نعناع. برگ نعناع. روغن نعناع. برگ نعناع (Menthae piperitae folia) نعناع لاتین

نعناع گیاهی بسیار ارزشمند و مفید است که از قدیم الایام مورد استفاده بشر بوده است. در دنیای مدرن، در پزشکی، آشپزی و عطرسازی مورد تقاضا است. در این مقاله اطلاعاتی در مورد انواع نعناع وجود دارد و اطلاعات کوتاهی در مورد برخی از آنها ارائه شده است.

آیا می دانستید؟ بر اساس پایگاه داده The Plant List، جنس Mint متعلق به خانواده Lamiaceae است و از 42 گونه و هیبرید تشکیل شده است.

نام های دیگر این نعناع عبارتند از: نعناع عسلی، کفش عسلی، کیک عسلی، بادرنجبویه.اگرچه به سرده نعناعیان تعلق ندارد، اما از همان خانواده است. دارای طعم لیمویی دلپذیر است. از جنوب اروپا، مدیترانه می آید.

یکی از با ارزش ترین گونه های گیاهی به حساب می آید.به دلیل طعم و خواص دارویی بالا، دارای مقادیر زیادی ویتامین C، کاروتن و اسانس است. قرن هاست که به عنوان گیاه عسل کشت می شود. این گیاه چند ساله است، در تابستان گل می دهد، میوه ها در پاییز می رسند.

وقتی صحبت از بادرنجبویه می شود، نمی توان توصیف گیاه را نادیده گرفت. ارتفاع آن از 30 سانتی متر تا 1 متر و 20 سانتی متر است ساقه های آن عمودی، منشعب، چهار وجهی، بلوغ با کرک های کوتاه است. برگهای دمبرگ و بلوغ آن بیضی شکل، به رنگ سبز روشن، در مقابل قرار گرفته و دارای دنتیکه هایی در امتداد لبه هستند. ساقه‌ها گل‌های کوتاه، سفید متمایل به آبی یا بنفش روشن (از 6 تا 12) هستند که در زیر بغل شاخ و برگ بالایی قرار دارند. میوه بزرگ، سیاه و براق برای کاشت 2-3 سال مناسب باقی می ماند.

نعنا خانگی

نعنا خانگی – در غیر این صورت نعناع داخلی، درخت پروانه، پلکترانتوس یا گل خار.همچنین نماینده Yasnotkovyh است، اما به جنس Mint تعلق ندارد. گیاهی است نیمه شاداب همیشه سبز یکساله یا چند ساله. در طبیعت در آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری رشد می کند. با مراقبت مناسب می تواند تا 5 سال روی پنجره شما زنده بماند.

این می تواند یک درختچه، زیر درختچه یا گیاه باشد. برگ های نعناع خانگی حاوی اسانس پیچیده ای است که عطر دلپذیری به آن می دهد. این گیاه برای اهداف تزئینی، دارویی، پخت و پز (به عنوان چاشنی سبزیجات برگدار و ریشه دار) استفاده می شود، اعتقاد بر این است که عطر این گیاه می تواند حشراتی مانند پروانه، پشه و غیره را دفع کند.

از 30 تا 150 سانتی متر رشد می کند ساقه های چهار وجهی ممکن است بلوغ داشته باشند یا برهنه باشند. برگها بیضوی، بیضی شکل و گرد، به صورت متقابل، به صورت صلیب قرار گرفته اند. گل های کوچک با برگ های براکتی در گل آذین های چتری جمع آوری می شوند. این میوه از 4 مغز تشکیل شده است.

گیاه منتول نوعی نعناع فلفلی است، اما بر خلاف آن، حاوی مقدار زیادی منتول است.بوی نسبتاً تند، شدید، ماندگار و مقاومت بالایی در برابر آفات و بیماری ها دارد. این گونه دارای مقاومت خوبی در زمستان است.

این ماده تقاضای گسترده ای دارد - از لوازم آرایشی گرفته تا پخت و پز، به عنوان یک عامل ضد التهابی و کلرتیک برای درمان برونشیت استفاده می شود و هضم را بهبود می بخشد. نعناع منتول هم به عنوان ادویه و هم برای تهیه موهیتو استفاده می شود.

ارتفاع آن از 30 تا 65 سانتی متر می رسد (بسته به روشنایی منطقه). ساقه ها تیره، مستقیم، قدرتمند هستند. برگها به رنگ سبز تیره، به طول 5-7 سانتی متر و عرض 1.5-2 سانتی متر رشد می کنند، به شکل مستطیل، کمی فر می شوند. گلدهی در اواسط ژوئیه - اوایل آگوست رخ می دهد. گل های کوچک و بنفش در گل آذین جمع آوری می شوند.

آیا می دانستید؟نام جنس نعناع از نام پوره منتا (مینتا، مینتا) گرفته شده است. طبق اسطوره یونانی، او عاشق خدای عالم اموات هادس بود و توسط همسرش پرسفونه به علف‌های معطر تبدیل شد.

نعناع معروف ترین و رایج ترین نوع نعناع است. این نتیجه هیبریداسیون بین نعناع باغی و نعناع آبی است.همچنین در آشپزی، داروسازی و پزشکی استفاده می شود. گیاه عسل با ارزشی است. در طبیعت رشد نمی کند. طعم تند برگ دارد و به همین دلیل نام خود را به خود اختصاص داده است. هم در طب عامیانه و هم در فارماکولوژی مدرن استفاده می شود. برای افرادی که از فشار خون پایین و واریس رنج می برند منع مصرف دارد.

نعناع فلفلی گیاهی علفی و چند ساله است که شرح آن بسیار ساده است. ساقه های توخالی، راست و منشعب از 30 سانتی متر تا 1 متر رشد می کنند. آنها برهنه و بلوغ هستند (موها نازک و کوتاه هستند و به هم فشرده می شوند).

برگ های مستطیلی بیضی شکل هستند که به صورت متقابل رشد می کنند. دمبرگ کوتاه است. پایه به شکل قلب است، لبه آن به شدت دندانه دار است. گل های کوچک بنفش روشن یا صورتی به صورت نیمه حلقه ای در بالای ساقه جمع می شوند. گلدهی از اواخر ژوئن آغاز می شود و تا سپتامبر ادامه دارد. میوه های متشکل از 4 مغز به ندرت تشکیل می شوند.

اگر در مورد نوع نعناع صحبت کنیم، علاوه بر نعناع فلفلی با خصوصیات مشابه، نعناع از نظر توزیع و استفاده بسیار به آن نزدیک است. او نیز نامیده می شود فرفری، تند، آلمانی، باغ، بهار، نعناع.

حاوی لینالول و کارون است که بوی تند و طعم خاصی به آن می دهد اما تقریباً منتول ندارد و به همین دلیل این نوع مزه خنک کننده ندارد. ارزش اسانس نعناع بالاتر از روغن نعناع است. علاوه بر داروسازی و پخت و پز در صنایع صابون سازی، تنباکو و شیرینی پزی کاربرد دارد.

به گیاهان علفی چند ساله اشاره دارد. ارتفاع 80-90 سانتی متر ساقه های متعددی عمودی و برهنه هستند. برگها برعکس رشد می کنند، شکل مستطیلی دارند، چروکیده و مجعد و دارای لبه های دندانه دار هستند. آنها در بالا برهنه هستند و در امتداد رگه ها در قسمت زیرین موهای نازکی وجود دارد. گلهای ارغوانی معمولی با ساقه های بسیار کوتاه در گل آذین جمع آوری شده و در انتهای ساقه قرار دارند. از ژوئن تا سپتامبر شکوفا می شود. دانه ها در ماه اکتبر می رسند.

مهم!کیسه ها یا کیسه های کاغذی یا بومی برای نگهداری نعناع مناسب هستند و باید در مکانی خنک، تاریک و خشک قرار داده شوند.

نعناع کره ای که به آن rugosa polygonum یا لوفانت تبتی نیز گفته می شود، از خانواده Lamiaceae است، اما نه از جنس Mint. میهن - شمال آسیا. به عنوان یک گیاه زینتی، تند و دارویی می روید.

دارای خواص تقویت کننده و جوان کننده عمومی است، فشار خون را عادی می کند. شامل داروهایی که ترکیب خون را بهبود می بخشد، برای بیماری های سیستم تنفسی، برای مبارزه با بیماری های کبدی استفاده می شود. یکی از بهترین انواع نعناع به دلیل اثر ملایم و طولانی مدت آن بر سیستم ایمنی بدن انسان به حساب می آید. به همین دلیل، جینسینگ از شهرت یک رقیب شایسته در شرق برخوردار است. اسانس نعناع کره ای خاصیت ضد باکتریایی دارد.

این یک درختچه چند ساله است. تا 1 متر رشد می کند ساقه ها به صورت ایستاده و چهار وجهی هستند. برگهای دمبرگ 10 سانتی متر طول و بیضی شکل و لبه های دندانه دار دارند. گل های لوله ای به رنگ آبی مایل به یاسی یا سفید در گل آذین های خوشه ای شکل جمع آوری می شوند. آنها در ژوئیه-سپتامبر شکوفا می شوند. بوی نعناع، ​​بادیان و پونه کوهی را همزمان می دهد. میوه ها در ماه سپتامبر می رسند. این گونه کاملاً مقاوم در برابر زمستان است و تا 15- درجه سانتیگراد یخبندان را تحمل می کند.

پیچک بودرا یا سگ زاغیگیاهی است چند ساله، بسیار معطر و علفی که از تیره نعناعیان نیست، بلکه از خانواده لمیاسه است. در اوراسیا، در مناطق آب و هوایی معتدل رشد می کند. طعم تلخ، سوزاننده است. به گیاهان عسل، دارویی (به طور گسترده به عنوان یک عامل ضد التهابی، کلرتیک، شفابخش استفاده می شود)، که در ساخت نوشیدنی های مقوی استفاده می شود.

بیشتر از 40 سانتی متر رشد نمی کند، ساقه ها خزنده، برهنه یا پوشیده از کرک های کوتاه به طول 20 تا 50 سانتی متر هستند، شاخه ها متعدد و ریشه دار هستند. برگ‌هایی با دمبرگ‌های بلند (هرچه برگ پایین‌تر باشد، دمبرگ آن طولانی‌تر است) دارای شکل کلیه‌ای شکل یا گرد-رینی‌فرم هستند که در مقابل قرار دارند. جمع آوری شده در گروه های 3-4 گل کوچک دارای رنگ بنفش یا بنفش مایل به آبی است. آنها تا اواسط تابستان شکوفا می شوند. میوه ها قهوه ای هستند و طول آن تا 2 میلی متر می رسد.

آیا می دانستید؟گیاه نعناع چندین هزار سال است که در طب چینی به عنوان ضد التهاب، ضد نفخ، کلر آور، معرق، خوشبو کننده و بی حس کننده موضعی استفاده می شود و روغن نعنا برای شستن چشم توصیه می شود.

این گیاه اغلب در مناطق زنبورستانی کشت می شود، زیرا یک گیاه عسل با ارزش است. همچنین در عطرسازی، صابون سازی، تولید شیرینی و البته در پزشکی استفاده می شود. برای بیماری های دستگاه گوارش، سردرد، بیماری های پوستی، هیستری و خستگی استفاده می شود.
این یکی دیگر از نمایندگان چند ساله فلور است. از 40 سانتی متر تا 1 متر رشد می کند. ریشه ها چوبی، منشعب هستند. ساقه ها صاف و قوی هستند. برگ های بلوغ، مثلثی-بیضی شکل، با دندانه های بزرگ در امتداد لبه و نوک تیز، قاعده ای قلبی شکل دارند. گلهای مایل به سفید (لکه های بنفش یا بنفش در لب پایین قرار دارند) در نیمه چترهای پیچیده در انتهای شاخه ها جمع آوری می شوند و در ژوئن-ژوئیه شکوفا می شوند. میوه صاف، بیضی شکل و قهوه ای رنگ در اواسط تا اواخر تابستان می رسد.

یا چمنزار که وحشی نیز نامیده می شود- نماینده جنس نعناع. منطقه رشد: اروپا، آسیای مرکزی و غربی، قفقاز، تا حدی هند و نپال. سواحل رودخانه ها و دیگر آب ها، مراتع مرطوب، مزارع و مناطق باتلاقی را ترجیح می دهد. او نیازی به مراقبت ندارد

اسانس آن که بوی تند و طعمی تلخ دارد عمدتاً از منتول و ترپن های مختلف تشکیل شده است. به طور تجربی ثابت شده است که استشمام عطر نعناع در طول روز، کالری دریافتی را 1800 کیلوکالری در روز کاهش می دهد. در آشپزی، پزشکی (در درمان نفخ، ورم معده، در صورت افزایش اسیدیته، بیماری های کبدی) استفاده می شود. پودر به عنوان ضد استفراغ استفاده می شود.

چمن چند ساله. ارتفاع آن می تواند 15 یا 100 سانتی متر باشد. ریزوم خزنده است. ساقه های منشعب به صورت ایستاده هستند، اما معمولاً به صورت سجده هستند. برگها می توانند بیضی شکل، بیضوی مستطیلی یا بیضوی مستطیلی باشند. در بالا اشاره کرد. گل های بنفش یاسی یا صورتی-صورتی روی ساقه ها در حلقه های کاذب و کروی متحد شده اند. از ژوئن تا اکتبر شکوفا می شود. این میوه از 4 ارم صاف تشکیل شده است. رسیدن آن در اوت-اکتبر اتفاق می افتد.

نعناع فرفری

نعناع یکی از نام های سکنجبین است که در بالا در مورد آن نوشته شد.

در آفریقا، آسیا و تقریباً تمام اروپا یافت می شود. منطقه کاربرد مانند سایر نمایندگان این جنس به علاوه تولید پنیر سبز است. عطر مطبوعی دارد. ترکیب اصلی اسانس پولگون است، همچنین حاوی کارواکرول، منتول و غیره است.

نعناع برگ بلند سرشار از اسید اسکوربیک است. مقاومت خوبی در برابر سرما دارد. نیاز به رطوبت و روشنایی توسط ریزوم ها تکثیر می شود.

مهم!برای استفاده به عنوان یک گیاه تند- معطر، این نعناع را باید قبل از گلدهی و فقط گاهی در این دوره جمع آوری کرد.

ظاهر کرکی نرم، تا ارتفاع 75 سانتی متر. ساقه های چهار وجهی قوی، کمی بلوغ، منشعب هستند. ریشه های خزنده. برگهای نوک تیز و نابالغ به رنگ مایل به خاکستری، نیزه ای یا بیضی شکل، دارای سطح نمدی کرکی و لبه های دندانه دار است. گل‌های کوچک در گل‌آذین‌های حلقه‌دار جمع‌آوری می‌شوند و رنگ بنفش یا بنفش کم‌رنگ دارند. در جولای-آگوست شکوفا می شود و در اوت-سپتامبر میوه می دهد.

زنجبیل یا نازک- نعناع علفی چند ساله. به طور طبیعی در مصر، اروپای جنوب شرقی و غرب آسیا یافت می شود. هیچ اثر خنک کنندگی ندارد. طبق توصیه طب سنتی برای التهاب دستگاه گوارش استفاده می شود. به ویژه برای مبارزه با نفخ و به عنوان آرام بخش استفاده می شود.

ساقه های چهاروجهی راست و منشعب از ارتفاع 30 سانتی متر تا 1 متر دارای شاخ و برگ متراکم هستند. ریشه ها افقی و به خوبی توسعه یافته اند. برگ ها روی دمبرگ های کوتاه 8 سانتی متر × 2 سانتی متر، در انتها نوک تیز. شکل دراز-بیضی شکل است. نعناع زنجبیل به دلیل رنگ زرد متمایل به سبزش به عنوان یک گیاه زینتی نیز پرورش می یابد. گل های کوچک که در حلقه های کاذب جمع شده اند، گل آذین های سنبله ای به رنگ صورتی یا بنفش روشن را تشکیل می دهند. آنها از ژوئن تا اکتبر شکوفا می شوند. میوه ها به ندرت تولید می شوند.

گیاه نعناع شکلاتی - تنوع اصلی نعناع فلفلی. به سرعت پخش می شود و در مکان های مرطوب رشد می کند. خاک سبک را ترجیح می دهد. کاملا تهاجمی به حداقل مراقبت نیاز دارد. طعم مطبوع و عطری شیرین دارد. مقاوم در برابر آفات، بیماری ها و یخبندان های خفیف. هنگامی که به درستی روشن می شود، شاخ و برگ به رنگ بنفش عمیق منحصر به فرد تبدیل می شود. این گیاه به عنوان یک گیاه زینتی، به عنوان ادویه با خواص مفید فراوان کاشته می شود و در صنعت شیرینی پزی و پزشکی استفاده می شود.

شاخساره های متراکم شبیه بوته ای فشرده به ارتفاع 40 سانتی متر به نظر می رسند که ریزوم آن بسیار منشعب است. ساقه ها مستقیم، چهار وجهی، پایدار هستند. برگ های دندانه دار به شکل گرد، رگبرگ، دارای نوک تیز، شبیه به برگ های نعناع، ​​به صورت متقابل، متقاطع رشد می کنند. گل های کوچک سفید رنگ به صورت خوشه جمع آوری شده و در زیر بغل برگ ها قرار دارند. گلدهی در اوایل ماه اوت رخ می دهد.

پنی رویال یا نعناع کک، متعلق به گیاهان چند ساله از تیره نعناع است. در اروپا تقریباً در همه جا رشد می کند؛ همچنین می توان آن را در قفقاز، ترکمنستان، آسیای شرقی و شمال آفریقا یافت. اسانس سوسک کک از 95 درصد پولگون تشکیل شده و همچنین حاوی منتول و لیمونن است. به همین دلیل در عطرسازی، شیرینی پزی و تولید کنسرو استفاده می شود.

طب سنتی به این گیاه خاصیت ضدعفونی کنندگی، سقط‌بخش، ترمیم‌کننده زخم می‌دهد و آن را برای درمان سیاه سرفه، آسم برونش و هیستری توصیه می‌کند.

ارتفاع پنی رویال از 20 تا 60 سانتی متر است و ساقه های آن منشعب و کم کرک است. طول برگهای دمبرگ حدود 1 سانتی متر، در قاعده گوه ای شکل و بیضوی یا بیضی شکل است. گل های صورتی مایل به بنفش با لوله ای سفید، به شکل حلقه های متراکم تقریباً کروی شکل می گیرند. آنها در اواسط اواخر تابستان شکوفا می شوند. میوه های براق، قهوه ای و بیضی شکل در اواخر تابستان - اوایل پاییز می رسند.

اینها فقط چند نوع نعناع با عکس و توضیحات برای هر نام هستند. همانطور که می بینید، این گیاه فوق العاده دارای خواص مفید بسیاری است و هرکسی می تواند متناسب با نیاز خود یکی را انتخاب کند.

این مقاله به شما کمک کرد؟

از نظرات شما سپاس گزارم!

در نظرات بنویسید برای چه سوالاتی پاسخی دریافت نکرده اید، قطعا پاسخ خواهیم داد!

شما می توانید این مقاله را به دوستان خود توصیه کنید!

شما می توانید این مقاله را به دوستان خود توصیه کنید!

1044 بارها قبلا
کمک کرد

نام روسی

نام لاتین ماده برگ نعناع

گروه دارویی ماده برگ نعناع

طبقه بندی نوزولوژیک (ICD-10)

مقاله بالینی و دارویی معمولی 1

مشخصه.حاوی اسانس، اسیدهای اورسولیک و اولئانوئیک، تانن ها، فلاونوئیدها، کاروتنوئیدها، بتائین، هسپردین، عناصر کمیاب (Cu 2+، منگنز، استرانسیوم) است. محتوای اسانس کمتر از 0.3٪ نیست (که حاوی حدود 50٪ منتول و استرهای آن، 3-pinene، limonene، cineole، dipentene، pulegone و سایر ترپنوئیدها است).

اقدام دارویی.این دمنوش محصولی با منشا گیاهی است که دارای اثر آرام بخش، ضد اسپاسم متوسط، کلرتیک، ضد استفراغ و تحریک کننده موضعی است (پایه های عصبی غشاهای مخاطی را تحریک می کند). هنگامی که روی غشاهای مخاطی اعمال می شود، اثر ضد درد متوسطی دارد.

نشانه هاتهوع، استفراغ، اسپاسم عضلات صاف (کولیک کلیوی، قولنج صفراوی، قولنج روده). بهبود طعم معجون ها (برای تنتور).

موارد منع مصرفحساسیت، اوایل کودکی. دیابت شیرین (برای قرص).

دوز.خوراکی به صورت دم کرده 70-100 میلی لیتر 2-3 بار در روز، 15 دقیقه قبل از غذا یا 15 میلی لیتر آب نعناع هر 3 ساعت یکبار.

برای تهیه دمنوش، 1 بریکت یا 1 قاشق غذاخوری از مواد خام خرد شده (5 گرم) در یک کاسه لعابی قرار داده می شود، با 200 میلی لیتر آب جوشیده داغ ریخته می شود، با یک درب پوشانده می شود و در یک حمام آب جوش با هم زدن مکرر به مدت 15 سال گرم می شود. دقیقه، در دمای اتاق به مدت 45 دقیقه خنک می شود، فیلتر می شود، مواد خام باقی مانده فشرده می شوند. حجم انفوزیون حاصل با آب جوشانده به 200 میلی لیتر تنظیم می شود.

کیسه های فیلتر: 2-3 کیسه فیلتر در یک ظرف شیشه ای یا لعابی قرار می گیرند، 200 میلی لیتر آب جوش بریزید، با یک درب بپوشانید و 20 دقیقه بگذارید. کیسه های فیلتر فشرده می شوند و حجم تزریق حاصل با آب جوشانده به 200 میلی لیتر تنظیم می شود. به صورت خوراکی، 15 میلی لیتر (1 قاشق غذاخوری) هر 2-3 ساعت مصرف شود.

زیر زبانی، 1-2 قرص.

تنتور: خوراکی، 10-15 قطره در هر دوز هر 3 ساعت.

عوارض جانبی.عکس العمل های آلرژیتیک.

دستورالعمل های ویژه.تزریق تمام شده را در یک مکان خنک و تاریک به مدت حداکثر 2 روز نگهداری کنید.

ثبت دولتی داروها انتشار رسمی: در 2 جلد - م.: شورای پزشکی، 1388. - جلد 2، قسمت 1 - 568 ص. قسمت 2 - 560 s.

تعامل با سایر مواد فعال

نام تجاری

فرمول گل

در پزشکی

فرآورده های نعناع فلفلی برای اسپاسم دستگاه گوارش، نفخ، حالت تهوع و استفراغ استفاده می شود. به عنوان یک عامل کلرتیک - برای کوله سیستیت، کلانژیت، کللیتیازیس و هپاتیت.

آماده سازی نعناع برای بیماری های التهابی دستگاه تنفسی فوقانی (فارنژیت، لارنژیت، تراکیت، آبریزش بینی و غیره) استفاده می شود. به عنوان یک آرام بخش - برای افزایش تحریک پذیری، بی خوابی و شرایط مختلف عصبی. منتول - برای آنژین صدری و بیماری های مرتبط با اسپاسم عروق مغزی. فرآورده های نعناع در درمان عمومی و خارجی بیماران مبتلا به اگزما با علل مختلف، درماتیت آتوپیک، نورودرماتیت، کهیر و خارش استفاده می شود.

برگ های نعناع فلفلی در بسیاری از گیاهان و مکمل های غذایی گنجانده شده است.

برای کودکان

به عنوان دارو، دم کرده برگ نعناع خرد شده می تواند توسط کودکان از 3 سالگی استفاده شود.

هنگام استفاده از اسانس به صورت موضعی، باید در نظر داشت که برای کودکان خردسال (زیر 3 سال)، روغن کاری غشاهای مخاطی بینی و نازوفارنکس با منتول و همچنین استنشاق با منتول منع مصرف دارد. برونکواسپاسم رفلکس ممکن است. همچنین، هنگام استفاده از اسانس داخلی یا خارجی، کودکان ممکن است واکنش های آلرژیک به اجزای آن را تجربه کنند.

در رایحه درمانی

نعنا به طور گسترده ای در رایحه درمانی استفاده می شود. مالیدن پوست در ناحیه شقیقه ها و پل بینی با مدادهای منتول و همچنین مالیدن محلول الکلی یا سوسپانسیون روغنی منتول به پوست نتایج مثبتی برای میگرن، نورالژی و سایر بیماری های عصبی می دهد.

روغن منتول و نعناع در دستگاه تنفسی برای آنفولانزا، سرماخوردگی و آبریزش بینی استفاده می شود. بخارات روغن نعناع دارای فعالیت ضد میکروبی است، به ویژه در برابر استافیلوکوکوس اورئوس و برخی از باکتری های اسپورساز. با این حال، استفاده از اسانس در برخی افراد ممکن است باعث واکنش های آلرژیک به اجزای آن شود.

در آشپزی

ادویه ها برگ های خشک و تازه چیده شده گیاه هستند. برگ‌های نعناع را به سوپ، سالاد، سالاد میوه، نوشیدنی، پودینگ و پنیر کوتیج اضافه می‌کنند. نعناع به طور گسترده ای به عنوان چاشنی برای سبزیجات مختلف، به عنوان مثال، گوجه فرنگی، خیار، سیب زمینی و حبوبات استفاده می شود. نعنا را هنگام پختن گوشت بره و برخی غذاهای ماهی اضافه می کنند.

طبقه بندی

جنس نعناع از خانواده Lamiaceae است و دارای 20-25 گونه گیاهی است که بیشتر در منطقه معتدل نیمکره شمالی و همچنین در استرالیا و آفریقای جنوبی رشد می کند. حدود 18 نوع نعناع در روسیه یافت می شود. نعناع فلفلی (lat. Mentha piperita L.) برای اهداف دارویی استفاده می شود.

توضیحات گیاه شناسی

نعناع فلفلی گیاهی است علفی و چند ساله با بوی خنک خنک کننده قوی و تا ارتفاع 100 سانتی متر این گیاه در طبیعت یافت نمی شود. از تلاقی سکنجبین و نعناع آبی به دست می آید. انواع مختلفی از نعناع فلفلی وجود دارد، از جمله گیاهانی با برگ‌های سبز خالص، همچنین با رنگ آنتوسیانین قرمز-بنفش (ساقه و سطح زیرین برگ)، به اصطلاح نعناع سیاه. عملکرد اسانس نعناع سیاه بیشتر است.

ساقه های گیاه به صورت ایستاده، چهار وجهی، منشعب مخالف از پایه، بدون کرک یا کم کرک هستند.

ریزوم افقی، منشعب، خزنده است. ریشه های نازک فیبری و شاخه های خزنده، در زیر زمین یا بالای زمین، بسته به تراکم خاک، از گره های ریزوم گسترش می یابند. برگها متقابل، روی دمبرگهای کوتاه، دراز-بیضی شکل، نوک تیز، با قاعده قلبی شکل و لبه های دندانه دار تیز، به طول 3-6 سانتی متر، عرض 1.5-2 سانتی متر است غدد اسانس در دو طرف برگ قرار دارند و زیر ذره بین قابل توجه هستند.

گل‌ها کوچک، بنفش قرمز، دوجنسی، بی‌جنس، دو لبه مبهم، در نوک شاخه‌ها در گل‌آذین‌های خوشه‌ای شکل جمع شده‌اند. کاسه گل لوله ای، پنج دندانه، ارغوانی است. تاج مایل به صورتی یا بنفش کم رنگ، قیفی شکل، با خمیدگی چهار لبه، لوب بالایی تاج بریده بریده و کمی پهن تر از بقیه است. 4 عدد برچه می باشد از اواخر خرداد تا شهریور گل می دهد فرمول گل نعناع Ch(5)L(2+3)T4P4 می باشد.

میوه شامل 4 مهره قهوه ای تیره به طول حدود 0.75 میلی متر است که در کاسه گل باقی مانده محصور شده اند. میوه ها به ندرت تشکیل می شوند. این گیاه با استفاده از لایه بندی ریشه به صورت رویشی تولید مثل می کند. بذرهای جوانه زده می توانند فرزندان مختلفی تولید کنند که اکثریت قریب به اتفاق آنها بی کیفیت و دارای بوی نامطبوع هستند.

در حال گسترش

نعناع فلفلی در قلمرو کراسنودار، منطقه ورونژ، بلاروس، مولداوی، کوهپایه‌های قفقاز شمالی و اوکراین (مناطق پولتاوا، چرنیگوف، کیف، سومی) کشت می‌شود. نعناع به ویژه در خاک رس آهکی و باتلاقی به خوبی رشد می کند.

مناطق توزیع بر روی نقشه روسیه.

تهیه مواد اولیه

مواد اولیه دارویی، برگ های مکانیزه، کوبیده و خشک شده نعناع (Menthae piperitae folia) است که در مرحله گلدهی جمع آوری می شود. گیاه را در نیمه اول روز برداشت کنید. مواد اولیه در خشک کن های با تهویه مناسب در دمای 30-35 درجه سانتیگراد خشک می شوند.

ترکیب شیمیایی

اسانس در تمام قسمت های بالای زمینی گیاه وجود دارد (در گل آذین - 4-6٪، در برگ - تا 3٪، در ساقه - تا 0.3٪). جزء اصلی اسانس منتول (40-70 درصد) و استرهای آن است. اسانس همچنین حاوی بتا پینن، لیمونن، سینئول، دیپنتن، پولگون و سایر ترپنوئیدها است. روغن گل آذین همچنین حاوی منتول، α-پینن، بتا پینن، منتوفوران، پولگون، سابینن هیدرات و اسید پریریک است.

علاوه بر این، برگ ها حاوی اسیدهای آلی، تانن ها، فلاونوئیدها، کاروتن، بتائین، هسپریدین، اورسولیک (0.3٪) و اسید اولئانولیک (0.12٪)، عناصر ماکرو و میکرو و سایر ترکیبات شیمیایی هستند.

خواص دارویی

فرآورده های نعناع فلفلی دارای اثر آرام بخش خفیف، مقداری کلرتیک، ضد اسپاسم متوسط، ضد عفونی کننده و ضد درد هستند و همچنین دارای اثر گشادکننده عروق کرونر رفلکس هستند. به دلیل اثر تحریک کننده موضعی و اثر تحریک کننده بر گیرنده های عصبی محیطی پوست و غشاهای مخاطی، گردش خون مویرگی و تحرک روده را افزایش می دهند. هنگامی که به طور منظم به صورت خوراکی مصرف شوند، اثر کلی تقویت کننده و بهبود زخم دارند و به عنوان یک ادرار آور عمل می کنند. اثر ضعیف فشار خون گیاه نیز یافت شد، اما هیچ اهمیت عملی ندارد.

اشکال دارویی جالینیکی از برگ‌های نعناع فلفلی باعث افزایش ترشح غدد گوارشی، بهبود اشتها و کاهش تون عضلات صاف روده، صفرا و مجاری ادراری می‌شود.

نعناع با صفرا از بدن دفع می شود و اثر ضد عفونی کننده روی صفرا و مجاری صفراوی دارد، میزان صفرا و غلظت اسیدهای صفراوی را افزایش می دهد. افزایش تحرک روده و اثر ضد عفونی کننده ناشی از اسانس منجر به محدود شدن فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی، افزایش ترشح غدد گوارشی و تخلیه سریعتر محتویات معده و روده می شود.

خواص ضد عفونی کننده منتول برای همه انواع باکتری های بیماری زا در دستگاه گوارش اعمال می شود. زمانی که منتول به صورت خوراکی مصرف شود، به عنوان یک گشادکننده عروقی خفیف عمل می کند. وقتی منتول روی غشاهای مخاطی مالیده شود یا روی پوست مالیده شود، انتهای عصبی را تحریک کرده و باعث احساس سردی و گزگز می شود. هنگامی که گیرنده های سرما برانگیخته می شوند، رگ های سطحی باریک می شوند و رگ های اندام های داخلی به طور انعکاسی منبسط می شوند. این امر تسکین درد ناشی از آنژین صدری را توضیح می دهد. منتول همچنین دارای یک اثر بی حس کننده موضعی ملایم است.

هنگامی که با پماد حاوی اسانس نعناع درمان می‌شود، فرسایش به سرعت ناپدید می‌شود و ناخن‌های متاثر از میکوز از بستر ناخن بدون ضایعات شروع به رشد می‌کنند. در دندانپزشکی، روغن نعناع فلفلی به عنوان افزودنی در پودرهای دندان، خمیرها و دهانشویه ها استفاده می شود.

در صنعت داروسازی از روغن نعناع و منتول به عنوان یک ماده معطر و ضدعفونی کننده در تولید قطره نعناع، ​​دارو، قطره سرفه و پماد استفاده می شود.

استفاده در طب عامیانه

در طب عامیانه از برگ نعناع برای افزایش اسیدیته معده همراه با سایر گیاهان دارویی و کمتر برای سردرد، تپش قلب و اختلالات خواب استفاده می شود. چای نعناع برای قاعدگی دردناک بسیار ارزشمند است. نعناع همچنین برای ناباروری مردان، ناتوانی جنسی و افزایش تحریک پذیری جنسی استفاده می شود.

سرویس بهداشت ملی آلمان استفاده از نعناع را برای بیماری های معده، روده و کیسه صفرا توصیه می کند.

مرجع تاریخی

در روم باستان اتاق ها را با آب نعناع می پاشیدند و روی میزها را با گیاه مالیده بودند تا روحیه شادی در میان مهمانان ایجاد شود.

تاج گل نعناع در جشنواره سالانه ژوئن الهه منتا در کاپیتول پوشیده می شد و در روزهای هفته توسط دانشجویانی که در رشته فلسفه تحصیل می کردند از آن استفاده می کردند. یونانیان و رومیان باستان معتقد بودند که عطر نعناع توانایی های ذهنی را افزایش می دهد. در قرون وسطی، دانش آموزان هنگام بحث های امتحانی، تاج گل های نعناع را بر سر خود می گذاشتند تا توانایی های فکری خود را افزایش دهند.

بقراط و پاراسلسوس اولین کسانی بودند که خواص درمانی این گیاه را به طور علمی اثبات کردند و ابن سینا وسعت کاربرد درمانی آن را تعیین کرد. به گفته ابن سینا، نعناع برای سردرد مؤثر است، استفراغ خونی و خونریزی را متوقف می کند، معده را تقویت می کند، سکسکه را آرام می کند، هضم غذا را بهبود می بخشد... عرق را دفع می کند و به شدت گرم می کند... به بیماران مبتلا به یرقان کمک می کند... نعنا تزریق ادرار را هدایت می کند و به درد روده کمک می کند. امیردولت آماسیاتسی در قرن دوازدهم درباره فواید جوشانده نعناع برای اگزما، خارش، کهیر و جذام ناشی از خلط اضافی نوشته است.

ادبیات

1. فارماکوپه دولتی اتحاد جماهیر شوروی. چاپ یازدهم. شماره 1 (1987)، شماره 2 (1990).

2. ثبت دولتی داروها. مسکو 2004.

3. گیاهان دارویی فارماکوپه دولتی. فارماکوگنوزی (Ed. I.A. Samylina, V.A. Severtsev). - م.، "AMNI"، 1999.

4. "درمان گیاهی با مبانی فارماکولوژی بالینی"، ویرایش. V.G. کوکسا - م.: پزشکی، 1999.

5. ص. چیکوف "گیاهان دارویی" م.: پزشکی، 1381.

6. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. کتاب راهنمای گیاهان دارویی (درمان گیاهی). - M.: VITA، 1993.

7. مانفرید پالوف. "دایره المعارف گیاهان دارویی". اد. Ph.D. زیستی علوم I.A. گوبانوا. مسکو، "میر"، 1998.

8. Turova A.D. "گیاهان دارویی اتحاد جماهیر شوروی و استفاده از آنها." مسکو. "دارو". 1974.

9. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. "دارو درمانی با اصول گیاه درمانی." آموزش. - M.: GEOTAR-MED، 2003.

10. گیاهان دارویی: راهنمای مرجع. / N.I. گرینکویچ، I.A. Balandina، V.A. ارماکووا و دیگران؛ اد. N.I. Grinkevich - M.: مدرسه عالی، 1991. - 398 p.

11. گیاهان برای ما. راهنمای مرجع / ویرایش. G.P. یاکوولوا، K.F. بلینوا. - انتشارات «کتاب آموزشی»، 1375. - 654 ص.

12. مواد اولیه گیاهان دارویی. فارماکوگنوزی: کتاب درسی. کمک هزینه / اد. G.P. یاکولف و K.F. بلینوا. - سن پترزبورگ: SpetsLit، 2004. - 765 ص.

13. پوست سالم و داروهای گیاهی / نویسنده: I. Pustyrsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; من.: خانه کتاب، 1379. - 192 ص.

14. Nosov A M. گیاهان دارویی. - M.: EKSMO-Press، 2000. - 350 p.

15. ادویه و چاشنی. /متن جی کیبالا - انتشارات آرتیا، پراگ، 1986. - 224 ص.

16. داروی گیاهی برای بیماری های پوستی آلرژیک / V.F. کورسون، A.A. Kubanova، S. Ya. Sokolov و دیگران - Mn.: "Polymya"، 1998. - 426 pp.

نعناع تند- نعناع انگلیسی آلمانی Pfefferminz فرانسوی Menthe poivrée لاتین Mentha piperita L. (Labiatae) ... کتاب مرجع فرهنگ لغت آسیب شناسی گیاهی

نعناع تند- (نعناع انگلیسی، نعناع سرد، نعناع سرد، نعناع سرد) Menta piperita L. Family Lamiaceae. گیاهی علفی چند ساله به ارتفاع 30 تا 100 سانتی متر، با بوی شدید مشخص و احساس خنکی هنگام جویدن برگها. ریزوم... ... دایره المعارف گیاهان دارویی

نعناع تند- آشپزی: آشپزی کشورهای مغربی نوع غذا: غذاهای اصلی طرز تهیه... دایره المعارف دستور العمل های آشپزی

نعناع تند- pipirinė mėta statusas T sritis augalininkystė apibrėžtis Daugiametis، stipriai kvepiantis، žolinis، prieskoninis، vaistinis، medingas notrelinių (Lamiaceae) šeimos augalas. Sėklų nesubrandina. Dauginamas šakniastiebiais. Prieskoniams Vartojami…… Žemės ūkio augalų selekcijos ir sėklininkystės terminų žodynas

گیاه علفی چند ساله. از خانواده Lamiaceae، در طبیعت یافت نمی شود. برگ های M. p. حاوی 2-3 درصد اسانس است که طعم خنک کننده و عطر قوی این گیاه را تعیین می کند. اسانس M. p. به طور گسترده در عطرسازی استفاده می شود،... ... کتاب مرجع فرهنگ لغت کشاورزی

نعناع تند- (Mentha piperita)، گیاه اسانسی علفی چند ساله از خانواده. Lamiaceae. برای اهداف دارویی، از برگ های M. p. (Folium Menthae piperitae؛ FH)، جمع آوری شده در طول گلدهی و روغن M. p. (Oleum Menthae piperitae؛ FH) استفاده می شود. چ... ... فرهنگ لغت دایره المعارف دامپزشکی

MENTA PIPERITA L. - نعناع فلفلی، انگلیسی، سرد- رجوع کنید به 831. گیاه چند ساله. M. piperita L. M. pepper, English, cold Sp. pl. (1753) 576. Urinson (1938) 81. Hocking, Edwards (1955) 78. Wealth of India 6(1962) 342, f. اطلس لک. راست (1962) 370، شکل. S y n. M. piperita Huds. var.…… فهرست گیاهان