Mga recipe na may mga arrow ng bawang. Mga kapaki-pakinabang na paggamit ng mga arrow ng bawang Paano gamitin ang mga arrow ng bawang sa pagkain

Ang mga arrow ng bawang at sprouted na bawang, ang mga benepisyo nito ay suportado ng siyensya, ay popular hindi lamang bilang isang produkto ng pagkain, kundi pati na rin bilang isang gamot. Ang bawang at ang mga benepisyo nito para sa katawan ay kilala sa halos lahat ng mga tao sa mundo. Sa iba't ibang bansa, ito ay matagumpay na ginagamit para sa pagpapagaling at paggamot mula noong sinaunang panahon. Ang bawang ay nagsisilbing alternatibo sa ilang immunomodulators, na nagpapataas ng immune defense ng katawan at pinipigilan ang mga sipon, cardiovascular disease, at viral disease.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng mga arrow ng bawang

Ang 100 g ng mga arrow ng bawang ay naglalaman ng protina - 1.2 g, taba - 0.1 g, carbohydrates - 3.5 g - 25 kcal/100 g Ang mga gulay ay naglalaman din ng: bitamina C, PP, D, A, B1, E, B2. asupre, magnesiyo, murang luntian, yodo, zirconium, mangganeso, vanadium, sodium, potasa, tanso, posporus, molibdenum, sink, kobalt, titan; organic acids, phytoncides, antioxidants, essential oils at iba pang bioactive substances.

Mahalaga! Mas mainam na huwag magpainit ng parehong bata at hinog na bawang bago kainin - sa ganitong paraan ang buong komposisyon ay ganap na napanatili.

Ano ang mga pakinabang ng mga pana ng bawang para sa katawan ng tao?

Ang mga arrow ng bawang ay may parehong mga benepisyo tulad ng mga clove ng bawang, ngunit ang mga ito ay mas banayad at may hindi gaanong binibigkas na masangsang na lasa.

Ano ang mga pakinabang ng mga arrow ng bawang sa unang lugar? Ang kanilang paggamit ay isang abot-kayang paraan upang labanan ang kakulangan sa bitamina, lalo na sa tagsibol, kapag pagkatapos ng taglamig ang katawan ay kailangang maglagay muli ng suplay ng mga bitamina. Gayundin, ang paggamit ng bawang para sa mga layuning panggamot ay nagpapataas ng gana, nag-normalize ng panunaw, pinipigilan ang mga proseso ng pagbuburo sa mga bituka at may masamang epekto sa putrefactive microflora.

Paano ginagamit ang mga pana ng bawang sa paggamot ng mga karamdaman?

Matagal nang alam ng tradisyunal na gamot ang tungkol sa mga benepisyo ng mga gulay ng bawang. Ang mga sprouts ay palaging ginagamit upang palakasin ang immune system at mapanatili ang kalusugan sa panahon ng mabibigat na pagkarga sa katawan.

Ang mga arrow ng bawang ay may positibong epekto sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng kolesterol sa dugo, ay kapaki-pakinabang para sa hypotension, atherosclerosis, trombosis, pagkatapos ng pangmatagalang sakit, at may tonic, rejuvenating, restorative at regenerative effect. Ginagamit ang mga ito para sa stress, depression, matagal na pananakit ng ulo na hindi alam ang pinagmulan, at ilang mga nervous disorder. Mayroong katibayan ng mga benepisyo ng paggamit ng mga ito upang madagdagan ang potency, sa paglaban sa helminthic infestations at cancer.

Ang mga arrow ng bawang ay kinakain alinman sa sariwa o inihanda mula sa mga ito sa mga pagbubuhos na may limon, pulot, mani, na nilagyan ng alkohol, langis (mantika ng bawang) o kinuha kasama ng gatas at mga herbal na tsaa.

Ang bawang ay nagpapakita ng mga kamangha-manghang nakapagpapagaling na katangian, ngunit mayroon din itong mga kontraindikasyon, kaya bago gamitin ito ay isang magandang ideya na linawin ang mga ito, o kahit na mas mahusay, kumunsulta sa isang doktor.

Ang paggamit ng mga pana ng bawang sa pagluluto

Ang paggamit ng bawang ay isang mahalagang bahagi ng pagluluto. Maraming mga pinggan ang hindi maaaring isipin nang walang lasa at amoy ng bawang. Ang parehong mga clove ng bawang at mga arrow ay ginagamit para sa pagluluto. Ang mga ito ay idinagdag sa mga sarsa, salad, pates, sandwich, malamig at mainit na pinggan, marinade, pinapanatili, tuyo, tuyo, frozen.

Ang bawang ay sumasama sa maraming gulay, karne, offal, keso, isda, at ilang pagkaing-dagat. Halimbawa, ang isang bitamina salad na ginawa mula sa seaweed na may mga arrow ng bawang o bawang, na tinimplahan ng langis ng gulay o kulay-gatas, ay masarap at malusog.

Mahalaga! Tanging 2-3 linggo gulang na mga shoots ng bawang ay kinakain;

Pinsala ng mga arrow ng bawang at contraindications

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga arrow ng bawang ay isang kamag-anak na konsepto. Ang lahat ng bagay na kapaki-pakinabang ay maaaring maging nakakapinsala kung sobra-sobra mo ito at kumain ng mga pagkain nang di-moderate o hindi makontrol. Ang labis na pagkonsumo ng bawang ay walang pagbubukod. Ito ay humahantong sa mga problema sa paggana ng mga bato, atay, at gastrointestinal tract - ito ay nakakairita sa mga dingding ng tiyan at bituka, na nagiging sanhi ng heartburn at mga reaksiyong alerdyi. Ngunit sa pamamagitan ng pagkonsumo ng bawang nang katamtaman at sistematikong, ang mga benepisyo para sa katawan ay magiging malaki.

Ngunit ang mga arrow ng bawang ay may ilang mga kontraindiksyon: hindi sila dapat kainin kung ang katawan ay indibidwal na hindi pagpaparaan, talamak na kabag, hepatitis, pancreatitis, ulser sa tiyan, duodenal ulcer, almuranas, epilepsy. Ang kanilang paggamit ay dapat na napaka-moderate sa panahon ng pagbubuntis, at kung ipinahiwatig, posible na ganap na ibukod ang mga ito mula sa diyeta ng isang buntis at lactating na babae.

At, siyempre, kailangan kong magsabi ng ilang salita tungkol sa amoy. Pagkatapos kumain ng bawang, maging handa na magkaroon ng tiyak na masangsang na amoy ng bawang na nagmumula sa iyong bibig nang ilang panahon. Hindi ito mapipigilan sa pamamagitan ng pagnguya ng gum, pagsipilyo ng ngipin at iba pang mga hakbang sa kalinisan - ito ay mawawala sa sarili nitong, ngunit pagkatapos lamang ng ilang oras.

Sa kabilang banda, ang garlic arrow ay isang natural na produkto ng bitamina at mineral na magagamit ng lahat at nakikinabang sa katawan, kaya nasa iyo ang desisyon kung ubusin ang mga ito o hindi.

Nakatulong ba ang artikulong ito?

agronomu.com

Bawang (arrow)

Ang bawang ay isang perennial herbaceous na halaman ng pamilya Amaryllidaceae, subfamily Onion. Ang mga dahon ay mahaba, patag, madilim na berde, ang mga bombilya ay binubuo ng mga lobe, na pangunahing ginagamit para sa pagkain at bilang isang katutubong gamot, ngunit ang mga arrow at tangkay, pati na rin ang mga dahon, ay nakakain, bagaman sa murang edad lamang.

Calorie na nilalaman ng mga arrow ng bawang

Ang calorie na nilalaman ng mga arrow ng bawang ay 24 kcal lamang bawat 100 gramo.

Komposisyon ng mga arrow ng bawang

Ang mga arrow, tulad ng lahat ng bawang, ay isang kamalig ng mga bitamina, naglalaman ng maraming bitamina C, bitamina A, B1, B2, E, PP, at marahil higit pang microelements kaysa sa anumang mga gulay: chlorine, sodium, sulfur, potassium at calcium, phosphorus, magnesiyo , mangganeso at tanso, germanium, molibdenum, cobalt at zirconium, vanadium, titanium, selenium at lead. Ang mga phytoncides na nakapaloob sa malalaking dami sa mga arrow ng bawang ay may mga katangian ng antibacterial, kung saan sila ay lubos na pinahahalagahan sa katutubong gamot.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga arrow ng bawang

Ang mga sariwang arrow ng bawang ay isang produkto na may natatanging mga kapaki-pakinabang na katangian, isang tiyak na lasa at mayamang aroma. Matagal nang kilala ang bawang bilang isang nakapagpapagaling na gulay. Ang mga arrow na inilabas ng bombilya ng bawang ay mayroon ding mga parehong katangian.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga sariwang arrow ng bawang ay dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina PP, E, C, B2, B1, at A sa kanila.

Paggamit ng mga pana ng bawang sa pagluluto

Ang mga sariwang arrow ng bawang ay ginagamit para sa pagkain. Ginagamit ang mga ito upang maghanda ng mga sarsa, mga pinaghalong sandwich, at idinagdag sa mga salad, una at pangalawang kurso. Sa tag-araw, maaari lamang silang kolektahin sa isang tiyak na panahon - ito ay maikli ang buhay, 2-3 linggo lamang. Mayroong maraming mga recipe para sa paghahanda ng mga arrow ng bawang para sa taglamig at pag-canning sa kanila.

Sa mga lutuing Silangan at Asyano, ang mga arrow ay kadalasang mabilis na piniprito sa isang kawali upang maiwasan ang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na tinimplahan ng sesame oil, at ginagamit sa mga salad o bilang isang independent side dish.

Gustung-gusto ng mga Europeo ang lahat ng uri ng mga sarsa na may mga arrow ng bawang, kung saan hinahalo nila ang mga gulay na may mga keso, langis ng gulay, lemon juice at pampalasa. Ang mga arrow ay adobo, inasnan at tuyo upang magkaroon sila ng mapagkukunan ng mga bitamina kahit na sa taglamig.

Sa pinakadulo simula ng tagsibol, sa sandaling matunaw ang niyebe, ang isang piraso ng rye o butil na tinapay na may malambot na keso at malambot na mga arrow ng bawang ay magiging isang mahusay na meryenda sa pandiyeta.

Dapat alalahanin na bago ihanda ang mga arrow, kailangan mong putulin ang kanilang mga tuktok, na naglalaman ng mga buto, dahil ang mga shell ng mga maliliit na bombilya ay matigas at hindi nakakain.

Bago ihanda ito o ang ulam na iyon mula sa mga arrow ng bawang, dapat silang palayain mula sa mga bombilya sa mga dulo. Maaari mong pakuluan ang mga sariwang arrow ng bawang, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa malinis na mga bag at ilagay ang mga ito sa freezer. Sa form na ito, ang mga arrow ng bawang ay maaaring maimbak nang mga 6 na buwan.

Ang mga sariwang arrow ng bawang ay pinagsama sa iba't ibang mga pagkaing may mga gulay tulad ng zucchini, beets, spinach, pati na rin ang karne, keso, at itlog. Ang mustasa at toyo ay nagdaragdag ng piquancy sa mga arrow ng bawang.

Sa loob lamang ng dalawa o tatlong linggo, ang mga bata, makatas, malutong at mabangong mga arrow ng bawang, kapag naabot nila ang mesa, ay maaaring magdala ng maraming benepisyo, at hindi lamang natutuwa sa kanilang maliwanag na lasa at nakikilalang aroma. Pagkatapos ang mga arrow ay nagiging makahoy at nawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit, inihanda para sa hinaharap na paggamit, pinapanatili nila ang kanilang mga pag-aari sa loob ng mahabang panahon.

www.calorizator.ru

mga palaso ng bawang

Ang bawang ay isang perennial herbaceous na halaman ng Onion genus, ng pamilya Amaryllis. Isang pananim na gulay na karaniwan sa buong mundo. Ang bawang ay may napakaliwanag, mayaman at katangian na amoy. Ipinapahiwatig nito ang pagkakaroon ng mahahalagang langis sa loob nito, na naglalaman ng allicin at iba pang mga organikong compound na tinatawag na phytoncides. Ang mga pagkaing kasama nila (parehong sariwa at naproseso, niluto) ay nakakakuha ng mas maayang lasa at aroma. Sa pagdaragdag ng bawang, gumawa sila ng mga salad at paghahanda sa bahay at, siyempre, walang kapantay na mga pangunahing kurso at meryenda. Ginagamit din ang bawang para sa mga layuning panggamot, dahil mayroon itong mga antiseptikong katangian. Syempre, may contraindications din ang bawang: kung may sakit ka sa bato, anemia o peptic ulcer, CONTRAINDICATED ang pagkain ng bawang.

MGA MAHUSAY NA PAG-AARI: Ang bawang ay nagpapababa ng presyon ng dugo at nagpapababa ng kolesterol, at kapaki-pakinabang din para sa pag-iwas sa atherosclerosis, atbp. Samakatuwid, ang bawang, dahil sa mga benepisyo nito at nutritional value, ay aktibong naroroon sa aming diyeta (muli, pinag-uusapan ko ang aking pamilya). Marahil ay may mga taong hindi makayanan ang lasa o amoy ng halamang ito. Ngunit ginagamit namin hindi lamang ang mga ugat ng bawang para sa pagkain, kundi pati na rin ang mga tuktok - mga shoots ng bawang. Sa pagtatapos ng Mayo, simula ng Hunyo, ang bawang ay gumagawa ng mga arrow, na napakaraming kasama sa diyeta ng maraming tao.

Ang ilang mga tao ay nag-marinate ng mga arrow ng bawang sa form na ito (kasama ang pagdaragdag ng kulay-gatas) ang mga arrow ay halos kapareho sa ligaw na bawang, na minamahal ng marami. Ang ligaw na bawang ay madalas ding tinatawag na Wild Garlic o Bear Onion. Pareho silang lasa. Ngunit bumalik tayo sa ating mga pana ng bawang. Sa pangkalahatan, ang mga arrow ng bawang ay may napakalawak na paggamit sa pagluluto: ang mga ito ay adobo (tulad ng ipinahiwatig ko sa itaas), pinirito at idinagdag sa pagpuno para sa mga pie o pie, ginawa sa masarap na masarap na meryenda, salad, at idinagdag sa una at pangalawang kurso. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano ka makakapaghanda ng mga arrow ng bawang para magamit sa hinaharap, upang sa paglaon, sa malamig na gabi ng taglamig, maaari mong masiyahan ang iyong sarili at ang iyong pamilya sa masasarap na paghahanda kasama ang halamang ito ng himala.

Naghahanda kami ng mga arrow ng bawang para magamit sa hinaharap:

Ang pagkakaroon ng pagkolekta ng mga arrow ng bawang, pinaghihiwalay namin ang stem mula sa peak ng bulaklak. Pagkatapos, pagkatapos hugasan nang lubusan ang mga arrow sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ipinapasa namin ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Maaari kang magdagdag ng asin sa nagresultang malambot na masa (o hindi magdagdag ng asin) at i-freeze ang masa ng bawang sa mga bag, lalagyan, o pagulungin lamang ang mga bola ng nais na laki at i-freeze ang mga ito sa isang freezer. Sa ganitong paraan ng paghahanda, maaari ka ring magdagdag ng defrosted butter sa masa ng bawang, ihalo nang lubusan at i-freeze din ito sa mga bola sa freezer. Dagdag pa. kinuha lang namin ang frozen na masa ng bawang at idagdag ito sa mga unang kurso, pangalawang kurso, mga inihurnong produkto, o ipakalat lamang ang masa ng bawang na may mantikilya sa tinapay. Sa form na ito maaari kang kumain ng mga sandwich na may mga unang kurso.

Kinokolekta din namin ang mga arrow ng bawang, hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pinutol ang mga ito sa mga segment ng kinakailangang haba at ilagay ang mga ito sa mga plastic bag. Pagkatapos ay inilalagay lamang namin ang mga punong bag sa freezer at, kung kinakailangan, ilabas ang mga ito at idagdag ang mga ito sa mga salad, una at pangalawang kurso. Ito ay eksakto kung ano ang ginawa ko sa taong ito. Dinial ko ang mga arrow at natigilan.

Mga piniritong arrow:

Para dito kakailanganin namin: mga arrow ng bawang, langis ng gulay (o oliba), asin at pampalasa - sa halip na asin, maaari naming gamitin ang toyo. Ilagay ang sariwa o frozen na mga arrow sa isang preheated na kawali na may langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa. Magprito ng 5-7 minuto. Kung ninanais, maaari mo ring ibuhos ang halos tapos na mga arrow na may itlog. Napakasarap din pala.

Ang mga piniritong arrow ay maaari ding ihanda kasama ang pagdaragdag ng kamatis. At gamitin ang mga ito bilang isang gravy sa anumang side dish.

Ang isa pang paraan upang masarap magluto ng mga arrow ng bawang ay ang nilagang mga ito ng mga gulay. Kumuha ng mga sibuyas, karot, maaari kang gumamit ng mga eggplants o zucchini - lahat ay tinadtad, pinirito sa langis ng gulay na may pagdaragdag ng mga pampalasa at asin at kumulo ng kaunti sa mababang init. Ang pampagana na ito ay magiging mahusay alinman sa mainit o malamig. O maghain ng nilagang gulay na may mga arrow ng bawang na may niligis na patatas - Sa palagay ko ay pahalagahan ito ng iyong pamilya.

Mga adobong arrow

Para dito kailangan namin:

Mga arrow ng bawang - 300-400 gr.
Suka 9% - 1 baso
Tubig - 1 tbsp.
Asukal - 1.5 tbsp.
asin - 3 tbsp.
Bay leaf - 3 mga PC.
Ground black pepper - 0.5 tsp.
Cinnamon - 1/4 tsp. (sa panlasa. Hindi na kailangang magdagdag)

Pakuluan ang inihandang mga arrow ng bawang na may tubig na kumukulo. Hiwalay, sa isang malalim na kasirola, ihanda ang brine mula sa ipinahiwatig na mga sangkap. Ilagay ang mga scalded arrow sa mga inihandang isterilisadong garapon at punuin ng brine. I-roll up namin ang mga garapon na may takip at ilagay ang mga ito sa refrigerator o cool na lugar para sa 3-4 na linggo. Pagkatapos nito, maaari kang kumuha ng sample. Inihanda ng aking lola, lola sa tuhod ang mga adobong arrow na ito, at siyempre ang recipe na ito ay dumating sa akin mula sa aking ina. Sa tingin ko magugustuhan mo rin ito.

Unang pagkain

Ang mga arrow ng bawang o katas ng bawang, sariwa o nagyelo, ay idinagdag sa mga unang kurso. Ang mga sopas ay niluto kapwa batay sa mga sabaw (gulay o karne) at kasama ang pagdaragdag ng karne mismo (manok o baboy, karne ng baka, tupa). Sa pagtatapos ng pagluluto (opsyonal), kailangan lang nating i-pure ang sopas gamit ang isang blender - sa ganitong paraan ang sopas ay makakakuha ng isang mas banayad, pinong lasa.

Pangalawang kurso

Sa mga pangunahing kurso, para sa spiciness, nagdaragdag kami ng mga arrow ng bawang o katas ng bawang na inihanda nang maaga (o para sa paggamit sa hinaharap). Sa pagpapatupad na ito, ang karne, manok o isda ay nakakakuha ng mas nakakaakit na lasa, at ang aroma ng ulam na inihahanda namin ay kumakalat - ito ay isang kasiyahan lamang.

Mga pampagana o salad

Bilang meryenda o magaan na salad, maaari tayong maghanda ng mga arrow ng bawang nang napakabilis tulad nito: Ipasa ang sariwa o frozen na mga arrow ng bawang sa isang gilingan ng karne o tumaga gamit ang isang blender, ihalo sa mga sariwang karot na gadgad sa isang pinong kudkuran at timplahan ng mayonesa. Ang pampagana ng salad na ito ay maaaring kainin kasama ng isang piraso ng sariwang puti o itim na tinapay o ikakalat lamang sa toast. At kung i-chop natin ang mga sariwang arrow ng bawang sa isang summer salad, sa palagay ko ay walang matitira nito sa plato at ang iyong pamilya ay ganap na matutuwa sa ulam na kanilang kinain. At sa pagbubuod, gusto kong sabihin na sa kusina dapat kang mag-eksperimento, tumuklas ng isang bagong bagay, masarap, hindi malilimutan, dahil ito ay maaaring maging hindi lamang isang pagtuklas para sa iyo, kundi pati na rin isang ulam na umaangkop nang mahigpit sa regular na paggamit at marahil isang ulam. na Iyong ipapamana sa salinlahi.

Si Svetlana at ang aking masarap, lutong bahay na kulinarochka2013.ru ay batiin kayong lahat ng isang bon appetit!

kulinarochka2013.ru

Pritong bawang: komposisyon, mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications

Ang bawang ay matagal at mahusay na napatunayan ang sarili bilang isang bahagi para sa iba't ibang culinary delight ng mga maybahay ng aming rehiyon. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung ano ang mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang katangian ng pinirito na bawang. Sama-sama nating tingnan ang isyung ito.

Pritong bawang: hitsura at lasa

Ang hitsura ng tapos na produkto ay higit sa lahat ay nakasalalay sa anyo kung saan mo sinimulan ang proseso ng pagprito: kung ito ay pinirito nang buo, o kung una mo itong dinurog, dinurog gamit ang patag na gilid ng kutsilyo, o ipinasa ito sa bawang. pindutin. Bilang karagdagan, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa katotohanan na ang pangwakas na hitsura ng produkto ay maiimpluwensyahan din ng antas ng pagprito: mas matindi at mas mahaba ang prosesong ito, mas madidilim ang bawang sa huli.
Ang isang maayos na inihanda na produkto ay hindi magkakaroon ng isang binibigkas na amoy, at ang lasa nito ay makabuluhang lilipat patungo sa neutral. Bilang resulta ng paggamot sa init, ang ulam na ito ay mawawalan ng isang makabuluhang bahagi ng anghang at hindi pangkaraniwang piquancy na katangian ng hilaw na katapat nito.

Maikling tungkol sa mga benepisyo ng bawang

Ang lahat ng mga katangian ng halaman na ito ay dahil sa mga sangkap na kasama sa komposisyon nito. Dapat pansinin na ang pritong produkto ay may bahagyang hindi gaanong binibigkas na mga kapaki-pakinabang na katangian kaysa sa sariwang katapat nito. Sa ibaba makikita mo ang isang maikling paglalarawan ng komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian ng pritong bawang.

Alamin ang higit pa tungkol sa mga benepisyo at gamit ng bawang.

Tambalan

Ang bawang ay naglalaman ng isang medyo maliit na halaga ng tubig, kumpara sa iba pang mga gulay - mga 60% lamang. Ang mga karbohidrat ay bumubuo ng hanggang sa 33% ng natitirang dami, 6-9% ay inookupahan ng mga protina. Ang isa pang tungkol sa 0.5% ay inilalaan sa mga taba. Ang isang medyo makabuluhang bahagi ay inookupahan ng iba't ibang mga asukal - hanggang sa 25%.
Ang sangkap na nagbibigay ng bawang na antioxidant, antitumor at antibacterial properties ay tinatawag na allicin. Ang mga tiyak na organoleptic na katangian ng produktong ito ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagkakaroon sa komposisyon nito ng isang medyo malaking halaga ng mahahalagang langis ng bawang (hanggang sa 0.8% ng kabuuang masa).

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Kabilang sa mga pinaka-kapaki-pakinabang at kilalang mga katangian ng produktong ito, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight sa likas na kakayahan nito upang sirain ang iba't ibang mga nakakapinsala at pathogenic microorganisms. Bilang karagdagan, salamat sa iba't ibang mga biologically active substance na nakapaloob sa bawang, nakakatulong ito sa pagpapanipis ng dugo, na ginagawa itong isang mahusay na lunas para sa pag-iwas sa trombosis.

Ang regular na pagkonsumo ng bawang ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, pati na rin bawasan ang presyon ng dugo. Nakakatulong din ito na gawing normal ang gastrointestinal tract at binabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at mga stroke.

Nawawala ba ang mga ari-arian sa panahon ng paggamot sa init: ano ang mga pakinabang ng pritong bawang?

Ang anumang paggamot sa init ay nag-aambag sa bahagyang pagkawala ng pangunahing produkto ng mga orihinal na katangian nito dahil sa pagkabulok ng ilang biologically active substances. Ang bawang ay walang pagbubukod; pagkatapos ng pagprito, kahit na nakakakuha ito ng isang espesyal, mayaman na lasa, nawawala ang isang makabuluhang bahagi ng mga mahimalang katangian nito.

Bukod dito, natuklasan ng ilang mga siyentipiko na sa proseso ng pagprito ng bawang sa isang kawali sa langis ng mirasol, lalo na hindi nilinis, ito ay may kakayahang maglabas ng isang malaking halaga ng mga libreng radical at iba pang mga produkto ng pagkasira, na, kapag natupok sa maraming dami, ay maaaring maging sanhi ng ang pag-unlad ng iba't ibang sakit, kabilang ang oncological

Mahalaga! Kapag nagprito ng bawang, subukang gumamit ng pinong mirasol o langis ng oliba - sa ganitong paraan mababawasan mo ang pinsala mula sa pagkonsumo ng produktong ito.

Mga pamamaraan para sa paghahanda ng bawang

Kabilang sa mga pinaka-karaniwang paraan upang ihanda ang produktong ito sa bahay, mayroong dalawa: sa isang kawali at paggamit ng oven o kalan. Ang resulta kapag ginagamit ang parehong mga pamamaraan ay halos pareho, maliban na sa panahon ng proseso ng pagluluto sa oven, mas kaunting iba't ibang mga nakakapinsalang sangkap ang inilabas.

Ang pinatuyong bawang ay ginagamit upang bigyan ang ulam ng isang espesyal na lasa at amoy.

Sa isang kawali

Ang paraan ng pagluluto na ito ay tumatagal ng medyo maikling panahon, kaya ito ay lubhang kapaki-pakinabang na gamitin kung ikaw ay kapos sa mga mapagkukunan ng oras. Narito ang isang tinatayang algorithm ng pagluluto:

Sa loob ng oven

Ang paraan ng pagluluto na ito ay isa sa pinakasikat, dahil pinapayagan ka nitong mapanatili ang juice at masaganang lasa ng produkto. Ito ay mas matagal kaysa sa nakaraang paraan, kaya subukang maingat na kalkulahin ang oras ng pagkumpleto ng pagluluto kung nais mong ihain ang ulam sa oras.

Tingnan ang mga pinakamahusay na paraan upang mag-ani at mag-imbak ng bawang sa taglamig.

Narito ang hitsura ng recipe:

Mahalaga! Huwag magmadaling ibuhos ang mantika kung saan niluto ang iyong bawang. Ito ay may kahanga-hangang aroma at kamangha-manghang lasa. Maaari itong matagumpay na magamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan at sarsa.

Dami at pang-araw-araw na pamantayan

Ang produktong ito ay walang mga sangkap na maaaring, kahit na sa makabuluhang konsentrasyon, makapinsala sa iyong katawan. Gayunpaman, dapat tandaan na ang diyeta ng sinumang malusog na tao ay dapat na balanse at kasama ang isang malaking bilang ng iba't ibang uri ng mga pagkain. Pagkatapos lamang ay posible na sabihin na ang isang tao ay nakakakuha ng pinakamataas na benepisyo mula sa lahat ng mga produkto na kasama sa kanyang pang-araw-araw na menu.

Karaniwang inirerekomenda ng mga doktor ang pag-ubos ng hindi hihigit sa 6-7 cloves ng produktong ito bawat araw. Ang mas malaking halaga ay hindi magdudulot ng anumang partikular na pinsala sa iyong katawan, gayunpaman, ang mga sustansya na nilalaman ng isang dosis ng pritong bawang na labis sa tinukoy na halaga ay hindi maa-absorb nang maayos at dadaan lamang sa gastrointestinal tract.

Mayroon bang anumang mga benepisyo mula sa mga pana ng bawang?

Maraming naniniwala na ang mga shoots ng bawang, kung wala ang pagkakaroon ng halaman mismo ay imposible, ay walang iba kundi isang walang silbi na appendage nang direkta sa bawang. Gayunpaman, tulad ng mga palabas sa pagsasanay, hindi lamang sila maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagluluto, ngunit kumuha din ng ilang mga benepisyo mula sa mga ito para sa iyong katawan.

Ang mga arrow ng bawang ay ginagamit hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa paggamot ng maraming karamdaman.

hilaw

Ang mga hilaw na arrow ng bawang ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, kabilang ang A, PP, C, B6 at B12, mga kapaki-pakinabang na microelement, pati na rin ang iba't ibang biologically active substance na may mga katangian ng antioxidant.
Ang mga taong kumakain ng produktong ito sa isang regular na batayan ay nag-uulat na ito ay nagtataguyod ng pangkalahatang pagpapabata ng katawan - ang parehong hitsura at pangkalahatang kondisyon ay mapabuti. Ang paggana ng gastrointestinal tract ay napabuti, ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis at trombosis ay nabawasan, at ang posibilidad ng iba't ibang mga pana-panahong sakit na viral ay nabawasan.

pinirito

Tulad ng sa kaso ng bawang, ang mga benepisyo ng pritong mga arrow ay medyo nabawasan bilang isang resulta ng natural na proseso ng pagbawas ng konsentrasyon ng mga biologically active substance sa kanila at ang pagkasira ng mga kumplikadong sangkap sa mas simple. Ang mga pampalasa na idinagdag sa panahon ng proseso ng pagluluto ay humantong din sa isang karagdagang pagbawas sa nutritional value ng ulam.
Ang mga taong nakikibahagi sa pagbaba ng timbang at ginagamit ang produktong ito bilang isang produktong pandiyeta ay dapat ding magbayad ng pansin sa katotohanan na ang mga piniritong arrow ay makabuluhang nagpapataas ng kanilang calorie na nilalaman. Ang tagapagpahiwatig na ito ay tumataas mula sa 24 kcal bawat 100 g ng produkto para sa mga hilaw na arrow hanggang 90-95 kcal para sa mga pinirito.

Pinsala at contraindications

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na, tulad ng anumang iba pang produkto ng pagkain, ang pritong bawang ay maaaring maging sanhi ng pagbuo ng isang elementarya na reaksiyong alerdyi ng iba't ibang kalubhaan, hanggang sa edema ni Quincke. Samakatuwid, kung nagdurusa ka sa mga alerdyi, kailangan mong maging maingat sa pag-ubos ng produktong ito.

Ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong nagdurusa sa gastritis, peptic ulcer at talamak na pancreatitis, dahil maaari itong pukawin ang isang paglala ng sakit at paglala ng iba pang mga pagpapakita ng sakit.
Ang piniritong bawang ay walang alinlangan na may kapaki-pakinabang na epekto sa ating katawan. Huwag mag-atubiling idagdag ang sangkap na ito sa iyong karaniwang mga pagkain - makakatulong ito sa iyong makahanap ng bago, kamangha-manghang mga kumbinasyon ng mga panlasa at mga anyo sa pagluluto, at makikinabang din sa iyong buong katawan.

Nakatulong ba ang artikulong ito?

Alam ng maraming hardinero na nagtatanim ng mga gulay sa kanilang mga plots ang tungkol sa mga benepisyo ng mga pana ng bawang. Ang mga sariwa, berdeng mga shoots na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at medyo angkop para sa pagkain. Ang pagkakaroon ng hindi pangkaraniwang piquant na lasa, wala silang init na likas sa bawang. Ang mga pagkaing may pagdaragdag ng mga arrow ay mabango at bahagyang maanghang. Ang mga arrow ng bawang ay kapaki-pakinabang para sa maraming mga sakit, ngunit mayroon din silang mga kontraindiksyon.

Kemikal na komposisyon ng mga arrow ng bawang

Ang mga arrow ng bawang ay ang nasa itaas na bahagi ng bawang, na mga matingkad na berdeng tubo na may mga usbong na sumilip mula sa mga dahon ng bawang at kalaunan ay nagiging mga inflorescence. Hanggang sa ang mga arrow ay maging inflorescences, nakakain sila at kumakatawan sa isang napaka-malusog at masustansiyang produkto. Naglalaman ang mga ito ng parehong mga bitamina at microelement tulad ng mga ulo ng bawang, ngunit mayroon silang hindi gaanong masangsang na lasa at hindi kasing bango.

Ang komposisyon ng mga shoots ay kinabibilangan ng mga bitamina A, D, E, C, PP, B1, B2, pati na rin ang sulfur, yodo, chlorine, potassium, magnesium, sodium, phosphorus, organic acids, phytoncides, antioxidants, essential oils at iba pang bioactive mga sangkap.

Mga benepisyo para sa katawan ng tao

Ang pangunahing therapeutic effect ng pag-ubos ng mga arrow ng bawang ay ipinaliwanag ng natural na phytoncides na nakapaloob sa komposisyon nito. Ang mga sangkap na ito na nilalaman sa mga mahahalagang langis ng halaman ay napakahalaga para sa immune system ng tao. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan, pinapatay ang mga nakakapinsalang mikroorganismo at nagdidisimpekta. Ang mga pakinabang ng mga arrow ng berdeng bawang ay ang mga sumusunod:

Para sa mga layuning panggamot, ang mga arrow ng bawang ay natupok parehong sariwa at ang mga pagbubuhos at mga decoction ay inihanda mula sa kanila. Maaari kang gumawa ng malamig na pagbubuhos. Dahil sa ang katunayan na ang halaman ay hindi nakalantad sa mataas na temperatura, ang lahat ng bitamina at mineral na komposisyon na kapaki-pakinabang sa kalusugan ng tao ay nananatili dito. Upang maghanda, kakailanganin mo ng 10 piraso ng mga arrow ng bawang at 250 ML ng malamig na tubig. Ang mga shoots ay durog, ibinuhos ng isang maliit na halaga ng likido at lupa, pagkatapos ay idinagdag ang natitirang tubig. Ang mga pinggan ay natatakpan at pinapayagang tumayo sa isang madilim na lugar nang halos isang araw. Pagkatapos ay salain. Uminom ng 1 kutsara tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Upang maghanda ng isang sabaw ng mga arrow, kailangan mong pakuluan ang 250 ML ng tubig at pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsara ng durog na hilaw na materyales dito. Magluto sa mababang init ng halos limang minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init, balutin at mag-iwan ng 45 minuto, pilitin.

Dapat tandaan na ang mga batang shoots lamang na hindi pa nagsisimulang mabaluktot at magpalit ng kulay ay nagdudulot ng mga benepisyo sa katawan. Ang mga pagbabago sa mga balahibo ay nagpapahiwatig na ang ulo ng bawang ay nagsisimula nang mahinog at ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay inililipat dito. Sa kasong ito, ang kanilang paggamit ay nagiging walang silbi.

Paano kumain ng mga pana ng bawang

Ang mga arrow ng bawang ay malawakang ginagamit sa pagluluto - maaari silang kainin nang hilaw, pinakuluang, pinirito, idinagdag sa mga sopas, salad, pangunahing mga kurso, omelette at sarsa. Ang sikat na pesto sauce ay maaaring gawin mula sa mga shoots ng bawang. Mangangailangan ito ng parehong dami ng mga arrow, almond, Parmesan at langis ng oliba. Gilingin ang mga mani at bawang sa isang homogenous na masa, pagkatapos ay idagdag ang gadgad na keso, mantikilya, at asin sa panlasa. Haluing mabuti muli. Ang sarsa na ito ay maaaring maiimbak sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan. Maaari itong ikalat sa tinapay, o ihain kasama ng pasta o karne.

Pesto

Isang napaka-masarap at malusog na ulam - pinirito na mga arrow ng bawang. Para sa 600 g shooters kakailanganin mo ng 4 tbsp. l. langis ng mirasol, asin at pampalasa sa panlasa. Ang mga halaman ay lubusan na hinugasan, pinatuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa mga piraso ng halos limang sentimetro ang haba at pinirito sa preheated oil sa loob ng halos limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng toyo at pampalasa, ihalo at kumulo sa ilalim ng takip hanggang maluto, magdagdag ng kaunting tubig.

Ang mga bahagi ng bawang ay maaaring ihanda para sa hinaharap na paggamit: frozen o adobo. Ang mga frozen na arrow ay naka-imbak hanggang sa tagsibol, pinapanatili ang lahat ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Maaari silang ihanda sa dalawang paraan. Ang mga arrow ay pinaikot sa isang gilingan ng karne o durog gamit ang isang blender, idinagdag sa asin, inilagay sa isang lalagyan at inilagay sa freezer. Ang halo na ito ay maaaring idagdag bilang isang side dish sa karne, isda, nilaga na may mga gulay, o ginagamit bilang isang pampalasa. Kung magdagdag ka ng langis ng gulay, makakakuha ka ng isang mahusay na pate para sa mga sandwich.

Ako, tulad ng karamihan sa mga residente ng tag-araw, ay nagtatanim ng mga pananim sa taglamig sa aking plot bawat taon.
Bawang, na nagsisimulang mag-shoot ng mga arrow sa ikalawang kalahati ng Hunyo.

Tulad ng alam mo, upang makakuha ng mas malalaking ulo, kailangan nila.
Alisin sa isang napapanahong paraan, dahil kumukuha sila ng mga 30-40% mula sa halaman.
Mga sustansya. Ang pamamaraang ito ay isinasagawa ng bawat nakaranasang residente ng tag-init, ngunit...
Hindi alam ng lahat kung paano gamitin ang mga pinutol na prutas sa kanilang kalamangan.

Mga arrow ng bawang. Siyempre, maaari mong idagdag ang mga ito sa compost heap, ngunit...
At may iba pang mas kapaki-pakinabang na paraan para magamit ang mga ito.
Sa pamamagitan ng paraan, alam mo ba na ang mga berdeng arrow ay naglalaman ng mas maraming bitamina at mineral kaysa sa mga clove ng bawang mismo? Kaya't inirerekumenda ko na huwag itapon, huh.
Maghanda ng masarap at hindi kapani-paniwalang malusog na pagkain mula sa kanila na...
Ang unang lugar ay para sa mga tagahanga ng "Ostrenky".

Gustung-gusto ng lahat sa aming pamilya ang pritong bawang na mga pana.
Hugasan ko muna, gupitin sa 3-4 cm na piraso at iprito.
Langis ng gulay na may idinagdag na asin at sarsa ng kamatis para sa 15-20.
Mga minuto. Ang pampagana na ito ay sumasama sa patatas at karne.
Mga pinggan. Dahil medyo abala ang garlic bed sa aking hardin.
Ang isang malaking lugar at gupitin ang mga peduncle ay palaging sapat.
Mayroong maraming, hinuhugasan ko ang ilan sa kanila, tinadtad, at inilalagay sa mga bahagi.
Mga plastic bag at i-freeze sa freezer. Pagkatapos ay inilabas ko ito kung kinakailangan.
Kung kinakailangan, nag-defrost ako at nagprito ayon sa inilarawan na recipe.
Ang hindi gaanong malasa at piquant ay mga adobo na arrow, na palaging nagbebenta ng isang putok sa taglamig. Hinugasan at tinadtad.
Pinapaputi ko ang mga shoots sa loob ng 2 minuto sa tubig na kumukulo, ilagay ang mga ito sa mga sterile na garapon, sa ilalim kung saan inilalagay ko muna ang mga dahon ng bay, peppercorns, buto ng mustasa, at ibuhos ang mainit na atsara. Upang ihanda ang pag-atsara.
Para sa 1 litro ng tubig kumuha ako ng 50 g ng asukal, 100 ML ng 9% na suka at 50 g ng asin. Nakumpleto.
I-sterilize ko ang kalahating litro na garapon sa loob ng 5 minuto, litro na garapon sa loob ng 10 minuto, atbp.
Pagkatapos ay inirolyo ko ito.
Ang lalaking kalahati ng aming pamilya ay nalulugod lamang sa maanghang na pampalasa ng mga arrow ng bawang, na inihahanda ko bilang mga sumusunod. Hugasan ang mga durog na arrow.
Ipinapasa ko ito sa isang gilingan ng karne at tinimplahan ito ng asin, ayon sa gusto ko.
I-save ang milagrong meryenda na ito sa loob ng ilang buwan. Natanggap.
Inilalagay ko ang mabangong masa sa malinis na garapon ng salamin at isinasara ang mga ito ng mga naylon.
Takpan at itabi sa refrigerator. Maaari mong gamitin ang pampalasa ng bitamina na ito.
Ikalat sa tinapay at kumain kasama ang mga unang kurso. Siya ay kahanga-hanga din.
Angkop para sa mga pagkaing karne at isda. Bukod dito, may mga arrow sa form na ito.
Ganap kong pinapanatili ang aking komposisyon ng bitamina.
Kung sakaling hindi mo gusto ang mga maanghang na pagkaing ito, maaari akong magmungkahi ng iba.
Makatuwirang paggamit ng mga tangkay ng bulaklak ng bawang. Ginagamit ko ang mga ito nang may tagumpay.
Sa iyong dacha upang labanan ang mga peste at sakit. Para sa layuning ito sa.
Pinupuno ko ang isang-kapat ng balde ng pinong tinadtad (o mas mabuti pa, dumaan.
Gilingin ang mga tangkay ng bawang at punuin ng mainit na tubig ang kalahati.
Ang dami ng lalagyan, isara ang takip ng mahigpit at umalis magdamag. Sa umaga.
Pinipigilan ko ang aromatic infusion sa pamamagitan ng isang colander o isang layer ng gauze at inaayos ang volume.
Hanggang sa 10 l, magdagdag ng 2-3 tbsp. l. likidong sabon, ihalo at kaagad.
Nag-spray ako ng mga nasirang halaman. Maaaring alam ng marami ang tungkol sa pagiging epektibo ng mga pagbubuhos ng bawang sa paglaban sa mga sakit sa fungal, atbp.
Mga peste ng halaman. Ngunit kadalasan ang mga clove ay ginagamit para sa mga layuning ito.
Bawang. Kaya, ang pagbubuhos ng mga arrow ay hindi gaanong epektibo! Ginagamit ko ito para sa.
Pag-iwas o paggamot ng powdery mildew, late blight, anthracnose.
At iba pang mga sakit ng mga pananim sa hardin at hardin na dulot ng mga spore.
Iba't ibang pathogenic fungi. Ang produktong ito ay perpektong nagpapaginhawa sa mga halaman ng gulay, berry at prutas mula sa pagsalakay ng mga hindi gustong insekto tulad ng aphids, whiteflies, cutworm caterpillar, cruciferous flea beetles, onion fly, atbp.
Carrot fly, spider mite, earwig, codling moth, copperhead, bug, moth at weevil.
Umaasa ako na ang aking payo ay magiging kapaki-pakinabang sa mga mambabasa at, nang maalis ang mga arrow mula sa bawang sa panahong ito, makakahanap sila ng kapaki-pakinabang na paggamit para sa kanila - madaragdagan nila ang kanilang sariling kaligtasan sa sakit sa pamamagitan ng paghahanda ng mga pagkaing mayaman sa bitamina, o palakasin nila ang kalusugan ng kanilang halaman sa hardin. Kudrina Irina.

Mga arrow ng bawang– ang nasa itaas na bahagi ng bawang, maliwanag na berdeng makatas na tubo (tingnan ang larawan). Ang gulay na ito ay miyembro ng pamilya ng Onion. Ang bawang ay lumitaw sa Rus' pagkatapos ng mga sibuyas at tinawag na "pinagsuklay ng mga sibuyas", dahil ang bombilya nito ay may pag-aari ng "pagsusuklay" sa mga clove. Tinawag ni Pythagoras ang bawang na hari ng lahat ng pampalasa.

Ang Asya ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng halaman. Ang mainit na maanghang na kultura ay dumating sa teritoryo ng Rus' mula sa Byzantium. Sa Byzantium, ang bawang ay lumago sa napakalaking dami at ginamit para sa gastronomic at culinary na layunin. Ang mga katutubong manggagamot ng Russia ay lubos na nagtitiwala sa pagiging epektibo ng "ibayong dagat" na lunas na inaangkin nila na ang bawang ay maaaring labanan ang salot. Ang mga pari sa London ay gumamit ng bawang sa panahon ng epidemya ng salot salamat sa kanilang pagmamahal sa maanghang na gulay, ang mga pari ay nanatiling buhay. Ngayon, ang bawang ay lumago halos sa buong mundo.

Naniniwala ang mga tao na ang bawang ay nagbibigay ng lakas at nagpapalusog sa isang tao. Bago ang isang labanan, may tradisyon ng pagbibigay sa mga mandirigma ng ulo ng bawang upang magpainit ng dugo at talunin ang kalaban. Ang mga clove ng bawang ay inirerekomenda pa rin sa tradisyunal na gamot ngayon para sa maraming mga sakit. Ngunit hindi alam ng lahat na ang mga shoots na nabubuo ng bawang sa panahon ng paglaki ay maaari ding kainin.

Ang bawang ay nagkaroon ng reputasyon ng isang mahiwagang produkto sa halos lahat ng kultura. May paniniwala na ang bawang ay pumapatay ng masasamang demonyo. Ang bawang ay iginagalang bilang isang banal na regalo at ginamit upang itaboy ang mga bampira. Sa Bulgaria, nagkaroon ng tradisyon ng pagkuskos ng mga pinto at bintana gamit ang bawang upang maprotektahan ang tahanan mula sa mga bampira. Sa panahon ng mahiwagang mga spell, kinakailangan na magkaroon ng ulo ng bawang sa iyo, na magliligtas sa isang tao mula sa pag-atake ng mga demonyo at ilulubog sila sa impiyerno.

Mga kapaki-pakinabang na tampok

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng bawang ay malamang na kilala sa lahat. Inirerekomenda ng gamot ang paggamit ng produktong ito para sa mga sipon. Ang pangunahing therapeutic effect ng pagkuha ng bawang ay dahil sa pagkakaroon ng natural na phytoncides sa komposisyon nito. Ang phytoncides ay mga sangkap na nakapaloob sa mahahalagang langis ng mga halaman. Ang salitang phytoncides ay binubuo ng dalawang bahagi, na isinalin ay nangangahulugang "phyto" - halaman at "zedere" - upang patayin. Itinatago ng mga halaman ang mga sangkap na ito para sa layunin ng pagtatanggol sa sarili. Ang malalaking halaga ng mga pabagu-bagong sangkap na ito ay matatagpuan sa mga sibuyas at bawang. Napakahalaga ng phytoncides para sa mga tao at sa kanilang immune system. Ang mga pabagu-bagong sangkap ay nagpapataas ng nilalaman ng mga negatibong ion sa hangin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa buong katawan. Ang mga phytoncides na pumapasok sa hangin ay epektibong nagdidisimpekta dito at pumapatay ng mga nakakapinsalang mikroorganismo. Napatunayan ng mga siyentipiko na ang mga baga ng tao ay may kakayahang sumipsip ng phytoncides.

Ang mga arrow ng bawang ay naglalaman ng malaking halaga ng tubig, hibla, at sustansya. Ang mineral na komposisyon ng bawang ay kinakatawan ng mga microelement tulad ng chlorine, sodium, at sulfur. Ang mga arrow ng bawang ay mayaman sa bitamina C, na kinakailangan upang mapanatili ang mga panlaban ng katawan. Ang bawang ay kilala sa pag-alis ng mga lason sa katawan at pag-iwas sa kanser. Ang selenium na naglalaman ng produktong ito ay may mga katangian ng antioxidant. Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga arrow ng bawang ay nawala sa panahon ng paggamot sa init, kaya mas mahusay na kainin ang mga ito nang hilaw.

Pinapatay ng bawang ang halos lahat ng uri ng mikrobyo. Ang gulay ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap na allicin, na humaharang sa pagtagos ng mga virus sa katawan. Ang bawang o sibuyas na gruel para sa sipon ay mas epektibo kaysa sa mga modernong gamot. I-chop ang bawang sa isang i-paste at lumanghap ang pinaghalong para sa 15 minuto. Ang mga pabagu-bagong sangkap na pumapasok sa respiratory tract ay aalisin sila ng mga pathogen at mapabilis ang paggaling. Ang epekto ng bawang sa katawan ay katumbas ng epekto ng antibiotics. Para sa ARVI Inirerekomenda na gumamit ng mga paglanghap ng bawang, pati na rin magdagdag ng 8 patak ng juice ng bawang sa isang kutsara ng mainit na gatas, ang halo na ito ay kinuha 3-4 beses sa isang araw hanggang sa kumpletong pagbawi. Natuklasan ng mga siyentipiko na kapag ang mga sibuyas at bawang ay ginagamit sa loob, ang aktibidad ng phytoncides ay medyo nawala.

Gamitin sa pagluluto

Ang paggamit ng mga arrow ng bawang sa pagluluto ay matatagpuan sa mga pambansang lutuin ng maraming bansa. Ang lutuing Pranses ay may recipe para sa sopas ng bawang na tinatawag na touraine. Ito ay itinuturing na isang delicacy dish. Ang mga arrow ng bawang ay nilaga sa sarsa ng kamatis at pagkatapos ay ihain kasama ng pritong patatas o iba't ibang mga cereal. Maaari ka ring maghanda ng nilagang gulay na may mga arrow ng bawang.

Ang mga arrow ng bawang ay sumasama sa mga pagkaing karne. Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay 24 kilocalories bawat 100 gramo. Kaya, ang mga arrow ay bahagyang tataas ang calorie na nilalaman ng ulam, at bibigyan din ito ng isang pampagana na aroma. Ang mga pana ng bawang ay maaaring kainin nang sariwa sa pamamagitan ng isa-isang isawsaw sa asin at langis ng oliba.

Ang mga sariwang arrow ay maaaring kunin mula sa hardin sa loob lamang ng ilang linggo. Kaugnay nito, ang mga arrow ng bawang ay inihanda para sa taglamig sa maraming paraan. Ang isa sa pinakasimpleng ay ang pagyeyelo sa kanila. Ang mga arrow ay lubusan na hugasan, pinutol sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay pinaputi. Pagkatapos ang mga arrow ay tuyo at nakabalot. Ang mga arrow ng bawang ay mahusay na napanatili sa form na ito ay angkop para sa pagkain hanggang sa 6 na buwan pagkatapos ng pagyeyelo. Ang pamamaraang ito ay may mga disbentaha dahil nawawala ang masangsang na lasa ng bawang.

Ang mga arrow ng bawang ay idinagdag sa iba't ibang mga sarsa. Ang mga gulay ay dinurog gamit ang isang blender kasama ang keso, at pagkatapos ay idinagdag ang langis ng oliba, lemon juice, pagkatapos ay ang halo ay paminta at inasnan. Ang spiciness ng mga arrow ng bawang ay sumasama sa mga pagkaing baboy. Maaari mo ring iprito ang isang bungkos ng mga arrow ng bawang sa langis ng oliba kasama ng mga pampalasa. Ang mga adobo na arrow ay idinagdag sa mga pagkaing gulay, kung saan sila ay sumasama sa mga dressing ng mayonesa, keso, at mustasa.

Ang mga benepisyo ng mga arrow ng bawang at paggamot

Ang mga benepisyo ng bawang ay kilala sa mga monghe ng Tibet. Inirerekomenda ng mga monghe ng Tibet na linisin ang katawan gamit ang katas ng bawang na nilagyan ng alkohol. Ang ganitong paglilinis ay dapat na isagawa nang mahigpit ayon sa pamamaraan nang hindi hihigit sa isang beses bawat 5 taon. Para sa paglilinis, maghanda ng pinaghalong 350 gramo ng bawang at 300 gramo ng alkohol o vodka. Ang halo ay naiwan sa isang madilim na lugar sa loob ng dalawang linggo at pagkatapos ay sinala. Kunin ang pinaghalong may 50 gramo ng gatas ayon sa isang espesyal na pamamaraan. Ang halo na ito ay tinatawag ng marami na "ang elixir ng kabataan", dahil nakakatulong ito laban sa mga malalang sakit at nagpapahaba ng kabataan. Ang paglilinis ay dapat isagawa sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor.

Nakakatulong ang bawang laban sa maraming sakit. Ang modernong industriya ng parmasyutiko ay gumagawa ng parehong mga gamot at pandagdag sa pandiyeta batay sa produktong ito. Ang mga gamot ay ginawa sa anyo ng pulbos o mga kapsula, na natutunaw kapag natutunaw. Ang paraan ng paghahanda na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang hindi kanais-nais na amoy. Ang bawang ay mabisa laban sa candidiasis. Upang gamutin ang thrush, inirerekumenda na kumain ng bawang.

Nag-aalok ang opisyal na gamot ng alcoholic extract ng bawang na tinatawag na "Allisat". Ito ay isang gamot na iniinom para sa atherosclerosis. Ang mga katutubong recipe ay matagal nang naglalaman ng isang recipe para sa paglilinis ng mga daluyan ng dugo gamit ang bawang. Ang "Allisat" ay ginagamit para sa atony ng bituka; pinipigilan nito ang mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo sa loob nito.

Ang mga arrow ng bawang ay naglalaman ng mga sangkap ng sulfide, salamat sa kung saan epektibo silang kumikilos sa causative agent ng dysentery, staphylococci, at fungi. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa paglutas ng mga platelet at mga namuong dugo. Ang bawang ay isang mahusay na natural na lunas para sa hypertension.

Pinsala ng mga arrow ng bawang at contraindications

Ang mga pana ng bawang ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan kapag labis na kumakain. Ang labis na pagkonsumo ng produktong ito ay maaaring magdulot ng utot at pagtatae, pati na rin ang panloob na pagdurugo. Ang pagdurugo ay maaaring sanhi ng pag-inom ng mga gamot upang gamutin ang hypertension, kanser, o impeksyon sa HIV.

Ang paggamit ng bawang at mga arrow ay kontraindikado para sa mga ulser sa tiyan. Ang produktong ito ay hindi dapat gamitin kung mayroon kang mga sakit sa bato o mga sakit sa gastrointestinal. Ang mga arrow ng bawang ay hindi inirerekomenda para sa mga babaeng nagpapasuso, dahil maaari nilang masira ang lasa ng gatas ng ina.

Alam mo ba? Ang regular na pagkonsumo ng bawang ay binabawasan ang saklaw ng sinusitis, rhinitis, sinusitis, pharyngitis, brongkitis, pulmonya ng iba't ibang etiologies (sanhi ng microbes, cocci, virus) sa panahon ng taglagas-taglamig.

Ang nilalaman ng calorie at komposisyon ng mga arrow ng bawang

Mahalaga! Mas mainam na huwag magpainit ng parehong bata at hinog na bawang bago kainin - sa ganitong paraan ang buong komposisyon ay ganap na napanatili.

Ano ang mga pakinabang ng mga pana ng bawang para sa katawan ng tao?

Ang mga arrow ng bawang ay may parehong mga benepisyo tulad ng mga clove ng bawang, ngunit ang mga ito ay mas banayad at may hindi gaanong binibigkas na masangsang na lasa.

Alam mo ba? Salamat sa mga phytoncides na nakapaloob sa mga gulay - natural na antiseptics, mga arrow ng bawang at bawang ay may magandang antibacterial effect.

Paano ginagamit ang mga pana ng bawang sa paggamot ng mga karamdaman?

Ang paggamit ng mga pana ng bawang sa pagluluto

Mahalaga! Tanging 2-3 linggo gulang na mga shoots ng bawang ay kinakain;

Pinsala ng mga arrow ng bawang at contraindications

Ngunit ang mga arrow ng bawang ay may ilang mga kontraindikasyon: Hindi mo maaaring gamitin ang mga ito kung mayroon kang indibidwal na hindi pagpaparaan sa katawan, talamak na gastritis, hepatitis, pancreatitis, ulser sa tiyan, duodenal ulcer, almuranas, epilepsy. Ang kanilang paggamit ay dapat na napaka-moderate sa panahon ng pagbubuntis, at kung ipinahiwatig, posible na ganap na ibukod ang mga ito mula sa diyeta ng isang buntis at lactating na babae.