Jele pita sa ribljim konzervama - u žurbi. Opcije za žele pite sa ribljim konzervama od kefira, majoneza i pavlake. Pita od tijesta sa konzerviranom hranom. Mi ćemo uzeti ove sastojke. Tečna pita sa ananasima iz konzerve

Jedno od omiljenih jela naše porodice je žele pita sa ribljim konzervama. Osim sočnog i svijetlog okusa, ima neospornu prednost: vrlo se lako priprema, a što je najvažnije, ne oduzima puno vremena (brže se jede).

Postoji mnogo opcija za ovu pitu, danas ću dati primjere različitih recepata, uključujući brzu metodu koja pomaže kada se iznenada pojave gosti. Na zalihama je i pita od majoneze, veoma ukusna, ali kalorična. Postoje i dijetalni recepti.

Kako napraviti žele pitu sa ribljim konzervama

Već po nazivu ove vrste pečenja se može naslutiti da je testo ovde zamišljeno da bude tečno, kojim se sipa fil. Za pitu sa konzerviranom hranom možete napraviti tijesto sa pavlakom, kefirom i majonezom. Tečne sastojke možete pomiješati u jednakim dijelovima, možete dodati otopljeni puter ili margarin. Općenito možete napraviti tanko tijesto od kvasca, torta će ispasti mekana i prozračna, ali morat ćete petljati.

Tu je i veliki izbor nadjeva, srećom, uvijek imamo veliki izbor ribljih konzervi. Ali ovdje morate znati koje proizvođače odabrati. Da, da, jednom sam pokvario pitu tako što sam u nju stavio sauru, koja se pripremala negdje u Podmoskovlju. Najvjerovatnije su sirovine za konzerviranu hranu bile zamrznute i nisu ispunjeni standardi pripreme.

Prilikom kupovine takvih proizvoda uvijek vodite računa da proizvođač mora biti iz područja koje se nalazi u priobalnom pojasu. Bolje je ako se konzervirana hrana pravi na plutajućoj podlozi, tada će sigurno biti ukusna.

Kao dodatak ribi koristimo krompir, au raznim vrstama žitarice, uglavnom heljdu ili pirinač. Osim krompira, u nadjevu se koristi i drugo povrće.

Jele pita sa ribljim konzervama na kefiru

Sasvim dijetalno pečenje ako uzmete jednopostotni kefir i ne dodajete ulje ili majonez u tijesto. Takođe možete uzeti niskomasnu ribu. Takva pita neće biti previše kalorična, a ako pazite na figuru, moći ćete sebi priuštiti krišku.

Koristimo sljedeće proizvode:

• 2 šolje nemasnog kefira
• 1,5 šolje pšeničnog brašna
• 3 kašike suncokretovog ulja
• 2 jaja
• Kašičica šećera, sode i soli

• Limenka konzervirane hrane, sardine, sardinele ili saury
• 2 jaja
• 1/2 vezice zelenog luka
• Crni biber po ukusu

Kako napraviti ovu pitu:

1. U široku posudu razbiti jaja, posoliti, dodati sodu i šećer, umutiti pjenjačom, uliti kefir i ponovo umutiti.
2. U zdjelu prosijte brašno, dodajte biljno ulje i dobro promiješajte dok se svi komadi ne otope.
3. Otvorite teglu sa ribom i ocedite svu tečnost. Zatim ga istresti u tanjir i izgnječiti viljuškom.
4. Skuvajte jaja, narežite ih na male kockice. Luk narežite na kolutiće, pomiješajte sa konzerviranom hranom i jajetom.
5. Koristimo duboki oblik ili pleh, obložimo ga papirom za pečenje, izlijemo polovinu tijesta, rasporedimo i rasporedimo fil.
6. Na vrh izlijte drugi dio tijesta.
7. Pecite u zagrejanoj rerni pola sata na 200 stepeni.

Recept za žele pitu sa ribom iz konzerve i krompirom

U ovom receptu krompir se stavlja sirov, ali ako znate da kuvate pitu od krompira, pokušajte da napravite fil sa njim, biće izvanrednog ukusa.

Za pitu trebamo uzeti:

• Čaša kefira
• 0,5 šolje suncokretovog ulja
• 2 jaja
• 2 šolje brašna
• 2 kašike putera
• Četvrtina kašičice sode i soli
• Tegla saure u ulju
• 3 velika krompira
• Srednja sijalica
• Pepper

Proces kuvanja:

U zgodnu široku posudu sipajte kefir da ga umesite, dodajte sodu i so, ulijte ulje i dodajte brašno uz mešanje. Odmah ga prosijem pravo u činiju. Zamijesite tijesto i ostavite da odstoji da soda bikarbona proradi.

U međuvremenu, idemo na punjenje. Višak tečnosti iz riblje konzerve posolite i izgnječite viljuškom da nema krupnih komada.

Za ovaj fil potrebno je sitno narezati luk na kockice. Probao sam narendati krompir, ali bolje ide kada se osete kao štapići u piti. Evo, uradite to po vlastitom nahođenju, možete ga rezati plastikom.

Za pitu koristim okrugli pleh koji obložim papirom za pečenje, a možete ga premazati puterom i posuti prezlom. Polovinu tijesta izlijte na dno u ravnom sloju, na nju stavite ribu, zatim luk, a zatim lagano popaprite krompir. Zatim sipajte ostatak testa i stavite da se peče. Za potpunu spremnost obično je dovoljno pola sata na 200 stepeni, ali morate provjeriti.

Pita sa majonezom iz konzerve

Kada iz očaja nestane vrećica majoneze iz vašeg frižidera, možete je bezbedno dodati u testo. Možda je malo kaloričan, ali je ukusan i, na kraju, hrana neće propasti.

mi ćemo uzeti:

• 500 grama bilo kojeg majoneza
• 1,5 šolje prosijanog pšeničnog brašna
• 3 jaja
• Kašičica umesto sode
• Tegla konzervirane saure u ulju
• Mali luk
• 3 velika krompira

Proces kuvanja:

Pita od želea sa majonezom se brzo i jednostavno pravi. Testo uvek mešam mikserom, nije mnogo gusto, tako da ne treba mnogo vremena. U šolji miksera razbijem jaja sa sodom, u nju istisnem paketić majoneza i prosijem brašno. Pet minuta i testo je spremno.

Otvaram teglu sa ribom i sipam tečnost, samu sauru zgnječim viljuškom. Luk sam narezala na kolutove, a krompir narendala na specijalnom rende, tako da kockice budu kao pomfrit.

Uzimamo lim za pečenje, izračunavamo proizvode za srednju veličinu, premažemo ga bilo kojom masnoćom, možete jednostavno prekriti pergamentom. Prvo napunite "dno" pite - prvu polovinu tijesta. Zatim položimo slojeve kisele, luka i krompira, možete dodati začine po ukusu, na primjer, biber. Napunite drugim delom testa i pecite pola sata.

Otvorena pita sa konzerviranom hranom

Nudim svečanu verziju običnog pečenja. Posebnu pažnju treba posvetiti punjenju i dizajnu. U ovom slučaju, gosti će biti iznenađeni ovako jednostavnim receptom.

Potrebni proizvodi:

• 100 g putera
• 250 g prosejanog belog brašna
• 100 g pavlake 10%
• 5 g praška za pecivo
• Prstohvat soli

• 3 jaja
• 250 g kisele pavlake
• 1 stol. kašika brašna

• Saira u ulju
• Kiseli krastavci

Proces kuvanja:

1. Otopite puter i pomiješajte sa pavlakom
2. Dodati brašno i prašak za pecivo, posoliti i zamesiti testo.
3. Umotajte ga u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u frižideru 30 minuta.
4. Krastavce i luk sitno iseckati, sjediniti sa seckanom saurom iz konzerve (ocediti ulje).
5. Stavite tijesto u tepsiju, ispravite ga rukama i oblikujte visoke stranice.
6. Stavite fil i rasporedite ga u ravnomernom sloju.
7. Umutiti fil od pavlake, brašna i jaja i preliti preko pite.
8. Odmah stavite u rernu. Peći na 190 stepeni oko 40 minuta.

Kako ne biste pokvarili svoje pecivo, prije kupovine obratite pažnju na proizvođača konzervirane hrane. Odaberite primorske proizvođače.

Recept za pitu sa ribom iz konzerve i pirinčem

Riba iz konzerve i pirinač se odlično slažu u fil. Napravio sam neke izmjene, ako vam se sviđa, ocijenite.

Moramo uzeti sljedeće sastojke:

• 200 grama kefira srednje masnoće
• 200 grama petnaestpostotne pavlake
• 1,5 šolje brašna
• 3 kokošja jaja
• 0,5 kašičice sode bikarbone
• 2 staklenke prirodne saure bez dodavanja ulja
• Sijalica srednje veličine
• 150 grama prethodno skuvanog pirinča
• Malo bilo kog biljnog ulja

Proces kuvanja:

Pirinač prethodno skuvajte, najbolje pirinač dugog zrna koji se ne lepi, možete uzeti pirinač na pari. Luk narežite na kockice i pržite na ulju dok ne porumeni. Pomešati sa pirinčem i ostaviti da se ohladi.

U širokoj posudi pomiješajte kefir sa kiselim vrhnjem, solju i sodom, u njega razbijte jaja i malo po malo prosijte brašno; tijesto možete mijesiti mikserom. Jedan dio sipajte u pripremljenu formu, na to stavite mljevenu sauru, zatim pirinač i luk. Sipajte ostatkom testa i stavite u rernu da se peče do kraja.

Riblja pita sa kvasnim testom

Dobra stvar kod ove verzije je što imate izbor da sami napravite testo ili da ga kupite u prodavnici. Sa domaćim tijestom će biti bolje, to je sigurno.

mi ćemo uzeti:

• 1 konzerva saure ili sardinele
• 350 g bijelog pšeničnog brašna
• 1 čaša vode
• 1 kašičica soli
• Srednji luk
• 1 stol. kašika kvasca
• 2 table. kašike šećera
• 1/2 šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema:

1. Pomiješajte brašno sa šećerom, solju i kvascem.
2. U malim porcijama dodajte toplu vodu i zamijesite tijesto. Ne bi trebalo da bude zategnuto, samo toliko da vam se samo skida sa ruku.
3. Pokrijte ga peškirom i ostavite 2 sata u toplom uglu.
4. Ocijedite ulje iz konzervirane hrane i izgnječite viljuškom. Pomiješajte sa sjeckanim lukom.
5. Dignuto testo zamesiti i podeliti na dva dela.
6. Od jednog dela pravimo donji deo pite. Istresite ga na pleh posut brašnom.
7. Na vrh stavite sauru i luk.
8. Pokrijte drugim dijelom tijesta.
9. Peći na 180 stepeni ne više od 50 minuta.

Jele pita sa pavlakom iz konzerve

Ova pita će ispasti sa sjajnom zlatno smeđom koricom, ako niste na dijeti, možete koristiti gušću kiselu pavlaku, a ako brojite kalorije, možete je razblažiti kefirom.

Koristimo:

• Čaša pavlake
• Čaša prosijanog brašna
• 3 kokošja jaja
• 0,5 kašičice sode od živog kreča
• 2 konzerve prirodnog šura ili sardine
• Srednja sijalica
• 3 krompira
• Sol, začini

Proces kuvanja:

U širu posudu stavite kiselu pavlaku, dodajte so i sodu, promešajte. Posebno razbijte jaja i ulijte ih u kiselu pavlaku, nakon čega počinjemo polako unositi brašno da nema grudvica. Tijesto mora stajati tako da proces gašenja sode prođe u potpunosti.

Otvorite konzerve sa ribom, oslobodite se tečnosti i istresite komade ribe na tanjir, pomoću viljuške ih izgnječite u male komadiće. Luk narežite na sitne kockice. Krompir je ukusniji narezan na kriške ili kockice.

Nije potrebno podmazati kalup ako je pavlaka masna, ali možete prekriti pergamentom. Sipajte pola testa za dno pite. Na to u slojevima položimo ribu, luk i krompir, možete dodati začine. Napunite gornji dio i stavite da se peče 20-30 minuta.

Brzoliva pita od riblje konzerve, recept sa fotografijom

Potrebni proizvodi:

Za test

• kefir 500 ml
• soda 1 kašičica
• soli 1 tsp
• šećera 1 kašičica
• jaja 3 kom
• suncokretovo ulje 40 ml
• brašna 350 gr

Za punjenje

• konzervirana hrana 2 konzerve (250 g) “Saury” u ulju
• krompir 4-5 kom
• luk 2 kom

Kako kuhati:

Konzervu otvorite i ocijedite tečnost, komadiće ribe istresite u tanjir i izgnječite viljuškom.

Luk narežite na tanke poluprstenove.

Krompir je bolje narendati.

Da biste zamesili testo, sipajte kefir u činiju.

Dodajte so, šećer, sodu.

Razbijanje jaja.

Ulijte biljno ulje.

Umutiti mikserom. Sipajte preostalo testo, ravnomerno ga rasporedite i stavite da se peče 50 minuta na 180 stepeni.

Pita sa ribljim konzervama u spori šporet

Brzo pečenje, tako biste mogli nazvati ovu pitu. Apsolutno nema poteškoća s našim pomoćnikom za više kuhala.

Uzećemo sledeće sastojke:

• 300 grama kefira
• 100 grama majoneza
• 2 svježa jaja
• 2 prepune šolje brašna
• 10 grama vrećice praška za pecivo
• Kašičica kuhinjske soli
• 3 kuvana jaja
• Srednja sijalica
• Tegla prirodnog šura ili saury

Proces pečenja:

Umutite jaja sa solju, prelijte majonezom i kefirom, dodajte prašak za pecivo. Prosejte brašno i zamesite tanko testo.

Sadržaj tegle, bez tečnosti, izgnječite viljuškom i pomešajte sa seckanim jajima i lukom. U posudu sipajte nešto više od polovine testa, dodajte fil i punite preostalim testom. Uključite način pečenja na 60 minuta.

Predjelo ili kompletan obrok na vašem stolu - žele pita sa ribljim konzervama. Pripremite ga sa krompirom ili pirinčem, kefirom, pavlakom ili majonezom kod kuće.

Predlažemo da pripremite jednostavnu pitu od želea na kefiru sa ribljim konzervama. Priprema se vrlo brzo: bukvalno za 10 minuta tijesto se zamijesi na kefiru, u koji se dodaje riblji fil. Za punjenje pite prikladna je svaka riblja konzerva, a za poboljšanje okusa pomiješana je sa prženim lukom. Rezultat će vas ugodno iznenaditi!

za test:

• 2 jaja;
• 500 ml. kefir;
• 200 g brašna;
• 1 tsp sol;
• 2 tsp bez komadića praška za pecivo za testo ili 1 tsp. soda + 1 žlica. ocat;
• 2 tbsp. biljno ulje;

Za punjenje:

• 2-3 mala luka;
• 2 riblje konzerve;
• biber po ukusu.

Pripremna faza: rernu zagrejati na 180 stepeni.

Prvo pripremite fil za žele pitu. Luk oljuštite, operite i sitno nasjeckajte. Pržite na srednjoj vatri u maloj količini biljnog ulja dok ne bude providna. Ostavite luk sa strane da se malo ohladi.

Sada napravimo testo za žele pitu. U dublju činiju razbijte 2 jaja i sipajte 0,5 litara. kefir, sadržaj masti u kefiru nije bitan.

Mutiti dok se ne formira homogena masa.

Dodajte brašno, so i prašak za pecivo (ili gašenu sodu sa sirćetom). Miješajte, ručna metlica odlično radi ovaj zadatak.

Dodajte biljno ulje i promiješajte.

Testo za žele pitu na kefiru je spremno. Konzistencija treba da liči na tijesto za tanke palačinke ili tečnu kiselu pavlaku.

Luk u tiganju se za to vreme već ohladio. Otvorite riblje konzerve i ocedite višak tečnosti. Uklonite čvrste grebene sa ribljih konzervi i prebacite meso u tiganj. Ribu nije potrebno temeljito čistiti, preostale kosti neće biti vidljive u gotovom jelu. Ribu iz konzerve izgnječite lopaticom i pomiješajte sa lukom.

Pošto je testo za pitu tečno, savetujem vam da ne koristite pleh sa oprugama kako biste sprečili da testo iscuri. Silikonska posuda za pečenje savršeno radi svoj posao i ne morate je mazati uljem. Polovinu kefirnog žele testa za pitu sipajte u kalup.

Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil od riblje konzerve i luka.

Na vrh izlijte preostalo tijesto. Stavite u zagrejanu rernu na 180°C 40-50 minuta, zavisno od visine kalupa.

Gotovost provjerite tako što ćete kolač probušiti čačkalicom. Ako nema tragova testa, pita se može izvaditi iz rerne. Malo ohladiti i izvaditi iz kalupa.

Jelenata pita sa ribljim konzervama na kefiru je spremna! Poslužite toplo ili toplo. Prijatno!

Recept 2: žele pita sa ribom iz konzerve (korak po korak)

• pavlaka - 100 gr.;
• majonez - 100 gr.;
• pileće jaje - 2 kom.;
• sol - 0,5 kašičice;
• soda - 0,5 kašičice;
• pšenično brašno - 1,5 kašike;
• riblja konzerva u ulju (imam saury) - 1 konzerva;
• luk - 1 kom.;
• krompir - 3 kom.

Za početak procesa izvadite kiselo vrhnje i majonez iz frižidera. Sto grama je nešto više od pola čaše. Obično možete zamijeniti obje komponente čašom punomasnog kefira.

U šolju dodajte pavlaku i majonez i umutite dva jaja, ako su mala slobodno dodajte 3 komada. Sve izmiksajte običnom viljuškom, ovo tijesto nije potrebno tući, tako da ne gubite vrijeme na takav rad i pranje miksera.

Dodajte pola kašičice soli.

Dodajte gaziranu sodu i ponovo promiješajte.

Glavna stvar je da ima konzistenciju tijesta za palačinke. Rernu upaliti na 180 stepeni, dok se zagreva napraviti fil.

Riblje konzerve izgnječite viljuškom zajedno sa tečnošću u kojoj se nalaze. Svojevremeno sam u nekom programu vidio na šta treba obratiti pažnju pri odabiru konzervirane hrane. Ako izostavimo sve suptilnosti u vezi sa sastavom, biramo teglu koja manje grglja kada se protrese. To znači da u takvoj konzervi ima više ribe nego punjenja. Koristio sam sauru u ulju. Možete sigurno primijetiti konzervirane sardine, haringe ili ružičastog lososa koji su pri ruci.

Tepsiju obložimo papirom za pečenje, mada ponekad naiđete na takav papir da je bolje da ga potpuno skuvate, nego da onda otkinete zagoreni pergament sa pite. Općenito, ako ste sigurni u obrazac, učinite to bez papira.

Stavite drugi sloj riblje konzerve i ravnomjerno ga rasporedite.

Površinu tijesta dobro poravnajte i pospite sa malo crnog bibera. Iskreno, ovo je više za vizuelni efekat nego za ukus. Ako želite da pita bude pikantnija, bolje je popapriti fil.

Stavite riblju pitu u zagrejanu rernu na 30-35 minuta. Spremnost provjeravam po mirisu i lijepoj zlatno smeđoj kori, ali za to morate znati karakteristike vaše pećnice. Postoji način da to učinite jednostavnije - izvadite pitu i probušite je čačkalicom; ako nakon vađenja ostane suha, bez lijepljenja tijesta, pita je pečena.

Jele pita sa ribljim konzervama je spremna! Dajemo mu malo odmora i šaljemo na sto.

Recept 3: žele pita sa ribljim konzervama na kefiru

Ova ukusna, sočna žele pita sa sardinama iz konzerve savršeno će se uklopiti u vašu kolekciju brzih i ekonomičnih majstorskih kurseva.

• kefir 2,5% - 1 čaša
• pšenično brašno - 100 gr
• soda bikarbona - 0,5% tsp.
• sol - po ukusu
• mljeveni crni biber - po ukusu
• sardine (riba u konzervi) - 1 konzerva
• crni luk - 1 glavica
• šargarepa - 1 kom.
• pileće jaje - 1 kom.
• majonez - 40 ml
• biljno ulje - 1 kašika.

Otvorimo konzervu sardine ili bilo koje druge ribe u ulju ili u prirodnom obliku. Izgnječite vrlo temeljno viljuškom.

Luk i šargarepu skuhajte u tiganju i pomiješajte sa hranom iz konzerve. Fil za žele pitu začinite solju i biberom.

U zdjeli pomiješajte kefir, brašno i sodu bikarbonu u homogenu masu bez grudica polutečne konzistencije – nalik na tijesto za palačinke. Neka tijesto bude malo toplo prije pripreme pite.

U posebnoj posudi izmiksajte jaje sa majonezom u homogenu masu.

Duboki, ali mali pravougaoni lim za pečenje namažite biljnim uljem i napunite ga prvim testom. U sredinu će ići fil od sardina. Rasporedimo ga ravnomerno po testu. Po vrhu prelijte mješavinu majoneza i jaja i stavite lim za pečenje u rernu na 45 minuta. Zagrijavanje ne više od 180°.

Gotovu pitu sa konzerviranom hranom treba ohladiti i izvaditi iz kalupa nakon 15 minuta. Izrežite na trouglove ili kvadrate i poslužite kao predjelo.

Recept 4: pita sa ribom iz konzerve i krompirom

Postoje neki recepti za pečenje koji uvijek uspiju. Čak i ako uopće ne znate kuhati, onda će žele pita s kiselim vrhnjem i majonezom i dalje biti vrlo ukusna i lijepa. A ovaj recept sa fotografijama će vam korak po korak reći šta da radite i kako.

• konzervirana skuša - 1 konzerva
• luk - 1 kom.
• krompir - 1 kom.
• pavlaka - 200 gr
• majonez - 200 gr
• jaje - 1 kom.
• brašno - 4 kašike. l.
• sol - prstohvat
• soda - prstohvat

Prvo treba da napravite fil. Za ovo sam uzeo konzerviranu skušu.

Stavite ribu na tanjir i dobro je izgnječite viljuškom.

Narežite mali luk na sitne kockice.

Ogulite srednji krompir i narendajte ga na krupno rende.

Sada brzo napravimo testo za žele pitu.

Da biste to uradili, u činiji pomešajte 200 grama kisele pavlake, 200 grama majoneze, 1 jaje i 4 kašike brašna. Dodajte prstohvat soli i istu količinu sode. Prstohvat, po mom shvatanju, je oko 1/10 kašičice. Pomiješajte sve sastojke. Testo ne bi trebalo da bude veoma tečno.

Sada podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i u nju ulijte nešto manje od polovine tijesta i počnite slagati fil. Prvi sloj će biti krompir.

Zatim, riblje pire i luk.

Odozgo napunite sve ostatkom testa.

Pokušajte ravnomjerno rasporediti tijesto po cijeloj površini pite. Bukvalno, nećete moći da ga "sipate", najverovatnije ćete moći da ga "kapate", jer testo nije baš tečno. Zatim sve pažljivo poravnajte kašikom tako da se pokrije cijela površina fila.

Sve što je preostalo je da stavite pitu u rernu zagrejanu na 200°C 40 minuta. Tokom prvih 20 minuta pečenja ni u kom slučaju ne otvarajte vrata rerne. Ja lično počinjem da gledam u rernu nakon 30-35 minuta, ali, kako praksa pokazuje, pita se može izvaditi nakon tačno 40 minuta.

Kada se pita malo prohladi, može se prebaciti u posudu i zatim seći na porcije.

Recept 5: žele pita na kefiru sa ribljim konzervama

Još nekoliko prednosti ovog recepta: svi potrebni sastojci mogu se naći u hladnjaku svake domaćice, a jelo se ispostavilo vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Idealan je i za doručak i za kasnu večeru.

Za test će vam trebati:

• 2 kokošja jaja;
• 200 ml kefira;
• 2 kašike biljnog ulja;
• ¼ kašičice soli;
• 1 kašičica sode bikarbone ili praška za pecivo;
• 180-240 grama brašna.

Za punjenje potrebno je uzeti:

• 1 konzerva (240 grama) riblje konzerve;
• 1 veza kopra i 1 veza zelenog luka;
• 1 kašika otopljenog putera za premazivanje torte.

Viljuškom lagano umutiti pileća jaja i prstohvat soli, sipati kefir, dodati prašak za pecivo ili sodu. Nema potrebe za gašenjem sode, to će učiniti mliječna kiselina kefira.

Zatim dodajte brašno u malim porcijama dok tijesto ne postane gusto poput pavlake. Ovisno o konzistenciji kefira i brašna, trebat će vam od jedne do jedne i pol čaše brašna.

Za fil: ribu iz konzerve izgnječite viljuškom, kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte nožem, sve dobro izmiješajte.

Dno posude za pečenje obložite pergamentom, izlijte polovinu tijesta, zatim rasporedite fil, a na vrh izlijte drugu polovinu tijesta.

Peći na 180°C 30-40 minuta. Gotovu pitu prelijte rastopljenim puterom i ostavite da se ohladi ispod peškira.

Recept 6, korak po korak: žele pita sa konzerviranom hranom

Ova pita će se svidjeti svim ljubiteljima vlažnih pita. Sočan je i veoma mekan. Ohlađenu pitu poslužite kao zasebno jelo. Nadam se da će se vama i cijeloj vašoj porodici svidjeti moj recept za pravljenje žele pite sa ribljim konzervama!

• Puni masni kefir 300 ml
• Jaje (kuvano) 2 kom
• Biljno ulje 50 ml
• Pšenično brašno 2 šolje
• Sol 1 tsp
• Prašak za pecivo 1 kašičica
• Tegla za ribu iz konzerve
• Luk 1 kom
• Susam 2 kašike

Pripremite sastojke za pitu. Otvorite konzerviranu hranu i ocedite višak tečnosti iz nje. Ogulite i operite luk.

Pomiješajte kefir sa jajima i solju, dodajte biljno ulje, učinite masu homogenom.

Dodati brašno i prašak za pecivo. Miješajte tijesto pjenjačom ili mikserom dok ne postane glatko.

Testo ne bi trebalo da bude prečvrsto, treba da teče polako. Količina brašna je dvije čaše, ali bez tobogana! Prvo stavite jednu i po, a zatim po potrebi dodajte ostatak.

Luk narežite na tanke poluprstenove. Malo ga utrljajte rukama da bude mekša.

Uzmite tiganj sa neprijanjajućim slojem ili tiganj za višestruki kuhač. Podmažite ga biljnim uljem, sipajte polovinu tijesta. Raširite luk, ostavljajući 1 cm od ivice.

Podijelite konzerviranu hranu.

Napunite drugom polovinom testa, pospite susamom i stavite u rernu ili spori šporet da se peče 1 sat. Ako kuvate u sporom šporetu, koristite režim „Pečenje“.

Gotov kolač ohladite i pažljivo izvadite iz kalupa. Da bi vrh bio lep, pitu sam završila u rerni.

Recept 7: žele pita sa ribljim konzervama i pavlakom

za test

• Jaja - 4 kom.
• Pavlaka – 130 ml
• Majonez - 130 ml
• Kopar - 1 hrpa
• Pšenično brašno - 5 kašika. l.
• Krompirov škrob - 1 kašičica.
• Soda - 1 kašičica.

Tečno tijesto za pitu razlikuje se od bilo kojeg drugog tijesta, prije svega, po svojoj konzistenciji, koja podsjeća na gustu kiselu pavlaku. Općenito, pite su tradicionalna pojava u ruskoj kuhinji, a takva se jela peku od pamtivijeka. A sada, za mnoge moderne domaćice, pite su izvor ponosa i prilika da pokažu svoje vještine. Za pripremu klasične pite sa kvascem obično je potrebno dosta vremena, a ono što je bitno je da ne može svako da napravi takvo pečenje. Ali postoji dobar izlaz - napraviti pitu od tijesta, jer se priprema za nekoliko minuta i od minimalne količine sastojaka. Ovo tijesto se obično pravi od brašna, kefira, pavlake ili majoneze. Kao dodatni sastojci koriste se jaja, puter ili biljno ulje, a ponekad i margarin. Svi proizvodi se jednostavno kombinuju uzastopno i dobro promiješaju kako bi se izbjegla pojava grudvica. Što se tiče konzistencije, može se uporediti sa tijestom za palačinke - ispada da je jednako tečno. Dobijeno tijesto se sipa u unaprijed pripremljen fil i izlaže u kalup i to je to - pita se može peći.

Osim brzine i jednostavnosti, recepti na bazi tijesta su raznovrsni, a dodavanjem više soli u jednom, a šećera u drugom, možete pripremiti pite sa raznim nadjevima. I na kraju ćete dobiti odličnu riblju pitu ili aromatični desert od višanja. Ili razmazite svoje najmilije pečenim piletinom ili ukusnom pitom od jabuka.

Originalan i jednostavan recept za tijesto za riblje pite. Iako, na osnovu ovog tijesta, možete napraviti pite ne samo sa slanim, već i slatkim nadjevima, na primjer od jabuka. Peciva su savršena za ugodne čajanke ili dobar večernji zalogaj. U zavisnosti od nadjeva, dodajte još soli ili šećera. Ovaj recept ima malu tajnu - pita će ispasti nježnija i ukusnija ako jaja i kefir uzmete malo topli. Da biste to učinili, preporučljivo je unaprijed izvaditi jaja iz hladnjaka i staviti posudu s kefirom u toplu vodu.

Sastojci:

• kefir - 500 ml;
• brašno - 1 kašika;
• jaje - 2 kom.;
• soda - 1 kašičica;
• sirće - 1 kašika. l.;
• puter - 2 kašike. l.;
• mineralna voda - 2 kašike. l.;
• sol - prstohvat.

Način kuhanja:

1. U posebnu posudu prosijte brašno. Dodajte sodu pogašenu u sirćetu.
2. Zatim dodajte jaja, so, kefir. Smesu dobro promešati pazeći da nema grudvica.
3. Dodati omekšali puter, uliti mineralnu vodu. Ponovo miješajte tijesto dok ne postane glatko.
4. Ostavite 15 minuta, a zatim iskoristite za pripremu riblje pite.

Zanimljivo sa mreže

Jednostavna pita od neobičnog tijesta na bazi majoneze. Za punjenje koristimo riblje konzerve (bilo koje vrste). Po želji riblje konzerve možete zamijeniti svježom ribom ili koristiti kupus, piletinu, slaninu, krompir ili druge sastojke po ukusu.

Sastojci:

• majonez - 250 ml;
• jaje - 3 kom.;
• pavlaka - 250 ml;
• brašno - 12 kašika. l.;
• saura u ulju - 1 staklenka;
• pirinač - ½ kašike;
• luk - 2 kom.;
• soli biber.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte jaja, pavlaku, majonez, brašno. Testo treba da bude tečno (kao za palačinke).
2. Pirinač operite, skuvajte u slanoj vodi, ohladite.
3. Ribu izgnječite viljuškom, dodajte sitno seckani luk.
4. Pomiješajte rižu i ribu, pobiberite i po potrebi posolite.
5. Pleh (tepsiju) premazati uljem, izliti pola testa.
6. Po vrhu ravnomjerno rasporedite fil i punite drugom polovinom tijesta.
7. Pecite u rerni (200°C) 30 minuta.
8. Gotovu pitu narežite na komade i poslužite.

Tečno tijesto na bazi kefira ili majoneza gotovo je dobitna opcija kada je u pitanju pravljenje pita. Možete napraviti bilo koji fil. Izabrali smo kupus i kuvana jaja. Po želji dodajte nasjeckano začinsko bilje - to će značajno poboljšati okus pite i promijeniti njen izgled.

Sastojci:

za test:

• majonez - 5 kašika. l.;
• jaja - 3 kom.;
• brašno - 6 kašika. l.;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol.

Za punjenje:

• bijeli kupus - 400 g;
• jaje - 3 kom.;
• zelje - po želji;
• sol papar;

Način kuhanja:

1. Jaja za fil skuvati, ohladiti i iseći na sitne kockice.
2. Kupus sitno nasjeckajte i posolite. Ako je kupus tvrd, uronite ga u kipuću vodu na nekoliko minuta.
3. Pomiješajte kuvana jaja i kupus, pobiberite, dobro promiješajte.
4. Ubacite sirova jaja u zasebnu posudu i tucite ih dok se ne pojavi pahuljasta pjena.
5. Dodati kiselu pavlaku, so, brašno, prašak za pecivo. Testo dobro umutiti dok ne postane glatko (bolje je umutiti mikserom).
6. Kalup obilno namazati uljem. Izlijte pola testa.
7. Po vrhu rasporedite fil od kupusa od jaja. Sipajte sve sastojke u drugu polovinu tijesta.
8. Pecite u rerni (190°C). Kuvajte 40 minuta.
9. Gotovu pitu ohladite direktno u plehu. Zatim narežite na komade i poslužite.

Nadjev za ovu pitu čine riblje konzerve, krompir i luk, a osnova tijesta su majonez i pavlaka. Možda se takvi proizvodi mogu naći u bilo kojem hladnjaku. Za pripremu pite potrebno je minimalno vremena, pa će ovaj recept postati pravi spas za domaćice koje imaju nenadane goste.

Sastojci:

za test:

• brašno - 1 kašika;
• majonez - ½ kašike;
• pavlaka - ½ kašike;
• prašak za pecivo - 1 kašičica;
• sol.

Za punjenje:

• riblja konzerva u ulju - 1 konzerva (saury, ružičasti losos, tuna);
• krompir - 4 kom.;
• luk - 2 kom.;
• sol papar;
• biljno ulje - za podmazivanje.

Način kuhanja:

1. Umutiti jaja sa solju, dodati majonez i pavlaku. Dobro izmiksati masu.
2. Postepeno dodavati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti smesu (kao za palačinke).
3. Ribu izgnječite viljuškom.
4. Luk oljuštite i narežite na pola prstena.
5. Krompir oguliti i iseći na kriške.
6. Kalup namazati uljem, rasporediti šoljice krompira i malo posoliti.
7. Po vrhu ravnomjerno rasporedite kolutiće luka i stavite ribu.
8. Sipajte sve sastojke u smesu.
9. Pecite u rerni (180°C) 40 minuta.

Sada znate kako pripremiti tijesto za pitu prema receptu sa fotografijom. Prijatno!

Tijesto je savršeno za pravljenje pita, i što je najvažnije, potrebno je vrlo malo vremena, a domaćica može napraviti aromatična peciva i uz minimalno kulinarsko iskustvo. Sve što trebate je da na brzinu umijesite sve sastojke za tijesto i pripremite jednostavan fil. I to je sve - ukusna brza pita ugodno će iznenaditi i goste i voljene. Iskusni kuhari će vam reći kako ukusno pripremiti tijesto za pitu:

• Lako je provjeriti da li je pita gotova: samo probušite tijesto drvenim štapićem. Ako njegova površina ostane suha, onda je vrijeme da uklonite pečene proizvode.
• Ne postoje određene porcije u pogledu brašna. Trebali biste se voditi debljinom tijesta, postepeno dodavajući brašno u malim porcijama. Trebalo bi da podsjeća na kiselu pavlaku ili na tijesto za palačinke.
• Postoje dva načina za pripremu žele pite. Prvo rasporedite fil, a zatim prelijte pripremljeno tijesto preko proizvoda. Ili polovinu tijesta izliti u kalup, ravnomjerno rasporediti fil i preliti sve sastojke drugom polovinom tijesta.
• U tijesto obavezno dodajte prašak za pecivo. To čini tijesto mekim i prozračnim. Ako nemate takav dodatak, dodajte sodu pogašenu sirćetom.
• Veoma je ukusno skoro gotovu pitu na kraju pečenja posuti sirom i ostaviti u rerni još par minuta dok se ne pojavi lepa zlatna korica.
• Kao punjenje možete koristiti razne sastojke i njihove kombinacije: kuhana jaja i zeleni luk; krompir i mleveno meso; šampinjoni i krompir; kupus, šargarepa i luk; sitno seckanu slaninu, paradajz i sir.

Korak 1: pripremite luk.

Korak 2: Pripremite smesu od brašna.

Korak 3: Pripremite tijesto za pitu.

Korak 4: pripremite ribu iz konzerve.

Korak 5: pripremite pitu od tijesta sa konzerviranom hranom.

Korak 6: Poslužite pitu od testa sa konzervama.

Umjesto sardina u ulju, u fil možete staviti drugu ribu iz konzerve, samo da je u vlastitom soku ili masti. Jedini izuzetak je papalina u paradajzu. Nije preporučljivo koristiti ga, jer će se zamutiti i torta jednostavno neće ispasti;

Pored začina navedenih u receptu, možete dodati bilo koje druge u fil po vašem ukusu. Na primjer, to može biti "khmeli-suneli", mljeveni korijander, kao i posebni začini za ribu;

Da bi tijesto bilo mekano i prozračno, pokušajte koristiti vrhunsko, fino mljeveno pšenično brašno i provjerenu marku.

Najpopularnije pite su brze pite od tijesta. Ova pita se može ispeći za nekoliko minuta nakon posla i servirati vruća. Odaberite svoju pitu između četiri recepta.

Jele pita sa majonezom

Sastojci:

• majonez - 100 grama
• 4 žlice. kašike šećera;
• jaja - 2-3 kom.;
• masna pavlaka - 1 šolja;
• 4 pune kašike brašna;
• 1 kašičica soli;
• pola kašičice sode.

Pravljenje brzih pita od tijesta

Umutite jaja, šećer i sol dok ne postane glatka. U to istisnite paketić majoneze i pavlake i promiješajte.

Dodajte sodu, ugasite s malom količinom sirćeta.

Prosejte brašno i dobro umutite testo.

Polovinu smese sipajte u tepsiju, dodajte bilo koji fil i sipajte ostatak na njega.

Pecite najmanje 30 minuta dok ne porumeni.

Brza riblja pita od tijesta

Sastojci:

• fermentirano pečeno mlijeko ili kefir - 2 šolje;
• soda - 0,5 kašičice;
• šećer - 4 kašike;
• jaje - 1 kom.;
• sol;
• biljno ulje 2-3 kašike;
• brašno (na oko).

Kuvanje riblje pite

Umutiti jaja sa šećerom i solju i dodati malo biljnog ulja.

Više od polovine testa sipajte u podmazan pleh. Stavite fil. Možete koristiti bilo koju vrstu ribe, čak i riblje konzerve.

Odozgo sipajte preostalo tijesto i pecite dok ne bude gotovo.

Brza pita od tijesta sa ribljim konzervama

Sastojci:

• pavlaka - 1 čaša;
• majonez - 1 čaša;
• sol - 0,5 kašičice;
• pirinač - 0,5 šolje;
• riblje konzerve (bilo koje) - 1 konzerva;
• jaja - 2 kom.;
• soda ili prašak za pecivo na vrhu noža;
• zeleni luk;
• brašno.

Pravljenje pite sa ribljim konzervama.

Pomiješajte kiselu pavlaku sa majonezom i posolite. Umutiti jaja i sipati u kiselu pavlaku.

Dodati sodu i prosijati u dovoljno brašna da testo liči na gustu pavlaku.

Zgnječite konzervu hrane i pomiješajte sa sjeckanim lukom i kuhanim pirinčem.

Pola testa sipati u kalup i na njega staviti manji sloj fila.

Na vrh izlijte drugu polovinu tijesta. Pecite 35 minuta.

Želerana brza pita od tijesta sa kupusom

Sastojci:

• 1,5 šolje kefira ili fermentisanog pečenog mleka;
• 100 gr. margarin od maslaca;
• 1 kašičica šećera;
• 1 nepotpuna kašičica soli;
• 3 jaja;
• soda;
• oko 1 kašika. brašno;
• 1 dobar luk;
• začini;
• mali kupus;
• paradajz pasta ili svježi paradajz;
• biljno ulje.

Pravljenje brze aspik pite sa kupusom

Izmiksajte jaja i šećer. Dodati otopljeni margarin i so. Ulijte kefir, dodajte sodu i brašno. Testo treba da bude tečno.

Posebno sitno nasjeckajte bijeli kupus i dinstajte na biljnom ulju sa seckanim lukom i paradajzom (paradajz pastom) dok ne omekša.

Gotov fil pomešati sa smesom.

Dobijeni sastav izlijte u kalup i stavite u rernu, zagrejanu na 200 stepeni, oko 40 minuta.

Izvor