پای ژله ای با ماهی کنسرو شده - با عجله. گزینه هایی برای پای ژله ای با ماهی کنسرو شده با کفیر، سس مایونز و خامه ترش. پای تهیه شده از خمیر با غذای کنسرو شده. ما این مواد را می گیریم. پای مایع با آناناس کنسرو شده

یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده ما پای ژله ای با کنسرو ماهی است. علاوه بر طعم آبدار و روشن، یک مزیت غیر قابل انکار دارد: تهیه آن بسیار آسان است و از همه مهمتر زمان زیادی نمی برد (سریعتر خورده می شود).

گزینه های زیادی برای این پای وجود دارد؛ امروز نمونه هایی از دستور العمل های مختلف را ارائه خواهم کرد، از جمله یک روش سریع که به هنگام ظاهر شدن ناگهانی مهمان کمک می کند. همچنین یک پای سس مایونز در انبار موجود است که بسیار خوشمزه است، اگرچه کالری بالایی دارد. دستورهای غذایی نیز وجود دارد.

طرز تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی

با نام این نوع پخت، از قبل می توانید حدس بزنید که خمیر در اینجا مایع است که برای ریختن مواد استفاده می شود. برای یک پای با غذای کنسرو شده، می توانید خمیر را با خامه ترش، کفیر و سس مایونز درست کنید. می توانید مواد مایع را به مقدار مساوی مخلوط کنید، می توانید کره ذوب شده یا مارگارین را اضافه کنید. به طور کلی می توانید یک خمیر مخمر نازک درست کنید، کیک نرم و مطبوع به نظر می رسد، اما باید آن را اصلاح کنید.

انواع پر کردن نیز بسیار زیاد است؛ خوشبختانه ما همیشه انتخاب زیادی از کنسرو ماهی داریم. اما در اینجا باید بدانید که کدام سازنده را انتخاب کنید. بله، بله، من یک بار یک پای را با گذاشتن سوری که در جایی در منطقه مسکو تهیه شده بود، خراب کردم. به احتمال زیاد، مواد اولیه برای کنسرو منجمد بوده و استانداردهای آماده سازی رعایت نشده است.

هنگام خرید چنین محصولاتی، همیشه اطمینان حاصل کنید که سازنده باید از منطقه ای واقع در منطقه ساحلی باشد. بهتر است اگر کنسروها روی پایه شناور درست شوند، مطمئناً خوشمزه خواهند بود.

به عنوان افزودنی به ماهی از سیب زمینی و در انواع مختلف غلات و عمدتاً گندم سیاه یا برنج استفاده می کنیم. علاوه بر سیب زمینی از سبزیجات دیگری نیز در فیلینگ استفاده می شود.

پای ژله ای با کنسرو ماهی روی کفیر

پخت کاملا رژیمی اگر یک درصد کفیر مصرف کنید و روغن یا سس مایونز به خمیر اضافه نکنید. همچنین می توانید ماهی کم چرب مصرف کنید. چنین پایی کالری زیادی نخواهد داشت و اگر مراقب اندام خود باشید، می توانید یک تکه از آن را تهیه کنید.

ما از محصولات زیر استفاده می کنیم:

• 2 فنجان کفیر کم چرب
• 1.5 فنجان آرد گندم
• روغن آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری
• 2 عدد تخم مرغ
• یک قاشق چایخوری شکر، نوشابه و نمک

• قوطی کنسرو، ساردین، ساردینلا یا ساوری
• 2 عدد تخم مرغ
• 1/2 دسته پیاز سبز
• فلفل سیاه به مزه

طرز تهیه این پای:

1. تخم مرغ ها را در یک کاسه پهن بشکنید، نمک اضافه کنید، نوشابه و شکر را اضافه کنید، با لیسک هم بزنید، کفیر را در کفیر بریزید و دوباره هم بزنید.
2. آرد را در ظرفی الک کرده، روغن نباتی را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا همه قطعات حل شوند.
3. در شیشه ماهی را باز کنید و تمام مایع آن را آبکش کنید. سپس آن را در یک بشقاب تکان دهید و با چنگال آن را له کنید.
4. تخم مرغ ها را بجوشانید، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز را به حلقه های کوچک خرد کنید، با کنسرو و تخم مرغ مخلوط کنید.
5. از یک فرم عمیق یا ورقه پخت استفاده می کنیم، آن را با کاغذ پخت می پوشانیم، نیمی از خمیر را می ریزیم، آن را پخش می کنیم و پر می کنیم.
6. قسمت دوم خمیر را روی آن بریزید.
7. در فر از قبل گرم شده به مدت نیم ساعت با دمای 200 درجه بپزید.

دستور تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی و سیب زمینی

در این دستور، سیب‌زمینی‌ها را خام قرار می‌دهیم، اما اگر طرز پخت پای سیب‌زمینی را می‌دانید، سعی کنید با آن فیل کنید، طعم فوق‌العاده‌ای خواهد داشت.

برای پای باید بگیریم:

• یک لیوان کفیر
• روغن آفتابگردان 0.5 فنجان
• 2 عدد تخم مرغ
• 2 لیوان آرد
• 2 قاشق غذاخوری کره
• هر کدام یک چهارم قاشق چایخوری نوشابه و نمک
• یک شیشه سوری در روغن
• 3 عدد سیب زمینی بزرگ
• لامپ متوسط
• فلفل

فرآیند پخت و پز:

کفیر را در یک کاسه پهن مناسب بریزید تا ورز داده شود، سودا و نمک را اضافه کنید، روغن را در آن بریزید و آرد را در حین هم زدن اضافه کنید. بلافاصله آن را داخل کاسه الک می کنم. خمیر را ورز دهید و بگذارید بماند تا جوش شیرین شروع به کار کند.

در ضمن برسیم به پر کردن. مایع اضافی کنسرو ماهی را نمک بزنید و با چنگال آن را له کنید تا تکه های درشتی باقی نماند.

برای این پر کردن باید پیاز را به صورت مکعبی خرد کنید. من سعی کردم سیب‌زمینی‌ها را رنده کنم، اما وقتی حس می‌کنند که در پای می‌چسبند، بهتر عمل می‌کند. در اینجا، این کار را به صلاحدید خود انجام دهید، می توانید آن را با پلاستیک برش دهید.

برای پای از قالب گرد استفاده می کنم که روی آن را با کاغذ فر می پوشانم اما می توانید روی آن را کره بپوشانید و آرد سوخاری بپاشید. نیمی از خمیر را به صورت یک لایه کف آن بریزید و ماهی را روی آن قرار دهید سپس پیاز را روی آن قرار دهید و روی آن سیب زمینی ها را کمی فلفل بزنید. سپس بقیه خمیر را داخل آن بریزید و بگذارید بپزد. برای آمادگی کامل معمولا نیم ساعت در دمای 200 درجه کافی است اما باید بررسی کنید.

پای با سس مایونز کنسرو شده

هنگامی که یک کیسه سس مایونز به دلیل ناامیدی از یخچال شما ناپدید شد، می توانید با خیال راحت آن را به خمیر اضافه کنید. ممکن است کمی کالری بالایی داشته باشد، اما خوشمزه است و در نهایت، غذا هدر نخواهد رفت.

خواهیم گرفت:

• 500 گرم هر سس مایونز
• 1.5 فنجان آرد گندم الک شده
• 3 عدد تخم مرغ
• یک قاشق چای خوری به جای نوشابه
• یک شیشه سوری کنسرو شده در روغن
• پیاز کوچک
• 3 عدد سیب زمینی بزرگ

فرآیند پخت و پز:

پای ماهی ژله ای با سس مایونز سریع و آسان درست می شود. من همیشه خمیر را با همزن مخلوط می کنم، خیلی غلیظ نیست، بنابراین زمان زیادی نمی برد. در یک لیوان همزن، تخم مرغ ها را با نوشابه می شکنم، یک بسته سس مایونز را در آن فشار می دهم و آرد را الک می کنم. پنج دقیقه و خمیر آماده است.

در شیشه ماهی را باز می کنم و مایع را بیرون می ریزم و خود سوری را با چنگال له می کنم. پیاز را به صورت حلقه ای برش می دهم و سیب زمینی ها را روی رنده مخصوص رنده می کنم و حبه ها را مانند سیب زمینی سرخ کرده درست می کنم.

ما یک ورقه پخت می گیریم، محصولات را برای اندازه متوسط ​​محاسبه می کنیم، آن را با هر چربی می پوشانیم، می توانید به سادگی آن را با پوست بپوشانید. ابتدا "پایین" پای - نیمه اول خمیر را پر کنید. سپس لایه هایی از ساوری، پیاز و سیب زمینی را می چینیم، می توانید ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید، به عنوان مثال، فلفل. قسمت دوم خمیر را پر کرده و نیم ساعت در فر قرار دهید.

پای باز با غذای کنسرو شده

من یک نسخه جشن از پخت معمولی را ارائه می دهم. توجه ویژه باید به پر کردن و طراحی شود. در این مورد، مهمانان با چنین دستور العمل ساده شگفت زده خواهند شد.

محصولات مورد نیاز:

• 100 گرم کره
• 250 گرم آرد سفید الک شده
• 100 گرم خامه ترش 10%
• بکینگ پودر 5 گرم
• مقدار اندکی نمک

• 3 عدد تخم مرغ
• 250 گرم خامه ترش
• 1 جدول. قاشق آرد

• سایرا در روغن
• خیارشور

فرآیند پخت و پز:

1. کره را ذوب کرده و با خامه ترش مخلوط کنید
2. آرد و بیکینگ پودر و نمک را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
3. آن را در فیلم چسبناک بپیچید و بگذارید 30 دقیقه در یخچال بماند.
4. خیار و پیاز را ریز خرد کنید، با کنسرو سوری خرد شده مخلوط کنید (روغن را آبکش کنید).
5. خمیر را در یک تابه فنری بریزید و با دست صاف کنید و کناره های بالا را فرم دهید.
6. فیلینگ را بگذارید و در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
7. فیلینگ را از خامه ترش، آرد و تخم مرغ مخلوط کرده و روی پای بریزید.
8. بلافاصله آن را در فر قرار دهید. در دمای 190 درجه حدود 40 دقیقه بپزید.

برای جلوگیری از خراب شدن محصولات پخته شده خود، قبل از خرید به سازنده کنسرو توجه کنید. تولید کنندگان ساحلی را انتخاب کنید.

دستور تهیه پای با کنسرو ماهی و برنج

کنسرو ماهی و برنج در فیلینگ به خوبی با هم ترکیب می شوند. من تغییراتی ایجاد کردم، اگر دوست داشتید، لطفا به آن امتیاز دهید.

ما باید مواد زیر را مصرف کنیم:

• 200 گرم کفیر با چربی متوسط
• 200 گرم خامه ترش پانزده درصد
• 1.5 فنجان آرد
• 3 عدد تخم مرغ
• 0.5 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 2 شیشه سوری طبیعی بدون افزودن روغن
• لامپ سایز متوسط
• 150 گرم برنج از قبل پخته شده
• مقدار کمی از هر روغن گیاهی

فرآیند پخت و پز:

برنج را از قبل بجوشانید، ترجیحاً برنج دانه بلند که به هم نچسبد، می توانید برنج بخارپز را مصرف کنید. پیاز را مکعبی خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود. با برنج مخلوط کنید و کنار بگذارید تا خنک شود.

در یک کاسه پهن کفیر را با خامه ترش، نمک و نوشابه مخلوط کرده، تخم مرغ ها را داخل آن بشکنید و آرد را کم کم الک کنید، می توانید خمیر را با همزن ورز دهید. یک قسمت را در قالب آماده شده بریزید، روی آن سوری له شده و سپس برنج و پیاز بچینید. مابقی خمیر را بریزید و در فر قرار دهید تا پخته شود.

پای ماهی با خمیر مایه

خوبی این نسخه این است که شما می توانید خمیر را خودتان درست کنید یا از فروشگاه بخرید. با خمیر خانگی طعم بهتری خواهد داشت، مطمئناً.

خواهیم گرفت:

• 1 قوطی سوری یا ساردینلا
• 350 گرم آرد گندم سفید
• 1 لیوان آب
• 1 قاشق چایخوری نمک
• پیاز متوسط
• 1 جدول. قاشق مخمر
• 2 جدول. قاشق شکر
• 1/2 فنجان روغن زیتون فوق بکر

آماده سازی:

1. آرد را با شکر، نمک و مایه خمیر مخلوط کنید.
2. آب گرم را در قسمت های کوچک اضافه کنید و خمیر را ورز دهید. نباید سفت باشد، فقط به اندازه ای که از دستتان جدا شود.
3. روی آن را با حوله بپوشانید و بگذارید 2 ساعت در گوشه ای گرم بماند.
4. روغن کنسرو را خالی کرده و با چنگال له کنید. با پیاز خرد شده مخلوط کنید.
5. خمیر ور آمده را ورز دهید و به دو قسمت تقسیم کنید.
6. از یک قسمت ته پای را درست می کنیم. آن را روی یک ورقه پخت که با آرد پاشیده شده است، پخش کنید.
7. سوری و پیاز را روی آن قرار دهید.
8. با قسمت دوم خمیر بپوشانید.
9. در دمای 180 درجه به مدت 50 دقیقه بیشتر بپزید.

پای ژله ای با خامه ترش کنسرو شده

این پای با پوسته قهوه ای طلایی براق به دست می آید؛ اگر رژیم ندارید می توانید از خامه ترش غلیظ تری استفاده کنید و اگر کالری می شمارید می توانید آن را با کفیر رقیق کنید.

ما استفاده می کنیم:

• لیوان خامه ترش
• یک لیوان آرد الک شده
• 3 عدد تخم مرغ
• 0.5 قاشق چایخوری نوشابه آهک زنده
• 2 قوطی ماهی خال مخالی یا ساردین طبیعی
• لامپ متوسط
• 3 عدد سیب زمینی
• نمک، چاشنی

فرآیند پخت و پز:

خامه ترش را در یک کاسه پهن بریزید، نمک و نوشابه را اضافه کنید، هم بزنید. به طور جداگانه، تخم مرغ ها را بشکنید و آنها را داخل خامه ترش بریزید، پس از آن شروع به آرد زدن به آرامی می کنیم تا گلوله ای وجود نداشته باشد. خمیر باید طوری بماند که فرآیند خاموش کردن سودا به طور کامل طی شود.

قوطی های ماهی را باز کنید، مایع آن را از بین ببرید و تکه های ماهی را در بشقاب تکان دهید و با استفاده از چنگال آنها را به قطعات کوچک له کنید. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید. سیب زمینی ها خوشمزه تر هستند که به صورت ورقه ای یا مکعبی بریده شوند.

اگر خامه ترش روغنی است لازم نیست قالب را چرب کنید، اما می توانید روی آن را با روغن بپوشانید. نصف خمیر را برای کف پای بریزید. ماهی، پیاز و سیب زمینی را لایه لایه روی آن می چینیم، می توانید ادویه جات را اضافه کنید. قسمت بالایی را پر کنید و بگذارید 20-30 دقیقه بپزد.

پای قابل ریختن سریع از کنسرو ماهی، دستور پخت با عکس

محصولات مورد نیاز:

برای آزمون

• کفیر 500 میلی لیتر
• سودا 1 قاشق چایخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• شکر 1 قاشق چایخوری
• تخم مرغ 3 عدد
• روغن آفتابگردان 40 میلی لیتر
• آرد 350 گرم

برای پر کردن

• کنسرو 2 قوطی (250 گرم) "سوری" در روغن
• سیب زمینی 4-5 عدد
• پیاز 2 عدد

نحوه پختن:

کنسرو را باز کرده و مایع آن را خالی کنید، تکه های ماهی را در بشقاب تکان دهید و با چنگال له کنید.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید.

بهتر است سیب زمینی ها را رنده کنید.

برای ورز دادن خمیر کفیر را داخل کاسه بریزید.

نمک، شکر، سودا را اضافه کنید.

شکستن تخم مرغ ها

در روغن نباتی بریزید.

با همزن بزنید. مابقی خمیر را داخل آن بریزید و به طور مساوی تقسیم کنید و به مدت 50 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

پای با ماهی کنسرو شده در آرام پز

پخت سریع، این همان چیزی است که می توانید این پای را بنامید. هیچ مشکلی با دستیار مولتی کوکر ما وجود ندارد.

ما مواد زیر را می گیریم:

• 300 گرم کفیر
• 100 گرم سس مایونز
• 2 عدد تخم مرغ تازه
• 2 فنجان پر از آرد
• 10 گرم کیسه بیکینگ پودر
• یک قاشق چایخوری نمک خوراکی
• 3 عدد تخم مرغ آب پز
• لامپ متوسط
• یک کوزه ماهی خال مخالی طبیعی یا ساوری

فرآیند پخت:

تخم مرغ ها را با نمک بزنید، سس مایونز و کفیر بریزید، بیکینگ پودر را اضافه کنید. آرد را الک کرده و خمیر نازک را ورز دهید.

محتویات شیشه را بدون مایع با چنگال له کنید و با تخم مرغ و پیاز خرد شده مخلوط کنید. کمی بیشتر از نصف خمیر را داخل کاسه بریزید و فیل را اضافه کنید و با باقی مانده خمیر پر کنید. حالت پخت را به مدت 60 دقیقه روشن کنید.

یک پیش غذا یا یک وعده غذایی کامل روی میز شما - پای ژله ای با کنسرو ماهی. آن را با سیب زمینی یا برنج، کفیر، خامه ترش یا سس مایونز در خانه تهیه کنید.

پیشنهاد می کنیم یک پای ژله ای کفیر ساده با کنسرو ماهی تهیه کنید. خیلی سریع آماده می شود: به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه خمیر را با کفیر ورز می دهیم که پر کردن ماهی به آن اضافه می شود. هر ماهی کنسرو شده برای پر کردن پای مناسب است و برای افزایش طعم آن را با پیاز سرخ شده مخلوط می کنند. نتیجه شما را شگفت زده خواهد کرد!

برای تست:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• 500 میلی لیتر. کفیر؛
• 200 گرم آرد؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• 2 قاشق چایخوری بدون اسلاید بکینگ پودر برای خمیر یا 1 قاشق چایخوری. نوشابه + 1 قاشق غذاخوری سرکه؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛

برای پر کردن:

• 2-3 پیاز کوچک؛
• 2 کنسرو ماهی؛
• فلفل به مزه

مرحله آماده سازی: فر را روی 180 درجه گرم کنید.

ابتدا فیلینگ ژله پای را آماده کنید. پیاز را پوست گرفته، آبکشی کرده و ریز خرد کنید. روی حرارت متوسط ​​در مقدار کمی روغن نباتی سرخ کنید تا شفاف شود. پیاز را کنار بگذارید تا کمی خنک شود.

حالا خمیر ژله پای را درست می کنیم. 2 تخم مرغ را در یک کاسه عمیق بشکنید و 0.5 لیتر بریزید. کفیر، محتوای چربی کفیر مهم نیست.

هم بزنید تا یک توده همگن تشکیل شود.

آرد، نمک و بیکینگ پودر (یا جوش شیرین با سرکه) را اضافه کنید. مخلوط کنید، یک همزن دستی این کار را عالی انجام می دهد.

روغن نباتی را اضافه کرده و مخلوط کنید.

خمیر پای ژله ای کفیر آماده است. قوام باید شبیه خمیر پنکیک نازک یا خامه ترش مایع باشد.

پیاز داخل ماهیتابه تا این لحظه خنک شده است. کنسرو ماهی را باز کنید و مایع اضافی آن را خالی کنید. رج های سفت را از کنسرو ماهی جدا کرده و گوشت را به ماهیتابه منتقل کنید. نیازی به تمیز کردن کامل ماهی نیست، استخوان های باقی مانده در ظرف تمام شده قابل توجه نیستند. کنسرو ماهی را با کفگیر له کنید و با پیاز مخلوط کنید.

از آنجایی که خمیر پای مایع است، توصیه می کنم برای جلوگیری از نشت خمیر از تابه فنری استفاده نکنید. یک ظرف پخت سیلیکونی این کار را به خوبی انجام می دهد و نیازی نیست آن را با روغن چرب کنید. نصف خمیر ژله پای کفیر را داخل قالب بریزید.

مواد پر کنسرو ماهی و پیاز را به طور مساوی روی آن پخش کنید.

خمیر باقی مانده را روی آن بریزید. بسته به ارتفاع قالب به مدت 40 تا 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.

پخت بودن کیک را با سوراخ کردن کیک با خلال دندان بررسی کنید. اگر اثری از خمیر باقی نماند، پای را می توان از فر خارج کرد. کمی خنک کنید و از قالب خارج کنید.

پای ژله ای با کنسرو ماهی روی کفیر آماده است! گرم یا گرم سرو کنید. نوش جان!

دستور 2: پای ژله ای با کنسرو ماهی (مرحله به مرحله)

• خامه ترش - 100 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• آرد گندم - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• ماهی کنسرو شده در روغن (من ساوری دارم) - 1 قوطی؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیب زمینی - 3 عدد.

برای شروع کار، خامه ترش و سس مایونز را از یخچال خارج کنید. صد گرم کمی بیشتر از نصف لیوان است. به طور کلی می توانید هر دو جزء را با یک لیوان کفیر پرچرب جایگزین کنید.

خامه ترش و سس مایونز را به فنجان اضافه کرده و دو عدد تخم مرغ را با همزن بزنید و اگر کوچک بودند 3 عدد اضافه کنید. همه چیز را با یک چنگال معمولی مخلوط کنید، نیازی به زدن این خمیر نیست، بنابراین نباید وقت خود را برای این کار و شستن همزن تلف کنید.

نصف قاشق چایخوری نمک اضافه کنید.

جوش شیرین آهک را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.

نکته اصلی این است که قوام خمیر پنکیک را دارد. فر را با دمای 180 درجه روشن کنید، در حالی که گرم می شود، فیل را درست کنید.

کنسرو ماهی را با چنگال به همراه مایعی که در آن قرار دارد له کنید. یک زمانی در برنامه ای دیدم که در انتخاب کنسرو باید به چه نکاتی توجه کنید. اگر تمام ظرافت های مربوط به ترکیب را حذف کنیم، شیشه ای را انتخاب می کنیم که هنگام تکان دادن کمتر غرغر می کند. این بدان معناست که در چنین غذاهای کنسرو شده ماهی بیشتر از ماهی پر است. من از سوری در روغن استفاده کردم. می توانید با خیال راحت متوجه کنسرو ساردین، شاه ماهی یا ماهی قزل آلا صورتی شوید که در دسترس است.

ما ظرف را با کاغذ روغنی می پوشانیم، اگرچه گاهی اوقات به چنین کاغذهایی برخورد می کنید که بهتر است بدون آن کاملا بپزید تا اینکه پوست سوخته را از روی پای جدا کنید. به طور کلی، اگر به فرم اطمینان دارید، این کار را بدون کاغذ انجام دهید.

لایه دوم کنسرو ماهی را بگذارید و آن را به طور مساوی تقسیم کنید.

سطح خمیر را به خوبی صاف کنید و کمی فلفل سیاه روی آن بپاشید. راستش را بخواهید، این بیشتر برای جلوه بصری است تا طعم. اگر می خواهید پای را تندتر کنید، بهتر است فیل را فلفل بزنید.

پای ماهی را به مدت 30-35 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید. من آمادگی را با بو و پوسته قهوه ای طلایی زیبا بررسی می کنم، اما برای این کار باید ویژگی های فر خود را بدانید. راهی برای انجام این کار آسان تر وجود دارد - پای را بیرون بیاورید و با خلال دندان سوراخ کنید؛ اگر پس از برداشتن، خشک بماند، بدون اینکه خمیر بچسبد، پای پخته می شود.

پای ژله ای با کنسرو ماهی آماده است! کمی به آن استراحت می دهیم و سر میز می فرستیم.

دستور 3: پای ژله ای با کنسرو ماهی روی کفیر

این پای ژله ای خوشمزه و آبدار با کنسرو ساردین کاملاً در مجموعه کلاس های کارشناسی ارشد سریع و اقتصادی شما قرار می گیرد.

• کفیر 2.5٪ - 1 لیوان
• آرد گندم - 100 گرم
• جوش شیرین - 0.5٪ قاشق چایخوری.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه
• ساردین (کنسرو ماهی) - 1 قوطی
• پیاز - 1 سر
• هویج - 1 عدد.
• تخم مرغ مرغ - 1 عدد.
• سس مایونز - 40 میلی لیتر
• روغن نباتی - 1 قاشق غذاخوری.

کنسرو ساردین یا هر ماهی دیگری را در روغن یا به شکل طبیعی آن باز کنیم. با چنگال خیلی خوب له کنید.

پیاز و هویج را در ماهیتابه بپزید و با کنسرو مخلوط کنید. فیلینگ پای ژله ای را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

در یک کاسه، کفیر، آرد و جوش شیرین را با یک توده همگن و بدون توده از قوام نیمه مایع مخلوط کنید - شبیه به خمیر پنکیک. قبل از تهیه پای خمیر را کمی گرم نگه دارید.

در یک کاسه جداگانه، تخم مرغ را با سس مایونز به یک توده همگن مخلوط کنید.

یک ورقه پخت مستطیلی عمیق اما کم عرض را با روغن نباتی چرب کنید و با خمیر اول پر کنید. فیل ساردین وسط خواهد رفت. به طور مساوی روی خمیر پخش می کنیم. مخلوط سس مایونز و تخم مرغ را روی آن بریزید و ورقه پخت را به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید. گرمایش بیش از 180 درجه نیست.

پای تمام شده با کنسرو باید خنک شود و بعد از 15 دقیقه از قالب خارج شود. مثلث یا مربع برش بزنید و به عنوان پیش غذا سرو کنید.

دستور 4: پای با ماهی کنسرو شده و سیب زمینی

برخی از دستور العمل های پخت وجود دارد که همیشه جواب می دهد. حتی اگر اصلاً نمی دانید چگونه آشپزی کنید، یک پای ژله ای که با خامه ترش و سس مایونز درست شده است هنوز هم بسیار خوشمزه و زیبا خواهد بود. و این دستور غذا با عکس به شما می گوید که چه کاری و چگونه انجام دهید.

• کنسرو ماهی خال مخالی - 1 قوطی
• پیاز - 1 عدد.
• سیب زمینی - 1 عدد.
• خامه ترش - 200 گرم
• سس مایونز - 200 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - یک خرج کردن
• سودا - یک خرج کردن

ابتدا باید فیلینگ را درست کنید. برای این من کنسرو ماهی خال مخالی گرفتم.

ماهی را در بشقاب قرار دهید و با چنگال آن را کاملا له کنید.

یک پیاز کوچک را به مکعب های کوچک خرد کنید.

سیب زمینی متوسط ​​را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید.

حالا سریع خمیر پای ژله شده را درست می کنیم.

برای این کار، 200 گرم خامه ترش، 200 گرم سس مایونز، 1 تخم مرغ و 4 قاشق غذاخوری آرد را در یک کاسه مخلوط کنید. کمی نمک و به همان مقدار نوشابه اضافه کنید. در درک من، یک خرج کردن، حدود 1/10 قاشق چایخوری است. همه مواد را با هم مخلوط کنید. خمیر نباید خیلی مایع باشد.

حالا ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و کمی کمتر از نصف خمیر را داخل آن بریزید و شروع به پهن کردن مواد روی آن کنید. لایه اول سیب زمینی خواهد بود.

سپس ماهی و پیاز را له کنید.

همه چیز را با بقیه خمیر در بالا پر کنید.

سعی کنید خمیر را به طور مساوی در تمام سطح پای پخش کنید. به معنای واقعی کلمه، شما نمی توانید آن را "ریختن" کنید؛ به احتمال زیاد، می توانید آن را "چکان دهید"، زیرا خمیر خیلی مایع نیست. سپس با قاشق همه چیز را با دقت صاف کنید تا تمام سطح فیلینگ پوشانده شود.

تنها کاری که باید انجام دهید این است که پای را در فری که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده به مدت 40 دقیقه قرار دهید. در 20 دقیقه اول پخت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید. من شخصاً بعد از 30-35 دقیقه شروع به جستجو در فر می کنم ، اما همانطور که تمرین نشان می دهد ، دقیقاً بعد از 40 دقیقه می توان پای را بیرون آورد.

وقتی پای کمی خنک شد، می توان آن را به ظرف منتقل کرد و سپس به قطعات تقسیم کرد.

دستور 5: پای ژله ای کفیر با کنسرو ماهی

چند مزیت دیگر این دستور غذا: تمام مواد لازم را می توان در یخچال هر خانه دار پیدا کرد و ظرف بسیار خوشمزه و رضایت بخش است. هم برای صبحانه و هم برای شام دیرهنگام ایده آل است.

برای آزمون شما نیاز دارید:

• 2 عدد تخم مرغ؛
• کفیر 200 میلی لیتر؛
• 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی؛
• ¼ قاشق چایخوری نمک؛
• 1 قاشق چایخوری جوش شیرین یا بکینگ پودر؛
• 180-240 گرم آرد.

برای پر کردن باید مصرف کنید:

• 1 قوطی (240 گرم) کنسرو ماهی؛
• 1 دسته شوید و 1 دسته پیاز سبز؛
• 1 قاشق غذاخوری کره آب شده برای برس کشیدن کیک.

تخم مرغ و کمی نمک را با چنگال کمی بزنید، کفیر بریزید، بیکینگ پودر یا سودا را اضافه کنید. نیازی به خاموش کردن سودا نیست، اسید لاکتیک کفیر این کار را انجام می دهد.

سپس آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید تا خمیر غلیظی مانند خامه ترش پیدا کند. بسته به قوام کفیر و آرد، از یک تا یک و نیم لیوان آرد نیاز دارید.

برای پر کردن: کنسرو ماهی را با چنگال له کنید، شوید و پیاز سبز را با چاقو ریز خرد کنید، همه چیز را خوب مخلوط کنید.

کف ظرف فر را با کاغذ روغنی بپوشانید، نیمی از خمیر را بریزید، سپس مواد را پهن کنید و نیم دیگر خمیر را روی آن بریزید.

در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 30-40 دقیقه بپزید. کره آب شده را روی پای تمام شده بریزید و بگذارید زیر حوله خنک شود.

دستور 6، مرحله به مرحله: پای ژله ای با کنسرو

این پای همه دوستداران پای مرطوب را خوشحال می کند. آبدار و بسیار لطیف است. پای را خنک شده به عنوان ظرف جداگانه سرو کنید. امیدوارم که شما و تمام خانواده تان دستور تهیه پای ژله ای با کنسرو ماهی را دوست داشته باشید!

• کفیر کامل 300 میلی لیتر
• تخم مرغ (آب پز) 2 عدد
• روغن نباتی 50 میلی لیتر
• آرد گندم ۲ پیمانه
• نمک 1 قاشق چایخوری
• بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
• شیشه کنسرو ماهی
• پیاز 1 عدد
• کنجد 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای پای را آماده کنید. کنسرو را باز کنید و مایع اضافی را از آن خارج کنید. پیاز را پوست بگیرید و بشویید.

کفیر را با تخم مرغ و نمک مخلوط کنید، روغن نباتی را اضافه کنید، توده را همگن کنید.

آرد و بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را با همزن یا همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.

خمیر نباید خیلی سفت باشد، باید به آرامی جریان داشته باشد. مقدار آرد دو لیوان ولی بدون اسلاید! اول یک و نیم قرار دهید و در صورت لزوم بقیه را اضافه کنید.

پیاز را به حلقه های نیمه نازک برش دهید. کمی آن را با دست مالش دهید تا نرم تر شود.

یک تابه نچسب یا تابه چند پز بردارید. آن را با روغن نباتی چرب کنید، نیمی از خمیر را بریزید. پیاز را پهن کنید و 1 سانتی متر از لبه آن فاصله بگیرید.

کنسرو را توزیع کنید.

نصف دیگر خمیر را پر کرده، کنجد بپاشید و در فر یا آرام پز قرار دهید تا به مدت 1 ساعت بپزد. اگر در اجاق آهسته می پزید، از حالت پخت استفاده کنید.

کیک تمام شده را خنک کرده و با احتیاط از قالب خارج کنید. برای زیبا شدن رویه، پای را در فر تمام کردم.

دستور 7: پای ژله ای با کنسرو ماهی و خامه ترش

برای تست

• تخم مرغ - 4 عدد.
• خامه ترش - 130 میلی لیتر
• سس مایونز - 130 میلی لیتر
• شوید - 1 دسته
• آرد گندم - 5 قاشق غذاخوری. ل
• نشاسته سیب زمینی - 1 قاشق چایخوری.
• سودا - 1 قاشق چایخوری.

خمیر پای مایع با هر خمیر دیگری تفاوت دارد، اول از همه، در قوام آن، که شبیه خامه ترش غلیظ است. به طور کلی، پای یک پدیده سنتی در غذاهای روسی است و چنین غذاهایی از زمان های بسیار قدیم پخته می شده است. و اکنون، برای بسیاری از زنان خانه دار مدرن، کیک ها مایه افتخار و فرصتی برای نشان دادن مهارت های خود هستند. معمولاً برای تهیه یک پای کلاسیک با مخمر زمان زیادی صرف می شود و آنچه مهم است این است که همه نمی توانند چنین پختی را انجام دهند. اما یک راه خوب وجود دارد - تهیه پای از خمیر، زیرا در عرض چند دقیقه و از حداقل مقدار مواد تشکیل می شود. این خمیر معمولا با استفاده از آرد، کفیر، خامه ترش یا سس مایونز درست می شود. تخم مرغ، کره یا روغن نباتی و گاهی مارگارین به عنوان مواد اضافی استفاده می شود. همه محصولات به سادگی به صورت متوالی ترکیب می شوند و به خوبی مخلوط می شوند تا از ظاهر توده ها جلوگیری شود. از نظر قوام، می توان آن را با خمیر پنکیک مقایسه کرد - به نظر می رسد که به همان اندازه مایع است. خمیر به دست آمده را درون فیلینگ آماده شده از قبل ریخته و در قالب گذاشته و تمام - پای را می توان پخت.

علاوه بر سرعت و سادگی، دستور العمل های مبتنی بر خمیر همه کاره هستند و با افزودن نمک بیشتر در یک مورد و شکر در مورد دیگر، می توانید پای ها را با فیل های مختلف تهیه کنید. و در پایان یک پای ماهی عالی یا دسر گیلاس معطر دریافت خواهید کرد. یا عزیزان خود را با غذاهای پخته شده با مرغ یا یک پای سیب خوشمزه نوازش کنید.

یک دستور ساده و اصلی برای خمیر پای ماهی. اگر چه، بر اساس این خمیر، می توانید پای را نه تنها با نمک، بلکه با پر کردن شیرین، به عنوان مثال، از سیب درست کنید. شیرینی ها برای مهمانی های چای دنج یا یک میان وعده خوب در شب مناسب هستند. بسته به نوع پر کردن، نمک یا شکر بیشتری اضافه کنید. این دستور غذا یک راز کوچک دارد - اگر تخم مرغ و کفیر را کمی گرم بگیرید، پای لطیف تر و خوشمزه تر می شود. برای انجام این کار، توصیه می شود تخم مرغ ها را از قبل از یخچال خارج کنید و ظرف را با کفیر در آب گرم قرار دهید.

عناصر:

• کفیر - 500 میلی لیتر؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• سودا - 1 قاشق چایخوری؛
• سرکه - 1 قاشق غذاخوری. l.
• کره - 2 قاشق غذاخوری. l.
• آب معدنی - 2 قاشق غذاخوری. l.
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. آرد را در ظرفی جداگانه الک کنید. نوشابه را در سرکه اضافه کنید.
2. سپس تخم مرغ، نمک، کفیر را اضافه کنید. مخلوط را خوب هم بزنید، مطمئن شوید که گلوله نباشد.
3. کره نرم شده را اضافه کنید، در آب معدنی بریزید. دوباره خمیر را مخلوط کنید تا یکدست شود.
4. بگذارید 15 دقیقه بماند سپس برای تهیه پای ماهی استفاده کنید.

جالب از شبکه

یک پای ساده که از یک خمیر غیرعادی مبتنی بر مایونز درست شده است. ما از کنسرو ماهی به عنوان پر کردن استفاده می کنیم (هر نوع آن انجام می شود). در صورت تمایل، می توانید ماهی کنسرو شده را با ماهی تازه جایگزین کنید یا از کلم، مرغ، بیکن، سیب زمینی یا مواد دیگر برای طعم دادن استفاده کنید.

عناصر:

• سس مایونز - 250 میلی لیتر؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
• آرد - 12 قاشق غذاخوری. l.
• ساوری در روغن - 1 شیشه؛
• برنج - ½ قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 2 عدد؛
• فلفل نمک

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ، خامه ترش، سس مایونز، آرد را مخلوط کنید. خمیر باید مایع (مانند پنکیک) باشد.
2. برنج را بشویید، در آب نمک بجوشانید، خنک کنید.
3. ماهی را با چنگال له کنید، پیاز ریز خرد شده را اضافه کنید.
4. برنج و ماهی، فلفل را با هم مخلوط کرده و در صورت لزوم نمک اضافه کنید.
5. سینی فر (ظرف پخت) را با روغن چرب کنید، نیمی از خمیر را بریزید.
6. فیلینگ را به طور مساوی روی آن پخش کنید و نیمه دوم خمیر را پر کنید.
7. به مدت 30 دقیقه در فر (200 درجه سانتیگراد) بپزید.
8. پای تمام شده را تکه تکه کرده و سرو کنید.

خمیر مایع بر پایه کفیر یا سس مایونز تقریباً یک گزینه برد-برد برای تهیه پای است. شما می توانید هر پر کردن. کلم و تخم مرغ آب پز را انتخاب کردیم. در صورت تمایل، سبزی های خرد شده را اضافه کنید - این به طور قابل توجهی طعم پای را بهبود می بخشد و ظاهر آن را تغییر می دهد.

عناصر:

برای آزمون:

• سس مایونز - 5 قاشق غذاخوری. l.
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• آرد - 6 قاشق غذاخوری. l.
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک.

برای پر کردن:

• کلم سفید - 400 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سبزی - اختیاری؛
• فلفل نمک؛

روش پخت و پز:

1. تخم‌مرغ‌ها را برای پر کردن بجوشانید، خنک کنید و به مکعب‌های کوچک برش دهید.
2. کلم را ریز خرد کرده و نمک اضافه کنید. اگر کلم سفت است، آن را برای چند دقیقه در آب جوش فرو کنید.
3. تخم مرغ آب پز و کلم، فلفل را با هم مخلوط کنید، خوب مخلوط کنید.
4. تخم‌مرغ‌های خام را در ظرفی جداگانه بریزید و با همزن بزنید تا کفی پف‌دار ظاهر شود.
5. خامه ترش، نمک، آرد، بکینگ پودر را اضافه کنید. خمیر را خوب هم بزنید تا یکدست شود (بهتر است با همزن بزنید).
6. قالب را با روغن زیاد چرب کنید. نصف خمیر را بریزید.
7. فیل تخم مرغ کلم را در بالا پخش کنید. تمام مواد را در نیمه دوم خمیر بریزید.
8. در فر (190 درجه سانتیگراد) بپزید. 40 دقیقه بپزید.
9. پای تمام شده را مستقیماً در تابه خنک کنید. سپس قطعه قطعه کرده و سرو کنید.

فیلینگ این پای از کنسرو ماهی، سیب زمینی و پیاز تشکیل شده است و پایه خمیر مایونز و خامه ترش است. شاید بتوان چنین محصولاتی را در هر یخچالی یافت. برای تهیه پای حداقل زمان لازم است، بنابراین این دستور غذا برای خانم های خانه دار که مهمانان غیرمنتظره ای دارند تبدیل به یک نجات دهنده واقعی خواهد شد.

عناصر:

برای آزمون:

• آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
• سس مایونز - ½ قاشق غذاخوری؛
• خامه ترش - ½ قاشق غذاخوری؛
• بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک.

برای پر کردن:

• ماهی کنسرو شده در روغن - 1 قوطی (سوری، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی تن)؛
• سیب زمینی - 4 عدد؛
• پیاز - 2 عدد؛
• فلفل نمک؛
• روغن نباتی - برای روغن کاری.

روش پخت و پز:

1. تخم مرغ ها را با نمک بزنید، سس مایونز و خامه ترش را اضافه کنید. توده را خوب مخلوط کنید.
2. آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید. خمیر را (مانند پنکیک) مخلوط کنید.
3. ماهی را با چنگال له کنید.
4. پیاز را پوست بگیرید و به صورت حلقه های نصف برش دهید.
5. سیب زمینی ها را پوست گرفته و به صورت ورقه ای برش دهید.
6. قالب را با روغن چرب کنید، لیوان های سیب زمینی را پهن کنید و کمی نمک اضافه کنید.
7. حلقه های پیاز را به طور مساوی روی آن تقسیم کنید و ماهی را قرار دهید.
8. تمام مواد را داخل خمیر بریزید.
9. به مدت 40 دقیقه در فر (180 درجه سانتیگراد) بپزید.

اکنون می دانید که چگونه خمیر را برای پای طبق دستور العمل با عکس تهیه کنید. نوش جان!

خمیر برای تهیه کیک بسیار مناسب است و از همه مهمتر زمان بسیار کمی می برد و یک خانم خانه دار می تواند شیرینی های معطر را حتی با حداقل تجربه آشپزی درست کند. تنها چیزی که نیاز دارید این است که سریع همه مواد را برای خمیر مخلوط کنید و یک فیلینگ ساده آماده کنید. و این همه است - یک پای خوشمزه سریع هم مهمانان و هم عزیزان را شگفت زده می کند. سرآشپزهای باتجربه به شما می گویند که چگونه خمیر را برای یک پای خوشمزه تهیه کنید:

• بررسی آماده بودن پای آسان است: فقط خمیر را با یک چوب چوبی سوراخ کنید. اگر سطح آن خشک بماند، وقت آن است که محصولات پخته شده را خارج کنید.
• از نظر آرد مقدار مشخصی وجود ندارد. شما باید بر اساس ضخامت خمیر هدایت شوید و به تدریج آرد را در قسمت های کوچک اضافه کنید. باید شبیه خامه ترش آبدار یا شبیه خمیر پنکیک باشد.
• دو روش برای تهیه پای ژله دار وجود دارد. ابتدا مواد را پهن کنید سپس خمیر آماده شده را روی محصولات بریزید. یا نیمی از خمیر را داخل قالب بریزید و فیلینگ را به طور مساوی روی آن پخش کنید و تمام مواد را با نیمه دوم خمیر بریزید.
• حتما بیکینگ پودر را به خمیر اضافه کنید. خمیر را پف دار و مطبوع می کند. اگر چنین افزودنی ندارید، نوشابه را با سرکه اضافه کنید.
• بسیار خوشمزه است که پای تقریباً تمام شده را در پایان پخت با پنیر بپاشید و چند دقیقه دیگر در فر بگذارید تا یک پوسته طلایی خوب ظاهر شود.
• به عنوان پر کردن، می توانید از مواد مختلف و ترکیب آنها استفاده کنید: تخم مرغ آب پز و پیاز سبز. سیب زمینی و گوشت چرخ کرده؛ قارچ و سیب زمینی؛ کلم، هویج و پیاز؛ بیکن، گوجه فرنگی و پنیر ریز خرد شده.

مرحله 1: پیازها را آماده کنید.

مرحله 2: مخلوط آرد را آماده کنید.

مرحله 3: خمیر پای را آماده کنید.

مرحله 4: کنسرو ماهی را آماده کنید.

مرحله 5: یک پای از خمیر با کنسرو آماده کنید.

مرحله 6: کیک خمیری را با کنسرو سرو کنید.

به جای ساردین در روغن، می توانید ماهی های کنسرو شده دیگر را به شرطی که در آب یا چربی خودش باشد، در فیلینگ قرار دهید. تنها استثناء اسپرت در گوجه فرنگی است. استفاده از آن توصیه نمی شود، زیرا تار می شود و کیک به سادگی معلوم نمی شود.

علاوه بر ادویه های ذکر شده در دستور غذا، می توانید هر ادویه دیگری را به سلیقه خود به مواد اضافه کنید. به عنوان مثال، این می تواند "khmeli-suneli"، گشنیز آسیاب شده، و همچنین چاشنی های مخصوص ماهی باشد.

برای اینکه خمیر لطیف و مطبوع شود، سعی کنید از آرد گندم درجه یک و ریز آسیاب شده و یک برند معتبر استفاده کنید.

محبوب ترین پای ها کیک های سریع هستند که از خمیر تهیه می شوند. این پای را می توان در عرض چند دقیقه بعد از کار پخت و به صورت گرم سرو کرد. پای خود را از بین چهار دستور غذا انتخاب کنید.

پای ژله ای با سس مایونز

عناصر:

• سس مایونز - 100 گرم
• 4 قاشق غذاخوری قاشق شکر؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• خامه ترش چرب - 1 فنجان؛
• 4 قاشق غذاخوری آرد کامل؛
• 1 قاشق چایخوری نمک؛
• نصف قاشق چایخوری نوشابه

درست کردن پای سریع از خمیر

تخم مرغ و شکر و نمک را با همزن بزنید تا یکدست شود. یک بسته سس مایونز و خامه ترش را داخل آن بریزید و هم بزنید.

نوشابه را اضافه کنید، با مقدار کمی سرکه خاموش کنید.

آرد را الک کنید و خمیر را خوب بزنید.

نیمی از خمیر را داخل ماهیتابه بریزید و مواد پر شده را اضافه کنید و بقیه را روی آن بریزید.

حداقل 30 دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.

پای ماهی سریع تهیه شده از خمیر

عناصر:

• شیر پخته تخمیر شده یا کفیر - 2 فنجان؛
• سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
• شکر - 4 قاشق غذاخوری؛
• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک؛
• روغن نباتی 2-3 قاشق غذاخوری؛
• آرد (با چشم).

پخت پای ماهی

تخم مرغ ها را با شکر و نمک بزنید و کمی روغن نباتی اضافه کنید.

بیش از نیمی از خمیر را در قالب چرب شده بریزید. پر کردن را قرار دهید. می توانید از هر نوع ماهی حتی کنسرو ماهی استفاده کنید.

خمیر باقی مانده را روی آن بریزید و در فر بپزید.

پای سریع تهیه شده از خمیر با کنسرو ماهی

عناصر:

• خامه ترش - 1 لیوان؛
• سس مایونز - 1 لیوان؛
• نمک - 0.5 قاشق چایخوری؛
• برنج - 0.5 فنجان؛
• ماهی کنسرو شده (هر) - 1 قوطی؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• نوشابه یا بکینگ پودر روی نوک چاقو؛
• پیاز سبز؛
• ارد.

درست کردن پای با کنسرو ماهی.

خامه ترش را با سس مایونز مخلوط کنید و نمک اضافه کنید. تخم مرغ ها را هم زده و داخل خامه ترش می ریزیم.

نوشابه را اضافه کنید و به اندازه ای آرد الک کنید که خمیر شبیه خامه ترش غلیظ شود.

یک قوطی کنسرو را له کنید و با پیاز خرد شده و برنج پخته مخلوط کنید.

نیمی از خمیر را داخل قالب بریزید و روی آن لایه کوچکی از فیلینگ قرار دهید.

نصف دیگر خمیر را روی آن بریزید. 35 دقیقه بپزید.

پای سریع ژله ای که از خمیر با کلم درست شده است

عناصر:

• 1.5 فنجان کفیر یا شیر پخته تخمیر شده؛
• 100 گرم مارگارین کره؛
• 1 قاشق چایخوری شکر؛
• 1 قاشق چایخوری نمک ناقص؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• جوش شیرین؛
• حدود 1 قاشق غذاخوری ارد؛
• 1 عدد پیاز خوب؛
• ادویه ها؛
• کلم کوچک؛
• رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی تازه؛
• روغن سبزیجات.

درست کردن یک پای اسپیک سریع با کلم

تخم مرغ و شکر را مخلوط کنید. مارگارین ذوب شده و نمک را اضافه کنید. در کفیر بریزید، سودا و آرد را اضافه کنید. خمیر باید مایع باشد.

به طور جداگانه، کلم سفید را ریز خرد کنید و در روغن نباتی همراه با پیاز و گوجه فرنگی خرد شده (رب گوجه فرنگی) بجوشانید تا نرم شود.

فیلینگ تمام شده را با خمیر مخلوط کنید.

ترکیب به دست آمده را در قالب ریخته و به مدت حدود 40 دقیقه در فری که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید.

منبع