سالاد برای سال نو رافالو. سالاد رافالو با گوشت گاو. سالاد ناز "رافالو" ساخته شده از چوب خرچنگ - به سادگی خوشمزه است

عناصر:
گوشت آب پز - 400 گرم
تخم مرغ - 6 عدد
پنیر - 200 گرم
1 عدد پیاز ترشی بزرگ
سس مایونز
روغن آفتابگردان
فلفل نمک
خردل
حبه سیر

طرز تهیه سالاد رافالو

ابتدا گوشت را به صورت نوارهای نازک برش دهید. روغن آفتابگردان را در یک ماهیتابه داغ بریزید و آن را روی سطح پخش کنید. حالا گوشت خرد شده را اینجا بگذارید و از هر طرف کمی تفت دهید. گوشت از قبل سرخ شده، کمی نمک بزنید، فلفل بزنید و خردل را در اینجا اضافه کنید. گوشت را با خردل، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید. گوشت را از ماهیتابه به یک بشقاب منتقل کنید. بشقاب را می گیریم که در آن سالاد درست می کنیم. حالا گوشت را با دقت در بشقاب تقسیم کنید. پس از سرد شدن گوشت، پیاز را روی آن قرار دهید و به طور مساوی در تمام سطح پخش کنید. یک لایه گوشت و پیاز را با سس مایونز روی آن بمالید.

سپس تخم مرغ ها را برای سالاد آماده کنید. هر تخم مرغ باید دقیقاً به دو قسمت تقسیم شود. هر نصف تخم مرغ را زرده و سفیده جدا می کنیم و زرده ها را جداگانه تا می زنیم تا بعدا له شوند. سیر را به زرده ها اضافه کنید و آن را از طریق پرس سیر فشار دهید. کمی نمک و فلفل به زرده ها اضافه کنید و حالا با چنگال آن ها را له کنید. زرده ها را با چنگال له کنید و 2 قاشق غذاخوری اضافه کنید. سس مایونز. این مخلوط را ورز دهید تا یکدست شود. سفیده ها را با مخلوط تخم مرغ آماده شده پر کنید. مخلوط پروتئین باقیمانده را روی گوشت قرار دهید. سفیده های پر شده از مخلوط زرده را به طور مساوی روی سالاد قرار دهید و سعی کنید آنها را در تمام سطح سالاد پخش کنید.

پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. حالا یک برس سیلیکونی بردارید و کل سالاد را روی آن با سس مایونز بپوشانید. راحت ترین کار را با یک برس انجام دهید. اگر برس سیلیکونی ندارید، می توانید از قاشق استفاده کنید. و روی سالاد را با پنیر رنده شده بپاشید. از آنجایی که تخم مرغ ها از قبل با سس مایونز پوشانده شده اند، پنیر به خوبی به آنها می چسبد. این سالاد لطیف با پنیر پاشیده شده آماده سرو است. این سالاد رافالو را تهیه کنید و یک موفقیت واقعی خواهد بود.

دستور العمل ویدیویی "سالاد رافالو فوق العاده خوشمزه"

گزینه های زیادی برای تهیه سالاد تند رافالو وجود دارد. برخی از زنان خانه دار ترجیح می دهند از چوب خرچنگ یا مرغ یا ماهی کم نمک به عنوان پایه استفاده کنند.

اگر از دستور غذا استفاده می کنید، درست کردن سالاد رافالو آسان است. لازم نیست آن را به شکل توپ بغلتانید، می توانید آن را به صورت لایه لایه بچینید. با وجود ظاهر دیدنی آن، این ظرف با در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده متمایز است.

نسخه کلاسیک سالاد تند رافالو حاوی چوب خرچنگ، تخم مرغ آب پز، پنیر و سس مایونز است.

برای ادویه اضافه، می توانید گردو یا بادام را داخل آن پنهان کنید.

طرز تهیه سالاد رافالو با چوب خرچنگ - 15 نوع

رافالو با چوب خرچنگ و پنیر ذوب شده - یک غذای اصلی

چوب خرچنگ تمیز رافائلو با پنیر ذوب شده یک افزودنی عالی برای هر غذایی خواهد بود.

لیست اجزای مورد نیاز:

• گوشت خرچنگ - 100 گرم؛
• پنیر فرآوری شده "Druzhba" - 2 عدد؛
• مغز گردو - 50 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• شوید - 2-3 شاخه؛
• سس مایونز پروانسالی - 50 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

گوشت خرچنگ، سیر و پنیر را در مخلوط کن چرخ کنید.

برای غلیظ شدن مخلوط، سس مایونز را اضافه کنید.

اگر مقدار زیادی سس مایونز اضافه کنید، ممکن است توپ ها از هم جدا شوند. آجیل ها را در یک هاون تمیز و خشک خرد کنید.

مخلوط خرچنگ را به صورت گلوله در آورید و آنها را در خرده های آجیل بغلتانید. روی یک بشقاب صاف به شکل هرم قرار دهید. چند ساعت بگذارید تا دم بکشد.

این پیش غذای فوق العاده به شکل توپک برای هر غذای گوشت گرمی مناسب است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• پنیر سخت - 200 گرم؛
• گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
• آجیل کامل (بادام و فندق) - 100 گرم؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس مایونز - 4 قاشق غذاخوری. ل

روش پخت و پز:

سیر را ریز خرد کنید تا پوره شود. سیر را به سس مایونز کم چرب اضافه کنید و همه را خوب مخلوط کنید. پنیر را روی رنده ریز رنده کنید. سس مایونز را با سیر به پنیر اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.

گوشت خرچنگ منجمد را ریز رنده کنید. در 1 قاشق غذاخوری ل آجیل کامل را به توده پنیر اضافه کنید. به شکل یک توپ مرتب بغلتانید و همه چیز را در براده های چوب خرچنگ بغلتانید. دستور غذا را می توانید اینجا ببینید:

این یک گزینه عالی برای یک مهمانی پر سر و صدا است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• پنیر سخت - 200 گرم؛
• پنیر فرآوری شده - 50 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• سس مایونز - 80-100 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
• تراشه نارگیل - برای تزئین.

روش پخت و پز:

سفیده ها را روی رنده ریز خرد کنید یا در مخلوط کن تا یکدست شود. زرده ها را جداگانه ورز دهید. سه پنیر سفت، پنیر فرآوری شده، سیر. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز مزه دار کنید.

گوشت خرچنگ را ریز خرد کرده و با زرده ها مخلوط کنید. مخلوط پنیر را به شکل گلوله درآورده و در گوشت خرچنگ بغلتانید. روی یک بشقاب صاف قرار دهید و سطح آن را با تکه های نارگیل بپاشید.

سالاد ناز "رافالو" ساخته شده از چوب خرچنگ - به سادگی خوشمزه است

این سالاد زیبا یک غذای عالی برای کل خانواده است که با عشق ایجاد شده است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• تخم مرغ انتخاب شده - 6 عدد؛
• پنیر سخت - 250 گرم؛
• گوشت خرچنگ - 250 گرم؛
• زیتون یا زیتون بدون هسته - 1 شیشه؛
• سس مایونز سبک.

مراحل آماده سازی:

سه عدد تخم مرغ کامل روی یک رنده ریز. سه پنیر سفت. سه گوشت خرچنگ روی یک رنده ریز برای یکنواختی. یک سوم تمام چوب های خرچنگ را برای غلتاندن می گذاریم. اجزای باقی مانده را کاملاً مخلوط کنید. مخلوط را با سس مایونز مزه دار کنید و مخلوط غلیظ را کاملاً مخلوط کنید.

1 قاشق غذاخوری از مخلوط پنیر را بردارید، یک زیتون را داخل آن بریزید و شروع به غلتاندن به شکل یک توپ مرتب کنید. توپ را در گوشت خرچنگ بغلتانید. توپ ها را با احتیاط روی یک بشقاب صاف قرار دهید. دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

این سالاد دلچسب و شیک جای شایسته خود را در میز تعطیلات خواهد گرفت.

لیست اجزای مورد نیاز:

• تخم مرغ - 6 عدد؛
• گوشت خرچنگ - 250 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• سیر - 20 گرم؛
• زیتون بدون هسته - 30 عدد؛
• سس مایونز پروانسالی - 60-80 گرم.

آماده سازی مرحله به مرحله:

تخم مرغ ها را بجوشانید تا نرم شوند، گوشت خرچنگ را یخ زدایی کنید. ریز خرد کرده و در مخلوط کن خرد کنید. پنیر سفت و سیر را روی رنده ریز خرد کنید تا رنده ها بیرون بیایند. پنیر را با تخم مرغ و سیر مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید. از مخلوط حاصل یک گلوله تشکیل می دهیم و یک زیتون کامل را داخل آن پنهان می کنیم.

بعد از اینکه همه توپ ها رول شدند، آنها را محکم روی یک بشقاب قرار دهید تا فاصله ای بین آنها وجود نداشته باشد. سالاد را به مدت 3 ساعت در یخچال دم کنید.

توپ های رافالو مرغ با چوب خرچنگ - یک پیش غذای جذاب

این نسخه از سالاد با افزودن فیله مرغ رضایت بخش ترین محسوب می شود.

لیست اجزای مورد نیاز:

• فیله مرغ - 300 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• چوب خرچنگ - 250 گرم؛
• تخم مرغ انتخاب شده - 2 عدد؛
• روغن - 100 گرم؛
• پودرهای سوخاری؛
• فلفل نمک.

روش پخت و پز:

فیله را در چرخ گوشت چرخ کنید و همین کار را با چوب خرچنگ انجام دهید. سه پنیر روی یک رنده متوسط. روغن، نمک و ادویه ها را به مخلوط اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. کراکر و تخم مرغ خام بردارید. به شکل توپ در آورید و آنها را در تخم مرغ خام بغلتانید.

به کراکرها اضافه کنید. توپ را کاملا در آرد سوخاری بغلتانید. روغن را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. دو طرف آن ها را به خوبی سرخ کنید، یک طرف و سپس طرف دیگر را بچرخانید. می توانید دستور پخت کامل را اینجا ببینید:

این نسخه از رافالو با گوشت خرچنگ و آجیل برای کسانی که از سیر متنفر هستند مناسب است.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• گوشت خرچنگ منجمد - 120 گرم؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• گردو (یا هر نوع دیگر) آجیل - 60-80 گرم؛
• پنیر خامه ای - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• خامه ترش 20٪ چربی - 50 گرم.

مراحل آماده سازی:

گوشت خرچنگ را روی یک رنده ریز خرد کنید تا تراشه های قرمز بیرون بیاید. تخم مرغ های آب پز را ریز خرد کرده یا خرد کنید. آجیل ها را در هاون آسیاب کنید.

سه پنیر روی یک رنده متوسط.

همه مواد را به جز خرده های مغزی مخلوط کنید. با خامه ترش سبک مزه دار کنید. گلوله های کوچک درست کنید و آنها را در خرده های آجیل بغلتانید.

پیش غذای لطیف "رافالو" با چوب خرچنگ یک گزینه عالی است

طرز تهیه این غذای عالی بسیار ساده و آسان است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• پنیر سخت - 150 گرم؛
• تخم مرغ آب پز - 3 عدد؛
• سیر - 3 حبه؛
• کمی نمک (اختیاری)؛
• زیتون - 1 شیشه؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سس مایونز.

مراحل آماده سازی:

پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، همچنین سه عدد تخم مرغ. سیر را از طریق پرس به کل جرم فشار دهید، نمک و سس مایونز را اضافه کنید. یک توده چسبناک درست می کنیم تا گلوله های متراکم درست کنیم.

به طور جداگانه، سه چوب خرچنگ روی یک رنده خوب می‌چسبند. توپ ها را تشکیل می دهیم، داخل آن یک زیتون می گذاریم، آنها را در گوشت خرچنگ میغلطانیم. توپ ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید. دستور غذا را می توانید اینجا ببینید:

این سالاد دلچسب به شکل توپ هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت.

لیست اجزای مورد نیاز:

• گوشت خرچنگ - 200 گرم؛
• تخم مرغ - 2-3 عدد؛
• سس مایونز سبک یا خامه ترش - 50 گرم؛
• برنج آب پز - 100 گرم؛
• ذرت شیرین - 40 گرم.

روش پخت و پز:

سه عدد چاپستیک و تخم مرغ روی یک رنده ریز. آنها را با برنج آب پز مخلوط کرده و با خامه ترش سبک مزه دار کنید. ذرت ها را با مخلوط کن خرد کنید. با دست گلوله هایی درست کنید و در مخلوط ذرت بغلتانید. بگذارید 40 دقیقه بماند.

مهمانان شما این توپ های گوشت خرچنگ منظم و دلچسب را دوست خواهند داشت.

برای این شما نیاز خواهید داشت:

• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• پنیر سخت - 100 گرم؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سیر - 1 حبه؛
• سس مایونز خانگی؛
• سبزی برای تزئین.

روش پخت و پز:

سه چوب خرچنگ روی یک رنده خوب، مخلوط حاصل را به 2 قسمت تقسیم کنید. سه عدد تخم مرغ آب پز هم پنیر هم همینطور. همه مواد را با هم ترکیب کنید، سس مایونز و سیر رنده شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید، مخلوط به دست آمده را به شکل توپ درآورید و آنها را در براده های خرچنگ بغلتانید. می توانید دستور غذا را اینجا ببینید:

https://youtu.be/rfB9J6HcppM

این ترکیب تماشایی از توپ ها سزاوار شناخت همه لذیذهای جهان است که باید این نسخه از ظرف را امتحان کنید.

لیست اجزای مورد نیاز:

• زیتون بدون هسته - 13-14 عدد؛
• پنیر نرم - 120 گرم؛
• گوشت خرچنگ - 4-5 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد؛
• سس مایونز - برای پانسمان.

روش پخت و پز:

سه عدد تخم مرغ آب پز روی رنده ریز. زرده ها را در ظرفی جداگانه ورز دهید. سه چوب و پنیر روی رنده متوسط. همه چیز را با سفیده تخم مرغ، چاشنی شده با سس مایونز سبک مخلوط کنید. با پنهان کردن یک زیتون در داخل، توپ ها را تشکیل می دهیم. نان ها را در سفیده تخم مرغ بغلتانید. توپ ها را به زیبایی روی یک ظرف صاف قرار می دهیم و آنها را با شاخه های سبز تکمیل می کنیم.

این دستور العمل فوق العاده یک افزودنی عالی برای هر میز تعطیلات است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سبزی برای تزئین؛
• تخم مرغ آب پز - 2 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• پنیر سخت - 150 گرم؛
• گردو - 100 گرم؛
• زیتون برای پر کردن - 100 گرم؛
• سس مایونز خانگی.

مراحل آماده سازی:

سه چوب خرچنگ روی یک رنده متوسط. پنیر و تخم مرغ را هم روی رنده متوسط ​​رنده می کنیم و سیر را هم خرد می کنیم. 3 قاشق غذاخوری به مخلوط پنیر اضافه کنید. ل سس مایونز. مقداری گوشت خرچنگ به مخلوط اضافه کنید. بقیه را برای پاشیدن بگذارید.

مخلوط غلیظی درست کنید. بیایید شروع به تشکیل توپ کنیم: 1 قاشق غذاخوری را بردارید. ل ماکارونی، وسط آن یک زیتون بگذارید. هر توپ را در براده های خرچنگ بغلتانید. همه چیز را با احتیاط روی یک ظرف صاف قرار دهید. شما می توانید تمام مراحل را در اینجا مشاهده کنید:

Raffaello مناقصه ساخته شده از گوشت خرچنگ و بادام - به سادگی غیر ممکن است که خود را از بین ببرید

در این نسخه گردو با بادام جایگزین می شود که فقط طعم آن را بهتر می کند.

لیست اجزای مورد نیاز:

• پنیر فرآوری شده - 150 گرم؛
• سیر - 2-3 حبه؛
• سس مایونز سبک - 30 گرم؛
• بادام بو داده - 30 گرم؛
• شوید - 1 دسته؛
• گوشت خرچنگ - 200 گرم.

پخت و پز مرحله به مرحله:

در اینجا از بادام برای چرخاندن توپ ها نیز استفاده می شود. آجیل ها را در مخلوط کن خرد کنید. سه پنیر، گوشت خرچنگ طبیعی، سیر روی یک رنده متوسط. کاملا مخلوط کنید و با سس مایونز مزه دار کنید.

شوید را نگینی خرد کرده و با خرده های گردو ترکیب کنید. از گوشت پنیر و خرچنگ گلوله هایی تشکیل می دهیم، اگر تصمیم دارید شوید را بپاشید، می توانید آجیل کامل را داخل آن پنهان کنید.

این پیش غذا در یک میز تعطیلات عالی به نظر می رسد و به دلیل سهولت در تهیه و ظاهر عالی آن قدردانی می شود.

لیست اجزای مورد نیاز:

• پنیر (سوسیس) - 250 گرم؛
• زیتون (بزرگ، بدون هسته) - 10 عدد؛
• آجیل (فندق بو داده) - 10 عدد؛
• چوب خرچنگ - 200 گرم؛
• سس مایونز - 150 گرم؛
• سیر، نمک - به مزه.

مراحل آماده سازی:

سه پنیر سوسیس منجمد روی یک رنده متوسط. سس مایونز را با سیر به آن اضافه کنید. مخلوط پنیر را خوب مخلوط کنید. گوشت خرچنگ را روی یک رنده متوسط ​​رنده کنید. زیتون های بدون هسته را با فندق برشته شده پر کنید.

از توده پنیر یک توپ درست می کنیم، زیتون پر شده را داخل آن پنهان می کنیم و آن را در گوشت خرچنگ میغلطانیم. توپ ها را روی یک ظرف صاف قرار دهید. دستور پخت کامل را می توانید اینجا ببینید:

این نسخه از سالاد به راحتی تهیه می شود و مواد اولیه آن به راحتی در دسترس است.

لیست اجزای مورد نیاز:

• چوب خرچنگ منجمد - 5-6 عدد؛
• تخم مرغ انتخاب شده - 2 عدد؛
• پنیر فرآوری شده یا هر پنیر خامه ای - 100 گرم؛
• پنیر سخت - 120 گرم؛
• گردو - 80 گرم؛
• خامه ترش کم چرب - 40 میلی لیتر؛
• حبه سیر - 1-2 عدد.

مراحل آماده سازی:

مغزهای شسته شده آجیل را در ماهیتابه خشک قرار می دهند تا تیره شوند و بعد از آن پوست آن ها جدا می شود. تخم مرغ های آب پز سرد شده را روی رنده ریز رنده کنید. به همین ترتیب، گوشت خرچنگ و پنیر سفت را خرد کنید. پنیر و تخم مرغ های انتخاب شده را با خامه ترش و پنیر فرآوری شده مخلوط کنید، سیر رد شده را از طریق پرس اضافه کنید.

برای به دست آوردن توپ های متراکم که شکل خود را حفظ می کنند، مخلوط به دست آمده را خوب ورز دهید.

10-12 توپ مرتب رول می کنیم. آنها را در تکه های نارگیل بغلتانید.

در شب سال نو، مردم می خواهند خود را با چیزی خوشمزه و خاص پذیرایی کنند. غذاهایی به شکل توپ های سال نو مطمئناً برجسته ترین میز جشن خواهند بود و طعم باورنکردنی آن شما را با انحصار خود مجذوب خود می کند.

در این مقاله ما 3 دستور العمل اصلی برای سالاد تزئین شده در لوازم سال نو - توپ را مورد توجه شما قرار خواهیم داد.

توپ های پنیر "رافالو"

توپ های پنیر و چوب خرچنگ برای هر کسی که تنقلات سبک را ترجیح می دهد جذاب خواهد بود. سیر طعم دلپذیر و دلپذیری را اضافه می کند و خود غذا یک میان وعده عالی برای سال نو خواهد بود.

عناصر:

• پنیر روسی - 300 گرم؛
• چوب خرچنگ - 6 عدد؛
• سیر - 3 میخک؛
• سس مایونز - 70 گرم.

آماده سازی:

1. چوب های خرچنگ را از پلاستیک پاک می کنیم و در فریزر قرار می دهیم تا یخ بزنند. آنها باید به سختی روی یک رنده ریز رنده شوند و در یک بشقاب بریزید.
2. سیر را باید کاملاً پوست کند و سپس از طریق پرس سیر در ظرف کوچکی رد کرد. سس مایونز را به آن اضافه کنید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
3. سپس پنیر را روی یک رنده ریز رنده کنید، مانند چاپستیک.
4. پنیر رنده شده را با سس مایونز و سیر مخلوط کنید، توپ های کوچکی درست کنید و آنها را در چوب های خرچنگ رنده شده بغلتانید.
5. توپ های تمام شده سال نو رافالو را در یک بشقاب قرار دهید و با سبزی تزئین کنید.

توپ های پنیر برای سفره سال نو

این دستور العمل تفسیری از سالاد معروف میموزا است. توپک های پنیر با برنج و ماهی قزل آلا صورتی یک پیش غذای خوب و سیر کننده برای سفره تعطیلات است. وقتی زیتون تزئین می شود، ظرف غذا را جذاب تر می کند.

عناصر:

• 1 قوطی کنسرو ماهی قزل آلا صورتی؛
• 100 گرم برنج؛
• 1 عدد پیاز؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• سس مایونز؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه زمینی؛
• زیتون؛
• سبزی شوید.

آماده سازی:

1. اولین مرحله در پخت و پز، آماده کردن تخم مرغ است. برای این کار، تخم مرغ ها را بشویید، در یک قابلمه یا کاسه کوچک بریزید، آن ها را با آب پر کنید، روی آن ها را با درب بپوشانید و روی حرارت قرار دهید. اگر آب به جوش آمد، دما را کم کنید و 12 دقیقه بپزید. وقتی تخم‌مرغ‌ها جوش آمد، آب در حال جوش را خالی کرده و روی آن‌ها آب سرد بریزید یا به سادگی بگذارید خنک شود. بعد از این کار باید پوست تخم مرغ را جدا کنید.
2. برنج را در یک قابلمه کوچک یا فنجان آلومینیومی بریزید، آب اضافه کنید و چند بار بشویید تا آب شفاف شود. پس از این، 200 میلی لیتر آب بریزید، با یک درب بپوشانید و به مدت 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. در شیشه ماهی سالمون صورتی را باز کنید، مایع آن را صاف کنید و ماهی را با چنگال له کنید.
4. یک عدد تخم مرغ آب پز را باید با چاقو رنده یا ریز خرد کرد.
5. پوست پیاز را جدا کرده، با آب داغ بشویید و تا حد امکان به مکعب های کوچک برش دهید.
6. تخم مرغ های باقی مانده باید به قسمت سفید و زرده تقسیم شوند. آنها را جداگانه روی رنده ریز رنده کنید.
7. همه مواد را در ظرفی مخلوط کنید، نمک، فلفل و سس مایونز را اضافه کنید، اما با احتیاط زیاد زیاده روی نکنید. گلوله هایی درست می کنیم و مقداری را در سفیده تخم مرغ رنده شده و بقیه را در زرده میغلطانیم.
8. توپ های جشن سال نو را در یک بشقاب قرار دهید.
9. زیتون ها را به صورت حلقه های کوچک برش می دهیم و هر توپ را با آنها تزئین می کنیم. غذا را با شوید تکمیل می کنیم و غذای جشن آماده است.

توپ سال نو

سالاد تهیه شده از این مواد یک غذای ویژه سال نو است، زیرا سالاد در ارائه آن شبیه یک توپ زیبای سال نو است. یک شاخه درخت کریسمس ساخته شده از پیاز سبز بار دیگر به شما یادآوری می کند که سال نو نزدیک است.

عناصر:

• 1 بسته چوب خرچنگ؛
• 100 گرم پنیر سخت؛
• 1 سیب؛
• 3 عدد تخم مرغ؛
• 1 عدد پیاز؛
• 1 دسته پیاز سبز؛
• 1 دسته شوید؛
• سس مایونز به مزه

آماده سازی:

1. زیر شیر آب، تخم مرغ ها را با دقت بشویید، در قابلمه ای بریزید، پر از آب کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید. وقتی آب به جوش آمد، باید اجاق گاز را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ ها به مدت 10 دقیقه بجوشد تا پخته شوند. بعد از این کار، آب در حال جوش را خالی کرده و تخم مرغ ها را کاملا با آب سرد پر کنید. پوسته های تخم مرغ های خنک شده را جدا می کنیم، آنها را آبکشی می کنیم تا باقیمانده ها گرفته شود و سفیده ها را از زرده جدا می کنیم.
2. چوب خرچنگ و پنیر را از فیلم جدا کرده و به همراه سفیده تخم مرغ روی رنده ریز خرد کنید.
3. سیب را در آب گرم بشویید، پوست آن را بگیرید، هسته آن را انتخاب کنید و مانند سه ماده قبلی آن را ریز رنده کنید.
4. پیازها را باید پوست گرفته، آبکشی کنید و به صورت مکعبی خرد کنید.
5. پیازها و شوید را کاملا شسته و آبکشی می کنیم و روی دستمال تمیز آشپزخانه می گذاریم تا خشک شوند. شوید را با چاقوی تیز ریز خرد کنید. به معنای واقعی کلمه 50 گرم چوب خرچنگ خرد شده برای تزئین کنار گذاشته می شود.
6. یک بشقاب را برای ارائه می گیریم و با تشکیل یک لایه، مواد سالاد را یکی یکی می چینیم و با سس مایونز مسواک می زنیم. مواد باید به این ترتیب باشد:
   • چوب خرچنگ؛
   • سفیده تخم مرغ؛
   • پیاز؛
   • سیب؛
7. مرحله آخر دکوراسیون است. برای انجام این کار، توپ بزرگ خود را به صورت نواری، به طور متناوب با شوید، زرده و چوب خرچنگ بپاشید. در کنار بشقاب یک شاخه صنوبر از پرهای پیاز تشکیل می دهیم.

این همه - توپ های سال نو ما آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که منتظر تعطیلات سال نو باشید.

نگاه کن دستور ویدیوییتهیه میان وعده سال نو "توپ های پنیر":

می توانید دستور تهیه سالاد خوشمزه "گلوله های برفی" را برای سفره سال نو پس از تماشای موارد زیر بنویسید. ویدئو:

سالاد «رافالو» غذایی است که بدون شک هیچ کس را بی تفاوت نمی کند و میز جشن را تزئین می کند. نام خود کاملاً جذاب به نظر می رسد، بنابراین بلافاصله می خواهید آن را امتحان کنید و طعم ظریف آن را تحسین کنید. این میان وعده نه تنها برای زنان، بلکه برای مردان نیز جذاب خواهد بود، زیرا حاوی گوشت است که آن را سیر کننده و مغذی می کند.

یکی از مواد اصلی سالاد گوشت گاو است. پزشکان می گویند که فواید آن بر اساس ارزش غذایی بالای آن است، زیرا به سرعت جذب می شود، روده ها را با مواد زائد مضر و سموم مسدود نمی کند، تعادل اسید را عادی می کند و همچنین ویتامین ها و مواد معدنی مفید را برای بدن تامین می کند.

عناصر:

• گوشت گاو - 200 گرم
• تخم مرغ - 6 عدد.
• پنیر سخت - 100 گرم
• خردل - 0.5 قاشق چایخوری.
• سس مایونز - 4-6 قاشق غذاخوری. ل
• پیاز - 0.5 عدد.
• سیر - 1 حبه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

عکس های مرحله به مرحله طرز تهیه سالاد تعطیلات:

گوشت را با دقت به صورت نوار برش دهید.

لایه اول را روی ظرفی که سالاد را در آن سرو می کنیم قرار می دهیم.

پیاز خرد شده را روی آن قرار دهید.

توصیه می شود قبل از انجام این کار آن را در سرکه مرینیت کنید. برای انجام این کار، پیاز را پوست بگیرید، به حلقه های نازک برش دهید و کمی نمک بزنید، 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. سرکه 9 درصد را هم بزنید و بگذارید 15 متر بماند و آب آن را بگیرید.

تخم مرغ ها را بجوشانید و خنک کنید و پوست بگیرید. مانند عکس از طول نصف کنید.

زرده ها را جدا کرده و با چنگال له کنید و 2 قاشق غذاخوری به آن ها اضافه کنید. سس مایونز و یک حبه سیر را فشار دهید. مخلوط را مخلوط کنید تا یکدست شود.

سفیده های تخم مرغ را با پر کردن زرده پر کنید و مخلوط اضافی را به طور مساوی روی پیاز بمالید.

حالا با شروع از مرکز، تخم مرغ های شکم پر را تا حد امکان یکنواخت روی سالاد خود قرار دهید. سمت برش خورده را به سمت پایین قرار دهید.

روی تخم مرغ ها را با سس مایونز بپوشانید (استفاده از برس سیلیکونی برای این کار بسیار راحت است) و با پنیر ریز رنده شده بپاشید.

قبل از سرو، می توانید طرح کلی ظرف را با سبزه تزئین کنید - بسیار زیبا و جشن به نظر می رسد.

اشتهای خوب همگی!

هنگام خرید گوشت باید به موارد زیر توجه کنید:

1. گوشت تازه دارای رنگ قرمز غنی است. رنگ قهوه ای نشان می دهد که از قبل قدیمی است و بعد از پختن سفت خواهد شد.
2. سطح باید خشک و الاستیک، بدون لکه، فرورفتگی یا پوسته باشد.
3. گوشت گاو تازه عطر و بوی خوش گوشتی دارد. اگر بوی خارجی به مشام می رسد، نباید گوشت بخرید.
4. بهتر است قطعه ای با رگه هایی از چربی را انتخاب کنید. قطعا آبدار و لطیف خواهد شد. اما اگر چربی زرد باشد نشان دهنده قدیمی بودن محصول است.
5. در صورت خرید گوشت گاو منجمد به تاریخ انقضا و همچنین بسته بندی (باید دست نخورده باشد) و مقدار یخ (اگر مقدار زیادی از آن وجود داشته باشد، به این معنی است که محصول چندین بار یخ زدایی و منجمد شده است) .

برای سیر کردن بیشتر سالاد، می توانید قارچ های سرخ شده را روی یک لایه گوشت گاو قرار دهید. هم شامپینیون و هم هر قارچ جنگلی مفید است. آنها باید با پیاز و ادویه جات ترشی جات سرخ شوند - این به آنها طعم جدیدی می دهد.

نسخه کلاسیک آماده سازی حاوی هویج آب پز است. اگر می خواهید مقداری ادویه اضافه کنید، می توانید آن را با کره ای جایگزین کنید. البته می توان سالاد را بدون هویج نیز تهیه کرد.

زرده های تخم مرغ آب پز را جدا کرده، با چنگال له می کنیم و با سس مایونز و چند حبه سیر مخلوط می کنیم. این باعث می شود سس سالم تر شود. می توانید پیاز سبز یا سبزی های دیگر را اضافه کنید. تخم مرغ ها را با مخلوط به دست آمده پر کرده و روی سالاد قرار دهید.

روی ظرف را با پنیر رنده شده، سفیده تخم مرغ یا چوب خرچنگ بپاشید (این کار باعث می شود پیش غذا بیشتر شبیه آب نبات های رافالو شود).

سالاد را می توان به شکل اصلی تر سرو کرد. برای انجام این کار، تمام مواد را باید ریز خرد کنید، با سس مایونز مخلوط کنید و با دست خیس به شکل توپ های کوچک در آورید که در پنیر رنده شده (یا نان های دیگر) بغلتانید.