생선 통조림을 곁들인 젤리 파이-서둘러. 케피르, 마요네즈, 사워 크림으로 만든 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이 옵션. 통조림으로 만든 반죽으로 만든 파이. 우리는 이 재료들을 섭취할 것입니다. 통조림 파인애플을 곁들인 액체 파이

우리 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나는 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이입니다. 육즙이 많고 밝은 맛 외에도 부인할 수없는 장점이 있습니다. 준비가 매우 쉽고 가장 중요한 것은 시간이 많이 걸리지 않는다는 것입니다 (더 빨리 먹습니다).

이 파이에는 다양한 옵션이 있습니다. 오늘은 손님이 갑자기 나타날 때 도움이 되는 빠른 방법을 포함하여 다양한 요리법의 예를 보여 드리겠습니다. 칼로리가 높지만 매우 맛있는 마요네즈 파이도 있습니다. 다이어트 요리법도 있습니다.

생선 통조림으로 젤리 파이 만드는 법

이 베이킹 유형의 이름으로 여기의 반죽이 충전물을 붓는 데 사용되는 액체임을 이미 짐작할 수 있습니다. 통조림 파이의 경우 사워 크림, 케피르, 마요네즈로 반죽을 만들 수 있습니다. 액체 재료를 같은 비율로 섞을 수 있고, 녹인 버터나 마가린을 첨가할 수도 있습니다. 일반적으로 얇은 효모 반죽을 만들 수 있으며 케이크는 부드럽고 통풍이 잘되지만 손질해야합니다.

충전재도 매우 다양하며 다행히도 우리는 항상 다양한 종류의 생선 통조림을 보유하고 있습니다. 하지만 여기서는 어떤 제조업체를 선택할지 알아야 합니다. 네, 네, 모스크바 지역 어딘가에 준비된 꽁치를 넣어 파이를 망친 적이 있습니다. 아마도 통조림 원료가 냉동되어 준비 기준을 충족하지 못했을 가능성이 높습니다.

이러한 제품을 구매할 때 제조업체가 해안 지역에 위치한 지역인지 항상 확인하십시오. 통조림 식품을 떠 다니는 바닥에서 만드는 것이 더 좋습니다. 그러면 확실히 맛있을 것입니다.

생선 첨가물로 우리는 감자를 사용하고 다양한 종류의 곡물, 주로 메밀이나 쌀을 사용합니다. 감자 외에도 다른 야채도 채우기에 사용됩니다.

케피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이

케 피어 1 %를 섭취하고 반죽에 기름이나 마요네즈를 첨가하지 않으면 꽤식이 베이킹입니다. 저지방 생선을 섭취할 수도 있습니다. 그러한 파이는 칼로리가 너무 높지 않으며 몸매를 보면 한 조각을 감당할 수 있습니다.

우리는 다음 제품을 사용합니다:

저지방 케피어 2컵
밀가루 1.5컵
해바라기유 3테이블스푼
계란 2개
설탕, 소다, 소금 1티스푼

통조림 식품, 정어리, 사르디넬라 또는 꽁치 캔
계란 2개
대파 1/2다발
맛볼 검은 후추

이 파이를 만드는 방법:

계란을 넓은 그릇에 깨고 소금을 넣고 소다와 설탕을 넣고 털로 치고 케 피어를 부은 다음 다시 치십시오.
밀가루를 그릇에 넣고 식물성 기름을 넣고 모든 조각이 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
생선이 담긴 병을 열고 모든 액체를 배출하십시오. 그런 다음 접시에 담아 포크로 으깨주세요.
계란을 삶아 작은 입방체로 자릅니다. 양파를 작은 고리로 자르고 통조림 식품 및 계란과 섞습니다.
우리는 깊은 형태 또는 베이킹 시트를 사용하고 베이킹 페이퍼로 덮고 반죽의 절반을 부어서 분배하고 충전물을 배치합니다.
반죽의 두 번째 부분을 위에 붓습니다.
200도에서 30분 동안 예열된 오븐에서 굽습니다.

통조림 생선과 감자를 곁들인 젤리 파이 레시피

이 조리법에서는 감자를 생으로 넣습니다. 하지만 감자 파이를 요리하는 방법을 안다면 감자로 속을 만들어 보면 특별한 맛이 날 것입니다.

파이의 경우 다음을 수행해야 합니다.

케피어 한잔
해바라기유 0.5컵
계란 2개
밀가루 2컵
버터 2테이블스푼
소다와 소금 각각 1/4티스푼
기름에 꽁치 한 병
큰 감자 3개
중간 전구
후추

요리 과정:

케 피어를 편리한 넓은 그릇에 부어 반죽하고 소다와 소금을 넣고 기름을 떨어 뜨린 다음 밀가루를 넣고 저어줍니다. 나는 즉시 그것을 그릇에 똑바로 체로 걸었습니다. 반죽을 반죽하고 베이킹 소다가 작동을 시작할 때까지 그대로 두세요.

그 동안 채우기를 시작하겠습니다. 생선 통조림에서 남은 액체에 소금을 뿌리고 큰 조각이 없도록 포크로 으깨십시오.

이 채우기를 위해서는 양파를 잘게 입방체로 잘라야합니다. 감자를 갈아서 시도해 보았지만 파이에 막대기처럼 느껴질 때 더 잘 작동합니다. 여기서는 재량에 따라 플라스틱으로자를 수 있습니다.

파이의 경우 베이킹 페이퍼로 덮은 둥근 팬을 사용하지만 버터로 코팅하고 빵가루를 뿌릴 수 있습니다. 반죽의 절반을 바닥에 고르게 붓고 그 위에 생선을 놓은 다음 양파를 넣고 그 위에 감자를 가볍게 후추로 뿌립니다. 그런 다음 나머지 반죽을 붓고 굽습니다. 완전한 준비를 위해서는 일반적으로 200도에서 30분이면 충분하지만 확인해야 합니다.

통조림 마요네즈 파이

절망에 빠져 냉장고에서 마요네즈 한 봉지가 사라지면 안전하게 반죽에 넣을 수 있습니다. 칼로리가 조금 높을 수도 있지만 맛있고, 결국 음식이 낭비되지는 않을 거예요.

우리는 다음을 수행할 것입니다:

마요네즈 500g
체로 쳐진 밀가루 1.5컵
계란 3개
탄산음료 대신 티스푼
기름에 꽁치 통조림 한 병
작은 양파
큰 감자 3개

요리 과정:

마요네즈를 곁들인 생선 젤리 파이는 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 저는 항상 반죽을 믹서로 섞는데, 많이 걸쭉하지 않아서 시간이 많이 걸리지는 않아요. 믹서 머그에 소다로 계란을 깨고 마요네즈 한 봉지를 짜내고 밀가루를 체로 치십시오. 5분이면 반죽이 완성됩니다.

나는 생선 항아리를 열고 액체를 부어 포크로 꽁치 자체를 으깬다. 나는 양파를 반 고리로 자르고 특별한 강판에 감자를 갈아서 감자 튀김처럼 입방체를 만듭니다.

우리는 베이킹 시트를 가져다가 중간 크기의 제품을 계산하고 지방으로 코팅하고 양피지로 간단히 덮을 수 있습니다. 먼저 파이의 "바닥"(반죽의 전반부)을 채웁니다. 그런 다음 꽁치, 양파 및 감자 층을 배치하고 후추와 같은 맛에 향신료를 추가 할 수 있습니다. 반죽의 두 번째 부분을 채우고 30분 동안 굽습니다.

통조림으로 만든 오픈 파이

나는 일반 베이킹의 축제 버전을 제공합니다. 충전과 디자인에 특별한주의를 기울여야합니다. 이 경우 손님은 이러한 간단한 조리법에 놀랄 것입니다.

필수 제품:

버터 100g
체로 쳐진 흰 밀가루 250g
사워 크림 100g 10%
베이킹 파우더 5g
소금 한 스푼

계란 3개
사워 크림 250g
테이블 1개 밀가루 한 스푼

기름에 빠진 사이라
절인 오이

요리 과정:

버터를 녹여 사워크림과 섞는다
밀가루와 베이킹 파우더, 소금을 넣고 반죽을 반죽하세요.
랩으로 싸서 냉장고에 30분간 넣어두세요.
오이와 양파를 잘게 자르고 다진 꽁치 통조림과 섞습니다(기름을 배출합니다).
반죽을 스프링폼 팬에 넣고 손으로 펴서 옆면을 높게 만듭니다.
충전재를 넣고 균일한 층으로 분포시킵니다.
사워 크림, 밀가루, 계란으로 속을 휘젓고 파이 위에 붓습니다.
즉시 오븐에 넣으십시오. 190도에서 약 40분간 굽습니다.

구운 식품이 손상되는 것을 방지하려면 구매하기 전에 통조림 식품 제조업체에 주의를 기울이세요. 해안 제조업체를 선택하십시오.

생선 통조림과 쌀을 곁들인 파이 레시피

통조림 생선과 쌀이 속 속에 잘 어울립니다. 몇 가지 변경 사항을 적용했습니다. 마음에 드시면 평가해 주세요.

우리는 다음 재료를 섭취해야 합니다:

중간 지방 케피어 200g
15% 사워 크림 200g
밀가루 1.5컵
닭고기 달걀 3개
베이킹 소다 0.5티스푼
기름을 첨가하지 않은 천연 꽁치 2병
중간 크기의 전구
미리 조리된 쌀 150g
식물성 기름 약간

요리 과정:

쌀은 미리 삶아두시고, 뭉치지 않는 장립쌀을 선호하며, 밥을 지어 드시면 됩니다. 양파를 입방체로 자르고 황금색이 될 때까지 기름에 볶습니다. 밥과 섞어서 식혀주세요.

넓은 그릇에 케피어와 사워 크림, 소금, 소다를 섞고 계란을 부수고 밀가루를 조금씩 체로 치며 믹서를 사용하여 반죽을 반죽할 수 있습니다. 준비된 형태에 한 부분을 붓고 그 위에 으깬 꽁치를 넣은 다음 쌀과 양파를 넣습니다. 나머지 반죽을 붓고 오븐에 넣어 완성될 때까지 굽습니다.

효모 반죽을 곁들인 생선 파이

이 버전의 좋은 점은 반죽을 직접 만들거나 상점에서 구입할 수 있다는 것입니다. 집에서 만든 반죽을 사용하면 더 맛있을 거예요. 확실히 그렇죠.

우리는 다음을 수행할 것입니다:

꽁치 또는 사르디넬라 1캔
흰 밀가루 350g
물 1잔
소금 1티스푼
중간 양파
테이블 1개 효모 한 스푼
테이블 2개. 설탕 숟가락
엑스트라 버진 올리브 오일 1/2컵

준비:

밀가루와 설탕, 소금, 효모를 섞습니다.
따뜻한 물을 조금씩 넣고 반죽을 반죽하세요. 너무 꽉 조여서는 안 되며, 손에서 떨어질 정도로만 조이면 됩니다.
수건으로 덮고 따뜻한 곳에 2시간 동안 놓아두세요.
통조림은 기름을 빼고 포크로 으깨주세요. 다진 양파와 섞는다.
부풀어 오른 반죽을 반죽하여 두 부분으로 나눕니다.
한 부분에서 파이의 바닥을 만듭니다. 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 펴 바릅니다.
그 위에 꽁치와 양파를 올려주세요.
반죽의 두 번째 부분으로 덮으십시오.
180도에서 50분 이상 굽지 마세요.

통조림 사워 크림을 곁들인 젤리 파이

이 파이는 반짝이는 황금빛 갈색 빵 껍질로 나오며 다이어트 중이 아닌 경우 더 두꺼운 사워 크림을 사용할 수 있으며 칼로리를 계산하는 경우 케 피어로 희석 할 수 있습니다.

우리는 사용:

사워 크림 한잔
체로 쳐진 밀가루 한 잔
닭고기 달걀 3개
생석회소다 0.5티스푼
천연 전갱이 또는 정어리 2캔
중간 전구
감자 3개
소금, 조미료

요리 과정:

넓은 그릇에 사워 크림을 넣고 소금과 소다를 넣고 저어줍니다. 별도로 계란을 깨서 사워 크림에 부은 다음 덩어리가 없도록 밀가루를 천천히 도입하기 시작합니다. 소다를 소화하는 과정이 완전히 진행되도록 반죽을 세워야합니다.

생선 통조림을 열고 액체를 제거한 후 생선 조각을 접시 위에 흔들어서 포크를 사용하여 작은 조각으로 으깨십시오. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 감자는 조각이나 입방체로 자르는 것이 더 맛있습니다.

사워 크림이 기름진 경우 곰팡이에 기름을 칠할 필요가 없지만 양피지로 덮을 수 있습니다. 파이 바닥에 반죽의 절반을 붓습니다. 생선, 양파, 감자를 층으로 쌓고 향신료를 추가 할 수 있습니다. 윗부분을 채우고 20-30분 동안 굽도록 설정합니다.

생선 통조림으로 만든 빠르게 부을 수 있는 파이, 사진이 포함된 레시피

필수 제품:

테스트를 위해

케피어 500ml
소다 1티스푼
소금 1티스푼
설탕 1티스푼
계란 3개
해바라기 기름 40ml
밀가루 350gr

충전용

통조림 2캔(250g) 기름에 담근 "꽁치"
감자 4-5개
양파 2개

요리법:

통조림 식품을 개봉하여 물기를 빼고 생선 조각을 흔들어 접시에 담아 포크로 으깨세요.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다.

감자를 갈아주는 것이 좋습니다.

반죽을 반죽하려면 케피어를 그릇에 붓습니다.

소금, 설탕, 소다를 첨가하십시오.

계란을 깨기.

식물성 기름을 붓습니다.

믹서로 치십시오. 남은 반죽을 붓고 고르게 펴준 후 180도에서 50분간 굽습니다.

느린 밥솥에 생선 통조림 파이

빠르게 굽는 것이 바로 이 파이라고 할 수 있는 것입니다. 멀티 쿠커 어시스턴트에는 전혀 어려움이 없습니다.

우리는 다음 재료를 섭취할 것입니다:

케피어 300g
마요네즈 100g
신선한 계란 2개
밀가루 2컵
베이킹 파우더 10그램 봉지
식탁용 소금 1티스푼
삶은 계란 3개
중간 전구
천연 전갱이나 꽁치 한 병

베이킹 과정:

계란을 소금으로 치고 마요네즈와 케피르를 부어 베이킹 파우더를 넣으십시오. 밀가루를 체로 치고 얇은 반죽을 반죽하세요.

액체 없이 병의 내용물을 포크로 으깨고 잘게 썬 계란과 양파와 섞습니다. 반죽의 절반 이상을 그릇에 붓고, 필링을 넣고 남은 반죽을 채워주세요. 60분 동안 베이킹 모드를 켜세요.

테이블 위의 전채 요리 또는 정식 식사 - 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이. 집에서 감자나 쌀, 케피르, 사워 크림, 마요네즈로 준비하세요.

생선 통조림으로 간단한 케피어 젤리 파이를 준비하는 것이 좋습니다. 그것은 매우 빨리 준비됩니다. 말 그대로 10 분 안에 반죽을 케 피어로 반죽하고 여기에 생선 충전물을 추가합니다. 통조림 생선은 파이를 채우는 데 적합하며 맛을 높이기 위해 튀긴 양파와 섞입니다. 결과는 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

테스트용:

계란 2개;
500ml. 케피르;
밀가루 200g;
1티스푼 소금;
2 티스푼 반죽 용 베이킹 파우더 또는 1 티스푼이 없습니다. 소다 + 1 큰술. 식초;
2 큰술. 식물성 기름;

충전용:

2-3개의 작은 양파;
생선 통조림 2개;
맛을 내기 위해 후추.

준비 단계: 오븐을 180도까지 예열하도록 설정합니다.

먼저 젤리 파이 속을 준비하세요. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 잘게 자릅니다. 투명해질 때까지 소량의 식물성 기름을 넣고 중간 불로 볶습니다. 양파를 따로 보관하여 약간 식힙니다.

이제 젤리 파이 반죽을 만들어 보겠습니다. 계란 2개를 깊은 그릇에 넣고 0.5리터를 부어주세요. 케피어, 케피어의 지방 함량은 중요하지 않습니다.

균질한 덩어리가 형성될 때까지 휘젓습니다.

밀가루, 소금, 베이킹파우더(또는 식초를 곁들인 소다수)를 추가합니다. 믹스, 손 거품기가 이 작업을 훌륭하게 수행합니다.

식물성 기름을 넣고 섞는다.

케피어 젤리 파이 반죽이 준비되었습니다. 일관성은 얇은 팬케이크 또는 액체 사워 크림의 반죽과 유사해야 합니다.

이때 프라이팬에 있는 양파는 이미 식었습니다. 통조림 생선을 열고 여분의 액체를 배출하십시오. 통조림 생선의 단단한 능선을 제거하고 살을 프라이팬에 옮깁니다. 생선을 철저히 청소할 필요가 없으며 완성 된 접시에서 남은 뼈가 눈에 띄지 않습니다. 통조림 생선을 주걱으로 으깨고 양파와 섞습니다.

파이 반죽은 액체이므로 반죽이 흘러나오는 것을 방지하기 위해 스프링 형태 팬을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 실리콘 베이킹 접시는 완벽하게 작동하므로 기름을 칠할 필요가 없습니다. 케피어 젤리 파이 반죽의 절반을 틀에 붓습니다.

통조림으로 만든 생선과 양파를 위에 고르게 펴 바릅니다.

남은 반죽을 위에 붓습니다. 틀의 높이에 따라 180°C로 예열된 오븐에 넣고 40~50분간 굽습니다.

익었는지 확인하려면 이쑤시개로 케이크를 찔러보세요. 반죽의 흔적이 남지 않으면 파이를 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 약간 식힌 후 틀에서 꺼냅니다.

케 피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다! 뜨겁거나 따뜻하게 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 2: 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이(단계별)

사워 크림 - 100 gr.;
마요네즈 - 100 gr.;
닭고기 달걀 - 2 개;
소금 - 0.5 tsp;
소다 - 0.5 tsp;
밀가루 - 1.5 큰술;
기름에 담긴 생선 통조림 (나는 꽁치가 있습니다)-1 캔;
양파 - 1 개;
감자-3 개

과정을 시작하려면 사워 크림과 마요네즈를 냉장고에서 꺼내세요. 100g은 유리잔의 절반보다 조금 더 많습니다. 일반적으로 두 구성 요소를 완전 지방 케피어 한 잔으로 교체할 수 있습니다.

컵에 사워 크림과 마요네즈를 넣고 계란 2개를 풀어서 넣고, 계란이 작으면 3개를 추가하세요. 일반 포크로 모든 것을 섞으십시오. 이 반죽을 두드릴 필요가 없으므로 이러한 작업과 믹서 세척에 시간을 낭비해서는 안됩니다.

소금 반 티스푼을 넣으십시오.

생석회 소다를 넣고 다시 저어줍니다.

가장 중요한 것은 팬케이크 반죽의 일관성이 있다는 것입니다. 가열하는 동안 오븐을 180도 켜고 채우십시오.

생선 통조림을 포크로 으깬 후 액체와 함께 으깨세요. 한때 어떤 프로그램에서 통조림을 선택할 때 주의해야 할 점을 본 적이 있습니다. 구성과 관련된 모든 미묘함을 생략하면 흔들 때 덜 콸콸 소리가 나는 병을 선택합니다. 이는 통조림 식품에 충전물보다 더 많은 생선이 있음을 의미합니다. 저는 꽁치를 기름에 사용했어요. 손에 든 통조림 정어리, 청어 또는 핑크 연어를 안전하게 볼 수 있습니다.

우리는 팬을 양피지로 덮지만 때로는 파이에서 탄 양피지를 떼어내는 것보다 완전히 요리하지 않고 요리하는 것이 더 나은 종이를 발견하기도 합니다. 일반적으로 양식에 자신이 있다면 종이 없이 작성하세요.

통조림 생선의 두 번째 층을 놓고 고르게 분배하십시오.

반죽의 표면을 잘 펴고 후추를 조금 뿌려주세요. 솔직히 맛보다는 시각적 효과에 더 가깝습니다. 파이를 더 매콤하게 만들고 싶다면 속재료에 후추를 뿌리는 것이 좋습니다.

생선 파이를 예열된 오븐에 30~35분 동안 넣습니다. 나는 냄새와 아름다운 황금빛 갈색 빵 껍질로 준비 상태를 확인하지만 이를 위해서는 오븐의 기능을 알아야 합니다. 더 쉽게 할 수 있는 방법이 있습니다. 파이를 꺼내서 이쑤시개로 뚫고, 떼어냈을 때 반죽이 달라붙지 않고 건조한 상태로 남아 있으면 파이가 구워진 것입니다.

생선 통조림을 곁들인 젤리 파이가 준비되었습니다! 조금 쉬고 테이블로 보냅니다.

레시피 3 : 케 피어에 생선 통조림을 곁들인 젤리 파이

정어리 통조림을 곁들인 맛있고 육즙이 풍부한 젤리 파이는 빠르고 경제적인 마스터 클래스 컬렉션에 완벽하게 들어맞을 것입니다.

케피어 2.5% - 1잔
밀가루 - 100 gr
베이킹 소다 - 0.5% tsp.
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기
정어리(생선 통조림) - 1캔
양파 - 1 머리
당근-1 개
닭고기 달걀 - 1 개
마요네즈 - 40ml
식물성 기름 - 1 큰술.

정어리 통조림이나 기타 생선을 기름이나 자연 상태로 개봉해 봅시다. 포크로 아주 잘 으깨주세요.

프라이팬에 양파와 당근을 넣고 통조림 식품과 섞습니다. 젤리 파이 속을 소금과 후추로 간을 합니다.

그릇에 케피어, 밀가루, 베이킹 소다를 섞어 팬케이크 반죽과 비슷한 반액체 농도의 균질하고 덩어리 없는 덩어리로 만듭니다. 파이를 준비하기 전에 반죽을 약간 따뜻하게 유지하십시오.

별도의 그릇에 계란과 마요네즈를 섞어 균일 한 덩어리로 만듭니다.

깊지만 너비가 작은 직사각형 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르고 첫 번째 반죽으로 채웁니다. 정어리 충전물이 중간에 들어갈 것입니다. 반죽 위에 고르게 펴 발라줍시다. 혼합된 마요네즈-계란 혼합물을 위에 붓고 베이킹 시트를 오븐에 45분 동안 넣습니다. 180° 이하로 가열하십시오.

통조림 식품으로 완성된 파이는 식힌 후 15분 후에 틀에서 꺼내야 합니다. 삼각형이나 사각형으로 잘라서 전채요리로 사용하세요.

레시피 4: 생선 통조림과 감자 파이

항상 효과가 있는 베이킹 레시피가 있습니다. 요리하는 방법을 전혀 모르더라도 사워 크림과 마요네즈로 만든 젤리 파이는 여전히 매우 맛있고 아름답습니다. 그리고 사진이 포함된 이 레시피는 무엇을 어떻게 해야 하는지 단계별로 알려줄 것입니다.

고등어 통조림 - 1캔
양파 - 1 개
감자-1 개
사워 크림 - 200 gr
마요네즈 - 200gr
계란 - 1 개
밀가루 - 4 큰술. 엘.
소금 - 꼬집음
소다 - 꼬집음

먼저 충전물을 만들어야합니다. 이를 위해 고등어 통조림을 가져갔습니다.

생선을 접시에 담고 포크로 잘 으깨주세요.

작은 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

중간 크기의 감자를 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요.

이제 젤리 파이 반죽을 빠르게 만들어 보겠습니다.

이렇게하려면 사워 크림 200g, 마요네즈 200g, 계란 1 개, 밀가루 4 큰술을 그릇에 섞으십시오. 소금 한 꼬집과 같은 양의 소다를 첨가하십시오. 내 이해로는 꼬집음은 티스푼의 약 1/10입니다. 모든 재료를 섞는다. 반죽은 액체가 아니어야합니다.

이제 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽의 절반도 안되는 부분을 붓고 그 위에 채우십시오. 첫 번째 층은 감자입니다.

그런 다음 생선과 양파를 으깬다.

나머지 반죽으로 모든 것을 채우십시오.

파이의 전체 표면에 반죽을 고르게 분포시키십시오. 말 그대로 "부을" 수는 없지만 반죽이 액체가 아니기 때문에 "물방울"이 가능할 가능성이 높습니다. 그런 다음 충전재의 전체 표면이 덮이도록 숟가락으로 모든 것을 조심스럽게 수평을 맞추십시오.

이제 남은 일은 200°C로 예열된 오븐에 파이를 넣고 40분 동안 굽는 것입니다. 굽는 첫 20분 동안은 어떠한 경우에도 오븐 문을 열지 마세요. 저는 개인적으로 30~35분 후에 오븐을 살펴보기 시작하는데, 실습에서 알 수 있듯이 정확히 40분 후에 파이를 꺼낼 수 있습니다.

파이가 약간 식으면 접시에 옮긴 다음 부분적으로자를 수 있습니다.

레시피 5: 생선 통조림을 곁들인 케피어 젤리 파이

이 조리법의 몇 가지 장점: 필요한 모든 재료는 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있으며 요리는 매우 맛있고 만족스럽습니다. 아침 식사와 늦은 저녁 식사 모두에 이상적입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

닭고기 달걀 2개;
케 피어 200ml;
식물성 기름 2테이블스푼;
¼ 티스푼 소금;
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 1티스푼;
밀가루 180-240g.

채우기를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

생선 통조림 1캔(240g);
딜 1 묶음과 파 1 묶음;
케이크 브러싱을 위한 녹인 버터 1테이블스푼.

포크로 닭고기 달걀과 소금 한 꼬집을 가볍게 치고 케 피어에 부어 베이킹 파우더 또는 소다를 넣으십시오. 소다를 끌 필요가 없습니다. 케 피어의 젖산이 이것을 할 것입니다.

그런 다음 반죽이 사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 밀가루를 조금씩 첨가합니다. 케피어와 밀가루의 농도에 따라 밀가루 1~1.5컵이 필요합니다.

채우기: 생선 통조림을 포크로 으깨고 딜과 파를 칼로 잘게 자르고 모든 것을 잘 섞습니다.

베이킹 접시 바닥에 양피지를 깔고 반죽의 절반을 부은 다음 속을 깔고 반죽의 나머지 절반을 위에 붓습니다.

180°C에서 30~40분간 굽습니다. 완성된 파이 위에 녹인 버터를 붓고 수건으로 식혀주세요.

레시피 6, 단계별 : 통조림을 곁들인 젤리 파이

이 파이는 모든 촉촉한 파이 애호가들을 기쁘게 할 것입니다. 육즙이 많고 매우 부드럽습니다. 식힌 파이를 별도의 접시로 제공하십시오. 여러분과 온 가족이 생선 통조림으로 젤리 파이를 만드는 제 레시피를 좋아하길 바랍니다!

완전지방 케피어 300ml
계란(삶은 것) 2개
식물성 기름 50ml
밀가루 2컵
소금 1티스푼
베이킹파우더 1티스푼
통조림 생선 항아리
양파 1개
참깨 2큰술

파이 재료를 준비합니다. 통조림 식품을 열고 과도한 액체를 배출하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 씻으십시오.

케 피어를 계란과 소금과 섞고 식물성 기름을 넣고 덩어리를 균질하게 만드십시오.

밀가루와 베이킹파우더를 추가합니다. 반죽이 부드러워질 때까지 거품기나 믹서로 섞습니다.

반죽은 너무 뻣뻣하지 않아야 하며 천천히 흘러야 합니다. 밀가루 양은 두 잔인데 슬라이드는 없어요! 먼저 1.5개를 넣은 다음 필요한 경우 나머지를 추가하세요.

양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 손으로 살짝 문질러서 부드럽게 만들어주세요.

붙지 않는 팬이나 다용도 팬을 사용하세요. 식물성 기름으로 기름을 바르고 반죽의 절반을 부으십시오. 양파를 가장자리에서 1cm 정도 남기고 펼쳐주세요.

통조림 식품을 배포하십시오.

반죽의 나머지 절반을 채우고 통깨를 뿌린 후 오븐이나 슬로우 쿠커에 넣고 1시간 동안 굽습니다. 슬로우 쿠커에서 요리하는 경우에는 "베이킹" 모드를 사용하세요.

완성된 케이크를 식힌 뒤 틀에서 조심스럽게 떼어냅니다. 윗부분을 아름답게 만들기 위해 오븐에서 파이를 완성했습니다.

레시피 7: 생선 통조림과 사워 크림을 곁들인 젤리 파이

테스트를 위해

계란-4 개
사워 크림 – 130ml
마요네즈 - 130ml
딜 - 1 묶음
밀가루 - 5 큰술. 엘.
감자 전분 - 1 tsp.
소다 - 1 작은 술.

액체 파이 반죽은 우선 두꺼운 사워 크림과 유사한 일관성이 다른 반죽과 다릅니다. 일반적으로 파이는 러시아 요리의 전통적인 현상이며 이러한 요리는 옛날부터 구워졌습니다. 그리고 이제 많은 현대 주부들에게 파이는 자부심의 원천이자 자신의 기술을 보여줄 수 있는 기회입니다. 일반적으로 효모로 클래식 파이를 준비하는 데는 많은 시간이 걸리며 중요한 것은 모든 사람이 그런 베이킹을 할 수는 없다는 것입니다. 그러나 좋은 방법이 있습니다. 반죽으로 파이를 만드는 것입니다. 왜냐하면 파이는 몇 분 안에 최소한의 재료로 준비되기 때문입니다. 이 반죽은 일반적으로 밀가루, 케피르, 사워 크림 또는 마요네즈를 사용하여 만들어집니다. 계란, 버터 또는 식물성 기름, 때로는 마가린이 추가 성분으로 사용됩니다. 모든 제품은 덩어리가 생기지 않도록 순차적으로 결합하고 잘 혼합됩니다. 일관성 측면에서 팬케이크 반죽과 비교할 수 있으며 액체와 같습니다. 생성 된 반죽을 미리 준비된 충전물에 붓고 틀에 놓으면 그게 전부입니다. 파이를 구울 수 있습니다.

속도와 단순성 외에도 반죽을 기반으로 한 조리법은 다양하며 한 경우에는 소금을 더 추가하고 다른 경우에는 설탕을 추가하면 다양한 충전재로 파이를 준비할 수 있습니다. 그리고 결국에는 훌륭한 생선 파이 또는 향기로운 체리 디저트를 얻게 될 것입니다. 아니면 구운 닭고기 요리나 맛있는 사과 파이로 사랑하는 사람을 기쁘게 해주세요.

생선 파이 반죽을 만드는 독창적이고 간단한 요리법입니다. 이 반죽을 기반으로 짠 것뿐만 아니라 사과와 같은 달콤한 충전재로도 파이를 만들 수 있습니다. 페이스트리는 아늑한 차 파티나 좋은 저녁 간식에 적합합니다. 충전물에 따라 소금이나 설탕을 더 추가하세요. 이 조리법에는 약간의 비밀이 있습니다. 계란과 케 피어를 조금 따뜻하게 먹으면 파이가 더 부드럽고 맛있을 것입니다. 이렇게하려면 미리 냉장고에서 계란을 제거하고 케 피어가 담긴 용기를 따뜻한 물에 넣는 것이 좋습니다.

재료:

케 피어 - 500ml;
밀가루 - 1 큰술;
계란 - 2 개;
소다 - 1 작은 술;
식초 - 1 큰술. 엘.;
버터 - 2 큰술. 엘.;
미네랄 워터 - 2 큰술. 엘.;
소금-꼬집음.

요리 방법:

밀가루를 별도의 그릇에 체로 치십시오. 식초에 소다를 첨가하십시오.
그런 다음 계란, 소금, 케 피어를 추가하십시오. 덩어리가 없는지 확인하면서 혼합물을 잘 저어줍니다.
부드러워진 버터를 넣고 미네랄 워터를 부어주세요. 부드러워질 때까지 반죽을 다시 섞으세요.
15분간 방치한 후 생선 파이를 준비하는 데 사용합니다.

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마요네즈를 베이스로 한 특이한 반죽으로 만든 심플한 파이입니다. 우리는 생선 통조림을 충전재로 사용합니다(어떤 종류든 가능합니다). 원하는 경우 통조림 생선을 신선한 생선으로 대체하거나 양배추, 닭고기, 베이컨, 감자 또는 기타 재료를 사용하여 맛볼 수 있습니다.

재료:

마요네즈 - 250 ml;
계란 - 3 개;
사워 크림 - 250 ml;
밀가루 - 12 큰술. 엘.;
기름에 꽁치 - 1 병;
쌀 - ½ 큰술;
양파 - 2 개;
소금 후추.

요리 방법:

계란, 사워 크림, 마요네즈, 밀가루를 섞습니다. 반죽은 액체여야 합니다(팬케이크처럼).
쌀을 씻어 소금물에 삶아 식힌다.
포크로 생선을 으깨고 잘게 썬 양파를 넣습니다.
쌀과 생선, 후추를 섞고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.
베이킹 트레이 (베이킹 접시)에 기름을 바르고 반죽의 절반을 부어주세요.
충전물을 위에 고르게 펴고 반죽의 나머지 절반을 채 웁니다.
오븐(200°C)에서 30분간 굽습니다.
완성된 파이를 조각으로 잘라 서빙하세요.

케피어나 마요네즈를 기본으로 한 액체 반죽은 파이를 만들 때 거의 윈윈(win-win) 옵션입니다. 어떤 충전물도 만들 수 있습니다. 우리는 양배추와 삶은 계란을 선택했습니다. 원하는 경우 다진 허브를 추가하면 파이의 맛이 크게 향상되고 모양이 변형됩니다.

재료:

테스트를 위해:

마요네즈 - 5 큰술. 엘.;
계란 - 3 개;
밀가루 - 6 큰술. 엘.;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
소금.

충전용:

흰 양배추 - 400g;
계란 - 3 개;
녹색 - 선택 사항;
소금 후추;

요리 방법:

채우기 위해 계란을 삶아서 식힌 다음 작은 입방체로 자릅니다.
양배추를 잘게 자르고 소금을 넣으십시오. 양배추가 단단하다면 끓는 물에 몇 분간 담가두세요.
삶은 달걀과 양배추, 후추를 넣고 잘 섞는다.
날달걀을 별도의 그릇에 넣고 푹신한 거품이 나타날 때까지 치십시오.
사워 크림, 소금, 밀가루, 베이킹 파우더를 추가합니다. 부드러워질 때까지 반죽을 잘 섞으세요. (믹서로 두드리는 것이 더 좋습니다)
금형에 오일을 넉넉하게 바릅니다. 반죽의 절반을 부어주세요.
계란과 양배추 충전물을 위에 뿌립니다. 모든 재료를 반죽의 후반부에 붓습니다.
오븐(190°C)에 굽습니다. 40분 동안 요리하세요.
완성된 파이를 팬에 바로 식혀주세요. 그런 다음 조각으로 자르고 제공하십시오.

이 파이의 속은 생선 통조림, 감자, 양파로 구성되어 있으며 반죽의 베이스는 마요네즈와 사워 크림입니다. 아마도 그러한 제품은 모든 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 파이를 준비하는 데 최소한의 시간이 걸리므로 이 레시피는 예상치 못한 손님을 맞이한 주부들에게 진정한 생명의 은인이 될 것입니다.

재료:

테스트를 위해:

밀가루 - 1 큰술;
마요네즈 - ½ 큰술;
사워 크림 - ½ 큰술;
베이킹 파우더 - 1 작은 술;
소금.

충전용:

기름에 담긴 생선 통조림 - 1 캔 (꽁치, 핑크 연어, 참치);
감자 - 4 개;
양파 - 2 개;
소금 후추;
식물성 기름 - 윤활용.

요리 방법:

계란에 소금을 넣고 마요네즈와 사워 크림을 넣으십시오. 질량을 잘 섞는다.
밀가루와 베이킹 파우더를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 섞습니다(팬케이크의 경우).
포크로 생선을 으깨세요.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
틀에 기름을 바르고 감자 머그잔을 놓고 약간의 소금을 넣으십시오.
양파 링을 위에 고르게 펴고 생선을 놓습니다.
모든 재료를 반죽에 붓습니다.
오븐(180°C)에서 40분간 굽습니다.

이제 사진이 포함된 조리법에 따라 파이 반죽을 준비하는 방법을 알았습니다. 많이 드세요!

반죽은 파이를 만드는 데 적합하며 가장 중요한 것은 시간이 거의 걸리지 않으며 주부가 최소한의 요리 경험으로도 향기로운 페이스트리를 만들 수 있다는 것입니다. 필요한 것은 반죽의 모든 재료를 빠르게 혼합하고 간단한 충전물을 준비하는 것입니다. 그게 전부입니다. 맛있고 빠른 파이는 손님과 사랑하는 사람 모두를 즐겁게 놀라게 할 것입니다. 숙련된 요리사가 파이 반죽을 맛있게 준비하는 방법을 알려드립니다.
파이가 준비되었는지 확인하는 것은 쉽습니다. 나무 막대기로 반죽을 뚫기만 하면 됩니다. 표면이 건조한 상태로 남아 있으면 구운 식품을 꺼낼 차례입니다.

밀가루에 대한 특별한 부분은 없습니다. 반죽의 두께에 따라 점차적으로 밀가루를 조금씩 첨가해야합니다. 흐르는 사워 크림과 비슷하거나 팬케이크 반죽과 비슷해야 합니다.

젤리 파이를 준비하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 먼저 충전물을 깔고 준비된 반죽을 제품 위에 붓습니다. 또는 반죽의 절반을 틀에 붓고 그 위에 충전재를 고르게 펴고 반죽의 나머지 절반에 모든 재료를 붓습니다.

반죽에 베이킹파우더를 꼭 넣어주세요. 반죽을 푹신하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 그러한 첨가물이 없다면 식초를 곁들인 소다를 첨가하십시오.

거의 완성된 파이에 베이킹이 끝날 때 치즈를 뿌리고 멋진 황금빛 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에 몇 분 더 두는 것이 매우 맛있습니다.

채우기로 다양한 재료와 그 조합을 사용할 수 있습니다 : 삶은 계란과 파; 감자와 다진 고기; 샴 피뇽과 감자; 양배추, 당근, 양파; 잘게 썬 베이컨, 토마토, 치즈.

1단계: 양파를 준비합니다.

칼을 사용하여 양파 껍질을 벗긴 다음 흐르는 따뜻한 물에 깨끗이 헹굽니다. 구성 요소를 도마 위에 놓고 큐브로 잘게 자릅니다.

다음으로 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓고 중간 불에 올려 놓습니다. 용기의 내용물이 충분히 따뜻해지면 다진 양파를 부어주세요. 나무 주걱으로 가끔 저어 주면서 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 구성 요소를 볶습니다. 마지막에 버너를 끄고 프라이팬을 옆으로 치워두고 양파를 따뜻한 상태로 식혀주세요.

2단계: 밀가루 혼합물을 준비합니다.

밀가루를 체에 붓고 중간 그릇 위에 체로 치십시오. 케이크가 부드럽고 통풍이 잘되도록하려면이 작업을 수행해야합니다. 그리고 체로 치는 동안 밀가루는 산소로 포화되어 과도한 덩어리를 제거하기 때문입니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 소금 두 꼬집을 용기에 넣고 큰 스푼으로 잘 섞습니다.

3단계: 파이 반죽을 준비합니다.

칼을 사용하여 달걀 껍질을 깨고 노른자와 흰자를 큰 그릇에 붓습니다. 여기에 사워 크림과 케피어를 추가하고 손 털기나 믹서를 중간 속도로 사용하여 균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 재료를 치십시오.

다음으로, 밀가루 혼합물을 용기에 조금씩 붓기 시작합니다. 동시에 우리는 덩어리가 나타나지 않도록 사용 가능한 장비로 모든 것을 계속해서 이겼습니다. 액체 반죽이 있어야합니다.

4단계: 생선 통조림을 준비합니다.

캔따개를 사용하여 기름에 담긴 정어리 캔을 엽니다. 그런 다음 뚜껑을 잡고 생선이 담긴 액체를 조심스럽게 싱크대에 붓습니다. 그런 다음 구성 요소를 작은 그릇에 넣고 포크로 부드러워질 때까지 철저히 반죽합니다.

이제 튀긴 양파를 용기에 붓고 소금과 갈은 후추를 넣어 맛보십시오. 큰 스푼을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 다시 잘 섞습니다. 이제 생선 채우기가 준비되었습니다!

5단계: 통조림 반죽으로 파이를 준비합니다.

페이스트리 브러시를 사용하여 베이킹 접시의 바닥과 벽에 소량의 식물성 기름을 바릅니다. 이제 여기에 반죽의 절반을 부어주세요. 그런 다음 생선 충전물을 용기에 균일하게 펴고 큰 스푼으로 가볍게 수평을 맞추십시오. 마지막에 남은 반죽으로 모든 것을 채우고 오븐을 켭니다.
온도가 따뜻해지면 180도, 파이가 담긴 팬을 중앙에 놓고 오랫동안 굽습니다. 40분표면에 황금 껍질이 나타날 때까지. 주목:오븐을 끄기 전에 구운 식품이 잘 익었는지 확인해야 합니다. 이를 위해 이쑤시개를 사용합니다. 오븐 장갑을 사용하여 조심스럽게 케이크를 꺼내고 나무 막대기로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 건조하고 반죽 덩어리가 없으면 접시가 준비된 것이므로 오븐을 끌 수 있습니다. 그렇지 않다면 베이킹 시간을 더 연장하세요. 10~15분 동안.
어쨌든 결국 우리는 용기를 꺼내 따로 보관합니다. 케이크가 따뜻해질 때까지 식혀주세요.