Chicken chop sa ilalim ng fur coat ng minced meat at champignon. Chicken chops sa ilalim ng cheese coat Mga chops ng manok sa ilalim ng cheese coat sa oven

Dibdib ng manok sa ilalim ng fur coat sa oven na may mga mushroom, keso at mga kamatis. Ito ay hindi isang kumplikadong ulam sa lahat at napakasarap na ang iyong buong pamilya ay magugustuhan ito nang walang kondisyon. Napakaganda nito at medyo angkop para sa isang holiday table. Ang mga Champignon sa ulam na ito ay nagbibigay ng kakaibang lasa at aroma. Kung hindi ka pa nakakaluto ng dibdib ng manok sa ilalim ng fur coat, siguraduhing lutuin ito at pasayahin ang lahat ng iyong mga bisita at iyong pamilya.

Ano ang kakailanganin mo:

Tulad ng nakikita mo, ang lahat ng mga produkto ay simple. Gayunpaman, ang ulam ay lumalabas na kamangha-manghang masarap at mabango. Ginagamit ko ang aking homemade mayonnaise at homemade cheese. Makakahanap ka ng mga recipe sa site na ito.

Dibdib ng manok sa ilalim ng fur coat. Paghahanda:

Kumalat na sa buong bahay ang bango na parang galing sa isang restaurant.

Ang aming fur coat na dibdib ay handa na! Ang ulam na ito ay dapat ihain nang mainit.

recipe-kulinara.ru

Ang dibdib ng manok "sa ilalim ng isang fur coat" sa oven

Ground black pepper - sa panlasa

Pinaghalong tuyong Mediterranean herbs - sa panlasa

Langis ng gulay - 2-3 tbsp.

Sariwang bawang - 1-2 cloves o tuyo sa panlasa

Parsley - 0.5 bungkos

Patatas - 0.5-0.7 kg

Mga sibuyas - 1 pc.

Champignons - 500 g

Mantikilya - 1 tbsp. (opsyonal)

Harina ng trigo - 3 kurot

Cream - 150-200 ml

Mayonnaise / kulay-gatas - 1 tbsp. (opsyonal)

Mga Tagubilin sa Pagluluto

Ang fillet ng manok na niluto sa oven "sa ilalim ng fur coat" ay isang simple, ngunit napakasarap at mabisang ulam na makakatulong sa iyo kapwa sa mga pista opisyal at sa mga karaniwang araw. Nababad sa isang mabangong pag-atsara, na nakabalot sa isang masarap na "coat" ng mga patatas at kabute, na natatakpan ng masarap na crust ng tinunaw na keso, ang fillet ng manok na inihanda ayon sa recipe na ito ay lumalabas na makatas, malambot at hindi kapani-paniwalang nakatutukso sa hitsura at panlasa. Subukan mo!

Upang magluto ng dibdib ng manok "sa ilalim ng isang fur coat" sa oven, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Gupitin ang fillet ng manok sa kalahati, pahalang. Bahagyang talunin ang mga piraso ng fillet sa magkabilang panig sa kapal na humigit-kumulang 0.5 sentimetro.

Ihanda ang marinade. Sukatin ang langis ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng 1-2 kurot ng asin, itim na paminta, tuyo o sariwang pinong tinadtad na bawang, pinatuyong damo at 2-3 sprigs ng pinong tinadtad na perehil. Haluing mabuti ang lahat.

I-brush ang magkabilang gilid ng mga piraso ng manok ng inihandang marinade at umalis sa temperatura ng kuwarto habang inihahanda mo ang mga natitirang sangkap.

Takpan ang patatas na may malamig na tubig, magdagdag ng 1-2 kurot ng asin. Pakuluan ang tubig at pakuluan ang patatas hanggang lumambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang mainit na tubig, banlawan ang mga patatas ng malamig na tubig at bahagyang palamig.

Mag-init ng kaunting langis ng gulay sa katamtamang init at, kung ninanais, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang tinadtad na sibuyas. Haluin ang sibuyas sa katamtamang init sa loob ng 6-7 minuto hanggang sa lumambot at bahagyang browned.

Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mushroom, dagdagan ang apoy at igisa ang mga mushroom para sa isa pang 6-8 minuto hanggang sa lumambot ang mga kabute.

Kapag ang likido na ginawa ng mga kabute ay halos ganap na sumingaw, magdagdag ng giniling na itim na paminta, mga tuyong damo at 3 kurot ng harina ng trigo. Paghalo, iprito ang pinaghalong para sa isa pang 1 minuto.

Ibuhos sa cream, dalhin ang timpla sa isang pigsa at, pagpapakilos, kumulo sa mababang init para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa lumapot ang cream.

Pagkatapos ay patayin ang apoy, magdagdag ng 2-3 kurot ng pinong tinadtad na perehil at asin sa panlasa.

Ilagay ang fillet ng manok sa isang baking dish.

Maglagay ng layer ng inihandang mushroom mixture sa bawat piraso ng manok.

Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas gamit ang isang malaking mesh grater. Magdagdag ng isang layer ng gadgad na patatas sa bawat piraso ng fillet. Magdagdag din ng isang maliit na itim na paminta, 1-2 kurot ng asin, at, kung ninanais, isang maliit na mayonesa o kulay-gatas.

Budburan ang lahat ng gadgad na keso. Ilagay ang fillet ng manok "sa ilalim ng fur coat" sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 20-25 minuto hanggang ang keso ay browned.

Pagkatapos ay patayin ang apoy, iwanan ang ulam sa cooling oven para sa isa pang 5-10 minuto upang hayaan itong umupo, at pagkatapos ay ihain.

Ang dibdib ng manok na inihurnong sa oven sa ilalim ng isang fur coat ay handa na! Bon appetit!

www.iamcook.ru

Ang dibdib ng manok "sa ilalim ng isang fur coat" sa oven

Ang karne at manok ay nagiging mas masarap kapag sila ay inihurnong may sarsa, pampalasa at isang kama ng mga gulay. Pagkatapos ang lahat ay puspos ng mga nakakaakit na aroma, na mas mahusay na ihayag ang lasa ng ulam.

MGA INGREDIENTS

Dibdib ng manok 1 piraso
Kamatis 1 piraso
Bell pepper 1 piraso
Sibuyas 1 piraso
Matigas na keso 100 gramo
Langis ng gulay 1 tbsp. kutsara
kulay-gatas 3 tbsp. mga kutsara
Bawang 3 cloves
Spices Upang lasa
Asin Upang lasa

Banlawan ang dibdib, hatiin ito sa 2 pantay na bahagi.

Paghaluin ang lahat ng pampalasa, asin at tinadtad na bawang na may kulay-gatas. Makakakuha ka ng sauce.

Lubricate ang dibdib gamit ang sauce na ito. Iwanan ito upang mag-marinate sa loob ng 20 minuto.

Sa ngayon, alagaan ang mga gulay. Balatan ang sibuyas at gupitin sa mga singsing. Hugasan ang kamatis at gupitin sa mga bilog, at ang paminta sa maliliit na cubes.

Painitin ang oven sa 180-200 degrees. Pahiran ng mantika ang isang baking dish. Ilagay ang manok dito at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.

Pagkatapos, nang hindi pinapatay ang oven, alisin ang dibdib. Maglagay ng mga paminta, kamatis, sibuyas at kaunting kulay-gatas sa mga layer. Maghurno ng ulam para sa isa pang 20 minuto.

Pagkatapos ng oras na ito, iwisik ang ulam na may makinis na gadgad na keso. Maghurno ng mainit para sa isa pang 5 minuto.

Ihain ang natapos na ulam na may patatas o kanin. Bon appetit!

povar.ru

Mga chops ng dibdib ng manok sa oven sa ilalim ng fur coat

Hindi ko alam ang tungkol sa iyo, ngunit sa loob ng mahabang panahon ay hindi ko lang alam kung paano gumawa ng mga chops ng dibdib ng manok sa oven sa ilalim ng isang fur coat upang sila ay naging malambot at makatas. Hindi mahalaga kung gaano ako sinubukan, ang fillet ay palaging lumalabas na hindi napakahusay - kung minsan ay tuyo, kung minsan ay matigas... Ngunit isang araw ay hindi sinasadyang nakatagpo ako ng isang recipe para sa fillet ng manok sa ilalim ng isang fur coat sa oven sa ilang culinary magazine. Ang mga sangkap na kailangan para dito ay napaka-simple, ang proseso ay hindi kumplikado, kaya kinuha ko ang panganib na ihanda ito.

At labis akong nasiyahan sa resulta! Ang mga chops ng dibdib ng manok sa oven sa ilalim ng isang fur coat ay nagiging napakasarap at malambot, pati na rin ang pampagana at maganda. Kaya ngayon madalas akong nagluluto ng mga chops ng manok tulad nito para sa mga pista opisyal: para sa akin ito ay simple at mabilis, at ang aking mga bisita ay ganap na nalulugod. Ang aking mga kasintahan at kaibigan ay madalas na humihingi ng recipe, kaya sa palagay ko ay magiging interesado ka rin sa kung paano maayos na lutuin ang mga chops ng dibdib ng manok sa oven. Punta tayo sa kusina?

Mga sangkap:

1 fillet ng manok (timbang ng humigit-kumulang 200 g);
asin, itim na paminta;
0.5 tsp mantika;
1 tsp mantikilya;
1-2 cloves ng bawang;
1 katamtamang laki ng kamatis;
1 medium-sized na sibuyas;
50-70 g matapang na keso;
mga gulay para sa dekorasyon.

Paano gumawa ng mga chops ng dibdib ng manok sa oven sa ilalim ng isang fur coat:

Hugasan ang fillet ng manok at tuyo ito ng isang tuwalya ng papel. Pagkatapos ay pinutol namin ang pahaba sa 2 layer - sa ganitong paraan makakakuha kami ng dalawang manipis na chops ng manok. Asin at paminta ang mga ito sa panlasa, kung kinakailangan, maaari mong talunin ang fillet ng kaunti gamit ang isang martilyo.

Grasa ang isang baking dish na may angkop na sukat na may langis ng gulay at ilagay ang mga chops ng manok dito.

Hiwalay, matunaw ang mantikilya sa isang kawali, magdagdag ng bawang dito (dumaan sa isang pindutin ng bawang o makinis na tinadtad). Iprito ang mantika at bawang sa katamtamang init sa loob ng 1-2 minuto.

Ibuhos ang tinunaw na mantikilya at bawang sa ibabaw ng mga chops ng manok.

Pagkatapos nito, ilagay ang baking dish sa oven, na pinainit sa 200 degrees, sa loob ng 5 minuto. Sa panahong ito, siyempre, ang fillet ay hindi magkakaroon ng oras upang magluto, ngunit ang proseso ay magsisimula na - sa ilang mga lugar ang mga chops ay magiging puti, ang langis at bawang ay masisipsip sa kanila.

Gupitin ang kamatis sa maliit na cubes, at makinis na i-chop ang sibuyas. Paghaluin ang sibuyas at kamatis.

Ilagay ang sibuyas at kamatis sa ibabaw ng mga chops upang ito ay bumuo ng isang "coat", iyon ay, ang mga gulay ay sumasakop sa fillet ng manok.

Ilagay muli ang form na may fillet ng manok sa ilalim ng fur coat sa oven sa loob ng 15 minuto. Ito ay sapat na para sa dibdib ng manok upang maluto at ang mga kamatis at mga sibuyas upang maghurno sa nais na estado.

Ang mga chops ng manok ay nasa menu ng halos bawat pamilya. Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng tanyag na ulam na ito ay mga chops ng manok sa isang amerikana ng patatas. Makatas na karne ng manok sa isang malutong, malutong na crust ng patatas - sino ang makakalaban?

Ang ulam na ito ay perpekto para sa parehong mga karaniwang araw at mga hapunan sa holiday bilang isang mainit na ulam.

Mga sangkap:

2 fillet ng manok (1 dibdib)
4 katamtamang patatas (tinatayang 500 g)
1 tbsp. l. mayonesa
1-2 cloves ng bawang
1 itlog
1 tbsp. l. harina
asin, paminta, langis ng gulay

Paghahanda:

Hatiin ang chicken fillet sa kalahati, dalawang fillet ang gagawa ng apat na chicken chop.

Isa-isang ilagay ang bawat piraso sa isang plastic bag at talunin ito. Ang fillet ng manok ay malambot na karne, at pinoprotektahan ito ng bag. Bilang karagdagan, ang cutting board at martilyo ay nananatiling malinis, na kung saan ay napaka-maginhawa.

Ihanda ang sarsa sa pamamagitan ng paghahalo ng isang kutsara at bawang, na dumaan sa isang pindutin. Sa halip na mayonesa, maaari mong gamitin ang kulay-gatas o makapal na natural na yogurt.

Asin at paminta ang bawat cutlet ng manok sa magkabilang panig at lagyan ng sauce. Maaari kang magdagdag ng mga pampalasa na gusto mo. Ilagay ang mga ito sa isang stack at itabi hanggang sa mag-marinate.

Maghanda ng mga balat ng patatas sa pamamagitan ng paggapas ng binalatan na patatas sa isang magaspang na kudkuran. Bahagyang pisilin ang patatas at alisan ng tubig ang katas.

Ihanda natin ang batter para sa chicken chops. Ibuhos ang harina sa isang plato, talunin ang itlog sa isa pang plato.

Init ang kawali sa mababang init at ibuhos sa langis ng gulay. Ilan? Buweno, upang ang ilalim ng kawali ay ganap na natatakpan ng langis.

I-dredge ang isang cutlet ng manok sa harina at isawsaw sa pinalo na itlog. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa aming palad at, gamit ang isang kutsara o gamit lamang ang aming kamay, maingat na ikalat ang pinaghalong patatas dito.

Ilagay ang chicken chop sa heated frying pan, patatas sa gilid pababa. Magdagdag ng higit pang pinaghalong patatas sa ibabaw at pakinisin ito. Magdagdag ng kaunting asin sa patatas. Ganoon din ang ginagawa namin sa pangalawang chop.

Magprito ng chicken chops sa magkabilang gilid hanggang sa maging golden brown. Matapos ibalik ang mga ito sa kabilang panig, huwag kalimutang magdagdag muli ng kaunting asin sa mga patatas. Ang apoy, ipinaalala ko sa iyo, ay dapat maliit.

Ang mga chops ng manok sa ilalim ng isang fur coat ay isang simple, ngunit napakasarap at mabisang ulam na makakatulong sa iyo sa mga holiday at sa mga karaniwang araw.

MGA INGREDIENTS

fillet ng manok - 500-600 g
Asin - sa panlasa
Ground black pepper - sa panlasa
Pinaghalong tuyong Mediterranean herbs - sa panlasa
Langis ng gulay - 2-3 tbsp.
Sariwang bawang - 1-2 cloves o tuyo sa panlasa
Parsley - 0.5 bungkos
Patatas - 0.5-0.7 kg
Mga sibuyas - 1 pc.
Champignons - 500 g
Mantikilya - 1 tbsp. (opsyonal)
Harina ng trigo - 3 kurot
Cream - 150-200 ML
Keso - 100-150 g
Mayonesa / kulay-gatas - 1 tbsp. (opsyonal)

PROSESO NG PAGLUTO

Upang magluto ng dibdib ng manok "sa ilalim ng isang fur coat" sa oven, ihanda ang mga sangkap ayon sa listahan.

Gupitin ang fillet ng manok sa kalahati, pahalang. Bahagyang talunin ang mga piraso ng fillet sa magkabilang panig sa kapal na humigit-kumulang 0.5 sentimetro.

Ihanda ang marinade. Sukatin ang langis ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng 1-2 kurot ng asin, itim na paminta, tuyo o sariwang pinong tinadtad na bawang, pinatuyong damo at 2-3 sanga ng pinong tinadtad na perehil. Haluing mabuti ang lahat.

I-brush ang magkabilang gilid ng mga piraso ng manok ng inihandang marinade at umalis sa temperatura ng kuwarto habang inihahanda mo ang mga natitirang sangkap.

Mag-init ng kaunting langis ng gulay sa katamtamang init at, kung ninanais, magdagdag ng isang kutsarang mantikilya. Kapag mainit na ang mantika, ilagay ang tinadtad na sibuyas. Haluin ang sibuyas sa katamtamang apoy sa loob ng 6-7 minuto hanggang sa lumambot at bahagyang kayumanggi.

Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mushroom, dagdagan ang apoy at igisa ang mga mushroom para sa isa pang 6-8 minuto hanggang sa lumambot ang mga kabute.

Ibuhos sa cream, dalhin ang timpla sa isang pigsa at, pagpapakilos, kumulo sa mababang init para sa isa pang 2-3 minuto hanggang sa lumapot ang cream.

Pagkatapos ay patayin ang apoy, magdagdag ng 2-3 kurot ng pinong tinadtad na perehil at asin sa panlasa.

Ilagay ang fillet ng manok sa isang baking dish.

Maglagay ng layer ng inihandang mushroom mixture sa bawat piraso ng manok.

Budburan ang lahat ng gadgad na keso. Ilagay ang fillet ng manok "sa ilalim ng fur coat" sa oven na preheated sa 180 degrees at maghurno ng 20-25 minuto hanggang ang keso ay browned.

Pagkatapos ay patayin ang apoy, iwanan ang ulam sa cooling oven para sa isa pang 5-10 minuto upang hayaan itong umupo, at pagkatapos ay ihain.

Ang dibdib ng manok na inihurnong sa oven sa ilalim ng isang fur coat ay handa na! Bon appetit!

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa paghahanda ng isang chop ng manok, ngunit sa oras na ito hindi lamang, ngunit sa ilalim ng isang fur coat At sa oras na ito ay magkakaroon kami ng tinadtad na karne na may mga gulay, champignon at keso maging masarap. Ang chop ng manok ayon sa recipe na ito ay nagiging malambot at makatas, at salamat sa mga sibuyas at paminta, ito ay napaka-mabango din.

Mga sangkap:

Chicken o turkey fillet - 400 gr
Tinadtad na karne (manok at baboy) - 300 gr
Bell pepper - 1/2 mga PC
Mga sibuyas - 1/2 mga PC
Bawang - 2 cloves
Itlog ng manok - 1 piraso
Champignons (naka-kahong) - 4-5 na mga PC.
Grated hard cheese - 100 g
Tinadtad na mga gulay - sa panlasa
Mga pampalasa - sa panlasa

Paghahanda:

Gupitin ang fillet ng manok sa pantay at malalaking piraso, talunin nang bahagya, magdagdag ng asin at paminta.

Kumuha kami ng pantay na bahagi ng karne ng baboy at manok at gilingin ito sa isang gilingan ng karne.

Balatan at gupitin ang kampanilya at sibuyas sa mga cube

Pagkatapos ay idagdag ang diced bell pepper at makinis na tinadtad na sibuyas, bawang, asin at paminta sa tinadtad na karne, magdagdag ng isang itlog.

Gupitin ang mga champignon sa mga hiwa. Grate ang keso.

Ilagay ang fillet sa isang baking dish, ilagay ang tinadtad na karne na may paminta sa itaas, mga champignon sa isang bilog, iwisik ang gitna ng keso. Ilagay ang kawali sa isang oven na preheated sa 200 degrees at maghurno hanggang sa tapos na, tungkol sa 35 minuto Maaari mong palamutihan na may mga damo sa itaas.

Bon appetit!