyvelerinin suyu ve infüzyonu kullanılır.

Kızılcık meyvelerinin faydalarını bilerek, çalı kabuğunun tıbbi özelliklerini unutmamalıyız. Tonik, tonik ve afrodizyak olarak kullanılır. Apseleri tedavi etmek için ağaç kabuğu ve arpa ununun kaynatılmasından bir alçı yapılır.

Kızılcık, bahçıvanların haksız yere görmezden geldiği uzun ömürlü ağaçlardan biridir ve 200 yıldan fazla bir süre tek bir yerde büyüyebilmektedir. Yaklaşık 10 yıl gibi nispeten geç bir yaşta meyve vermeye başlayan bu bitki, ömrünün 2/3'ünden fazlasında lezzetli ve sağlıklı meyvelerini üretir ve çalılar yalnızca son birkaç on yılda dinlenir. Sitenizde böyle bir mahsulün nasıl yetiştirileceği ve ekim ve bakım sırasında nelere dikkat edilmesi gerektiği bugün bunun hakkında konuşacağız.

Kızılcık "kimdir"?

Kızılcık ağacı, yüksekliği büyüdüğü iklime bağlı olan oldukça uzun bir çalıdır. Ortalama olarak, çalıların "yüksekliği" yaklaşık 3 m'dir, ancak daha çok ağaçlara benzeyen 8 metrelik daha uzun yoldaşlar bulunur.

Türü ne olursa olsun, ister ağaca benzer ister gür olsun, "çocuklukta" tüm bitkiler aktif olarak sarı-yeşil renkli genç sürgünler yetiştirir, ancak "büyürken" dallar gri buruşuk kabukla kaplanır, bu da zamanla kırmızı Çalıların tepesi yuvarlak veya piramit şeklindedir ve yapraklar uzun bir şekle ve keskin bir uca sahiptir.
Üstteki yaprak plakası hafif bir parlaklıkla parlak yeşile boyanmış, alt kısmı ise daha açık ve mattır.

Çiçek açan kızılcık ağacı daha az dekoratif değildir: çiçek salkımının sarı yemyeşil şemsiyeleri, ilkbaharın başlarında, Mart ayında, dallardaki tomurcuklardan yapraklar çıkmadan önce çiçek açar.

Meyve tatlı mı?

Yaz sonunda - sonbaharın başında, çalıların üzerinde uzun meyveler olgunlaşmaya başlar: küçüktürler, maksimum 4 cm uzunluğa ve her biri 8 g ağırlığa kadardır, ancak çok lezzetli ve sulu hamura sahiptirler. . Tada ekşilik hakimdir ve ekşimsi bir nota açıkça hissedilir. Sonbahar donlarında çalıların üzerinde kalan meyvelerin daha tatlı hale geldiği fark edilmiştir.

Meyvelerin rengi çeşide bağlıdır, ancak yetiştiriciler sarı, beyaz ve kırmızı kızılcık ağacının farklı tonlarını yetiştirmiş olsalar da genellikle parlak kırmızıdırlar. Zengin mikro element bileşimleri nedeniyle hepsi çok lezzetli ve son derece sağlıklıdır. Kızılcık meyvelerinden mükemmel kompostolar ve reçeller, şaraplar ve şuruplar hazırlanır, ayrıca kurutulur, kurutulur ve dondurulur. Ayrıca kızılcık ağacının bir takım tıbbi özellikleri vardır ve bu da onu birçok hastalığın tedavisinde vazgeçilmez bir yardımcı haline getirir.

Meyveleri ileride kullanmak üzere hazırlamak için, kızılcık henüz olgunlaşmaya başladığında onları toplamak daha iyidir. Kutulara veya hasır sepetlere yerleştirilen yeşil meyveler doğrudan içlerinde olgunlaşır.

Kızılcık ağacını nerede bulabilirsin?

Çok yıllık bitki sıcağı seven iklim koşullarını tercih eder ve kızılcık ağacının yetiştiği yerler arasında öncelikle Transkafkasya, Kafkasya ve Transkarpatya'nın dağ ormanlarına dikkat çekmeye değer. Ayrıca Kırım'da çok sayıda yabani kızılcık görülmektedir. Belirtilen alanda mahsul, başarılı bir şekilde meyve verebileceği en uygun koşullara sahiptir.

Çok yıllık bitkinin kalıcı doğası, kayaların arasında bile büyümesini engellemez, ancak bu, bitkinin görünümü üzerinde bir iz bırakır. Örneğin Ermenistan'da kısa gövdeli, alçak bir ağaç şeklindeki kızılcık ağacı doğrudan kaya yarıklarından dışarı bakar.

Rusya topraklarında, genel donma direncinin iyi olması nedeniyle her yerde çok yıllık olarak kullanılmaktadır. Bununla birlikte, büyüme mevsiminin karakteristik nüansları, özellikle sadece güzel bir çit almayı değil, aynı zamanda olgun kırmızı meyveleri beklemeyi de planlıyorsanız, ekime belirli bir yaklaşım gerektirir.

Kızılcık çok erken çiçek açar ve hasadın olgunlaşması uzun zaman alır (200 günden fazla).

Bu bağlamda, Rusya'nın merkezinde erken olgunlaşan kızılcık çeşitlerini dikmek daha iyidir, aksi takdirde yumurtalık geri dönüş donlarından muzdarip olabilir veya meyvelerin sonbahar donlarının başlangıcından önce olgunlaşmak için zamanı olmayacaktır.

Kültürel ekimin özellikleri

Çalı çeşidini ve yerini sorumlu bir şekilde seçerseniz, kızılcık dikimi ve bakımı fazla sorun yaratmayacaktır. Kesinlikle yalnızca yerel iklimde yetişebilen ve meyve verebilen kızılcık çeşitlerini dikmelisiniz. Örneğin orta enlemlerde geç olgunlaşan kızılcık türlerinin kış gelmeden olgunlaşmak için zamanları olmayacak, bu da erken çeşitlere tercih verilmesi gerektiği anlamına geliyor.

Çok yıllık bir bitki dikmek için bir yer seçerken, aşağıdaki gereksinimleri karşılayan güneybatı bölgesinde kalmak daha iyidir (kızılcık ağacının iyi büyüyeceği ve bol miktarda meyve vereceği yer):

• yeraltı suyu bir buçuk metreden daha yakın değildir;
• toprak verimlidir ve asidik değildir.

Tacın tam aydınlatma alabilmesi ve çalının büyüyebilmesi için çitlerden ve ağaçlardan en az 5 metre uzağa kızılcık ağacı dikmek gerekir.

Belarus bahçelerinde kızılcık ağacı

Ayrı ayrı, Belarus'ta sıcağı seven kızılcık yetiştiriciliğinden bahsetmeye değer - yerel soğuk iklim özel bir yaklaşım gerektirir, özellikle fide dikimine ilkbaharda başlamak daha iyidir, böylece kışın güçlenmeleri için zamanları olur. Çalı şeklinde oluşan bitkiler kışın en iyi şekilde hayatta kalır, ancak kışın ortalama sıcaklık sıfırın altında 30 derecenin altına düşerse bile örtülmeleri gerekir. Bunu yapmak için sürgünler yere doğru eğilir ve çalı ladin dallarıyla kaplanır.

Ana amacı meyve vermek olan bir bahçe ve meyve mahsulü olarak, yaz sonunda olgunlaşan aşağıdaki erken kızılcık çeşitleri Belarus'ta kendilerini kanıtlamıştır:

Moskova bölgesindeki kızılcık

Kışların da soğuk olduğu Moskova bölgesinde kızılcık yetiştirirken fidelerin ilkbaharda dikilmesi de tavsiye edilir. Ancak yerel bahçıvanlar, çalıları dondan koruma önlemlerini kolaylaştıran bol miktarda kar yağışıyla övünebilir: kış sıcaklığı sıfırın altında ortalama 30 dereceye kadar çıkarsa, çalıları kar yığınıyla "barikatlamak" yeterlidir.

Moskova bölgesi koşullarında iyi yetişen ve meyve veren dona dayanıklı çeşitlerden dikkat çekmeye değer:

Bir fide nasıl doğru şekilde ekilir?

Kızılcık yetiştirmenin en uygun yolu, her zaman çok çeşitli imarlı çeşitlerin bulunduğu yerel bir fidanlıktan satın alınabilen fidelerdir. Kızılcık fidesi neye benziyor? Olmalı:

• 2 yaşından büyük ve küçük değil:
• iyi gelişmiş bir kök sistemi ile;
• 1,5 m yüksekliğe kadar;
• 2 cm'ye kadar gövde çapı ile;
• en az 5 oluşturulmuş iskelet dalı ile.

En uygun ekim zamanı sonbahardır. Fide için 60*60 cm ölçülerinde bir dikim çukuru kazın, toprağın üst katmanını mineral gübreler ve humusla karıştırın ve kök boğazını toprak seviyesinden en fazla 3 cm derinleştirerek çalıyı doldurun (toprak yerleştikten sonra, boyun onunla aynı hizada olmalıdır). Sulamadan sonra, ağaç gövdesi çemberini malçlayın ve çalının sürgünlerinin uzunluğunun 2 / 3'ünü bırakarak kısaltılması tavsiye edilir.

Kızılcık dikimi çiftler halinde, birbirinden 3 ila 5 m mesafede yapılmalıdır. Bu tozlaşma için gereklidir, çünkü ilkbaharın başlarında, çok yıllık çiçeklerin açtığı dönemde dışarısı hala soğuktur ve arılar henüz çalışmaya başlamamıştır.

Kızılcık tohum ekiminin nüansları

Denemeyi sevenler için, sert çekirdekli meyvelerden faydalı bir çok yıllık bitki yetiştirmeyi deneyebilirsiniz. Bu prosedür oldukça uzundur, çünkü çimlenmeleri çok uzun zaman alır, ancak hazır bir fide satın almanın sorunlu olması durumunda faydalıdır.

Nelere dikkat etmelisiniz ve tohumdan kızılcık nasıl yetiştirilir? Her şeyden önce, bu tohum tabakalaşmasıdır: hasattan sonra olgun meyvelerin posası çıkarılır, yıkanır ve talaşlı bir kaba konulur. Gelecek yıl boyunca, sert çekirdekli meyveler orada kalmalı, ancak talaşı düzenli olarak nemlendirerek sürekli olarak yüksek nem seviyesini korumak önemlidir.

Tabakalı sert çekirdekli meyveler ekim yılında filizlenirken, bu prosedür olmadan filizlenmeyi beklemek en az iki yıl sürer.

Hazırlanan kızılcık tohumları besleyici toprağa ekilmeli ve her zamanki gibi bakımı yapılmalıdır: sulanmalı ve gübrelenmelidir. Kızılcık ağacının tohumlardan büyüme oranını dikkate almaya değer: çimlenmeden iki yıl sonra fide sadece 15 cm uzar, ancak böyle bir bitkiden hasat en geç 7 yıl sonra elde edilebilir. Bu nedenle bahçıvanlar fide satın almak için her fırsatı arıyor. Tam teşekküllü kızılcık çalıları satın almak, kendinizi büyüme zahmetinden kurtarmanıza ve meyve vermeyi hızlandırmanıza olanak tanır.

Kolay çalı bakımı

Genel olarak kızılcık yetiştirmek ve bakımı zahmetli bir iş değildir. İlk yılda genç çalıların sık sık sulanması gerekir, ancak yaşlandıkça çok yıllık bitki daha uzun süre ek nem olmadan kalabilir. Her sulamadan sonra nemin hızlı buharlaşmasını önlemek için toprağı gevşetmek gerekir. Ayrıca bitkiyi boğmamaları için yabani otları da çıkarmanız gerekecektir. Genel olarak her şey diğer bahçe bitkileriyle aynıdır.

Ayrı ayrı, tacın oluşumunu vurgulamakta fayda var - gelecekteki konturu ekim sırasında veya fide yaşamının ilk yılında belirlenir, 50 santimetrelik bir standart ve 5 ila 7 iskelet dalı bırakılır. Gelecekte, her baharda sıhhi budama yapılması, genç büyümenin kesilmesi, tacı kalınlaştıran, çalının içinde büyüyen veya birbiriyle kesişen hasarlı dalların kesilmesi gerekir.

Kızılcık 20 yaşındayken, 4 yaşında dallar kesilerek çalı gençleştirilebilir - bu, yeni sürgünlerin oluşumunu teşvik edecektir.

Gübrelemeye gelince, çok yıllık bitki, özellikle verimli topraklarda onsuz iyi gelişir, ancak iyi verim için kızılcık ağacının yine de gübrelenmesi önerilir. Besleme şeması aşağıdaki gibidir:

• ilkbaharda – nitrojen-fosfor preparatları;
• yaz aylarında - organik (tavuk gübresinin infüzyonu);
• sonbaharda - humus ve külün yanı sıra ağaç gövdesi çemberini kazmak için kül.

Bir ev bahçesinde yetişen kızılcık ağacı, en etkili olduğu ve hızlı sonuçlar verdiği için çoğunlukla bitkisel yöntemle çoğaltılır, yani:

• kırıntı;
• katmanlama;
• aşılama.

Sonuç olarak, her yaz sakininin mülkünde lezzetli ve sağlıklı kızılcık meyveleri bulundurması gerektiğini söylemek isterim. Bu çok yıllık bitki sadece onu süslemekle kalmayacak, aynı zamanda sahiplerine doğal vitaminler sağlayacak ve birden fazla nesil onlardan keyif alacak.

Kızılcık ağacıyla ilgili en önemli şey - video

Teşekkür ederim

Site yalnızca bilgilendirme amaçlı referans bilgileri sağlamaktadır. Hastalıkların teşhis ve tedavisi mutlaka uzman gözetiminde yapılmalıdır. Tüm ilaçların kontrendikasyonları vardır. Bir uzmana danışmak gereklidir!

Kızılcık bitkisi hakkında her şey

Türkçeden tercüme edilen "kızılcık" kelimesi "kırmızı" anlamına gelir ve hepsi bu bitkinin sulu kırmızı rengiyle ayırt edilen meyveleri sayesinde kızılcık ağacının büyük miktarda P-aktif madde (veya antosiyanin) içerdiğini gösterir.

Kızılcık ağacının uzun ömürlü bitkiler sınıfına ait olduğu unutulmamalıdır, çünkü yaşı yüzlerce yıla ulaşabilir (daha sıklıkla bitkinin yaşı 100 - 250 yıl arasında değişir). Kızılcık on yaşından itibaren meyve verir ve bu bitkiden son meyveler 100 - 150 yaşına geldiğinde toplanır.

Nasıl görünüyor?

Kızılcık kabuğu kırmızı-kahverengi renktedir.

Bitkinin 1-4 cm uzunluğunda ve 1-6 gr ağırlığındaki meyveleri sulu ve yenilebilir olmasının yanı sıra sağlıklıdır.

Bitkinin şemsiye şeklindeki salkımları, yapraklar çiçek açmadan önce bile oluşur, ancak kızılcık 15 ila 70 gün arasında çiçek açar (hepsi hava koşullarına bağlıdır, çünkü bu bitkinin birçok çeşidi soğuğa karşı son derece hassastır).

Kızılcık tadı

Tadı nedeniyle kızılcık, mutfak, şekerleme ve konserve endüstrilerinde taze, kurutulmuş, kurutulmuş ve dondurulmuş olarak kullanılmaktadır. Böylece kızılcıktan reçel, jöle, kompostolar, şuruplar, içecekler, likörler ve şaraplar hazırlanır.

Nerede büyüyor?

Ermenistan dağlarında 1500 - 1600 m'ye kadar rakımlarda kızılcık bulunduğunu belirtmek gerekir. Bu bitki toprağa iddiasızdır ve bu nedenle tınlı, taşlı alanlarda ve hatta kaya çatlaklarında kök salmaktadır. doğrudan kaya çatlaklarından çıkan kısa gövdeli küçük bir ağacın görünümü.

Kızılcık ve dağ muşmula

Cotoneaster, güzel çitlerin ve yamaçları, yamaçları ve dağ tepelerini süsleyen tüm dekoratif grupların oluşturulduğu, düşük dekoratif, yaprak döken ve yaprak dökmeyen bir çalı bitkisidir.

Dağ muşambalarının ana çekiciliği, oldukça güçlü dallanma, son derece orijinal bitki örtüsü ve çok çeşitli büyüme formlarının birleşiminde yatmaktadır. Ayrıca koyu yeşil parlak yaprakların yoğun tacının sonbaharda güzel bir kırmızı renk tonuna büründüğü de söylenmelidir. Bu süs bitkisi aynı zamanda dağ muşambasının dallarını uzun süre süsleyen parlak kırmızı veya siyah meyvelerin bolluğu nedeniyle de değerlidir.

Kızılcık ağacının toplanması ve saklanması

Meyvelerin uzun süreli depolanması için olgunlaşmanın başlangıcında toplanırlar. Hammaddeler, meyvelerin olgunlaştığı küçük sepetlerde toplanır ve ardından 0 ila +2 derece arasındaki sıcaklıklarda saklanır.

Kızılcık ağacını bir mat üzerine küçük bir tabaka halinde yayarak kurutabilirsiniz (bu durumda kızılcık havalandırılan bir alanda kurutulur).

Meyveleri taze tüketmek için kızılcık meyveleri ilk dondan sonra bile toplanabilir ve meyvelerin tat özellikleri yalnızca iyileşecektir.

Önemli! Ham haliyle kızılcık meyveleri buzdolabında (delikli plastik bir torbada) 12 günden daha uzun süre saklanmaz.

Kızılcık ne zaman olgunlaşır?

Kızılcık çeşitleri

Beyaz kızılcık

Bu kızılcık çeşidi Kafkasya'nın dağlarında ve yaprak döken ormanlarında yetişir. Beyaz kızılcık ağacına Uzakdoğu'da da rastlamak mümkündür.

Büyüme koşullarına iddiasız olan bu dona dayanıklı çalının bir özelliği vardır: sonbaharda yaprakları zengin bir kırmızı renge dönüşür ve zamanla mora dönüşür.

Bu kızılcık çeşidi, diğerleri gibi şunları içerir:

• organik asitler;
• pigmentler;
• tanenler;
• şeker;
• vitaminler;
• fitokitler;
• uçucu yağlar.

• idrara çıkmanın normalleşmesi;
• kan basıncında azalma;
• ağrı kesici;
• genel zayıflığın ortadan kaldırılması;
• dışkı normalleşmesi;
• sıcaklık düşüşü.

Kaynatma tarifi
10 gr kurutulmuş kızılcık meyvesi, bir bardak soğuk kaynamış su ile dökülerek 8 saat demlenmeye bırakılır, ardından tohumlar posadan ayrılmalıdır. Kızılcık meyvelerinin demlendiği su, posası ile birlikte aşağıdaki koşullar altında günde dört kez alınır:

• Genel zayıflık;
• ishal;
• cinsel iktidarsızlık;
• bel ağrısı;

Yabani kızılcık

Yabani yetişen kızılcık aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• damar ve kılcal duvarları güçlendirir;
• iştahı artırır;
• vücudun tüm metabolik süreçlerini normalleştirir;
• vücuttaki glikoz konsantrasyonunu arttırır;
• sindirimi artırır.

• damar yetersizliği;
• ishal;
• damarların iltihabı.

Kehribar Kızılcık

Önemli! Bu kızılcık çeşidinin meyveleri Eylül ayında olgunlaşır ve çok çabuk düşer, bunun sonucunda tam olgunlaşmadan üç ila dört gün önce toplanması tavsiye edilir (meyveler depolama sırasında iyi olgunlaşır).

Kehribar kızılcık meyvelerinin biyokimyasal bileşimi hakkında konuşursak, diğer kırmızı meyveli çeşitlerden önemli ölçüde farklı değildir, ancak bu çeşitteki şeker ve pektin içeriği en yüksektir.

Tıbbi amaçlar için kızılcık meyveleri hem taze hem de reçel, komposto ve konserve şeklinde tüketilebilir.

Kızılcık Lukyanovski

Lukyanovsky kızılcık ağacının armut biçimli meyveleri, belirli bir kızılcık aromasıyla ayırt edilen yoğun ve hassas bir tada sahiptir. Meyveler kolayca taşınır ve sıcak bir odada hızla olgunlaşır. Toplanan meyveler 3-4 hafta saklanabilir, taze olarak tüketilebilir veya işlenerek reçel, reçel, jöle ve şurup üretilebilir.

Lukyanovsky kızılcık ağacının koyu kırmızı sulu özü, bu çeşitliliğin tıbbi amaçlar için kullanıldığı şekerler, organik asitler, pektinler, antosiyaninler, C vitamini ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler içerir.

Kızılcık Lukyanovsky, soğuk algınlığı, bağırsak hastalıkları, ishal ve gastrointestinal sistemle ilişkili bozuklukların tedavisinde kullanılır.

Jamaika Kızılcık

Böylece hoş olmayan bir koku yayan, ağızda yanma hissi veren, acı ve buruk bir tada sahip olan bu ağacın kabuğu, aşağıdaki hastalık ve rahatsızlıkların tedavisinde kullanılmaktadır:

• migren;
• uykusuzluk hastalığı;
• nedensiz kaygı;
• korku hissi;
• Sinir gerginliği.

• Ağrı kesici;
• terletici;
• antienflamatuvar;
• yatıştırıcı;
• antikonvülsan.

• sinir sisteminin bozulmasından kaynaklanan ağrı sendromunun (baş ağrısı) ortadan kaldırılması;
• rahim kasılmalarının sayısında azalma;
• sinir sistemini sakinleştirmek;
• uykusuzluğun ortadan kaldırılması;
• adet kramplarının ortadan kaldırılması;
• iltihabı hafifletmek;
• öksürük hafifletme;
• ateşin azaltılması.

Günde üç kez 5-25 damla alınan hazır eczane tentürünü kullanabilirsiniz (dozaj, giderilen bozukluğa bağlıdır).

Önemli! Jamaika kızılcık ağacı, kesinlikle tıbbi gözetim altında ve öngörülen doza sıkı sıkıya bağlı kalarak alınması gereken potansiyel olarak toksik bir bitkidir.

Doz aşımı belirtileri:

• vücudun belirli kısımlarında uyuşukluk ve titreme;
• tükürük;
• daha yavaş reaksiyonlar;
• kan basıncında azalma;
• Şiddetli vakalarda solunum yetmezliği nedeniyle ölüme neden olabilen kasılmalar.

Kullanıma kontrendikasyonlar:

• çocukluk;
• ileri yaş.

Önemli! Bu bitki, belirgin narkotik özelliklere sahip olmasa da bağımlılığın gelişmesine neden olabilir.

Ortak kızılcık (veya erkek kızılcık)

Yaygın kızılcık, 3-4 m yüksekliğe ulaşan oldukça geniş yayılan bir ağaçtır (eski bitkilerin yüksekliği 6-8 m arasında değişebilir). Bu kızılcık çeşidinin koyu yeşil ve hafif tüylü oval şekilli yaprakları vardır. Bitkinin çiçekleri sarı renktedir (ve kızılcık ağacının çiçeklenme süresi yaklaşık üç hafta sürer) ilkbaharda ortaya çıkar. Bu bitki hem hava koşullarına hem de toprak koşullarına karşı oldukça iddiasız.

Meyvenin hem posası hem de tohumları gıda olarak kullanılır; ikincisi kahve yerine geçmek için mükemmel bir hammaddedir. Ancak çay yerine bitkinin yaprakları demlenir. Kafkasya'da, vitaminlerle zenginleştirilmiş aromatik lavaş hazırlamak için püre haline getirilmiş kızılcık meyveleri kullanılır. Bu tür pide ekmeğinin kullanılması sayesinde Birinci Dünya Savaşı sırasında iskorbüt adı verilen tehlikeli bir hastalığı etkisiz hale getirmek mümkün oldu. Günümüzde balık ve et yemeklerine baharat olarak pide eklenmektedir.

Bileşimi sayesinde kızılcık, ateş, hemoroid, şeker hastalığı, bağırsak hastalıkları, soğuk algınlığı, iştahsızlık vb. gibi çok çeşitli hastalıkların tedavisinde kullanılan şifalı bitkiler arasında haklı yerini almıştır. Ayrıca biyolojik olarak aktif bileşenler de içerir. Sıradan kızılcık meyvelerinin bir parçası olan, sadece kan basıncını normalleştirmekle kalmaz, aynı zamanda skleroz gelişimini de önleyerek genel olarak bağışıklık sistemini güçlendirir.

Limon, üvez veya bektaşi üzümünden daha fazla C vitamini içeren kızılcık ağacı, kızılcık meyvelerinin bileşiminde yer alan pektinlerin zararlı maddeleri bağlaması ve katkıda bulunması nedeniyle cıva, kurşun ve diğer maddelerle zehirlenme riskine karşı etkili bir profilaktik olarak kullanılır. vücuttan hızla uzaklaştırılmaları.

Rusya ve BDT ülkelerinde en yaygın olanı kızılcık olduğundan, özellikleri, yararları ve vücut üzerindeki etkileri hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız (bu bitkinin tüm çeşitlerinin açıklananla aynı tıbbi özelliklere sahip olduğu açıklığa kavuşturulmalıdır). altında).

Kızılcık ağacının bileşimi ve özellikleri

• kalp kası duvarlarının güçlendirilmesine yardımcı olur;
• kan damarlarını güçlendirir, onları daha güçlü ve daha elastik hale getirir;
• kalp fonksiyonunu normalleştirir;
• tüm vücut sistemlerinin işleyişinin normalleşmesine katkıda bulunan metabolik süreçleri sağlar.

• şeker miktarını normalleştirir;
• karbonhidrat birikimini önler;
• bağışıklığı arttırır;
• gıdanın kalori içeriğini azaltır;
• Yoğun fiziksel ve zihinsel stresin ardından hızlı iyileşmeyi destekler.

• asidik ürünleri bağlar ve bunların daha sonra aktif olmayan bileşiklere dönüşmesini teşvik eder;
• mide asitliğini azaltmak;
• karbonhidrat, yağ ve protein metabolizmasını aktive etmek;
• sindirim sürecini normalleştirmek;
• eklemlerde tuz birikmesini önlemek;
• kan damarlarının durumunu iyileştirmeye yardımcı olun;
• kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu teşvik eder.

Uçucu yağlar
Esansiyel yağların etkisi:

• kardiyovasküler sistemin işleyişini düzenler;
• iltihabı hafifletmek;
• öksürüğü yumuşatır;
• bakterilerin etkisini nötralize etmek;
• doğrudan bronşlardan mukus salgılanmasını arttırmak;
• gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir.

• zararlı maddelerin vücuttan bağlanmasını ve uzaklaştırılmasını teşvik etmek;
• bağırsak mikroflorasını normalleştirir;
• kandaki kolesterol seviyesini azaltmak;
• metabolizmayı düzenler;
• Periferik kan dolaşımının artmasına katkıda bulunur.

• kılcal damarlarda sklerotik hasarı önlemek;
• kan basıncını normalleştirmek;
• damar duvarlarını güçlendirmek;
• serbest radikalleri nötralize etmek;
• sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahip;
• kalp ritmini normalleştirin.

• vücudu enfeksiyonlardan korumak;
• toksinleri ve ağır metalleri uzaklaştırın;
• bağışıklık sistemini güçlendirmek.

• dokuları ve vücut hücrelerini gençleştirmek;
• inflamatuar süreçleri ortadan kaldırmak;
• metabolizmayı düzenler;
• kanserojenlerin etkisini nötralize eder.

• idrara çıkmayı teşvik eder;
• kan damarlarını genişletir;
• mikropları nötralize eder;
• balgamın giderilmesini teşvik eder.

• kansere yakalanma riskini azaltır;
• protein sentezi sürecini düzenler;
• metabolizmayı normalleştirir;
• kemikleri ve dişleri oluşturur.

Ütü
Aksiyon:

• hemoglobin içeriğini arttırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• kasların düzgün çalışmasını sağlar;
• Tiroid hormonlarının sentezini teşvik eder.

• metabolizmayı ve su dengesini normalleştirir;
• atık ve toksinleri giderir;
• kalp kasını güçlendirir;
• ateroskleroz gelişme riskini azaltır;
• kan basıncını normalleştirir.

• metabolizmayı normalleştirir;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• iltihabı ortadan kaldırır;
• kardiyovasküler sistemi güçlendirir;
• merkezi sinir sisteminin işleyişini normalleştirir.

• stresi azaltır;
• kan damarlarını güçlendirir;
• iltihabı hafifletir;
• toksinleri giderir;
• kemikleri güçlendirir.

Fosfor
Aksiyon:

• enerji metabolizmasına katılır;
• kas ve zihinsel aktiviteyi harekete geçirir;
• kemikleri güçlendirir;
• kalp ve böbreklerin işleyişini normalleştirir.

Kızılcık ve vitaminler

C vitamini
Kızılcık ağacı büyük miktarda C vitamini içerir, bu da bu bitkiyi bağışıklık sistemi için son derece faydalı kılar. Bu nedenle kızılcık meyvelerinin soğuk algınlığında çare olarak, salgın döneminde ise koruyucu olarak alınması tavsiye edilmektedir.
Askorbik asidin etkisi:

• hücresel solunumun hem oksidatif hem de indirgeyici süreçlerinin düzenlenmesi;
• kılcal damarların elastikiyetini ve geçirgenliğini artırarak güçlendirilmesi;
• kemik dokusunun büyümesini ve oluşumunu teşvik etmek;
• vücudun savunmasını arttırmak;
• adrenal hormonların oluşumunu uyarır.

• rutin;
• antosiyaninler;
• kateşinler.

• kırılganlığı ve kılcal geçirgenliği azaltır;
• aterosklerotik birikintilerin emilimini teşvik eder;
• kan basıncını düşürür;
• kanın pıhtılaşmasını teşvik eder;
• şişliği ortadan kaldırır;
• kalp atış hızını yavaşlatır;
• Adrenal korteksin fonksiyonlarını uyarır.

• hem kılcal damarların hem de kan damarlarının kırılganlığını azaltmak;
• erken yaşlanmayı önlemek;
• kanamayı önlemek;
• kanser ve diyabet gelişme riskini azaltmak;
• kalp kasını güçlendirmek;
• metabolizmayı normalleştirmek;
• inflamatuar süreçleri ortadan kaldırın.

• serbest radikallerin etkilerini nötralize etmek;
• hücre tahribatını önlemek;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır.

• antioksidan;
• detoksifikasyon;
• kalp koruyucu;
• antispazmodik;
• antienflamatuvar;
• hepatoprotektif;
• antialerjik;
• choleretic;
• diüretik;
• antitümör.

• oksidatif ve indirgeme süreçlerinin normal seyrinin sağlanması;
• kemik ve dişlerin tam oluşumunu sağlamak;
• protein sentezinin düzenlenmesi;
• erken yaşlanmanın önlenmesi;
• metabolizmanın normalleşmesi;
• bağışıklığın güçlendirilmesi;
• tüm membran yapısal hücrelerinin güçlendirilmesi ve stabilizasyonu;
• cildin ve mukoza zarının normal işleyişinin sağlanması: örneğin, A vitamini cildin elastikiyetini artırır ve yaşlanmasını yavaşlatarak yenilenmeyi destekler;
• neoplazmların önlenmesinde ve tedavisinde uygulamasını bulan hücre farklılaşmasının sağlanması.

• “gece körlüğü” adı verilen bir hastalığın gelişimi;
• bulaşıcı hastalıkların görülme sıklığının artması;
• zayıflamış görüş;
• kırılgan tırnaklar;
• kırışıklıkların erken ortaya çıkışı;
• iştah kaybı;
• erken yaşlanma.

• proteinlerin yanı sıra RNA biyosentezinin düzenlenmesi;
• membranların tahribatını engellemek ve güçlerini arttırmak;
• hücrelerden kalsiyum sızıntısının önlenmesi;
• hücre içi metabolik süreçlerin optimizasyonu;
• atık ve toksinlerin uzaklaştırılması;
• üreme fonksiyonlarının normalleşmesi;
• Enerji metabolizmasının düzenlenmesi.

Aşağıdaki belirtiler E vitamini eksikliğini gösterir:

• aşırı yorgunluk;
• sarkan cilt;
• zayıflamış görme keskinliği;
• sindirim sisteminin iltihabı;
• kısırlık;
• nevrozların gelişimi;
• dalgınlık.

Kızılcık ağacının faydalı özellikleri

• Genel güçlendirme;
• tonik;
• ishal önleyici;
• antienflamatuvar;
• bakterisit;
• hipotonik;
• antiskorbütik;
• fitocidal;
• antidiyabetik;
• antipiretik;
• Ağrı kesici;
• yatıştırıcı;
• antimalaryal;
• choleretic;
• diüretik;
• anti-tüberküloz;
• büzücü;
• antioksidan;
• antiromatizmal;
• yara iyileşmesi;
• onkokoruyucu.

Faydaları ve zararları

Kızılcık ağacının faydaları nelerdir?

Kızılcık neyi tedavi eder?

• anemi;
• konjonktivit;
• kızamık;
• nezle;
• kızıl;
• raşitizm;
• Çiçek hastalığı;
• ishal;
• akciğer tüberkülozu;
• avitaminoz;
• stomatit;
• diş eti iltihabı;
• furunküloz;
• egzama;
• romatizmal eklem iltihabı ;
• nevrozlar;
• zihinsel bozukluklar;
• akut gastroenterokolit;
• hipertansiyon;
• diyabet;
• hemoroid;
• pnömokok ve stafilokok enfeksiyonları;
• beyaz pamukçuk;
• KBB hastalıkları;
• vücudun genel zayıflığı;
• cinsel iktidarsızlık;
• sık idrara çıkma;
• hepatit;
• bel ağrısı;
• Menstrüel düzensizlikler;
• ateş;
• gut;
• romatizma;
• karaciğer, böbrek ve safra yollarının inflamatuar hastalıkları.

Kızılcık zararı

Kızılcık ağacı kullanılarak tedavi

Meyveler (meyveler)

• karaciğer ve böbreklerin inflamatuar hastalıkları;
• cilt hastalıkları;
• gut;
• metabolik bozukluklar;
• anemi;
• şeker hastalığı

Taşlar (tohumlar)

Kavrulmuş ve öğütülmüş kızılcık tohumu çekirdekleri kahve yerine kullanılır.

Yapraklar

Çiçekler

Kök

Havlamak

Kızılcık çalılarının uygulamaları

Kaynatma (içecek)

• anjina, göğüs ağrısı;
• Çiçek hastalığı;
• ishal;
• bozulmuş metabolizma;
• bağırsak hastalıkları;
• soğuk;
• ateş;
• baş ağrısı.

Ayrıca kompres olarak kullanılan kızılcık kaynatma yardımıyla apseler tedavi edilir.

Kızılcık suyu

Kızılcık suyu aşağıdakiler için endikedir:

• ateroskleroz;
• diyabet (bu durumda meyve suyu şeker ilavesiz olmalıdır);
• anemi;

Meyve suyunu hazırlamak için meyveler ayıklanır ve iyice yıkanır, ardından tohumlar çıkarılır. Artık gazlı bez kullanarak posanın suyunu sıkabilirsiniz. Meyve suyu çok ekşi çıkarsa elma veya vişne suyuyla tatlandırılabilir veya şeker ekleyebilirsiniz (600 ml doğal kızılcık suyuna 400 gr şeker).

Önemli! Kızılcık suyu hazırlandıktan hemen sonra ısıl işleme tabi tutulur.

Kızılcık jölesi

Jöle pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kızılcık meyveleri – 130 g;
• şeker – 125 gr;
• nişasta – 50 gr (sıvı jöle için).

Kızılcık kompostosu

İçindekiler:

• kızılcık meyveleri – 0,5 kg;
• şeker – 100 gr;
• su – 1,5 l.

Kızılcık kompostosu parlak bir renge, ekşi bir tada ve hafif hoş bir aromaya sahiptir.

kızılcık reçeli

Büyük ve olgun kızılcık meyveleri yıkanır ve çekirdekleri çıkarılır (meyvelerin tohumlarının kolayca ayrılması önemlidir, aksi takdirde sonuç meyve reçeli değil, reçel gibi bir şey olacaktır). Daha sonra soyulmuş meyveler kaynar suda iki kez beyazlatılır (meyveler tülbent içine yerleştirildikten sonra parçalar halinde kaynar suya indirilmelidir). Pektinin bir kısmını çıkarmak için her haşlamadan sonra meyveleri soğuk suya batırmak önemlidir (gerçek şu ki, kızılcık meyvelerinde büyük miktarlarda bulunan bu madde şurubun jöleye dönüşmesine neden olabilir).

Şurubun Hazırlanışı: Böylece her kilogram kızılcık meyvesi için bir buçuk kilogram şeker ve yarım litre sudan bir şurup hazırlanır. Kızılcık sıcak şuruba konur ve iki saat bekletildikten sonra elde edilen kütle ateşe verilir ve gerekli kalınlıkta reçel elde edilinceye kadar kaynatılır. Reçeli pişirmenin bitiminden 2-3 dakika önce 3-5 gr sitrik asit ekleyin. Artık reçel sıcak ve mutlaka steril kavanozlara dökülür, sarılır ve tamamen soğuyana kadar sarılır. Bu tür güçlendirilmiş reçel, faydalı özelliklerini kaybetmeden, ekşimeden, rengini kaybetmeden yıllarca saklanabilir.

İnfüzyon

2 yemek kaşığı. Bitkinin meyveleri bir bardak kaynar su ile dökülerek sekiz saat demlenir. İnfüzyon günde iki kez 100-150 ml içilir.

Tentür

İçindekiler:

• kızılcık meyveleri - 500 g;
• votka – 1 litre;
• bal – 1 – 2 yemek kaşığı. (tatmak).

Düzgün hazırlanmış bir tentür yakut rengine ve ekşi bir tada sahiptir.

kızılcık şarabı

• kızılcık meyveleri – 1,5 kg;
• şeker – 1,2 kg;
• su – 4 l;
• maya – 1 çay kaşığı.

Şurubu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için bir kilogram şeker üç litre su ile karıştırılır. Elde edilen şurup meyve suyuyla karıştırılır ve kapağı normal bir bardak suya çıkışı olan bir şişeye yerleştirilir. Şarap sonuna kadar mayalanmalı, ardından şişelenmelidir.

Kontrendikasyonlar

• artan mide asiditesi;
• sinir aşırı uyarılması;
• bireysel hoşgörüsüzlük;
• yüksek asitli gastrit;
• mide ve duodenumun ülseratif lezyonları;

Kızılcık ile tarifler

Romatoid artrit ve romatizma için kaynatma

Soğuk algınlığı için infüzyon

Genel güçlendirici kaynatma

Hemoroit için kızılcık

Gut ve anemi için infüzyon