Лаазалсан загастай вазелин бялуу - яаран байна. Кефир, майонез, цөцгийтэй хийсэн лаазалсан загастай царцсан бялуу хийх сонголтууд. Лаазалсан хоолтой зуурсан гурилаар хийсэн бялуу. Бид эдгээр найрлагыг авах болно. Лаазалсан хан боргоцойтой шингэн бялуу

Манай гэр бүлийн хамгийн дуртай хоол бол лаазалсан загастай вазелин бялуу юм. Шүүслэг, тод амтаас гадна энэ нь маргаангүй давуу талтай: бэлтгэхэд маш хялбар, хамгийн чухал нь цаг хугацаа их шаарддаггүй (илүү хурдан иддэг).

Энэ бялууг хийх маш олон сонголт байдаг бөгөөд өнөөдөр би янз бүрийн жоруудын жишээг өгөх болно, үүнд зочид гэнэт гарч ирэхэд туслах хурдан аргыг багтаасан болно. Мөн илчлэг ихтэй хэдий ч маш амттай майонезаас бялуу байдаг. Мөн хоолны дэглэмийн жор байдаг.

Лаазалсан загастай вазелин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Энэ төрлийн жигнэмэгийн нэрээр та зуурсан гурилыг дүүргэхэд ашигладаг шингэн байх ёстой гэдгийг та аль хэдийн таамаглаж болно. Лаазалсан хоолтой бялууны хувьд та цөцгий, kefir, майонезаас зуурсан гурилаа хийж болно. Та шингэн найрлагыг ижил хэсгүүдэд хольж, хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин нэмж болно. Та ерөнхийдөө нимгэн мөөгөнцрийн зуурсан гурил хийж болно, бялуу нь зөөлөн, агаартай болж хувирна, гэхдээ та хутгах хэрэгтэй болно.

Мөн маш олон төрлийн дүүргэлт байдаг; аз болоход бид үргэлж лаазалсан загасны өргөн сонголттой байдаг. Гэхдээ энд та аль үйлдвэрлэгчийг сонгохоо мэдэх хэрэгтэй. Тийм ээ, тийм ээ, би нэг удаа Москвагийн хаа нэгтээ бэлтгэсэн бялууг савар хийж сүйтгэсэн. Лаазалсан хүнсний түүхий эдийг хөлдөөсөн, бэлтгэлийн стандарт хангаагүй байх магадлалтай.

Ийм бүтээгдэхүүнийг худалдан авахдаа үйлдвэрлэгч нь далайн эрэг орчмын бүсээс байх ёстой гэдгийг үргэлж анхаарч үзээрэй. Хэрэв лаазалсан хоолыг хөвөгч бааз дээр хийсэн бол тэд мэдээж амттай байх болно.

Загасны нэмэлт болгон бид төмс, өөр өөр төрлийн үр тариа, голчлон Сагаган эсвэл будаа хэрэглэдэг. Төмсөөс гадна бусад хүнсний ногоог дүүргэхэд ашигладаг.

Кефир дээр лаазалсан загастай вазелин бялуу

Хэрэв та нэг хувийн kefir авч, зуурсан гурилан дээр тос, майонез нэмдэггүй бол нэлээд хоолны дэглэмтэй жигнэх болно. Та мөн өөх тос багатай загас авч болно. Ийм бялуу нь илчлэг ихтэй байх болно, хэрэв та өөрийн дүр төрхийг харж байгаа бол зүсмэлийг төлөх боломжтой болно.

Бид дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигладаг.

• 2 аяга өөх тос багатай kefir
• 1.5 аяга улаан буудайн гурил
• 3 халбага наранцэцгийн тос
• 2 өндөг
• Нэг халбага элсэн чихэр, сод, давс

• Лаазалсан хүнсний лааз, сардина, сардинелла эсвэл савр
• 2 өндөг
• 1/2 баглаа ногоон сонгино
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Энэ бялууг хэрхэн хийх вэ:

1. Өндөгийг өргөн аяга болгон хувааж, давс нэмээд сод, элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар цохиж, kefir хийнэ, дахин цохино.
2. Гурилыг аяганд хийж, ургамлын тос нэмээд бүх хэсгүүд нь уусах хүртэл сайтар хутгана.
3. Загасны савыг нээж, бүх шингэнийг зайлуулна. Дараа нь тавганд хийж сэгсэрч, сэрээгээр нухна.
4. Өндөгийг буцалгаж, жижиг шоо болгон хуваана. Сонгино жижиг цагираг болгон хайчилж, лаазалсан хоол, өндөгтэй холино.
5. Бид гүн хэлбэр эсвэл жигд хуудас хэрэглэж, жигд цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилын талыг нь асгаж, тарааж, дүүргэж тавина.
6. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг дээрээс нь хийнэ.
7. Урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын турш хагас цагийн турш жигнэх.

Лаазалсан загас, төмстэй царцсан бялуу хийх жор

Энэхүү жороор төмсийг түүхийгээр нь тавьдаг, гэхдээ та төмстэй бялууг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг бол түүгээр дүүргэж үзээрэй, энэ нь ер бусын амттай байх болно.

Бялууны хувьд бид дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• Нэг шил kefir
• 0.5 аяга наранцэцгийн тос
• 2 өндөг
• 2 аяга гурил
• 2 халбага цөцгийн тос
• Сод, давс тус бүр дөрөвний нэг халбага
• Тосонд хийсэн савтай савар
• 3 том төмс
• Дунд зэргийн чийдэн
• Чинжүү

Хоол хийх үйл явц:

Кефирийг зуурахын тулд тохиромжтой өргөн аяганд хийнэ, сод, давс нэмээд тосонд дусааж, хутгах явцад гурил нэмнэ. Би шууд аяга руу шигших болно. Зуурсан гурил зуураад, жигд натри ажиллаж эхлэх хүртэл үлдээгээрэй.

Энэ хооронд дүүргэлт рүүгээ орцгооё. Лаазалсан загасны илүүдэл шингэнийг давсалж, сэрээгээр нухаж, том хэсгүүд байхгүй болно.

Энэ дүүргэхийн тулд та сонгино нилээд шоо болгон бууруулах хэрэгтэй. Төмсийг сараалж үзэхийг оролдсон ч энэ нь бялуунд савх шиг санагдаж байвал илүү үр дүнтэй байдаг. Энд үүнийг өөрийн үзэмжээр хий, та үүнийг хуванцараар огтолж болно.

Бялууг хийхийн тулд би дугуй таваг хэрэглэдэг бөгөөд үүнийг жигд цаасаар бүрхэж, цөцгийн тосоор бүрж, талхны үйрмэгээр цацаж болно. Зуурсан гурилынхаа талыг доод тал руу нь жигд давхаргад хийнэ, дээр нь загас, дараа нь сонгино, дараа нь төмсийг бага зэрэг чинжүү хийнэ. Дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаа асгаж, жигнэхийг тохируулна. Бүрэн бэлэн байхын тулд 200 градусын температурт хагас цаг хангалттай байдаг ч та шалгах хэрэгтэй.

Лаазалсан майонезтай бялуу

Нэг уут майонезаас цөхрөнгөө барсандаа хөргөгчнөөсөө алга болоход та үүнийг зуурсан гурилан дээрээ аюулгүйгээр нэмж болно. Энэ нь бага зэрэг илчлэг ихтэй байж магадгүй, гэхдээ энэ нь амттай бөгөөд эцэст нь хоол хүнс дэмий үрэгдэхгүй.

Бид авах болно:

• Ямар ч майонезаас 500 грамм
• 1.5 аяга шигшсэн улаан буудайн гурил
• 3 өндөг
• Содын оронд нэг халбага
• Тосон дахь лаазалсан саврын сав
• Жижиг сонгино
• 3 том төмс

Хоол хийх үйл явц:

Майонезтай вазелин загасны бялууг хурдан бөгөөд амархан хийдэг. Би зуурсан гурилаа үргэлж хутгагчаар хольдог, энэ нь тийм ч зузаан биш, тиймээс их цаг хугацаа шаардахгүй. Холигч аяганд би өндөгийг содоор хугалж, нэг боодол майонезаас шахаж, гурил шигших. Таван минутын дараа зуурсан гурил бэлэн боллоо.

Би загасны савыг онгойлгож, шингэнийг нь асгаж, сэрээг өөрөө сэрээгээр бутлана. Би сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, төмсийг тусгай grater дээр сараалж, шоо дөрвөлжин шарсан төмс шиг болгоно.

Бид жигд хуудас авч, бүтээгдэхүүнийг дунд зэргийн хэмжээтэй тооцоолж, ямар ч өөх тосоор бүрхэж, та зүгээр л илгэн цаасаар бүрхэж болно. Эхлээд бялууны "доод" хэсгийг дүүргэх хэрэгтэй - зуурмагийн эхний хагас. Дараа нь бид давс, сонгино, төмсний давхаргыг тавьдаг, та амтлах халуун ногоо, жишээлбэл, чинжүү нэмж болно. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг дүүргэж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Лаазалсан хоолтой задгай бялуу

Би энгийн жигнэмэгийн баярын хувилбарыг санал болгож байна. Бөглөх, дизайн хийхэд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд зочдод ийм энгийн жороор гайхах болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 100 гр цөцгийн тос
• 250 гр шигшсэн цагаан гурил
• 100 гр цөцгий 10%
• 5 гр жигд нунтаг
• Нэг чимх давс

• 3 өндөг
• 250 гр цөцгий
• 1 ширээ. халбага гурил

• Сайра тосонд
• Даршилсан өргөст хэмхүүд

Хоол хийх үйл явц:

1. Цөцгийн тосыг хайлуулж, цөцгийтэй холино
2. Гурил, жигд нунтаг, давс нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Үүнийг хүнсний хальсаар боож, хөргөгчинд 30 минут байлгана.
4. Өргөст хэмх, сонгино нилээд цавчих, жижиглэсэн лаазалсан загастай холино (тосыг шавхана).
5. Зуурсан гурилаа хавчаартай хайруулын тавган дээр хийж, гараараа тэгшлээд, өндөр талуудтай болгоно.
6. Дүүргэгчийг байрлуулж, жигд давхаргад тараана.
7. Цөцгий, гурил, өндөгний дүүргэгчийг хутгаж, бялуу дээр хийнэ.
8. Тэр даруй зууханд хийнэ. 190 градусын температурт 40 минут орчим жигнэх.

Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүнээ муутгахгүйн тулд худалдан авахаасаа өмнө лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэгчийг анхаарч үзээрэй. Далайн эргийн үйлдвэрлэгчдийг сонгох.

Лаазалсан загас, будаатай бялуу хийх жор

Лаазалсан загас, будаа нь дүүргэхэд сайн нийцдэг. Би зарим өөрчлөлт хийсэн, хэрэв танд таалагдаж байвал үнэлгээ өгнө үү.

Бид дараах найрлагыг авах хэрэгтэй.

• 200 грамм дунд зэргийн өөх тос kefir
• 200 грамм арван таван хувийн цөцгий
• 1.5 аяга гурил
• 3 тахианы өндөг
• 0.5 халбага жигд натри
• Газрын тос нэмэлгүйгээр 2 лонхтой байгалийн савр
• Дунд зэргийн хэмжээтэй чийдэн
• 150 грамм урьдчилан чанаж болгосон будаа
• Ямар ч ургамлын тос бага зэрэг

Хоол хийх үйл явц:

Будаагаа урьдчилан буцалгана, бие биедээ наалддаггүй урт будаа байвал уураар жигнэсэн будаа авч болно. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, алтан болтол тосонд хуурч ав. Будаатай хольж, хөргөнө.

Өргөн аяганд kefir-ийг цөцгий, давс, содтой хольж, өндөгийг хувааж, гурилыг бага багаар шигших ба зуурагчаар зуурсан гурил зуурах боломжтой. Нэг хэсгийг нь бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ, дээр нь буталсан шари, дараа нь будаа, сонгино хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийж, бэлэн болтол нь жигнэх зууханд хийнэ.

Мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий загасны бялуу

Энэ хувилбарын сайн тал нь зуурсан гурилаа өөрөө хийх эсвэл дэлгүүрээс худалдаж авах сонголттой юм. Энэ нь гар хийцийн зуурмагаар илүү амттай байх болно, энэ нь гарцаагүй.

Бид авах болно:

• 1 лааз шари эсвэл сардинелла
• 350 гр цагаан улаан буудайн гурил
• 1 аяга ус
• 1 халбага давс
• Дунд зэргийн сонгино
• 1 ширээ. мөөгөнцрийн халбага
• 2 ширээ. халбага элсэн чихэр
• 1/2 аяга нэмэлт онгон оливын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Гурилыг элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөртэй холино.
2. Жижиг хэсгүүдэд бүлээн ус нэмээд зуурсан гурил зуурна. Энэ нь хатуу байх ёсгүй, зүгээр л гараас чинь салгахад хангалттай.
3. Үүнийг алчуураар боож, дулаан буланд 2 цаг байлгана.
4. Лаазалсан хоолноос тосыг зайлуулж, сэрээгээр нухна. Жижиглэсэн сонгинотой холино.
5. Өссөн зуурсан гурил зуураад хоёр хэсэгт хуваана.
6. Нэг хэсгээс бид бялууны ёроолыг хийдэг. Үүнийг гурилаар цацсан жигд хуудсан дээр тараана.
7. Дээрээс нь шарсан мах, сонгино тавь.
8. Зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг таглана.
9. 180 градусын температурт 50 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх.

Лаазалсан цөцгийтэй вазелин бялуу

Энэхүү бялуу нь гялалзсан алтан хүрэн царцдастай болно, хэрэв та хоолны дэглэм бариагүй бол зузаан цөцгий хэрэглэж болно, хэрэв та калори тоолж байгаа бол kefir-ээр шингэлж болно.

Бидний хэрэглэдэг:

• Шилэн цөцгий
• Шигшсэн гурилын шил
• 3 тахианы өндөг
• 0.5 цайны халбага шохойн сод
• 2 лааз байгалийн морин майк эсвэл сардина
• Дунд зэргийн чийдэн
• 3 төмс
• Давс, амтлагч

Хоол хийх үйл явц:

Цөцгий өргөн саванд хийж, давс, сод нэмээд хутгана. Тус тусад нь өндөгийг эвдэж, цөцгий рүү хийнэ, дараа нь бид гурилыг аажмаар оруулж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Зуурмаг нь зогсох ёстой бөгөөд ингэснээр содыг унтраах үйл явц бүрэн явагдана.

Загасны лаазыг онгойлгож, шингэнийг зайлуулж, загасны хэсгүүдийг тавган дээр сэгсэрч, сэрээ ашиглан жижиг хэсэг болгон нухаарай. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Төмс нь зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан нь илүү амттай байдаг.

Цөцгий нь тослог бол хөгцийг тослох шаардлагагүй, харин илгэн цаасаар бүрхэж болно. Бялууны ёроолд зуурмагийн хагасыг хийнэ. Бид загас, сонгино, төмсийг давхарлан тавьдаг, та халуун ногоо нэмж болно. Дээд талыг нь дүүргээд 20-30 минутын турш жигнэх болно.

Лаазалсан загаснаас хурдан цутгадаг бялуу, зурагтай жор

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

Туршилтын хувьд

• kefir 500 мл
• сод 1 халбага
• давс 1 халбага
• элсэн чихэр 1 халбага
• өндөг 3 ширхэг
• наранцэцгийн тос 40 мл
• гурил 350 гр

Бөглөх зориулалттай

• лаазалсан хоол 2 лааз (250 гр) тосонд "Саури"
• төмс 4-5 ширхэг
• сонгино 2 ширхэг

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Лаазалсан хоолыг нээж, шингэнийг нь шавхаж, загасны хэсгүүдийг тавган дээр сэгсэрч, сэрээгээр нухна.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Төмсийг сараалжтай болгох нь дээр.

Зуурсан гурил зуурахын тулд аяга руу kefir хийнэ.

Давс, элсэн чихэр, сод нэмнэ.

Өндөг хагалах.

Ургамлын тосонд хийнэ.

Холигчоор цохино. Үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ, жигд тарааж, 180 градусын температурт 50 минутын турш жигнэх хүртэл тохируулна.

Удаан агшаагчаар лаазалсан загастай бялуу

Хурдан жигнэх, үүнийг та энэ бялуу гэж нэрлэж болно. Манай олон тогоочийн туслахад ямар ч бэрхшээл гарахгүй.

Бид дараах найрлагыг авна.

• 300 грамм kefir
• 100 грамм майонез
• 2 шинэ өндөг
• 2 аяга овоолсон гурил
• 10 грамм жигд нунтаг
• Нэг халбага ширээний давс
• 3 чанасан өндөг
• Дунд зэргийн чийдэн
• Байгалийн морин майк эсвэл саврын сав

Жигнэх үйл явц:

Давстай өндөгийг цохиж, майонез, kefir хийнэ, жигд нунтаг нэмнэ. Гурилаа шигшиж, нимгэн зуурсан гурил зуурна.

Савны агуулгыг шингэнгүйгээр, сэрээгээр нухаж, жижиглэсэн өндөг, сонгинотой холино. Зуурсан гурилын талаас арай илүүг аяганд хийнэ, дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. 60 минутын турш жигнэх горимыг асаана уу.

Таны ширээн дээрх хоолны дуршил эсвэл бүрэн хоол - лаазалсан загастай вазелин бялуу. Гэртээ төмс эсвэл будаа, kefir, цөцгий эсвэл майонезаас бэлтгэ.

Бид лаазалсан загастай энгийн kefir jellied бялуу бэлтгэхийг санал болгож байна. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн: 10 минутын дараа зуурсан гурилыг kefir-ээр зуурч, загасны дүүргэгч нэмнэ. Ямар ч лаазалсан загас нь бялууг дүүргэхэд тохиромжтой бөгөөд амтыг нь сайжруулахын тулд тэдгээрийг шарсан сонгинотой хольдог. Үр дүн нь таныг гайхшруулах болно!

туршилтын хувьд:

• 2 өндөг;
• 500 мл. kefir;
• 200 гр гурил;
• 1 tsp давс;
• 2 tsp зуурсан гурил эсвэл 1 tsp жигд нунтаг слайдгүйгээр. сод + 1 tbsp. цуу;
• 2 tbsp. ургамлын тос;

Бөглөхөд:

• 2-3 жижиг сонгино;
• 2 лаазалсан загас;
• амтлах чинжүү.

Бэлтгэл үе шат: зуухаа 180 градус хүртэл халаана.

Нэгдүгээрт, вазелинтай бялууг дүүргэхийг бэлтгэ. Сонгино хальсалж, зайлж, нилээд цавчих. Ил тод болтол бага хэмжээний ургамлын тосонд дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав. Бага зэрэг хөргөхийн тулд сонгинооо хажуу тийш нь тавь.

Одоо вазелин бялуунд зориулж зуурсан гурилаа хийцгээе. 2 өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, 0.5 литр хийнэ. kefir, kefir-ийн өөхний агууламж хамаагүй.

Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл хутгана.

Гурил, давс, жигд нунтаг (эсвэл цуутай дарсан сод) нэмнэ. Холимог, гар хумсны энэ ажлыг маш сайн гүйцэтгэдэг.

Ургамлын тос нэмээд холино.

Kefir царцсан бялууг хийх зуурсан гурил бэлэн боллоо. Тууштай байдал нь нимгэн бин эсвэл шингэн цөцгийтэй зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.

Хайруулын тавган дээрх сонгино энэ үед аль хэдийн хөргөсөн байна. Лаазалсан загасыг нээж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Лаазалсан загаснаас хатуу хярыг авч, махыг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Загасыг сайтар цэвэрлэх шаардлагагүй, үлдсэн яс нь бэлэн хоолонд харагдахгүй. Лаазалсан загасыг хусуураар нухаж, сонгинотой холино.

Бялууны зуурмаг нь шингэн байдаг тул зуурсан гурил гадагш урсахгүйн тулд хавчаартай тогоо хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна. Силикон жигнэх таваг нь энэ ажлыг төгс гүйцэтгэдэг бөгөөд та үүнийг тосоор тослох шаардлагагүй болно. Kefir царцсан бялуу зуурмагийн хагасыг хэвэнд хийнэ.

Дээрээс нь лаазалсан загас, сонгино дүүргэж жигд тараана.

Үлдсэн зуурсан гурилаа дээрээс нь хийнэ. Мөөгөнцрийн өндрөөс хамаарч 40-50 минутын турш 180 ° C-т халаасан зууханд хийнэ.

Бялууг шүдний чигчлүүрээр цоолж бэлэн эсэхийг шалгана уу. Хэрэв зуурсан гурилын ул мөр үлдээгүй бол бялууг зуухнаас гаргаж авч болно. Бага зэрэг хөргөөд хэвнээс нь салга.

Кефир дээр лаазалсан загастай вазелин бялуу бэлэн боллоо! Халуун эсвэл халуунаар үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Жор 2: лаазалсан загастай царцсан бялуу (алхам алхмаар)

• цөцгий - 100 гр;
• майонез - 100 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг.;
• давс - 0.5 tsp;
• сод - 0.5 tsp;
• улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp;
• Тосон дахь лаазалсан загас (би лаазтай) - 1 лааз;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 3 ширхэг.

Процессыг эхлүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс цөцгий, майонезаас авна. Зуун грамм нь хагас шилээс арай илүү юм. Ерөнхийдөө та хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэг аяга бүрэн өөх тос kefir-ээр сольж болно.

Аяган дээр цөцгий, майонез нэмээд хоёр өндөг хийж, хэрвээ жижиг бол 3 ширхэг нэмнэ. Бүх зүйлийг ердийн сэрээгээр холино, энэ зуурсан гурилыг цохих шаардлагагүй, тиймээс та ийм ажил хийх, холигчийг угаахад цаг алдах ёсгүй.

Хагас халбага давс нэмнэ.

Шохойн сод нэмээд дахин хутгана.

Хамгийн гол нь хуушуурын зуурмагийн тууштай байх явдал юм. Зуухыг 180 градусын температурт асааж, халааж байх үед дүүргэж хийнэ.

Лаазалсан загасыг байгаа шингэнтэй нь хамт сэрээгээр нухна. Нэг удаа би ямар нэг нэвтрүүлэг дээр лаазалсан хоол сонгохдоо юуг анхаарах ёстойг харсан. Хэрэв бид найрлагатай холбоотой бүх нарийн ширийн зүйлийг орхих юм бол бид сэгсрэх үед бага гүрвэлзэх савыг сонгоно. Энэ нь ийм лаазалсан хоолонд дүүргэхээс илүү олон загас байдаг гэсэн үг юм. Би тосонд савр хэрэглэсэн. Гар дээр байгаа лаазалсан сардин загас, herring эсвэл ягаан хулд загасыг та аюулгүйгээр анзаарч болно.

Бид хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучдаг, гэхдээ заримдаа та ийм цаастай тааралддаг тул бялуугаас шатсан илгэн цаасыг урж хаяхаас илүүтэйгээр бүрэн хоол хийх нь дээр. Ерөнхийдөө хэрэв та маягтдаа итгэлтэй байвал цаасгүйгээр хий.

Лаазалсан загасны хоёр дахь давхаргыг байрлуулж, жигд тараана.

Зуурсан гурилын гадаргууг сайтар тэгшлээд бага зэрэг хар перцээр цацна. Үнэнийг хэлэхэд, энэ нь амтаас илүү харааны эффект юм. Хэрэв та бялууг илүү халуун ногоотой болгохыг хүсвэл дүүргэгчийг чинжүүтэй болгох нь дээр.

Загасны бялууг урьдчилан халаасан зууханд 30-35 минутын турш тавина. Би бэлэн байдлыг үнэр, сайхан алтан хүрэн царцдасаар шалгадаг боловч үүний тулд та зуухныхаа онцлогийг мэдэх хэрэгтэй. Үүнийг хийх илүү хялбар арга бий - бялууг гаргаж аваад шүдний чигчлүүрээр цоолж, хэрэв зайлуулсны дараа зуурсан гурил зууралгүйгээр хуурай хэвээр байвал бялууг шатаасан болно.

Лаазалсан загастай вазелин бялуу бэлэн боллоо! Бид үүнийг бага зэрэг амрааж, ширээн дээр илгээдэг.

Жор 3: kefir дээр лаазалсан загастай царцсан бялуу

Лаазалсан сардин жимс бүхий амттай, шүүслэг вазелинтай бялуу нь таны хурдан бөгөөд хэмнэлттэй мастер ангиудын цуглуулгад төгс тохирох болно.

• kefir 2.5% - 1 шил
• улаан буудайн гурил - 100 гр
• жигд натри - 0.5% халбага.
• давс - амсах болно
• газрын хар чинжүү - амсах болно
• сардина (лаазалсан загас) - 1 лааз
• сонгино - 1 толгой
• лууван - 1 ширхэг.
• тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• майонез - 40 мл
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Лаазалсан сардин эсвэл бусад загасыг тос эсвэл байгалийн хэлбэрээр нь нээцгээе. Сэрээгээр маш сайтар бутлана.

Сонгино, лууваныг хайруулын тавган дээр чанаж, лаазалсан хоолтой холино. Цэлцэгнүүртэй бялууг давс, перецээр дүүргэнэ.

Нэг аяганд kefir, гурил, жигд натри зэргийг холино, нэг төрлийн, бөөгнөрөлгүй хагас шингэн тууштай масс - бин зуурсан гурилтай төстэй. Бялууг бэлтгэхийн өмнө зуурсан гурилаа бага зэрэг дулаан байлга.

Тусдаа аяганд өндөгийг майонезаас нэг төрлийн масс болгон холино.

Гүн боловч жижиг өргөнтэй тэгш өнцөгт жигд хуудсыг ургамлын тосоор тосолж, эхний зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Сардин дүүргэгч дундуур нь явах болно. Зуурсан гурилан дээрээ жигд тарааж өгье. Холимог майонез-өндөгний хольцыг дээр нь асгаж, жигд хуудсыг 45 минутын турш зууханд хийнэ. 180 ° -аас ихгүй халаана.

Лаазалсан хоолтой бэлэн бялууг хөргөж, 15 минутын дараа хөгцөөс нь салгах хэрэгтэй. Гурвалжин эсвэл дөрвөлжин болгон хайчилж, хоолны дуршил болгон үйлчил.

Жор 4: лаазалсан загас, төмстэй бялуу

Үргэлж үр дүнтэй байдаг жигнэмэгийн жор байдаг. Хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байсан ч цөцгий, майонезаар хийсэн вазелин бялуу нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй хэвээр байх болно. Мөн энэ зурагтай жор нь юу хийх, яаж хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно.

• лаазалсан макрель - 1 лааз
• сонгино - 1 ширхэг.
• төмс - 1 ширхэг.
• цөцгий - 200 гр
• майонез - 200 гр
• өндөг - 1 ширхэг.
• гурил - 4 tbsp. л.
• давс - нэг чимх
• сод - чимх

Эхлээд та дүүргэлт хийх хэрэгтэй. Үүний тулд би лаазалсан скумбрия авав.

Загасыг тавган дээр тавиад сэрээгээр сайтар нухна.

Жижиг сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Дунд зэргийн төмсийг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Одоо вазелин бялууны зуурсан гурилаа хурдан хийцгээе.

Үүнийг хийхийн тулд нэг аяганд 200 грамм цөцгий, 200 грамм майонез, 1 өндөг, 4 хоолны халбага гурилыг холино. Бага зэрэг давс, ижил хэмжээний сод нэмнэ. Миний ойлголтоор чимх нь цайны халбаганы 1/10 орчим байдаг. Бүх найрлагыг нь холино. Зуурмаг нь маш шингэн байх ёсгүй.

Одоо жигд тавгийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа талаас бага хувийг асгаж, дээрээс нь дүүргэж эхэлнэ. Эхний давхарга нь төмс байх болно.

Дараа нь нухсан загас, сонгино.

Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүгдийг дүүргэ.

Зуурмагийг бялуугийн бүх гадаргуу дээр жигд тараахыг хичээ. Шууд утгаараа та үүнийг "цутгах" боломжгүй, зуурсан гурил нь тийм ч шингэн биш тул "дуслах" боломжтой болно. Дараа нь дүүргэгчийн гадаргууг бүхэлд нь бүрхэхийн тулд бүгдийг халбагаар сайтар тэгшлээрэй.

Бялууг 200°С хүртэл халаасан зууханд хийж 40 минутын турш хийх л үлдлээ. Жигнэх эхний 20 минутын турш ямар ч тохиолдолд зуухны хаалгыг онгойлгож болохгүй. Би хувьдаа 30-35 минутын дараа зуух руу харж эхэлдэг, гэхдээ практикээс харахад бялууг яг 40 минутын дараа гаргаж болно.

Бялууг бага зэрэг хөргөсний дараа таваг руу шилжүүлж, хэсэг болгон хувааж болно.

Жор 5: лаазалсан загастай kefir jellied бялуу

Энэхүү жорын хэд хэдэн давуу тал нь: шаардлагатай бүх найрлагыг ямар ч гэрийн эзэгтэйн хөргөгчнөөс олж болох бөгөөд хоол нь маш амттай, сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг. Энэ нь өглөөний болон оройн хоолонд тохиромжтой.

Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• 2 тахианы өндөг;
• 200 мл kefir;
• 2 халбага ургамлын тос;
• ¼ халбага давс;
• 1 халбага жигд натри эсвэл жигд нунтаг;
• 180-240 грамм гурил.

Бөглөхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 1 лааз (240 грамм) лаазалсан загас;
• 1 баглаа дилл, 1 баглаа ногоон сонгино;
• Бялууг самнахад зориулж 1 халбага хайлсан цөцгийн тос.

Тахианы өндөг, чимх давсыг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, kefir хийнэ, жигд нунтаг эсвэл сод нэмнэ. Содыг унтраах шаардлагагүй, kefir-ийн сүүн хүчил үүнийг хийх болно.

Дараа нь зуурсан гурил цөцгий шиг өтгөн болтол нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Кефир, гурилын тууштай байдлаас хамааран танд нэгээс нэг хагас шил гурил хэрэгтэй болно.

Дүүргэлтийн хувьд: лаазалсан загасыг сэрээгээр нухаж, дилл, ногоон сонгиноыг хутгаар нилээд цавчих, бүгдийг сайтар холино.

Жигнэсэн тавагны ёроолыг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилынхаа талыг хийнэ, дараа нь дүүргэж тавиад, нөгөө талыг нь дээр нь хийнэ.

180 ° C-т 30-40 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон бялуу дээр хайлсан цөцгийн тос асгаж, алчуур дор хөргөнө.

Жор 6, алхам алхмаар: лаазалсан хоолтой царцсан бялуу

Энэхүү бялуу нь бүх чийглэг бялуу хайрлагчид таалагдах болно. Энэ нь шүүслэг бөгөөд маш зөөлөн байдаг. Хөргөсөн бялууг тусдаа таваг болгон үйлчил. Лаазалсан загастай вазелин бялуу хийх миний жор танд болон танай гэр бүлд таалагдана гэж найдаж байна!

• Бүрэн өөх тос kefir 300 мл
• Өндөг (чанасан) 2 ширхэг
• Ургамлын тос 50 мл
• Улаан буудайн гурил 2 аяга
• Давс 1 халбага
• жигд нунтаг 1 tsp
• Лаазалсан загасны сав
• Сонгино 1 ширхэг
• Кунжут 2 tbsp

Бялууг бэлтгэх найрлагыг бэлтгэ. Лаазалсан хоолыг нээж, үүнээс илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Сонгино хальсалж угаана.

Өндөг, давстай kefir хольж, ургамлын тос нэмж, массыг нэгэн төрлийн болгоно.

Гурил болон жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг хутгагч эсвэл холигчоор жигд болтол холино.

Зуурмаг нь хэтэрхий хатуу биш, аажмаар урсах ёстой. Гурилын хэмжээ нь хоёр шил, гэхдээ слайдгүй! Эхлээд нэг хагасыг нь тавь, дараа нь шаардлагатай бол үлдсэн хэсгийг нь нэмнэ.

Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав. Зөөлөн болгохын тулд гараараа бага зэрэг үрнэ.

Наалдамхай тогоо эсвэл олон тогоотой тогоо ав. Үүнийг ургамлын тосоор тосолж, зуурсан гурилын хагасыг хийнэ. Сонгино тарааж, ирмэгээс 1 см зайд үлдээнэ.

Лаазалсан хоолыг тараана.

Зуурсан гурилын нөгөө талыг дүүргэж, кунжутын үрээр цацаж, зууханд эсвэл удаан агшаагчинд 1 цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв та удаан агшаагчаар хоол хийх бол "Baking" горимыг ашиглана уу.

Бэлэн болсон бялууг хөргөж, хөгцөөс болгоомжтой арилгана. Дээд талыг нь сайхан болгохын тулд би зууханд бялуу хийж дуусгасан.

Жор 7: лаазалсан загас, цөцгийтэй царцсан бялуу

туршилтын хувьд

• Өндөг - 4 ширхэг.
• Цөцгий - 130 мл
• Майонез - 130 мл
• Дилл - 1 баглаа
• Улаан буудайн гурил - 5 tbsp. л.
• Төмсний цардуул - 1 tsp.
• Сод - 1 tsp.

Шингэн бялуу зуурмаг нь бусад зуурсан гурилаас ялгаатай бөгөөд юуны түрүүнд өтгөн цөцгийтэй төстэй тууштай байдаг. Ерөнхийдөө бялуу нь Оросын хоолны уламжлалт үзэгдэл бөгөөд ийм хоолыг эрт дээр үеэс шатаасан байдаг. Одоо орчин үеийн олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд бялуу нь бахархал, ур чадвараа харуулах боломж юм. Ихэвчлэн мөөгөнцрийн сонгодог бялууг бэлтгэхэд маш их цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол хүн бүр ийм жигнэмэг хийх боломжгүй юм. Гэхдээ үүнээс гарах сайн арга бий - зуурсан гурилаас бялуу хийх, учир нь энэ нь хэдхэн минутын дотор, хамгийн бага хэмжээний найрлагаас бэлтгэгдсэн байдаг. Энэ зуурмагийг ихэвчлэн гурил, kefir, цөцгий эсвэл майонезаар хийдэг. Өндөг, цөцгийн тос эсвэл ургамлын тос, заримдаа маргариныг нэмэлт найрлага болгон ашигладаг. Бүх бүтээгдэхүүнийг зүгээр л дараалан нэгтгэж, бөөгнөрөл үүсэхээс зайлсхийхийн тулд сайтар холино. Тууштай байдлын хувьд үүнийг бин зуурсан гурилтай харьцуулж болно - энэ нь яг л шингэн болж хувирдаг. Үүссэн зуурсан гурилыг урьдчилан бэлтгэсэн дүүргэлтэнд хийж, хэвэнд нь хийнэ, тэгээд л боов - бялууг жигнэх боломжтой.

Хурд, энгийн байдлаас гадна зуурсан гурилан дээр суурилсан жор нь олон талт байдаг бөгөөд нэг тохиолдолд илүү их давс, нөгөөд нь элсэн чихэр нэмснээр та янз бүрийн дүүргэгчтэй бялуу бэлтгэх боломжтой. Эцэст нь та маш сайн загасны бялуу эсвэл анхилуун интоорын амттан авах болно. Эсвэл тахианы махаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл алимны амттай бялуугаар хайртай хүмүүсээ эрхлүүлээрэй.

Загасны бялуу зуурмагийн анхны бөгөөд энгийн жор. Хэдийгээр энэ зуурсан гурилан дээр үндэслэн та зөвхөн давстай төдийгүй чихэрлэг дүүргэгч, жишээлбэл алимнаас бялуу хийж болно. Талх нарийн боов нь тухтай цайны үдэшлэг эсвэл үдшийн сайхан зуушанд тохиромжтой. Бөглөхөөс хамааран давс эсвэл элсэн чихэр нэмнэ. Энэхүү жор нь бага зэрэг нууцтай байдаг - хэрэв та өндөг, kefir бага зэрэг бүлээн авбал бялуу илүү зөөлөн, амттай болно. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан авч, kefir бүхий савыг бүлээн усанд байрлуулахыг зөвлөж байна.

Найрлага:

• kefir - 500 мл;
• гурил - 1 tbsp;
• өндөг - 2 ширхэг;
• сод - 1 халбага;
• цуу - 1 tbsp. л.;
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.;
• эрдэс ус - 2 tbsp. л.;
• давс - нэг чимх.

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг тусад нь аяганд хийнэ. Уксус дээр дарсан содыг нэмнэ.
2. Дараа нь өндөг, давс, kefir нэмнэ. Холимог сайтар хутгаж, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
3. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд рашаан ус хийнэ. Зуурмагийг жигд болтол дахин холино.
4. 15 минут байлгаад дараа нь загасны бялуу бэлтгэхэд хэрэглээрэй.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Майонезаас хийсэн ер бусын зуурмагаар хийсэн энгийн бялуу. Бид лаазалсан загасыг дүүргэгч болгон ашигладаг (ямар ч төрлийн хийх болно). Хэрэв хүсвэл лаазалсан загасыг шинэ загасаар сольж эсвэл байцаа, тахиа, гахайн мах, төмс эсвэл бусад орц найрлагыг амтлах боломжтой.

Найрлага:

• майонез - 250 мл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгий - 250 мл;
• гурил - 12 tbsp. л.;
• тосонд цөцгий - 1 лонхтой;
• будаа - ½ халбага;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Өндөг, цөцгий, майонез, гурилыг холино. Зуурмаг нь шингэн байх ёстой (хуушуур шиг).
2. Цагаан будаа угааж, давсалсан усанд буцалгаж, хөргөнө.
3. Загасыг сэрээгээр нухаж, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
4. Цагаан будаа, загасыг хольж, чинжүү, шаардлагатай бол давс нэмнэ.
5. Жигнэмэгийн тавиурыг (жигнэх таваг) тосоор тосолж, зуурсан гурилын талыг нь хийнэ.
6. Дээрээс нь дүүргэгчийг жигд тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаар дүүргэнэ.
7. Зууханд (200 ° C) 30 минутын турш жигнэх.
8. Бэлэн болсон бялууг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил.

Кефир эсвэл майонез дээр суурилсан шингэн зуурмаг нь бялуу хийхдээ бараг ялалт-хожил юм. Та ямар ч дүүргэлт хийж болно. Бид байцаа, чанасан өндөг сонгосон. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн ургамал нэмнэ - энэ нь бялууны амтыг сайжруулж, гадаад төрхийг нь өөрчлөх болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• майонез - 5 tbsp. л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• гурил - 6 tbsp. л.;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• давс.

Бөглөхөд:

• цагаан байцаа - 400 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ногоон - нэмэлт;
• давс чинжүү;

Хоол хийх арга:

1. Дүүргэхэд зориулж өндөгийг буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана.
2. Байцаа нилээд цавчих ба давс нэмнэ. Хэрэв байцаа хатуу байвал буцалж буй усанд хэдэн минут дүрнэ.
3. Чанасан өндөг, байцаа, чинжүүг нэгтгэж, сайтар холино.
4. Түүхий өндөгийг тусад нь аяганд хийж, сэвсгэр хөөс гарч иртэл цохино.
5. Цөцгий, давс, гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг жигд болтол сайтар холино (холигчоор цохих нь дээр).
6. Мөөгөнцөрийг тосоор сайтар тосолно. Зуурсан гурилын талыг хийнэ.
7. Дээрээс нь өндөг-байцаа дүүргэгчийг тараана. Бүх найрлагыг зуурсан гурилын хоёр дахь хагаст хийнэ.
8. Зууханд жигнэх (190 ° C). 40 минутын турш хооллоорой.
9. Бэлэн болсон бялууг хайруулын тавган дээр шууд хөргөнө. Дараа нь хэсэг болгон хувааж, үйлчил.

Энэ бялууг дүүргэх нь лаазалсан загас, төмс, сонгино зэргээс бүрддэг бөгөөд зуурмагийн суурь нь майонез, цөцгий юм. Магадгүй ийм бүтээгдэхүүнийг ямар ч хөргөгчинд олж болно. Бялууг бэлтгэхэд хамгийн бага хугацаа шаардагдах тул энэ жор нь гэнэтийн зочинтой гэрийн эзэгтэй нарын жинхэнэ аврагч болно.

Найрлага:

Туршилтын хувьд:

• гурил - 1 tbsp;
• майонез - ½ халбага;
• цөцгий - ½ халбага;
• жигд нунтаг - 1 tsp;
• давс.

Бөглөхөд:

• тосонд лаазалсан загас - 1 лааз (саур, ягаан хулд, туна);
• төмс - 4 ширхэг;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс чинжүү;
• ургамлын тос - тосолгооны зориулалттай.

Хоол хийх арга:

1. Давстай өндөг зодож, майонез, цөцгий нэмнэ. Массыг сайтар холино.
2. Аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмнэ. Зуурмагийг холино (хуушуурын хувьд).
3. Загасыг сэрээгээр нухаарай.
4. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
5. Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
6. Мөөгөнцөрийг тосоор тосолж, төмсний аяга тавиад бага зэрэг давс нэмнэ.
7. Дээрээс нь сонгино цагирагыг жигд тарааж, загасыг тавь.
8. Бүх найрлагыг зуурсан гурил руу хийнэ.
9. Зууханд (180 ° C) 40 минутын турш жигнэх.

Одоо та зурагтай жорын дагуу бялууг хэрхэн яаж бэлтгэхээ мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Зуурмаг нь бялуу хийхэд тохиромжтой бөгөөд хамгийн чухал нь маш бага цаг хугацаа шаарддаг бөгөөд гэрийн эзэгтэй хамгийн бага хоолны туршлагатай байсан ч анхилуун үнэртэй нарийн боов хийж чаддаг. Танд хэрэгтэй зүйл бол зуурсан гурилын бүх найрлагыг хурдан хольж, энгийн дүүргэлт бэлтгэх явдал юм. Энэ бол амттай түргэн бялуу нь зочдод болон хайртай хүмүүст тааламжтай байх болно. Туршлагатай тогооч нар бялууг хэрхэн амттай болгох талаар танд хэлэх болно.

• Бялуу бэлэн эсэхийг шалгахад хялбар: зуурсан гурилыг модон саваагаар цоолход л хангалттай. Хэрэв гадаргуу нь хуурай хэвээр байвал гурилан бүтээгдэхүүнийг зайлуулах цаг болжээ.
• Гурилын хувьд тодорхой хэсэг байхгүй. Та зуурсан гурилын зузааныг удирдаж, аажмаар жижиг хэсгүүдэд гурил нэмнэ. Энэ нь шингэн цөцгийтэй төстэй эсвэл бин зуурсан гурилтай төстэй байх ёстой.
• Цэлцэгнүүртэй бялуу бэлтгэх хоёр арга бий. Эхлээд дүүргэгчээ тавиад дараа нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаа бүтээгдэхүүн дээр хийнэ. Эсвэл зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дүүргэгчийг жигд тарааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасаар бүх найрлагыг нь хийнэ.
• Зуурсан гурилан дээрээ жигд нунтаг нэмэхээ мартуузай. Энэ нь зуурмагийг сэвсгэр, агаартай болгодог. Хэрэв танд ийм нэмэлт байхгүй бол цуутай сод нэмнэ.
• Бараг бэлэн болсон бялууг жигнэсний эцэст бяслагаар цацаж, сайхан алтан царцдас гарч иртэл зууханд хэдэн минут байлгавал маш амттай байдаг.
• Дүүргэлтийн хувьд та янз бүрийн найрлага, тэдгээрийн хослолыг ашиглаж болно: чанасан өндөг, ногоон сонгино; төмс, татсан мах; шампиньон ба төмс; байцаа, лууван, сонгино; нилээд жижиглэсэн гахайн мах, улаан лооль, бяслаг.

Алхам 1: сонгино бэлтгэ.

Алхам 2: Гурилын хольц бэлтгэ.

Алхам 3: Бялууг зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Алхам 4: лаазалсан загас бэлтгэх.

Алхам 5: лаазалсан хоолтой зуурсан гурилаас бялуу бэлтгэ.

Алхам 6: Зуурсан бялууг хадгалсан бүтээгдэхүүнтэй хамт үйлчил.

Тосон дахь сардины оронд өөр лаазалсан загасыг өөрийн шүүс, өөхөндөө л хийж болно. Цорын ганц үл хамаарах зүйл бол улаан лооль дахь sprat юм. Үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь бүдгэрч, бялуу нь зүгээр л гарахгүй;

Жор дээр заасан амтлагчаас гадна та өөрийн амтанд нийцүүлэн дүүргэхэд бусад амтлагч нэмж болно. Жишээлбэл, энэ нь "хмели-сунели", газрын кориандра, түүнчлэн загасны тусгай амтлагч байж болно;

Зуурмагийг зөөлөн, агаартай болгохын тулд дээд зэргийн, нарийн нунтагласан улаан буудайн гурил, итгэмжлэгдсэн брэндийг ашиглахыг хичээ.

Хамгийн алдартай бялуу бол зуурсан гурилаар хийсэн түргэн бялуу юм. Энэ бялууг ажлын дараа хэдхэн минутын дотор жигнэж, халуунаар үйлчилж болно. Дөрвөн жороос бялуугаа сонго.

Майонезтай вазелин бялуу

Найрлага:

• майонез - 100 грамм
• 4 tbsp. элсэн чихэр халбага;
• өндөг - 2-3 ширхэг;
• өөх тос цөцгий - 1 аяга;
• 4 бүрэн халбага гурил;
• 1 халбага давс;
• хагас цайны халбага сод.

Зуурсан гурилаар түргэн бялуу хийх

Өндөг, элсэн чихэр, давсыг жигд болтол нь хутгана. Дотор нь нэг боодол майонез, цөцгий шахаж, хутгана.

Сод нэмнэ, бага хэмжээний цуутай унтраа.

Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилаа сайтар хутгана.

Зуурсан гурилынхаа хагасыг хайруулын тавган дээр хийнэ, ямар ч дүүргэлт хийж, үлдсэнийг нь дээр нь хийнэ.

Алтан хүрэн хүртэл дор хаяж 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаар хийсэн хурдан загасны бялуу

Найрлага:

• исгэсэн шатаасан сүү эсвэл kefir - 2 аяга;
• сод - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 4 tbsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• давс;
• ургамлын тос 2-3 хоолны халбаганууд;
• гурил (нүдээр).

Загасны бялуу хийх

Өндөгийг элсэн чихэр, давстай хольж, бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

Зуурсан гурилын талаас илүү хувийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийнэ. Дүүргэгчийг байрлуул. Та ямар ч төрлийн загас, тэр ч байтугай лаазалсан загасыг ашиглаж болно.

Дээрээс нь үлдсэн зуурсан гурилаа хийнэ, бэлэн болтол нь жигнэх.

Лаазалсан загастай зуурсан гурилаар хийсэн түргэн бялуу

Найрлага:

• цөцгий - 1 шил;
• майонез - 1 шил;
• давс - 0.5 халбага;
• будаа - 0.5 аяга;
• лаазалсан загас (ямар ч) - 1 лааз;
• өндөг - 2 ширхэг;
• хутганы үзүүр дээр сод эсвэл жигд нунтаг;
• ногоон сонгино;
• гурил.

Лаазалсан загастай бялуу хийх.

Майонезаас цөцгий хольж, давс нэмнэ. Өндөгийг цохиж, цөцгий рүү хийнэ.

Зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй төстэй байхын тулд сод нэмээд хангалттай гурил шигших хэрэгтэй.

Лаазалсан хоолыг нухаж, жижиглэсэн сонгино, чанаж болгосон будаатай холино.

Зуурсан гурилын хагасыг хэвэнд хийнэ, дээр нь дүүргэх жижиг давхарга тавина.

Зуурсан гурилын нөгөө талыг дээр нь хийнэ. 35 минутын турш жигнэх.

Байцаатай зуурсан гурилаар хийсэн вазелин түргэн бялуу

Найрлага:

• 1.5 аяга kefir эсвэл исгэсэн шатаасан сүү;
• 100 гр. цөцгийн тос маргарин;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 дутуу цайны халбага давс;
• 3 өндөг;
• сод;
• ойролцоогоор 1 tbsp. гурил;
• 1 сайн сонгино;
• халуун ногоо;
• жижиг байцаа;
• улаан лоолийн оо эсвэл шинэ улаан лооль;
• ургамлын тос.

Байцаагаар хурдан аспирийн бялуу хийх

Өндөг, элсэн чихэр холино. Хайлсан маргарин, давс нэмнэ. Kefir-д хийнэ, сод, гурил нэмнэ. Зуурмаг нь шингэн байх ёстой.

Тус тусад нь цагаан байцаа нилээд хэрчиж, жижиглэсэн сонгино, улаан лооль (улаан лоолийн оо) нь ургамлын тос дээр зөөлөн болтол буцалгана.

Дууссан дүүргэгчийг зуурсан гурилтай холино.

Үүссэн найрлагыг хэвэнд хийнэ, зууханд 200 градус хүртэл халааж, ойролцоогоор 40 минут байлгана.

Эх сурвалж