다진 고기와 샴 피뇽의 모피 코트 아래 치킨 볶음. 치즈 코트 아래의 치킨 찹 오븐에 있는 치즈 코트 아래의 치킨 찹

모피 코트 아래 닭 가슴살을 오븐에 넣고 버섯, 치즈, 토마토를 곁들입니다. 전혀 복잡하지 않고 너무 맛있어서 온 가족이 무조건 좋아할 것 같은 요리입니다. 그것은 매우 아름다워 보이며 축제 테이블에 아주 적합합니다. 이 요리의 샴 피뇽은 독특한 맛과 향을 선사합니다. 아직 모피 코트 아래 닭 가슴살을 요리하지 않았다면 꼭 요리하여 모든 손님과 가족을 기쁘게 해주세요.

필요한 것:

보시다시피 모든 제품이 단순합니다. 그럼에도 불구하고 요리는 놀랍도록 맛있고 향긋합니다. 집에서 만든 마요네즈와 집에서 만든 치즈를 사용합니다. 이 사이트에서 레시피를 찾을 수 있습니다.

모피 코트 아래 닭 가슴살. 준비:

벌써 레스토랑 냄새가 집 안 가득 퍼지네요...

모피 코트 가슴이 준비되었습니다! 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

recipe-kulinara.ru

오븐에 넣은 "모피 코트 아래"닭 가슴살

갈은 후추-맛보기

말린 지중해 허브 혼합물 – 취향에 따라

식물성 기름 – 2-3 큰술.

신선한 마늘 – 1-2쪽 또는 건조하여 맛내기

파슬리 - 0.5 묶음

감자 – 0.5-0.7kg

양파 – 1 개

샴 피뇽 – 500g

버터 – 1 큰술. (선택 과목)

밀가루 – 3꼬집

크림 – 150-200ml

마요네즈/사워 크림 - 1큰술. (선택 과목)

요리 지침

"모피 코트 아래"오븐에서 요리 한 치킨 필레는 휴일과 평일 모두에 도움이 될 간단하지만 매우 맛있고 효과적인 요리입니다. 향기로운 매리 네이드에 담그고 감자와 버섯의 맛있는 "코트"로 싸고 맛있는 녹인 치즈 껍질로 덮은이 조리법에 따라 준비된 치킨 필레는 육즙이 많고 부드러 우며 모양과 맛 모두에서 믿을 수 없을만큼 유혹적입니다. 시도 해봐!

오븐에서 "모피 코트 아래"닭 가슴살을 요리하려면 목록에 따라 재료를 준비하십시오.

치킨 필렛을 수평으로 반으로 자릅니다. 필렛 조각의 양면을 약 0.5cm 두께로 가볍게 두드립니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 그릇에 식물성 기름을 계량하고 소금 1-2꼬집, 후추 간 것, 건조했거나 신선하게 잘게 다진 마늘, 말린 허브, 잘게 다진 파슬리 2-3가지를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞으세요.

준비된 양념장을 닭 조각의 양면에 바르고 나머지 재료를 준비하는 동안 실온에 두세요.

감자를 찬물로 덮고 소금 1-2 꼬집을 넣으십시오. 물을 끓여서 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 뜨거운 물을 빼고 감자를 찬물로 헹구고 약간 식힙니다.

약간의 식물성 기름을 중간 불로 가열하고 원하는 경우 버터 한 스푼을 추가합니다. 기름이 뜨거워지면 다진 양파를 넣습니다. 양파가 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 중간 불에서 6~7분 동안 볶습니다.

그런 다음 잘게 썬 버섯을 넣고 불을 약간 높인 다음 버섯이 부드러워질 때까지 6-8분 더 볶습니다.

버섯에서 생성된 액체가 거의 완전히 증발하면 갈은 후추, 말린 허브, 밀가루 3꼬집을 추가합니다. 저어주고 혼합물을 1분 더 볶습니다.

크림을 붓고 혼합물을 끓여서 저어주고 크림이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 2-3 분 더 끓입니다.

그런 다음 불을 끄고 잘게 다진 파슬리 2-3 꼬집과 소금을 넣어 맛을 냅니다.

베이킹 접시에 치킨 필레를 넣습니다.

각 닭고기 조각에 준비된 버섯 혼합물을 층으로 놓습니다.

감자 껍질을 벗기고 큰 메쉬 강판을 사용하여 갈아줍니다. 각 필레 조각에 갈은 감자 층을 추가합니다. 또한 약간의 검은 후추, 소금 1-2 꼬집, 원하는 경우 약간의 마요네즈 또는 사워 크림을 추가합니다.

강판 치즈로 모든 것을 뿌린다. 180도로 예열된 오븐에 치킨 필레를 "모피 아래" 놓고 치즈가 갈색이 될 때까지 20-25분 동안 굽습니다.

그런 다음 불을 끄고 접시를 냉각 오븐에 5~10분 더 두어 그대로 둔 다음 서빙하세요.

모피 코트 아래 오븐에 구운 닭 가슴살이 준비되었습니다! 많이 드세요!

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오븐에 넣은 "모피 코트 아래"닭 가슴살

고기와 가금류를 소스, 양념, 야채와 함께 구우면 훨씬 더 맛있습니다. 그런 다음 모든 것이 놀라운 향기로 가득 차서 요리의 맛을 더 잘 드러냅니다.

재료

닭가슴살 1조각
토마토 1개
피망 1개
양파 1개
단단한 치즈 100g
식물성 기름 1 큰술. 숟가락
사워 크림 3 큰술. 숟가락
마늘 3쪽
향신료 맛보기
소금 맛보기

유방을 헹구고 2등분으로 나눕니다.

모든 향신료, 소금 및 다진 마늘을 사워 크림과 섞으십시오. 소스를 받게 됩니다.

이 소스로 가슴에 윤활유를 바릅니다. 20분간 재워두세요.

지금은 야채를 관리하세요. 양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다. 토마토를 씻어서 원으로 자르고 고추를 작은 입방체로 자릅니다.

오븐을 180-200도까지 예열하세요. 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 그 위에 닭고기를 올리고 오븐에 10분간 넣어주세요.

그런 다음 오븐을 끄지 않고 유방을 제거하십시오. 그 위에 고추, 토마토, 양파, 약간의 사워 크림을 겹겹이 놓습니다. 접시를 20분 더 굽습니다.

이 시간이 지나면 접시에 잘게 간 치즈를 뿌립니다. 5분간 더 뜨겁게 구워주세요.

감자 또는 쌀과 함께 완성 된 요리를 제공하십시오. 많이 드세요!

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모피 코트 아래 오븐에서 닭 가슴살 볶음

나는 당신에 대해 모르지만 오랫동안 모피 코트 아래 오븐에서 닭 가슴살 갈비를 부드럽고 맛있게 만드는 방법을 몰랐습니다. 아무리 노력해도 필레는 항상 좋지 않았습니다. 때로는 건조하고 때로는 질겼습니다... 하지만 어느 날 우연히 일부 요리 잡지에서 오븐의 모피 코트 아래 치킨 필레 요리법을 발견했습니다. 필요한 재료도 아주 간단하고, 과정도 복잡하지 않아서 위험을 무릅쓰고 준비했어요.

그리고 나는 그 결과에 매우 만족했습니다! 모피 코트 아래 오븐에 넣은 닭 가슴살 볶음은 매우 맛있고 부드러우며 식욕을 돋우고 아름답습니다. 그래서 지금은 휴일에 이렇게 닭볶음탕을 자주 요리합니다. 간단하고 빠르며 손님들도 매우 기뻐합니다. 여자친구나 친구들이 레시피를 자주 물어보는데, 오븐에서 닭가슴살 갈비를 제대로 익히는 방법에도 관심이 많으실 것 같아요. 주방으로 가볼까요?

재료:

치킨 필레 1개(무게 약 200g)
소금, 후추;
0.5티스푼 식물성 기름;
1티스푼 버터;
마늘 1-2쪽;
중간 크기 토마토 1개;
중간 크기 양파 1개;
단단한 치즈 50-70g;
장식용 채소.

모피 코트 아래 오븐에서 닭 가슴살 갈비 만드는 법:

닭고기 필레를 씻고 종이 타월로 말리십시오. 그런 다음 세로로 2개의 층으로 자릅니다. 이렇게 하면 얇은 치킨 찹 두 개를 얻을 수 있습니다. 소금과 후추로 맛을 내고 필요한 경우 망치로 필레를 조금 이길 수 있습니다.

적당한 크기의 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 그 안에 닭갈비를 넣습니다.

별도로 프라이팬에 버터를 녹이고 마늘을 넣으십시오 (마늘 프레스를 통과하거나 잘게 썬 것). 기름과 마늘을 중간 불로 1~2분간 볶습니다.

녹인 버터와 마늘을 닭갈비 위에 뿌립니다.

그런 다음 베이킹 접시를 200도까지 예열된 오븐에 5분 동안 넣습니다. 물론이 시간 동안 필레는 요리 할 시간이 없지만 과정은 이미 시작될 것입니다. 어떤 곳에서는 갈비뼈가 하얗게 변하고 기름과 마늘이 흡수됩니다.

토마토를 작은 입방체로 자르고 양파를 잘게 자릅니다. 양파와 토마토를 섞는다.

양파와 토마토를 갈비 위에 올려 "코트"를 형성합니다. 즉, 야채가 치킨 필레를 덮습니다.

모피 코트 아래에 치킨 필레가 들어 있는 형태를 오븐에 다시 15분 동안 넣습니다. 이것은 닭 가슴살을 요리하고 토마토와 양파를 원하는 상태로 구우기에 충분합니다.

치킨 찹은 거의 모든 가족의 메뉴에 있습니다. 이 인기 있는 요리를 준비하는 옵션 중 하나는 감자 코팅을 입힌 치킨 찹입니다. 바삭바삭한 감자 껍질에 육즙이 풍부한 닭고기가 들어있습니다. 누가 거부할 수 있을까요?

이 요리는 평일 저녁과 휴일 저녁 모두에 따뜻한 요리로 적합합니다.

재료:

치킨 필레 2개(가슴살 1개)
중간 크기 감자 4개(약 500g)
1 큰술. 엘. 마요네즈
마늘 1-2쪽
계란 1개
1 큰술. 엘. 밀가루
소금, 후추, 식물성 기름

준비:

치킨 필렛을 반으로 자르면 필렛 2개로 치킨 찹 4개가 됩니다.

각 조각을 비닐 봉지에 하나씩 넣고 치십시오. 치킨 필렛은 부드러운 고기이며 가방이 그것을 보호합니다. 또한, 도마와 해머가 깨끗하게 유지되어 매우 편리합니다.

큰 스푼과 마늘을 섞어 소스를 준비하고 프레스를 통과시킵니다. 마요네즈 대신 사워 크림이나 걸쭉한 천연 요구르트를 사용해도 됩니다.

치킨까스의 양면에 소금과 후추를 뿌린 후 소스를 바르세요. 원하는 양념을 추가하시면 됩니다. 더미에 넣고 재울 때까지 따로 보관하십시오.

껍질을 벗긴 감자를 굵은 강판에 갈아서 감자 껍질을 준비합니다. 감자를 가볍게 짜서 즙을 빼세요.

닭갈비 반죽을 준비합시다. 밀가루를 접시에 붓고 다른 접시에 계란을 치십시오.

프라이팬을 약한 불로 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 얼마나? 그럼 프라이팬 바닥이 기름으로 완전히 덮이도록 말이죠.

치킨까스 하나에 밀가루를 묻히고 계란물을 묻혀주세요. 그런 다음 그것을 손바닥에 놓고 숟가락을 사용하거나 손을 사용하여 조심스럽게 감자 혼합물을 그 위에 펴 바릅니다.

예열된 프라이팬에 닭갈비를 감자가 아래로 향하도록 놓습니다. 위에 감자 혼합물을 더 추가하고 부드럽게 만듭니다. 감자에 소금을 조금 넣어주세요. 두 번째 절단에서도 동일한 작업을 수행합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 닭 볶음을 양쪽에서 볶습니다. 반대편으로 뒤집은 후 감자에 다시 약간의 소금을 첨가하는 것을 잊지 마십시오. 불은 작아야 한다는 점을 상기시켜 드립니다.

모피 코트 아래의 치킨 찹은 간단하지만 매우 맛있고 효과적인 요리로 휴일과 평일 모두에 도움이 될 것입니다.

재료

치킨 필레 - 500-600g
소금 - 맛보기
갈은 후추-맛보기
말린 지중해 허브의 혼합물 - 맛보기
식물성 기름 - 2-3 큰술.
신선한 마늘 - 1-2쪽 또는 건조하여 맛내기
파슬리 - 0.5 묶음
감자 - 0.5-0.7kg
양파-1 개
샴 피뇽 - 500g
버터 - 1 큰술. (선택 과목)
밀가루 - 3꼬집
크림 - 150-200 ml
치즈 - 100-150g
마요네즈/사워 크림 - 1큰술. (선택 과목)