Hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan at video. Cappuccino coffee sa bahay. Komposisyon ng cappuccino coffee. Ang pinakamahusay na mga recipe para sa paggawa ng masarap na kape sa bahay nang walang coffee machine

Ang cappuccino ay kape na may gatas na hinagupit sa makapal na bula.

Ito ay perpektong nagpapalakas, nakakatulong na makayanan ang hangover syndrome, habang ginagarantiyahan ang mahusay na lasa at aroma ng inumin.

Ano ang cappuccino

Sa isang pagkakataon, ang monastikong pamilya ng Capuchins ay nagbigay sa mundo ng isang recipe para sa paggawa ng mabangong kape na may makapal na foam ng gatas. Ang inuming Italyano, kasama ang mga brewed at iba pa, ay higit na hinihiling sa populasyon.

Ang mga pangunahing sangkap ng inumin na ito ay ang mga sumusunod na sangkap:

Espresso, na ginawa sa pamamagitan ng pagpasa ng mainit na tubig sa mga butil ng kape;
Gatas;
Gatas na foam.

Ang mga hindi alam kung paano gumawa ng cappuccino ay makakahanap ng maraming kapaki-pakinabang na impormasyon sa artikulong ito.

Pagkatapos ng lahat, mayroong isang malaking iba't ibang mga paraan upang ihanda ang ganitong uri ng kape, na pag-uusapan natin nang mas detalyado.

Cappuccino sa bahay

Huwag magalit kung wala kang regular na gamit kung saan maaari kang gumawa ng iyong sariling cappuccino.

Kahit sino ay maaaring gumawa ng cappuccino sa bahay at walang espesyal na device.

Upang gawin ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap sa bawat paghahatid:

Pinong giniling na itim na kape (1 tsp);
Gatas (150 ml.);
Maitim na tsokolate (1/2 tsp);
Asukal (2 tsp);
Tubig (40 ml.).

Ibuhos namin ang kape sa isang palayok ng kape, punan ito ng malamig na tubig at lutuin ang inumin hanggang handa ito, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang lalagyan ng cappuccino at magdagdag ng asukal sa panlasa. Hiwalay, pakuluan ang gatas at talunin ito sa foam sa isang blender o French press.

Ang huling yugto: maingat na ibuhos ang natapos na gatas sa kape, at gumamit ng kutsara upang ilipat ang whipped foam sa inumin. Budburan ng pinong gadgad na tsokolate sa ibabaw.

Batay sa mga personal na kagustuhan, maaari kang magdagdag ng cinnamon, nutmeg o cardamom sa cappuccino, at palitan ang gatas ng cream.

Sa pamamagitan ng paraan, ang huling pagpipilian ay mas kanais-nais, dahil salamat sa cream ang foam ng gatas ay magiging makapal hangga't maaari.

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng cappuccino sa bahay, maaari mong tratuhin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may ganitong masarap, nakapagpapalakas na inumin araw-araw.

Cappuccino sa isang coffee machine

Maaari mong malaman kung paano gumawa ng iyong sariling cappuccino sa isang araw, ngunit kung nais mong makamit ang pinakamataas na kasanayan sa lugar na ito, kakailanganin mong gumastos ng higit pa sa iyong libreng oras dito.

Gamit ang mga espesyal na kagamitan sa iyong pagtatapon, maaari kang mabilis na maging isang dalubhasa sa paghahanda ng sikat na inumin. Hindi mo alam kung paano gumawa ng cappuccino sa isang coffee machine? Sasabihin namin sa iyo ang tungkol dito nang detalyado.

Ito ay pinaniniwalaan na ang isang tunay na masarap na cappuccino ay maaari lamang makuha sa tulong ng isang coffee machine, na medyo simpleng gamitin.

Una kailangan mong magluto ng espresso, para dito mas mainam na gumamit ng pinaghalong kape ng Robusta at Arabica.

Pagkatapos nito, sinimulan naming ihanda ang gatas para sa inuming kape, na dapat na sariwa at pinalamig sa humigit-kumulang 4° C.

Ibuhos ang gatas sa kalahati sa isang metal na pitsel (pitcher) at palisin ito gamit ang cappuccino maker (steam tap).

Mangyaring tandaan na ang dami ng gatas ay tumataas nang malaki.

Ang mga pangunahing kondisyon na dapat matugunan:

Ang pitsel ay nakatagilid sa 45 C na may kaugnayan sa tagagawa ng cappuccino;
Ang spout ng tagagawa ng cappuccino, na ibinaba sa gatas, ay dapat idirekta sa gilid;
Ang supply ng singaw ay nakabukas lamang kapag ang cappuccino maker nozzle ay ibinaba sa pitsel na may gatas;
Ang cappuccino foam ay dapat magkaroon ng pare-parehong likido.

Dahan-dahan at maingat na ibuhos ang whipped foam sa isang tasa ng kape.

Kung ang asukal na nawiwisik sa ibabaw ng foam ay hindi lumubog sa ilalim ng tasa, ngunit nananatili sa ibabaw, kung gayon ang foam ay itinuturing na naihanda nang tama.

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng cappuccino coffee nang mabilis at madali gamit ang isang coffee machine.

Cappuccino sa isang coffee maker

Nag-aalok ang mga tagagawa ng mga mahilig sa inuming kape ng pagkakataong bumili ng mga coffee machine na magagamit upang mabilis na maghanda ng mabango, nakapagpapalakas na inumin sa anumang oras ng araw. Alam kung paano gumawa ng cappuccino sa isang coffee maker, madali mong masisiyahan ang lasa nito sa almusal.

Hahawakan nila ang buong proseso ng paghahanda ng cappuccino para sa iyo. Maaari kang kumuha ng espresso bilang batayan o eksperimento sa iba't ibang uri ng kape, sa huli ay pipiliin ang pinakaangkop na opsyon para sa iyong sarili.

Ang tanong: kung paano gumawa ng cappuccino sa isang coffee machine ay nag-aalala sa maraming tao. Kahit na para sa mga propesyonal na barista, ang inumin na ito ay nananatiling mahirap ihanda - upang makakuha ng malambot, ngunit sa parehong oras maliwanag at balanseng lasa, kinakailangan upang sanayin nang higit sa isang buwan. Sa artikulong ngayon ay titingnan natin kung ano ang cappuccino, kung paano maghanda ng cappuccino sa isang coffee machine, pati na rin ang mga tampok ng mga makina para sa paghahanda ng inuming kape na ito.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng cappuccino at iba pang inumin

May malaking pagkakaiba sa pagitan ng cappuccino, latte, mocha at iba pang inumin. Kaya, iba ang paraan ng paghahatid - ang average na kapasidad ng isang tasa ng cappuccino ay 180 ml, habang ang dami ng isang tasa ng latte o mocha ay hindi bababa sa 240 ml. Ang pagkakaiba ay nakasalalay din sa uri ng bula - sa cappuccino ito ay mas siksik at mas makapal, sa ibang mga inuming kape ay mas magaan. At siyempre, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng cappuccino at iba pang inuming nakabatay sa kape ay lakas at lasa. Halimbawa, ang latte at mocha ay may makinis at malambot na lasa; halos hindi nararamdaman ang kape. Ang cappuccino ay may mas maliwanag na lasa ng kape dahil sa isang shot ng espresso.

Anong mga katangian ang dapat magkaroon ng coffee machine para sa paggawa ng cappuccino?

Dumating kami sa pangunahing tanong: kung paano gumawa ng cappuccino sa isang coffee machine? Una sa lahat, ang makina ng kape ay dapat matugunan ang ilang mga kinakailangan na kinakailangan para sa paghahanda ng inumin.

Tandaan na ang resulta ay hindi nakadepende sa kung Saeco o Bosch ang ginagamit, ngunit sa mga teknikal na katangian at kakayahan ng tao. Inirerekomenda namin ang pagbibigay pansin sa mga sumusunod na katangian:

Uri ng device. Mayroong awtomatiko at semi-awtomatikong mga coffee machine, na naiiba sa prinsipyo ng pagpapatakbo. Ang unang uri ay ang pinaka-karaniwan: ang lahat ng mga operasyon ay awtomatikong isinasagawa, ang gumagamit ay kailangan lamang na maglagay ng isang tabo upang maghatid ng kape - ang tanong kung paano gumawa ng cappuccino sa bahay ay nawawala nang mag-isa. Ang "semi-automatic machine" ay mga propesyonal na makina na kadalasang ginagamit ng mga barista. Ang proseso ng paghahanda ay ilang beses na mas kumplikado (sa una) kaysa sa pagtatrabaho sa automation, ngunit ang resulta ay isang mas masarap at mabangong cappuccino.
Uri ng tagagawa ng cappuccino. Ang cappuccino machine ay isang aparato para sa pagbubula ng gatas upang maging foam. May mga awtomatikong modelo (madalas na dumating sila bilang bahagi ng mga awtomatikong coffee machine), at may mga manu-manong modelo. Sa unang kaso, ang programa mismo ay magpapabula sa gatas sa kinakailangang kondisyon - kailangan mo lamang na palitan ang isang lalagyan upang matanggap ang gatas. Sa pangalawang kaso, ang gatas ay manu-manong binubula gamit ang isang stream ng singaw mula sa tagagawa ng cappuccino. Isinasaalang-alang namin ang pangalawang paraan na mas kanais-nais.
Posibilidad ng pag-init ng mga tarong. Kapag nag-iisip kung paano maayos na gumawa ng cappuccino sa isang coffee machine, tandaan: ang mga mug ay dapat magpainit bago ihain ang inumin. Upang gawin ito, ang tuktok na bahagi ng ilang mga aparato ay espesyal na pinainit upang mailagay ang mga mug sa kanila.

Nabanggit namin sa itaas ang mga pangunahing patakaran, at ang dami, bilang ng mga post at kapangyarihan ng makina ng kape ay hindi nakakaapekto sa kalidad ng panghuling produkto.

Mga panuntunan para sa paggawa ng cappuccino

Kung mayroon kang isang awtomatikong makina, pagkatapos ay ang paghahanda ng cappuccino ay tumatagal ng isang operasyon: piliin ang nais na mode sa makina, pindutin ang isang pindutan at kunin ang natapos na inumin. Para sa mga interesado sa kung paano gumawa ng kape gamit ang isang semi-awtomatikong makina, ginawa namin ang mga sumusunod na tagubilin:

Ihanda nang maaga ang mug kung saan ibubuhos mo ang kape. Upang gawin ito, init ito sa katamtamang temperatura (upang ito ay mainit-init, ngunit hindi mainit).
Ilagay ang giniling na kape mula sa gilingan (o nakahanda na kape) sa lalagyan. Ang laki ng isang bookmark ay dapat na katumbas ng taas sa taas ng lalagyan ng may hawak.
Dahan-dahang pindutin ang kape sa lalagyan. Tandaan: ang pindutin ay dapat humiga sa isang anggulo ng 90 degrees, ang pagpuno ng kape mismo ay dapat na pare-pareho (hindi flake, hindi gumuho).
Ang may hawak ay naka-install sa poste, ang coffee machine ay naka-on. Ang bahagi ng espresso na lumalabas mula sa ilalim ng poste ay dapat ibuhos sa isang naunang inihandang mug.
Sa parehong oras, ihanda ang gatas. Ang unang tanong sa yugtong ito: anong uri ng gatas ang angkop para sa cappuccino at kung paano ito i-brew? Ang sagot ay simple: pumili batay sa iyong sariling mga interes. Ang pinakakaraniwang ginagamit na gatas ay 1% na taba. Mas mainam na kumuha ng gatas sa temperatura ng silid.
Ang susunod na tanong ay kung paano mag-froth ng gatas para sa cappuccino sa isang coffee machine? Upang gawin ito, kailangan mong kumuha ng isang mahusay na pitsel ng gatas (karaniwang dami - 300 ml), punan ito ng 3/4 na may gatas. Pagkatapos nito, sinusuri namin ang supply ng singaw sa tagagawa ng cappuccino. Maganda ba ang pressure? Pagkatapos ay i-on ang tagagawa ng cappuccino at ilagay ang pitsel ng gatas sa ilalim ng tagagawa ng cappuccino sa isang anggulo na 45 degrees. Mahalaga: Ang tagagawa ng cappuccino ay dapat na ibabad sa gatas na hindi hihigit sa 2.5-3 cm. Talunin ang gatas na may makinis na paggalaw hanggang sa mabuo ang bula.
Ang bula na gatas ay ibinubuhos sa isang mug na naglalaman na ng espresso.

Rekomendasyon: kung paano gumawa ng cappuccino foam na sapat na makapal. Upang gawin ito, kailangan mong magbigay ng singaw sa mababang presyon at panatilihin ang pitsel ng gatas hanggang sa ito ay mainit. Upang gawing mas mahangin ang foam, kinakailangan na magbigay ng singaw sa mataas na presyon at pana-panahong baguhin ang lalim ng paglulubog ng tagagawa ng cappuccino sa gatas.

Kung alam mo kung paano gumawa ng cappuccino nang tama, hindi ito nangangahulugan na sa unang pagkakataon ay makakakuha ka ng isang mahusay na inumin, na dapat matugunan ang mga sumusunod na kinakailangan (itinatag sa maraming mga bansa sa mundo):

Ang foam ay dapat na siksik, nang walang malalaking bula ng hangin. Ang laki ng mga bula sa foam ay pare-pareho, hindi hihigit sa 2-3 mm.
Ang taas ng foam ay dapat na hindi bababa sa 1/3 ng taas ng tasa kung saan ibinuhos ang cappuccino.
Ang kulay ng kape ay dapat na brick-beige, at ang inumin ay dapat magkaroon ng pantay na lasa at hindi mapait.

Alam mo na kung paano gumawa ng cappuccino alinsunod sa pangkalahatang teknolohiya, ngunit upang lumikha ng perpektong lasa, ibibigay namin ang sumusunod na rekomendasyon: subukang gumamit lamang ng Arabica, at piliin ito batay sa iyong sariling panlasa. Kaya, ang mga uri ng kape ng Ethiopia ay may binibigkas na nutty hue, ang mga varieties ng Kenyan ay may kaunting asim, ang mga varieties mula sa Central America ay may mas maasim at malakas na lasa.

Mga recipe ng cappuccino

Paano gumawa ng cappuccino sa isang espesyal na makina ayon sa iba't ibang mga recipe? Mangyaring tandaan na walang mga recipe kung paano gumawa ng cappuccino na kape sa bahay - sa itaas ay inilarawan namin ang tanging pagpipilian sa paghahanda, na isang klasikal na teknolohiya. Sa kabila nito, ang paghahanda ng cappuccino sa isang coffee machine ay nagbibigay ng maraming mga pagkakaiba-iba na magkakaroon ng iba't ibang panlasa. Kaya, pinapayagan na magdagdag ng iba't ibang mga syrup at pampalasa sa cappuccino: cream, caramel, cinnamon, niyog, tsokolate, atbp.

Tandaan na ang partikular na recipe (at ang dami ng additives) ay depende sa taong gumawa ng cappuccino. Ang pamantayan ay hindi hihigit sa 10 ml ng mga syrup sa bawat 250 ml na mug (ang syrup ay hindi dapat makagambala sa lasa ng kape), ang pagdaragdag ng kanela, gadgad na tsokolate o karamelo ay nakasalalay sa personal na kagustuhan.

Sa pakikipag-ugnayan sa

Ang cappuccino coffee ay isang tanyag na pambansang inuming Italyano na naging malawak na kilala sa buong mundo. Ang isang maayos na inihanda na inumin ay napakasarap at pinong, at isinalin mula sa Italyano na "cappuccino" ay nangangahulugang "kape na may gatas" na hinagupit sa isang malambot at makapal na bula, iyon ay, tulad ng, kape na may takip. Ito ang kilalang foam na nagpapakilala sa cappuccino sa lahat ng iba pang uri ng kape at ginagawang kakaiba ang lasa nito. Alamin natin sa iyo kung paano maayos na maghanda ng cappuccino sa bahay at sorpresahin ang lahat ng iyong mga kaibigan sa iyong hindi pangkaraniwang mga kakayahan.

Klasikong cappuccino coffee recipe

Mga sangkap:

giniling na kape - 2 kutsarita;
butil na asukal - 2 kutsarita;
tubig - 100 ml;
gatas - 100 ml;
gadgad na tsokolate - sa panlasa.

Paghahanda

Paano gumawa ng cappuccino sa bahay? Kumuha ng isang tasa, ibuhos ang ilang giniling na kape, magdagdag ng asukal sa panlasa at ihalo ang lahat nang lubusan. Susunod, ibuhos ang tubig na kumukulo sa pinaghalong asukal at magpatuloy sa pinakamahalagang bagay: paghahanda ng milk foam para sa kape. Paano mag-froth ng gatas para sa cappuccino? Upang gawin ito, init ang gatas hanggang sa magsimula itong kumulo, at pagkatapos ay maingat na ibuhos ito sa isang blender at talunin hanggang lumitaw ang isang makapal at malambot na bula. Maingat na ilipat ang foam sa naunang inihandang kape gamit ang isang kutsara. Grate ang tsokolate nang maaga sa isang magaspang na kudkuran at iwiwisik ang milk foam sa itaas. Iyon lang, ang paghahanda ng cappuccino coffee ay tapos na, at maaari mong simulan ang pag-inom nito, na tumatanggap ng tunay na kasiyahan mula sa lasa at aroma ng inumin na ito.

Recipe ng homemade cinnamon cappuccino

Mga sangkap:

giniling na kape - 2 kutsarita;
cream - 50 ML;
asukal - 1 kutsarita;
kanela - sa panlasa.

Paghahanda

Paano gumawa ng cappuccino? Kaya, tingnan natin ang isa pang paraan ng paggawa ng cappuccino. Una, magluto ng kape: ibuhos ito sa isang cezve, punan ito ng pinakuluang tubig at ilagay ito sa mababang init. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula ng kape, agad na alisin ang cezve mula sa apoy at maghintay ng ilang minuto hanggang sa muling ayusin ang lahat. Pagkatapos ay ibalik ang kape sa mahinang apoy at ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses. Ang pangunahing bagay ay upang maiwasan ang pagkulo ng kape, kung hindi man ito ay masira, magiging napakapait at hindi ka makakakuha ng isang tunay na gawang bahay na cappuccino.

Lumipat tayo sa paghagupit ng foam ng gatas; hindi ito mahirap, ngunit mangangailangan ito ng ilang karanasan at kasanayan. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay ang full-fat milk o cream lamang na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 10% ang maaaring hagupitin nang maayos. Kaya, ibuhos ang gatas o cream sa isang kasirola, ilagay ito sa mahinang apoy at maghintay ng mga 15 segundo para uminit ito ng kaunti. Pagkatapos ay kumuha ng panghalo o blender at magsimulang matalo nang unti-unti at dahan-dahan. Maingat naming sinusubaybayan ang hitsura ng malalaking bula sa ibabaw ng bula, at pagkatapos na mawala ang mga ito, huminto kami sa paghagupit upang hindi makaligtaan ang sandaling handa na ang gatas. Ang susunod, walang gaanong mahalagang hakbang sa paghahanda ng cappuccino ay ang pagsamahin ang kape na may foam: ibuhos ang dati nang timplang kape sa isang tasa, pagkatapos ay maingat, gamit ang isang kutsara, ikalat ang foam ng gatas sa itaas. Buweno, halos lahat iyon, kaunti na lang ang natitira - upang palamutihan nang maganda ang inihandang kape. Upang palamutihan, ibuhos ang isang maliit na asukal sa ibabaw ng foam at iwiwisik ang lahat kanela.

Sinuri namin ang ilang mga pagpipilian para sa kung paano gumawa ng cappuccino sa bahay at tamasahin ang banal na aroma at kamangha-manghang lasa nito. Siyempre, kung mayroon kang isang espesyal na makina ng kape sa bahay, kung gayon ang proseso ng paggawa ng cappuccino ay magiging mas simple at magiging isang pangkaraniwang bagay para sa iyo, tulad ng pag-inom lamang ng tsaa para sa almusal!

At para patuloy na mapahusay ang iyong mga kasanayan sa paggawa ng kape, tutulungan ka ng aming mga recipe.

Masiyahan sa iyong kape!

Ang cappuccino ay umiibig. Sa una ay maasim, pagkatapos ay matamis at magaan, ngunit sa katotohanan ito ay pareho pa rin ng buhay. Ngunit ang matamis at maasim na sandali ay ang pinakamahusay. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong palaging kumain lamang ng bula at hindi uminom, ngunit kakaunti ang mga tao ang nag-iisip tungkol dito. Kumbaga, combination pa rin. (Max Fry)

Ang kape na may gatas na hinalo sa mainit na makapal na foam ay isang napaka banayad ngunit nakapagpapalakas na inumin. Tulad ng maraming kagalakan sa ating buhay (halimbawa, champagne), ang cappuccino ay naimbento ng mga monghe, sa kasong ito ang mga monghe ng Capuchin (Monk-Capuchins) ng isa sa mga monasteryo sa hilagang Italya - ang pangalan ay ipinangalan sa kanila. Sa una, ang gatas ay hinagupit ng kamay gamit ang isang whisk, at ang unang cappuccino machine ay naimbento ng isang self-taught mechanic, si Giuseppe, na nakatira malapit sa monasteryo. Simula noon, nasakop na ng cappuccino ang buong mundo at anumang disenteng coffee shop ang mag-aalok sa iyo ng napakagandang inumin na ito. Kung mayroon kang modernong coffee machine sa iyong kusina sa bahay, kung gayon ang paghahanda ng cappuccino ay hindi magiging mahirap; ang iba pang mga mahilig sa mahiwagang inumin na ito ay magiging kapaki-pakinabang ang aking recipe - sasabihin ko sa iyo paano gumawa ng cappuccino sa bahay walang mga mamahaling modernong kagamitan.

Kakailanganin mo: (1 serving 350 ml)

giniling na kape 2-3 tsp.
tubig 250 ML
asukal 2-3 tsp.
gatas 3.5% - 6% 70 ml
kurot ng kanela sa lupa

Gumamit ng mataas na taba ng gatas (mula sa 3.5%), mas mabuti kung ang gatas ay buo. Maaari mong latigo ang mababang-taba na cream (10%). Ang cream foam ay tumataas nang maganda sa mga gilid ng tasa, ngunit ito ay mas siksik at bouncier at samakatuwid ay nahihirapang kumonekta sa kape. Ang cappuccino ay pa rin ng frothed milk, ang pinong foam na kung saan ay maayos na tumagos sa buong lalim ng inumin.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan para sa paggawa ng cappuccino:

Ang cappuccino ay inihanda sa batayan kape ng espresso, na maaaring ihanda sa bahay gamit ang geyser coffee maker. Ngunit, kung hindi ka perfectionist, maghanda ng kape sa anumang posibleng paraan, halimbawa, itimpla ito Turk o magtimpla French press. Bago magbuhos ng kape sa isang tasa, salain ito gamit ang isang salaan. Cappuccino - isang banayad na inumin, ang mga butil ng butil ng kape ay hindi dapat maramdaman dito.

Ito ang hitsura nito disassembled: lower compartment (water reservoir), filter container para sa dry coffee at upper compartment para sa ready-made na kape.

Ibuhos sa ibabang kompartimento malamig na tubig sa antas ng balbula ng kaligtasan. Ang dami ng coffee maker ko ay 250 ml. Ipasok ang filter at ibuhos ang giniling na kape dito. Ang lugar ng kapanganakan ng mga gumagawa ng geyser na kape ay Italya - doon ay mahigpit nilang pinupunan ang filter hanggang sa labi, nakakakuha ng napakalakas na espresso na kape, ang bahagi nito ay literal na dalawang higop. Kung hindi mo gusto ang ganoong matapang na kape, punan ang kalahati ng kapasidad ng filter. I-screw nang mahigpit ang tuktok na kompartimento at ilagay sa mahinang apoy. Pagkaraan ng ilang sandali, maririnig mo ang isang katangian na sumisitsit at sumisinghot - ito ay tubig mula sa ibabang bahagi sa ilalim ng impluwensya ng presyon ng singaw na pumapasok sa itaas na bahagi. Mag-ingat ka dito - Sa sandaling huminto ang pagsirit, alisin ang coffee maker mula sa init at simulan ang paghahanda ng mahangin na foam ng gatas.

Ang cappuccino foam ay maaaring hagupitin gamit ang mixer; gagana rin ang blender na may whipping attachment. Painitin muli gatas(sa microwave sa loob ng 30-40 segundo) at talunin ng 1-2 minuto.

kaya mo rin gumamit ng French press- Ito ay mga aparato para sa paghahanda ng kape sa pamamagitan ng pagbubuhos at pagkuha. Ang French press ay isang espesyal na sisidlan na binubuo ng isang prasko, isang takip at isang piston kung saan mayroong isang filter para sa mga bakuran ng kape. Ang filter na ito ay magsisilbing isang mahusay na beater para sa amin. Mayroon itong mesh, maraming mga butas at isang spring - lahat ng ito ay nag-aambag sa pinabilis na pagbuo ng foam. Ang pinainit na gatas ay maaaring mabula sa loob ng 1 minuto - mabilis na itaas at ibaba ang piston.

Makukuha mo ang magaan at maaliwalas na foam na ito. Ang wastong whipped milk foam, sa kabila ng kagaanan nito, ay napakatatag at sasamahan ka hanggang sa huling paghigop.

Ilagay ito sa isang tasa asukal at ibuhos (⅔ cup volume).

Ibuhos ito foam ng gatas itaas at iwiwisik kanela. Handa na ang cappuccino!

Ang kape ay naglalaman ng maraming antioxidant at may kapaki-pakinabang na epekto sa immune at digestive system. Salamat sa tonic effect nito, nakakatulong ito na makayanan ang stress, mapagtagumpayan ang kawalang-interes, pagkahilo at pag-aantok. Gayunpaman, ang kape sa dalisay nitong anyo (espresso) ay medyo matapang na inumin, kaya mas mainam na inumin ito ng gatas (latte). Buweno, ang cappuccino ay tula, isang napakatama, maayos na inumin at, sasabihin ko, madamdamin!

Ang paggawa ng cappuccino ay isang sining! Huwag maniwala sa akin? Pagkatapos ay tingnan mo! Mga guhit sa kape - video:

Nagustuhan? Gusto mo bang uminom kaagad ng isang tasa ng cappuccino, ngunit wala kang coffee machine sa bahay at ayaw mong pumunta sa isang coffee shop? Subukan nating lutuin ito sa ating sarili!

Maraming mga recipe ang isinulat kung paano gumawa ng cappuccino sa bahay, ngunit ang prinsipyo ay pareho sa lahat ng dako: paglikha ng kape, paglikha ng foam ng gatas, pagsasama-sama ng mga ito at dekorasyon sa kanila.

Nagtitimpla muna kami ng espresso coffee. Bawat paghahatid - 1-2 kutsarita ng giniling na kape at humigit-kumulang 100 ML ng tubig. Kailangan mong maingat na subaybayan ang proseso, at sa sandaling magsimulang tumaas ang bula, agad na alisin ang Turk mula sa kalan at hintayin na tumira ang bula. Ang bula ay nanirahan, inilalagay namin ang Turk sa kalan, ang bula ay nagsisimulang tumaas, inalis namin ito at hintayin na muling tumira ang bula. Maaari itong ulitin ng 4-6 na beses nang hindi pinahihintulutan na kumulo ang kape.

At ngayon - ang pinaka-kagiliw-giliw na sandali: paggawa ng foam! Ang gatas (mga 100 ML bawat paghahatid) ay dapat ibuhos sa isang maliit na kasirola, ilagay sa kalan at hinalo gamit ang isang panghalo, habang pinainit. Kailangan mong painitin ito sa temperaturang 70° C. Mag-ingat! Lalabas muna ang malalaking bula. Patuloy kaming nagpatalo. Ang consistency ng foam na kailangan natin ay may maliliit na bula. Kapag handa na ang foam, ihalo ito ng bahagya hanggang sa makinis at ikalat sa kapeng naunang ibinuhos sa tasa.

Mayroon ding isang kawili-wiling paraan upang gumawa ng milk foam gamit ang French press. Ipinakita ng personal na karanasan na ang French press ay gumagawa ng kahanga-hangang makapal na foam! Hayaan akong lumihis ng kaunti mula sa paksa ng post na ito - maaari kang gumawa ng masarap na milkshake gamit ang French press. Paano eksakto ito nakasulat

Natagpuan ko ang paraan ng paghagupit ng milk foam gamit ang French press na mas maginhawa kaysa sa paghagupit nito gamit ang mixer. Sasabihin ko pa na walang mga paghihirap na lumitaw, at ang resulta ay napakahusay! Ibuhos ang gatas na preheated sa 70°C sa isang French press sa hindi hihigit sa isang-katlo ng dami nito. Talunin ang foam sa pamamagitan ng paggalaw ng piston pataas at pababa. Kapag ang foam ay umabot sa pagkakapare-pareho na kailangan natin, kailangan nating pukawin ito hanggang sa makinis at ibuhos ito sa isang tasa ng kape.

Susunod ay ang highlight ng proseso - dekorasyon ng cappuccino! Ang lahat ay nakasalalay sa iyong pagnanais na mag-eksperimento. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa kanela o subukang gumuhit ng isang obra maestra. Maaari kang gumamit ng toothpick upang gumuhit ng kape sa bahay. Ang maitim na kulay ay ang espresso foam na natitira pagkatapos ibuhos ang milk foam. Para sa parehong layunin, maaari mong gamitin ang caramel syrup o chocolate topping. Maaari ka ring gumawa ng isang simpleng stencil mula sa papel at, pagkuha ng cocoa powder, gamitin ang stencil upang pantay na ilapat ang disenyo sa milk foam.

Siyempre, may magsasabi na maraming kahirapan sa kung paano gumawa ng cappuccino sa bahay. Gayunpaman, kung mayroon kang pagnanais, huwag matakot na magsanay, at magtatagumpay ka, sigurado ako dito!

Angkop din ang recipe na ito sa paggawa ng cappuccino kung gagamit ka ng skim milk 😉 Nabasa ko na mas mataba ang gatas, mas madali itong i-whip up ang foam. Gayunpaman, ipinakita ng personal na karanasan na sa tulong ng isang French press maaari mong walang kahirap-hirap na latigo ang gatas para sa cappuccino sa bahay sa kamangha-manghang foam, anuman ang taba ng nilalaman nito!

Para sa lahat ng mga mahilig sa kape mayroong isang magandang pagkakataon upang makakuha ng isang libro ng pinakamahusay na mga recipe para sa nakapagpapalakas na inumin na ito! Araw-araw - iba't ibang panlasa ng masarap na inumin sa kasiyahan ng iyong sarili at ng iyong mga mahal sa buhay. Mag-click Dito Upang Umorder ng AKLAT (Sa kasamaang palad, ang aklat ay hindi na magagamit)