พายเยลลี่กับปลากระป๋อง - รีบร้อน ตัวเลือกสำหรับพายเยลลี่กับปลากระป๋องที่ทำจากเคเฟอร์ มายองเนส และซาวครีม พายทำจากแป้งกับอาหารกระป๋อง เราจะนำส่วนผสมเหล่านี้ พายเหลวกับสับปะรดกระป๋อง

หนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเราคือพายเยลลี่กับปลากระป๋อง นอกจากรสชาติที่ฉ่ำและสดใสแล้ว ยังมีข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้: เตรียมได้ง่ายมากและที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาไม่นาน (กินเร็วกว่า)

พายนี้มีตัวเลือกมากมาย วันนี้ฉันจะยกตัวอย่างสูตรอาหารต่าง ๆ รวมถึงวิธีที่รวดเร็วที่ช่วยเมื่อแขกปรากฏตัวกะทันหัน นอกจากนี้ยังมีพายมายองเนสในสต็อก อร่อยมาก แม้ว่าจะมีแคลอรี่สูงก็ตาม นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหาร

วิธีทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง

ด้วยชื่อของการอบประเภทนี้ คุณสามารถเดาได้เลยว่าแป้งที่นี่เป็นของเหลวซึ่งใช้เทไส้ สำหรับพายที่มีอาหารกระป๋อง คุณสามารถทำแป้งด้วยครีมเปรี้ยว เคเฟอร์ และมายองเนส คุณสามารถผสมส่วนผสมของเหลวในส่วนเท่า ๆ กันคุณสามารถเพิ่มเนยละลายหรือมาการีนได้ โดยทั่วไปคุณสามารถทำแป้งยีสต์บาง ๆ ได้เค้กจะนุ่มและโปร่งสบาย แต่คุณจะต้องคนจรจัด

นอกจากนี้ยังมีไส้ให้เลือกหลากหลาย โชคดีที่เรามีปลากระป๋องให้เลือกมากมาย แต่ที่นี่คุณต้องรู้ว่าควรเลือกผู้ผลิตรายใด ใช่ ใช่ ครั้งหนึ่งฉันเคยทำลายพายโดยใส่ปลาซันรี่ลงไป ซึ่งเตรียมที่ไหนสักแห่งในภูมิภาคมอสโก เป็นไปได้มากว่าวัตถุดิบสำหรับอาหารกระป๋องถูกแช่แข็งและไม่เป็นไปตามมาตรฐานการเตรียมการ

ในการซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรตรวจสอบให้แน่ใจเสมอว่าผู้ผลิตต้องมาจากพื้นที่ที่ตั้งอยู่ในเขตชายฝั่งทะเล จะดีกว่าถ้าทำอาหารกระป๋องบนฐานลอยก็อร่อยแน่นอน

เราใช้มันฝรั่งและซีเรียลประเภทต่างๆ เป็นหลักเป็นบัควีตหรือข้าวเป็นสารเติมแต่งสำหรับปลา นอกจากมันฝรั่งแล้ว ยังมีการใช้ผักอื่นๆ ในไส้อีกด้วย

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

การอบอาหารค่อนข้างมากหากคุณใช้ kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์และอย่าเติมน้ำมันหรือมายองเนสลงในแป้ง คุณยังสามารถทานปลาที่มีไขมันต่ำได้ พายดังกล่าวจะไม่มีแคลอรี่สูงเกินไปและหากคุณดูรูปร่างของคุณคุณจะสามารถจ่ายได้สักชิ้น

เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำ 2 ถ้วย
• แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาลโซดาและเกลือหนึ่งช้อนชา

• อาหารกระป๋อง ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดิเนลลา หรือปลาซันรี
• ไข่ 2 ฟอง
• หัวหอมสีเขียว 1/2 พวง
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพายนี้:

1. ตอกไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่เกลือ เติมโซดาและน้ำตาล ตีให้เข้ากัน เท kefir ลงไป แล้วตีอีกครั้ง
2. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่น้ำมันพืช และคนให้เข้ากันจนทุกชิ้นละลาย
3. เปิดขวดใส่ปลาแล้วเทของเหลวทั้งหมดออก จากนั้นเขย่าลงในจานแล้วใช้ส้อมบด
4. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นวงเล็ก ๆ ผสมกับอาหารกระป๋องและไข่
5. เราใช้แบบฟอร์มลึกหรือถาดอบคลุมด้วยกระดาษรองอบเทแป้งครึ่งหนึ่งแล้วกระจายและวางไส้
6. เทส่วนที่สองของแป้งไว้ด้านบน
7. อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรพายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

ในสูตรนี้ใส่มันฝรั่งดิบ แต่ถ้าคุณรู้วิธีปรุงพายมันฝรั่งแล้วลองทำไส้ด้วยก็จะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

สำหรับพายเราต้องใช้:

• kefir หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ถ้วย
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดาและเกลืออย่างละหนึ่งในสี่ช้อนชา
• ปลาซันนี่ในน้ำมันหนึ่งขวด
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หลอดกลาง
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

เท kefir ลงในชามกว้างที่สะดวกเพื่อนวด เติมโซดาและเกลือ หยดน้ำมันลงไป และเติมแป้งขณะกวน ฉันร่อนมันลงในชามทันที นวดแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้เพื่อให้เบกกิ้งโซดาเริ่มทำงาน

ระหว่างนี้เรามาเติมไส้กันดีกว่า เกลือของเหลวส่วนเกินจากปลากระป๋องแล้วบดด้วยส้อมเพื่อไม่ให้เป็นชิ้นใหญ่

สำหรับการเติมนี้คุณต้องหั่นหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน ฉันพยายามขูดมันฝรั่ง แต่จะได้ผลดีกว่าเมื่อมันรู้สึกเหมือนเป็นแท่งในพาย ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเองคุณสามารถตัดด้วยพลาสติกได้

สำหรับพายฉันใช้กระทะทรงกลมซึ่งฉันคลุมด้วยกระดาษรองอบ แต่คุณสามารถเคลือบด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เทแป้งครึ่งหนึ่งลงด้านล่างเป็นชั้นเท่าๆ กัน วางปลาลงไป ตามด้วยหัวหอม จากนั้นโรยมันฝรั่งเล็กน้อยด้านบน จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าอบ โดยปกติจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเพื่อความพร้อมโดยสมบูรณ์ แต่คุณต้องตรวจสอบ

พายกับมายองเนสกระป๋อง

เมื่อถุงมายองเนสหายไปจากตู้เย็นด้วยความสิ้นหวัง คุณสามารถเพิ่มมันลงในแป้งได้อย่างปลอดภัย อาจมีแคลอรี่สูงนิดหน่อย แต่ก็อร่อย และสุดท้ายอาหารก็จะไม่สูญเปล่า

เราจะดำเนินการ:

• มายองเนสใด ๆ 500 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ฟอง
• ช้อนชาแทนโซดา
• ปลาซันไรย์กระป๋องในน้ำมัน
• หัวหอมลูกเล็ก
• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่

กระบวนการทำอาหาร:

พายปลาเยลลี่กับมายองเนสทำง่ายและรวดเร็ว ฉันมักจะผสมแป้งกับเครื่องผสมเสมอค่ะ มันไม่หนามากดังนั้นจึงใช้เวลาไม่นาน ในแก้วผสมฉันทุบไข่ด้วยโซดาบีบมายองเนสหนึ่งห่อลงไปแล้วร่อนแป้ง ห้านาทีและแป้งก็พร้อม

ฉันเปิดขวดปลาแล้วเทของเหลวออกโดยใช้ส้อมบดปลาซันนี่ ฉันหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดแบบพิเศษทำให้เป็นก้อนเหมือนเฟรนช์ฟรายส์

เราใช้ถาดอบคำนวณผลิตภัณฑ์เป็นขนาดกลางเคลือบด้วยไขมันใด ๆ คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ ขั้นแรกเติม "ก้น" ของพาย - ครึ่งแรกของแป้ง จากนั้นเราวางชั้นของ saury หัวหอมและมันฝรั่งคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเช่นพริกไทย เติมส่วนที่สองของแป้งแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง

เปิดพายพร้อมอาหารกระป๋อง

ฉันขอเสนอการอบแบบธรรมดาในเวอร์ชันเทศกาล ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการบรรจุและการออกแบบ ในกรณีนี้แขกจะประหลาดใจกับสูตรอาหารง่ายๆเช่นนี้

สินค้าที่ต้องการ:

• เนย 100 กรัม
• แป้งขาวร่อน 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม 10%
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

• ไข่ 3 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว 250 กรัม
• 1 โต๊ะ. ช้อนแป้ง

• Saira ในน้ำมัน
• แตงกวาดอง

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายเนยและผสมกับครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มแป้งและผงฟู เกลือ และนวดแป้ง
3. ห่อด้วยฟิล์มแล้วพักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4. สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต รวมกับปลาซันนี่กระป๋องสับ (สะเด็ดน้ำมัน)
5. วางแป้งลงในถาดสปริงฟอร์ม ใช้มือยืดให้ตรง แล้วปั้นเป็นด้านสูง
6. วางไส้และกระจายเป็นชั้นเท่า ๆ กัน
7. ปัดไส้ครีมเปรี้ยวแป้งและไข่แล้วเทลงบนพาย
8. ก็เอาเข้าเตาอบทันที อบที่ 190 องศา ประมาณ 40 นาที

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ขนมอบของคุณเสีย ควรใส่ใจกับผู้ผลิตอาหารกระป๋องก่อนซื้อ เลือกผู้ผลิตชายฝั่ง

สูตรพายกับปลากระป๋องและข้าว

ปลากระป๋องและข้าวเข้ากันได้ดีในไส้ ฉันทำการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง ถ้าคุณชอบ โปรดให้คะแนน

เราจำเป็นต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันปานกลาง 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยวสิบห้าเปอร์เซ็นต์ 200 กรัม
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• ปลาซัวรี่ธรรมชาติ 2 ขวดโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ข้าวสวยหุงสุก 150 กรัม
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มข้าวไว้ล่วงหน้า โดยเฉพาะข้าวเมล็ดยาวที่ไม่ติดกันก็เอาข้าวสวยก็ได้ หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีทอง ผสมกับข้าวแล้วพักไว้ให้เย็น

ในชามกว้างผสม kefir กับครีมเปรี้ยวเกลือและโซดาตอกไข่ลงไปแล้วร่อนแป้งทีละน้อย คุณสามารถนวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม เทส่วนหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ใส่ปลาซันไรย์บดลงไป จากนั้นจึงใส่ข้าวและหัวหอม เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วนำเข้าเตาอบจนสุก

พายปลากับแป้งยีสต์

ข้อดีของเวอร์ชันนี้คือคุณมีตัวเลือกในการทำแป้งเองหรือซื้อจากร้านค้าก็ได้ แป้งโฮมเมดจะรสชาติดีขึ้นแน่นอน

เราจะดำเนินการ:

• saury หรือ sardinella 1 กระป๋อง
• แป้งสาลีขาว 350 กรัม
• น้ำ 1 แก้ว
• เกลือ 1 ช้อนชา
• หอมใหญ่ขนาดกลาง
• 1 โต๊ะ. ช้อนยีสต์
• 2 โต๊ะ. ช้อนน้ำตาล
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1/2 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งกับน้ำตาล เกลือ และยีสต์
2. เพิ่มน้ำอุ่นในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ไม่ควรแน่นจนเกินไปจนหลุดจากมือ
3. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในมุมที่อบอุ่น
4. สะเด็ดน้ำมันออกจากอาหารกระป๋องแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม ผสมกับหัวหอมสับ
5. นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วแบ่งออกเป็นสองส่วน
6. จากส่วนหนึ่งเราทำส่วนล่างของพาย เกลี่ยบนถาดอบที่โรยด้วยแป้ง
7. วางปลาซัวริและหัวหอมไว้ด้านบน
8. ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง
9. อบที่ 180 องศา ไม่เกิน 50 นาที

พายเยลลี่กับครีมเปรี้ยวกระป๋อง

พายนี้จะกลายเป็นเปลือกสีน้ำตาลทองเป็นมันเงาหากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวที่หนาขึ้นได้และหากคุณนับแคลอรี่คุณสามารถเจือจางด้วย kefir ได้

เราใช้:

• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่ 3 ฟอง
• โซดาปูนขาว 0.5 ช้อนชา
• ปลาทูม้าหรือปลาซาร์ดีนธรรมชาติ 2 กระป๋อง
• หลอดกลาง
• 3 มันฝรั่ง
• เกลือ เครื่องปรุงรส

กระบวนการทำอาหาร:

ใส่ครีมลงในชามกว้าง ใส่เกลือและโซดาลงไปผัด แยกไข่ออกจากกันแล้วเทลงในครีมเปรี้ยวหลังจากนั้นเราก็เริ่มใส่แป้งช้าๆเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งจะต้องยืนเพื่อให้กระบวนการดับโซดาผ่านไปอย่างสมบูรณ์

เปิดกระป๋องปลา กำจัดของเหลวออก แล้วเขย่าชิ้นปลาลงบนจาน โดยใช้ส้อมบดให้เป็นชิ้นเล็กๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนให้อร่อยยิ่งขึ้น

ไม่จำเป็นต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์หากครีมเปรี้ยวมีน้ำมัน แต่คุณสามารถคลุมด้วยกระดาษรองอบได้ เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของพาย เราวางปลาหัวหอมและมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ เติมส่วนบนสุดแล้วนำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที

พายเทปลากระป๋องอย่างรวดเร็ว สูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับการทดสอบ

• คีเฟอร์ 500 มล
• โซดา 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล
• แป้ง 350 กรัม

สำหรับการกรอก

• อาหารกระป๋อง 2 กระป๋อง (250 กรัม) “Saury” ในน้ำมัน
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร:

เปิดอาหารกระป๋องแล้วสะเด็ดของเหลว เขย่าชิ้นปลาใส่จานแล้วใช้ส้อมบด

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ

เป็นการดีกว่าที่จะขูดมันฝรั่ง

หากต้องการนวดแป้ง ให้เท kefir ลงในชาม

เพิ่มเกลือน้ำตาลโซดา

ตอกไข่.

เทน้ำมันพืช

ตีด้วยเครื่องผสม เทแป้งที่เหลือลงไป กระจายให้เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าอบประมาณ 50 นาทีที่ 180 องศา

พายกับปลากระป๋องในหม้อหุงช้า

การอบอย่างรวดเร็ว นั่นคือสิ่งที่เรียกว่าพายนี้ ไม่มีปัญหาใด ๆ กับผู้ช่วยผู้เล่นหลายคนของเรา

เราจะนำส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• kefir 300 กรัม
• มายองเนส 100 กรัม
• ไข่สด 2 ฟอง
• แป้ง 2 ถ้วยซ้อน
• ผงฟู 10 กรัม ซอง
• เกลือแกงหนึ่งช้อนชา
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• หลอดกลาง
• ปลาทูม้าธรรมชาติหรือปลาซันรี่หนึ่งขวด

กระบวนการอบ:

ตีไข่ด้วยเกลือเทมายองเนสและเคเฟอร์ใส่ผงฟู ร่อนแป้งแล้วนวดแป้งบาง ๆ

บดเนื้อหาของขวดโดยไม่ต้องใช้ของเหลวด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่สับและหัวหอม เทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงในชาม เพิ่มไส้และเติมแป้งที่เหลือ เปิดโหมดการอบเป็นเวลา 60 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยหรืออาหารมื้อใหญ่บนโต๊ะของคุณ - พายเยลลี่กับปลากระป๋อง เตรียมมันฝรั่งหรือข้าว kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสที่บ้าน

เราขอแนะนำให้เตรียมพายเยลลี่ kefir ง่ายๆ กับปลากระป๋อง เตรียมอย่างรวดเร็วมาก: แท้จริงแล้วภายใน 10 นาทีแป้งจะถูกนวดด้วย kefir ซึ่งเติมไส้ปลาเข้าไป ปลากระป๋องเหมาะสำหรับการเติมพายและเพื่อเพิ่มรสชาติให้ผสมกับหัวหอมทอด ผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ!

สำหรับการทดสอบ:

• 2 ไข่;
• 500 มล. เคเฟอร์;
• แป้ง 200 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนชา โดยไม่ต้องใส่ผงฟูสำหรับแป้งหรือ 1 ช้อนชา โซดา + 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;

สำหรับการกรอก:

• หัวหอมเล็ก 2-3 อัน
• ปลากระป๋อง 2 ตัว
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการเตรียมการ: ตั้งเตาอบให้วอร์มไว้ที่ 180 องศา

ขั้นแรก เตรียมไส้สำหรับพายเยลลี่ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดด้วยไฟปานกลางในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส ตั้งหัวหอมไว้ให้เย็นเล็กน้อย

ตอนนี้มาทำแป้งสำหรับพายเยลลี่กันดีกว่า ตอกไข่ 2 ฟองลงในชามลึกแล้วเท 0.5 ลิตร kefir ปริมาณไขมันของ kefir นั้นไม่สำคัญ

ปัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ใส่แป้ง เกลือ และผงฟู (หรือโซดากับน้ำส้มสายชู) ผสม ตะกร้อมือทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม

เพิ่มน้ำมันพืชและผสม

แป้งสำหรับพายเยลลี่ kefir พร้อมแล้ว ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายกับแป้งสำหรับแพนเค้กบาง ๆ หรือครีมเปรี้ยวเหลว

หัวหอมในกระทะเย็นลงแล้วในเวลานี้ เปิดปลากระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก เอาสันแข็งออกจากปลากระป๋องแล้วย้ายเนื้อไปที่กระทะ ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดปลาอย่างทั่วถึงกระดูกที่เหลือจะไม่สังเกตเห็นได้ในจานที่ทำเสร็จแล้ว บดปลากระป๋องด้วยไม้พายแล้วผสมกับหัวหอม

เนื่องจากแป้งพายเป็นแบบเหลว ฉันแนะนำว่าอย่าใช้กระทะสปริงฟอร์มเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งรั่วออกมา จานอบซิลิโคนทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ และคุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันด้วย เทแป้งพาย kefir เยลลี่ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์

กระจายไส้ปลากระป๋องและหัวหอมให้เท่ากันด้านบน

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 40-50 นาที ขึ้นอยู่กับความสูงของแม่พิมพ์

ตรวจสอบความสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันแทงเค้ก หากไม่มีเศษแป้งเหลืออยู่ คุณสามารถนำพายออกจากเตาอบได้ เย็นลงเล็กน้อยแล้วนำออกจากพิมพ์

พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir พร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนหรืออุ่น อร่อย!

สูตรที่ 2: พายเยลลี่กับปลากระป๋อง (ทีละขั้นตอน)

• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ปลากระป๋องในน้ำมัน (ฉันมี saury) - 1 กระป๋อง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น

ในการเริ่มต้นกระบวนการ ให้นำครีมเปรี้ยวและมายองเนสออกจากตู้เย็น หนึ่งร้อยกรัมก็มากกว่าครึ่งแก้วเล็กน้อย โดยทั่วไปคุณสามารถแทนที่ส่วนประกอบทั้งสองด้วยแก้วคีเฟอร์ไขมันเต็มหนึ่งแก้ว

ใส่ครีมและมายองเนสลงในถ้วยแล้วตีไข่สองฟอง หากมีขนาดเล็กคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้นได้ตามใจชอบ ผสมทุกอย่างด้วยส้อมธรรมดาโดยไม่จำเป็นต้องตีแป้งนี้ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเสียเวลากับงานดังกล่าวและล้างเครื่องผสม

เติมเกลือครึ่งช้อนชา

เติมโซดาปูนขาวแล้วคนอีกครั้ง

สิ่งสำคัญคือมีความสม่ำเสมอของแป้งแพนเค้ก เปิดเตาอบที่ 180 องศา ในขณะที่กำลังร้อนให้ทำไส้

บดปลากระป๋องด้วยส้อมพร้อมกับของเหลวที่มีอยู่ ครั้งหนึ่งฉันเห็นในบางโปรแกรมว่าคุณควรใส่ใจอะไรเมื่อเลือกอาหารกระป๋อง หากเราละเว้นรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดเกี่ยวกับองค์ประกอบภาพ เราจะเลือกขวดโหลที่ไหลน้อยลงเมื่อเขย่า ซึ่งหมายความว่ามีปลาในอาหารกระป๋องมากกว่าไส้ ฉันใช้ saury ในน้ำมัน คุณสามารถสังเกตเห็นปลาซาร์ดีนกระป๋อง ปลาเฮอริ่ง หรือแซลมอนสีชมพูที่มีอยู่ในมือได้อย่างปลอดภัย

เราคลุมกระทะด้วยกระดาษ parchment แม้ว่าบางครั้งคุณจะพบกระดาษแบบนั้นซึ่งควรปรุงโดยไม่ให้หมดเลยดีกว่าฉีกกระดาษที่ไหม้ออกจากพาย โดยทั่วไปหากคุณมั่นใจในแบบฟอร์มให้ทำโดยไม่ใช้กระดาษ

วางปลากระป๋องชั้นที่สองแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ปรับระดับพื้นผิวของแป้งให้ดีแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย จริงๆ แล้ว นี่เป็นเพราะเอฟเฟ็กต์ภาพมากกว่ารสชาติ หากคุณต้องการทำให้พายมีรสเผ็ดมากขึ้น ควรใส่พริกไทยลงไปจะดีกว่า

วางพายปลาในเตาอุ่นประมาณ 30-35 นาที ฉันตรวจสอบความพร้อมด้วยกลิ่นและเปลือกสีน้ำตาลทองที่สวยงาม แต่สำหรับสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของเตาอบของคุณ มีวิธีการทำเช่นนี้ง่ายกว่า - นำพายออกมาแล้วแทงด้วยไม้จิ้มฟันหากเมื่อนำออกแล้วมันยังแห้งอยู่โดยไม่ต้องติดแป้งพายก็อบ

พายเยลลี่ปลากระป๋องพร้อมแล้ว! เราให้มันพักสักหน่อยแล้วส่งไปที่โต๊ะ

สูตรที่ 3: พายเยลลี่กับปลากระป๋องบน kefir

พายเยลลี่ที่อร่อยและชุ่มฉ่ำพร้อมปลาซาร์ดีนกระป๋องนี้จะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับคอลเลกชั่นมาสเตอร์คลาสที่รวดเร็วและประหยัดของคุณ

• kefir 2.5% - 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา - 0.5% ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ปลาซาร์ดีน (ปลากระป๋อง) - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 หัว
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 40 มล
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

มาเปิดปลาซาร์ดีนกระป๋องหรือปลาอื่นๆ ในน้ำมันหรือในรูปแบบธรรมชาติกันดีกว่า บดให้ละเอียดด้วยส้อม

ปรุงหัวหอมและแครอทในกระทะแล้วผสมกับอาหารกระป๋อง ปรุงรสไส้พายเยลลี่ด้วยเกลือและพริกไทย

ในชามผสม kefir แป้งและเบกกิ้งโซดาลงในแป้งกึ่งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อนเหมือนแป้ง - คล้ายกับแป้งแพนเค้ก เก็บแป้งให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเตรียมพาย

ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่กับมายองเนสให้เป็นเนื้อเดียวกัน

ทาน้ำมันพืชลงบนแผ่นอบสี่เหลี่ยมที่มีความกว้างขนาดเล็กแต่ลึก แล้วเติมด้วยแป้งชิ้นแรก ไส้ปลาซาร์ดีนจะอยู่ตรงกลาง มากระจายให้ทั่วแป้ง เทส่วนผสมมายองเนส-ไข่ที่ผสมไว้ด้านบน แล้ววางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที อุณหภูมิความร้อนไม่เกิน 180°

พายที่เสร็จแล้วพร้อมกับอาหารกระป๋องควรทำให้เย็นลงและนำออกจากแม่พิมพ์หลังจากผ่านไป 15 นาที หั่นเป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรที่ 4: พายกับปลากระป๋องและมันฝรั่ง

มีสูตรการอบบางสูตรที่ได้ผลเสมอ แม้ว่าคุณจะไม่รู้วิธีทำอาหารเลย แต่พายเยลลี่ที่ทำจากครีมเปรี้ยวและมายองเนสก็ยังคงอร่อยและสวยงามมาก และสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะบอกคุณทีละขั้นตอนว่าต้องทำอะไรและอย่างไร

• ปลาทูกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องทำการเติม สำหรับสิ่งนี้ฉันเอาปลาทูกระป๋อง

วางปลาไว้บนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียด

หั่นหัวหอมเล็กเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกมันฝรั่งขนาดกลางแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้เรามาทำแป้งสำหรับพายเจลลี่กันดีกว่า

ในการทำเช่นนี้ในชามผสมครีมเปรี้ยว 200 กรัม มายองเนส 200 กรัม ไข่ 1 ฟอง และแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือเล็กน้อยและโซดาในปริมาณเท่ากัน ตามความเข้าใจของฉัน เหน็บแนมคือประมาณ 1/10 ของช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมด แป้งไม่ควรเหลวมาก

ตอนนี้ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชแล้วเทแป้งลงไปน้อยกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยแล้วเริ่มวางไส้ที่ด้านบน ชั้นแรกจะเป็นมันฝรั่ง

จากนั้นจึงบดปลาและหัวหอม

เติมทุกอย่างด้วยแป้งที่เหลือด้านบน

พยายามกระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิวของพาย แท้จริงแล้วคุณจะไม่สามารถ "เท" ได้ เป็นไปได้มากว่าคุณจะสามารถ "หยด" ได้เนื่องจากแป้งไม่ได้เหลวมาก จากนั้นค่อยๆ ปรับระดับทุกอย่างด้วยช้อนเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวของไส้ทั้งหมด

ที่เหลือก็แค่นำพายไปเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40 นาที ในช่วง 20 นาทีแรกของการอบ ห้ามเปิดประตูเตาอบไม่ว่าในกรณีใดๆ โดยส่วนตัวแล้วฉันเริ่มมองดูในเตาอบหลังจากผ่านไป 30-35 นาที แต่ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ คุณสามารถนำพายออกมาได้หลังจากผ่านไป 40 นาทีพอดี

เมื่อพายเย็นลงเล็กน้อยก็สามารถตักใส่จานแล้วหั่นเป็นชิ้นได้

สูตรที่ 5: พาย kefir เยลลี่กับปลากระป๋อง

ข้อดีอีกสองสามประการของสูตรนี้: ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสามารถพบได้ในตู้เย็นของแม่บ้านและอาหารจานนี้ก็อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เหมาะสำหรับทั้งมื้อเช้าและมื้อเย็น

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• เคเฟอร์ 200 มล.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู 1 ช้อนชา
• แป้ง 180-240 กรัม

สำหรับการกรอกคุณต้องดำเนินการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (240 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง 1 พวงและหัวหอมสีเขียว 1 พวง
• เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะสำหรับทาเค้ก

ตีไข่ไก่เบา ๆ และเกลือเล็กน้อยด้วยส้อม เท kefir ใส่ผงฟูหรือโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาเพราะกรดแลคติคของ kefir จะทำสิ่งนี้

จากนั้นใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ จนแป้งหนาเหมือนครีมเปรี้ยว คุณจะต้องใช้แป้งหนึ่งถึงหนึ่งแก้วครึ่งทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของ kefir และแป้ง

สำหรับการกรอก: บดปลากระป๋องด้วยส้อม, มีดสับผักชีลาวและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางด้านล่างของจานอบด้วยกระดาษรองอบ เทครึ่งหนึ่งของแป้ง จากนั้นวางไส้ออก และเทอีกครึ่งหนึ่งของแป้งไว้ด้านบน

อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 30-40 นาที เทเนยละลายลงบนพายที่เสร็จแล้วแล้วพักให้เย็นโดยใช้ผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6 ทีละขั้นตอน: พายเยลลี่กับอาหารกระป๋อง

พายชิ้นนี้เอาใจคนรักพายชุ่มฉ่ำทุกคน มันชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก เสิร์ฟพายเย็นเป็นจานแยกต่างหาก ฉันหวังว่าคุณและทุกคนในครอบครัวจะชอบสูตรของฉันในการทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง!

• kefir ไขมันเต็ม 300 มล
• ไข่ (ต้ม) 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช 50 มล
• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• กระปุกปลากระป๋อง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• งา 2 ช้อนโต๊ะ

เตรียมส่วนผสมสำหรับพาย เปิดอาหารกระป๋องแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ปอกเปลือกและล้างหัวหอม

ผสม kefir กับไข่และเกลือเติมน้ำมันพืชทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน

เพิ่มแป้งและผงฟู ผสมแป้งโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสมจนเนียน

แป้งไม่ควรแข็งเกินไป ควรไหลช้าๆ ปริมาณแป้งคือสองแก้ว แต่ไม่มีสไลด์! ใส่ครึ่งหนึ่งก่อน จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหากจำเป็น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ ถูด้วยมือเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มขึ้น

ใช้กระทะที่ไม่ติดหรือกระทะหลายหม้อหุงข้าว อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเทแป้งครึ่งหนึ่ง กระจายหัวหอมโดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม.

แจกจ่ายอาหารกระป๋อง

เติมแป้งอีกครึ่งหนึ่ง โรยด้วยงา แล้วนำเข้าเตาอบหรือหม้อหุงช้าเพื่ออบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ให้ใช้โหมด "การอบ"

ทำให้เค้กที่เสร็จแล้วเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง เพื่อให้ยอดสวยงาม ฉันอบพายในเตาอบจนเสร็จ

สูตรที่ 7: พายเยลลี่กับปลากระป๋องและครีมเปรี้ยว

สำหรับการทดสอบ

• ไข่ - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 130 มล
• มายองเนส - 130 มล
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา

แป้งพายเหลวแตกต่างจากแป้งอื่น ๆ ประการแรกคือมีความสม่ำเสมอซึ่งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว โดยทั่วไปแล้ว พายเป็นปรากฏการณ์ดั้งเดิมในอาหารรัสเซีย และอาหารจานดังกล่าวได้รับการอบมาตั้งแต่สมัยโบราณ และตอนนี้สำหรับแม่บ้านยุคใหม่หลายคน พายถือเป็นความภาคภูมิใจและโอกาสในการแสดงทักษะของพวกเขา โดยปกติแล้วจะต้องใช้เวลามากในการเตรียมพายแบบคลาสสิกพร้อมยีสต์ และสิ่งสำคัญคือไม่ใช่ทุกคนที่สามารถอบขนมเช่นนี้ได้ แต่มีทางที่ดี - ทำพายจากแป้งเพราะเตรียมภายในไม่กี่นาทีและใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ แป้งนี้มักใช้แป้ง kefir ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ไข่ เนยหรือน้ำมันพืช และบางครั้งก็ใช้มาการีนเป็นส่วนผสมเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันตามลำดับและผสมให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ในแง่ของความสม่ำเสมอสามารถเปรียบเทียบได้กับแป้งแพนเค้ก - กลายเป็นของเหลวพอๆ กัน แป้งที่ได้จะถูกเทลงในไส้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้ววางในแม่พิมพ์ก็แค่นั้นแหละ - พายก็สามารถอบได้

นอกจากความเร็วและความเรียบง่ายแล้ว สูตรอาหารที่ใช้แป้งยังมีประโยชน์หลายอย่าง และด้วยการเติมเกลือลงในกล่องหนึ่งและใส่น้ำตาลในอีกกล่อง คุณก็สามารถเตรียมพายที่มีไส้ต่างๆ ได้ และท้ายที่สุดคุณจะได้พายปลาหรือของหวานเชอร์รี่หอมกรุ่น หรือปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยขนมอบไก่หรือพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย

สูตรดั้งเดิมและเรียบง่ายสำหรับแป้งพายปลา แม้ว่าจากแป้งนี้คุณสามารถทำพายได้ไม่เพียงแค่มีรสเค็มเท่านั้น แต่ยังมีไส้หวานเช่นจากแอปเปิ้ลอีกด้วย ขนมอบเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาบรรยากาศสบายๆ หรือของว่างยามเย็น เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลมากขึ้นทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไส้กรอง สูตรนี้มีความลับเล็กน้อย - พายจะนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณเอาไข่และเคเฟอร์อุ่นเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้นำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้ววางภาชนะที่มี kefir ลงในน้ำอุ่น

วัตถุดิบ:

• เคเฟอร์ - 500 มล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำแร่ - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - เหน็บแนม

วิธีทำอาหาร:

1. ร่อนแป้งลงในชามแยก เพิ่มโซดาลงในน้ำส้มสายชู
2. จากนั้นใส่ไข่, เกลือ, kefir คนส่วนผสมให้เข้ากัน ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อ
3. เพิ่มเนยนิ่มเทลงในน้ำแร่ ผสมแป้งอีกครั้งจนเนียน
4. ทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นใช้เตรียมพายปลา

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

พายง่ายๆ ที่ทำจากแป้งมายองเนสที่แปลกตา เราใช้ปลากระป๋องเป็นไส้ (อะไรก็ได้) หากต้องการ คุณสามารถเปลี่ยนปลากระป๋องเป็นปลาสด หรือใช้กะหล่ำปลี ไก่ เบคอน มันฝรั่ง หรือส่วนผสมอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 250 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 250 มล.
• แป้ง - 12 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• saury ในน้ำมัน - 1 ขวด;
• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่, ครีมเปรี้ยว, มายองเนส, แป้ง แป้งควรเป็นของเหลว (เช่นแพนเค้ก)
2. ซาวข้าว ต้มในน้ำเกลือ พักให้เย็น
3. บดปลาด้วยส้อมใส่หัวหอมสับละเอียด
4. รวมข้าวและปลา พริกไทย และเติมเกลือหากจำเป็น
5. ทาน้ำมันบนถาดอบ (จานอบ) เทแป้งครึ่งหนึ่ง
6. กระจายไส้ให้เท่ากันด้านบนแล้วเติมแป้งครึ่งหลัง
7. อบในเตาอบ (200°C) เป็นเวลา 30 นาที
8. ตัดพายที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

แป้งเหลวที่ใช้เคเฟอร์หรือมายองเนสเกือบจะเป็นทางเลือกที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่ายในการทำพาย คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ เราเลือกกะหล่ำปลีและไข่ต้ม หากต้องการให้เพิ่มสมุนไพรสับซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของพายและเปลี่ยนรูปลักษณ์ได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• มายองเนส - 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• ผักกาดขาว - 400 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น;
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่สำหรับไส้ เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเติมเกลือ หากกะหล่ำปลีแข็ง ให้แช่ในน้ำเดือดสักครู่
3. รวมไข่ต้มและกะหล่ำปลีพริกไทยผสมให้เข้ากัน
4. ขับไข่ดิบลงในชามแยกแล้วตีจนเกิดฟองฟู
5. เพิ่มครีม, เกลือ, แป้ง, ผงฟู ผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน (ควรตีด้วยเครื่องผสม)
6. อัดจารบีแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันให้ทั่ว เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง
7. กระจายไส้ไข่และกะหล่ำปลีไว้ด้านบน เทส่วนผสมทั้งหมดลงในครึ่งหลังของแป้ง
8. อบในเตาอบ (190°C) ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
9. ทำให้พายที่เสร็จแล้วเย็นลงในกระทะโดยตรง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

ไส้สำหรับพายนี้ประกอบด้วยปลากระป๋อง มันฝรั่ง และหัวหอม และฐานของแป้งคือมายองเนสและครีมเปรี้ยว บางทีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถพบได้ในตู้เย็นใดก็ได้ ใช้เวลาเตรียมพายขั้นต่ำดังนั้นสูตรนี้จะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีแขกที่ไม่คาดคิด

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - ½ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง (saury, ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทูน่า)
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยเกลือใส่มายองเนสและครีมเปรี้ยว ผสมมวลให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งและผงฟูลงไป ผสมแป้ง (เช่นเดียวกับแพนเค้ก)
3. บดปลาด้วยส้อม
4. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
5. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. อัดจารบีด้วยน้ำมัน วางแก้วมันฝรั่งและเติมเกลือเล็กน้อย
7. กระจายหัวหอมเท่า ๆ กันด้านบนแล้ววางปลา
8. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง
9. อบในเตาอบ (180°C) เป็นเวลา 40 นาที

ตอนนี้คุณรู้วิธีเตรียมแป้งสำหรับพายตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!

แป้งนี้เหมาะสำหรับทำพายและที่สำคัญที่สุดคือใช้เวลาน้อยมากและแม่บ้านก็สามารถทำขนมอบที่มีกลิ่นหอมได้แม้จะมีประสบการณ์การทำอาหารเพียงเล็กน้อยก็ตาม สิ่งที่คุณต้องมีคือผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งอย่างรวดเร็วและเตรียมไส้ง่ายๆ นั่นคือทั้งหมด - พายด่วนแสนอร่อยจะทำให้ทั้งแขกและคนที่คุณรักประหลาดใจ เชฟผู้มีประสบการณ์จะบอกวิธีเตรียมแป้งสำหรับพายให้อร่อย:

• ง่ายต่อการตรวจสอบว่าพายพร้อมหรือยัง เพียงใช้แท่งไม้แทงแป้ง หากพื้นผิวยังแห้งอยู่ ก็ถึงเวลานำขนมอบออก
• ไม่มีส่วนที่เฉพาะเจาะจงในแง่ของแป้ง คุณควรได้รับคำแนะนำจากความหนาของแป้งโดยค่อยๆเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ ควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหรือคล้ายกับแป้งแพนเค้ก
• มีสองวิธีในการเตรียมพายเยลลี่ ขั้นแรกวางไส้แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงบนผลิตภัณฑ์ หรือเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ กระจายไส้ให้เท่าๆ กัน แล้วเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้งครึ่งหลัง
• อย่าลืมใส่ผงฟูลงในแป้ง ทำให้แป้งฟูและโปร่งสบาย หากคุณไม่มีสารเติมแต่งดังกล่าว ให้เติมโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูลงไป
• การโรยพายที่เกือบเสร็จแล้วด้วยชีสเมื่อสิ้นสุดการอบนั้นอร่อยมากและทิ้งไว้ในเตาอบอีกไม่กี่นาทีจนกระทั่งเปลือกสีทองสวยงามปรากฏขึ้น
• ในการเติมคุณสามารถใช้ส่วนผสมต่าง ๆ และส่วนผสมต่างๆ เช่น ไข่ต้มและหัวหอมสีเขียว มันฝรั่งและเนื้อสับ แชมเปญและมันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอม เบคอน มะเขือเทศ และชีสสับละเอียด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมหัวหอม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมส่วนผสมแป้ง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้งพาย

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมปลากระป๋อง

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมพายจากแป้งกับอาหารกระป๋อง

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟพายแป้งพร้อมแยม

แทนที่จะใส่น้ำมันปลาซาร์ดีน คุณสามารถใส่ปลากระป๋องอื่นๆ ลงในไส้ได้ ตราบใดที่มันอยู่ในน้ำผลไม้หรือไขมันของมันเอง ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ ไม่แนะนำให้ใช้เพราะมันจะเบลอและเค้กก็จะไม่เปิดออกมา

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุในสูตรแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ลงในไส้ตามรสนิยมของคุณได้ ตัวอย่างเช่นนี่อาจเป็น "khmeli-suneli" ผักชีบดและเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับปลา

เพื่อให้แป้งนุ่มและโปร่งสบาย ให้ลองใช้แป้งสาลีบดละเอียดระดับพรีเมี่ยมและแบรนด์ที่เชื่อถือได้

พายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือพายด่วนที่ทำจากแป้ง พายนี้สามารถอบได้ภายในไม่กี่นาทีหลังเลิกงานและเสิร์ฟร้อนๆ เลือกพายของคุณจากสี่สูตร

พายเยลลี่กับมายองเนส

วัตถุดิบ:

• มายองเนส - 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 1 ถ้วย;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะเต็ม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• โซดาครึ่งช้อนชา

ทำพายอย่างรวดเร็วจากแป้ง

ตีไข่ น้ำตาล และเกลือจนเนียน บีบมายองเนสและครีมเปรี้ยวหนึ่งซองลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

ร่อนแป้งและตีแป้งให้เข้ากัน

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในกระทะ เติมไส้ลงไป และเทส่วนที่เหลือลงไป

นำเข้าอบอย่างน้อย 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

พายปลาด่วนที่ทำจากแป้ง

วัตถุดิบ:

• นมอบหมักหรือ kefir - 2 ถ้วย;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง (ด้วยตา)

การทำพายปลา

ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย

เทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในกระทะที่ทาน้ำมัน วางไส้ คุณสามารถใช้ปลาชนิดใดก็ได้ แม้แต่ปลากระป๋อง

เทแป้งที่เหลือไว้ด้านบนแล้วอบจนสุก

พายด่วนที่ทำจากแป้งกับปลากระป๋อง

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว;
• มายองเนส - 1 แก้ว;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• ปลากระป๋อง (มี) - 1 กระป๋อง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• โซดาหรือผงฟูที่ปลายมีด
• หัวหอมเขียว;
• แป้ง.

การทำพายจากปลากระป๋อง

ผสมครีมเปรี้ยวกับมายองเนสแล้วเติมเกลือ ตีไข่และเทลงในครีม

เพิ่มโซดาและร่อนแป้งให้เพียงพอเพื่อให้แป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว

บดอาหารกระป๋องและผสมกับหัวหอมสับและข้าวสุก

เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้ววางไส้เล็กๆ ไว้ด้านบน

เทแป้งอีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน อบประมาณ 35 นาที

พายด่วนเจลลี่ทำจากแป้งกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• kefir 1.5 ถ้วยหรือนมอบหมัก
• 100 กรัม เนยมาการีน;
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชาที่ไม่สมบูรณ์
• 3 ไข่;
• โซดา;
• ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• 1 หัวหอมที่ดี;
• เครื่องเทศ;
• กะหล่ำปลีขนาดเล็ก;
• วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสด
• น้ำมันพืช.

ทำพายแอสปิคกับกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว

ผสมไข่และน้ำตาล เพิ่มมาการีนละลายและเกลือ เท kefir เติมโซดาและแป้ง แป้งควรเป็นของเหลว

แยกกะหล่ำปลีขาวสับละเอียดและเคี่ยวในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมสับและมะเขือเทศ (มะเขือเทศบด) จนนุ่ม

ผสมไส้ที่เสร็จแล้วกับแป้ง

เทส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

แหล่งที่มา