Ukusna supa od povrća bez mesa. Kako skuvati ukusnu supu od povrća. Ukusna supa od povrća sa karfiolom

Pravilno pripremljena supa od povrća nije samo zdrava i niskokalorična, već je i ukusna. Osim toga, takvo jelo će vam omogućiti da dobro jedete tokom terapeutske ili bilo koje druge dijete. Ali možete ga skuhati i jednostavno kao laganu večeru koja vam neće opteretiti želudac.

Sastojci: 730 ml čorbe od povrća, jak svež krastavac, mali krompir, krupna šargarepa, pola paradajza, 40 g korena peršuna, 30 g zelene salate, maslinovo ulje, 30 g nemasne pavlake, limunov sok.

Supa od povrća nam je jedna od najpoznatijih supa.

1. U malu posudu sipajte malo kipuće vode sa limunovim sokom. Kriške krastavaca bez kože urone se u tečnost na nekoliko minuta.
2. Tiganj se podmazuje maslinovim uljem pomoću silikonske četke. Na njemu se pirjaju dinstana šargarepa i nasjeckani korijen peršuna. 3-4 minute nakon početka kuhanja, sadržaj tiganja se puni bujonom od povrća.
3. Preostale komponente se sitno iseckaju. Paradajz se prvo mora oguliti.
4. Sjeckani krompir, zajedno sa sadržajem tiganja, šalje se da se kuva u malom loncu. Kada omekša, u posudu se dodaju drugi sastojci. Uključujući i krastavce iz kipuće vode.
5. Kuhajte supu još 12-15 minuta.

Ovo jelo je uključeno u tabelu br. 5, pa se stoga može bezbedno uključiti u ishranu osoba sa problemima jetre ili žuči. Možete ga poslužiti sa nemasnom kiselom pavlakom.

Sa pilećim bujonom

Sastojci: 1 litar pilećeg bujona, 20 g korena peršuna, pola veće šargarepe, 90 g zelenog graška i karfiola, 3 krompira, so.

1. Sve povrće se oguli, opere i sitno isecka. Korijen peršuna se nasjecka oštrim nožem. Kupus je podijeljen na male cvatove. Grašak ostaje netaknut.
2. Juha se dovede do ključanja i posoli. U njega se prvo sipaju komadi krompira.
3. Nakon 7-8 minuta možete dodati ostalo povrće.
4. Juha od pileće čorbe kuva se još 10-12 minuta.

Ovo je odlična opcija za ručak za najmlađe članove porodice.

Niskokalorična supa od povrća za mršavljenje

Sastojci: 420 g mladog belog kupusa, 3 šargarepe, veća paprika, 270 g smrznutog mahunarki, 3 paradajza, so.

1. Deklarisani proizvodi, osim paradajza, sitno seku.
2. Zatim se komponente potapaju u kipuću vodu (2 litre) s malom količinom soli i kuhaju 15-17 minuta.
3. Pasirani paradajz bez kore stavlja se u gotovo gotovo jelo i supa se kuva još 6-7 minuta.

Veoma je važno da se dobijena supa od povrća za mršavljenje natapa najmanje sat vremena pre serviranja.

Lako jelo od tikvica

Sastojci: beli luk, srednja šargarepa, male mlade tikvice, 3-4 srednja krompira, 5 velikih kašika okruglog pirinča, veza kopra, sitna so.

1. Prethodno oprani pirinač se sipa u kipuću vodu.
2. Krompir i tikvice oprati, oguliti i iseći na sitne kockice.
3. Luk i šargarepu se nasumično seku. Možete čak i narendati oba povrća.
4. 6-7 minuta nakon što voda ponovo proključa, u nju se potapaju krompiri. Nakon još 8-9 - ostalo povrće i sol.
5. Poslastica se priprema dok svi sastojci ne omekšaju.

Supa od povrća bez mesa služi se topla sa seckanim začinskim biljem.

Od brokule

Sastojci: 1 litar prečišćene vode ili pilećeg bujona, 1 kom. povrće: krompir, paprika bilo koje boje, luk i šargarepa, 3 kašike. l. smrznutog zelenog graška, 320 g brokule, 1 žlica. l. mješavina povrća i putera, soli, bibera.

1. Čorba se skuva unapred. U njega se šalju mali komadi krompira.
2. Kada je povrće malo omekšalo, u tiganj dodajte cvetove brokule i zeleni grašak. Nema potrebe da prvo odmrznete potonje.
3. Koristeći mješavinu dvije vrste ulja, propržite nasjeckano preostalo povrće i također ga prebacite u tiganj.

Ostaje samo da supu posolite i pobiberite i kuvajte na laganoj vatri još 15-17 minuta.

Supa od karfiola od povrća

Sastojci: 2 žute paprike, svež beli luk po ukusu, glavica karfiola, jedan crni luk, vezica cilantra, peršun, kopar i bosiljak, 2 šargarepe, 3-4 krompira, so.

1. Krompir se oguli, nareže na kockice i zajedno sa cvatovima karfiola pošalje da se kuva.
2. Preostalo povrće se isecka na kockice. Beli luk se propušta kroz presu. Zajedno, ovi sastojci se lagano prže, a zatim se prebacuju na skoro gotov krompir.
3. Supa se posoli i kuva 8-9 minuta.

Gotovo jelo se obilno posipa sjeckanim začinskim biljem i ostavi da odstoji pola sata.

Sa krompirom i kupusom

Sastojci: 230 g kupusa, 160 g krompira, pola šargarepe, mali luk, so, malo maslinovog ulja.

1. U šerpi sa debelim dnom na maslinovom ulju prže se kockice luka i krupno rendana šargarepa.
2. Kada je povrće potpuno spremno, možete mu dodati litar filtrirane vode.
3. Čim tečnost proključa, u nju se dodaju kockice krompira i sitno iseckani kupus.

Supa se posoli i kuva još 15-17 minuta.

Dijetalna supa od povrća u loncu

Sastojci: ¼ viljuške svežeg kupusa, 2-3 krompira, svež beli luk, luk, šargarepa, lovorov list, so, kesica smrznutog povrća.

1. U programu “Prženje” na “pametnom” uređaju, povrće (sitno iseckana šargarepa i luk) se pirja. Najbolje ih je kuvati na maslinovom ulju.. Da biste smanjili sadržaj kalorija u jelu, možete izbjegavati prženje hrane.
2. Na kraju se u prženje dodaju sitni komadići belog luka.
3. Na vrh se stavlja asortiman smrznutog povrća. Na primjer, od graška, slatke paprike i mahune. Uređaj prelazi u režim pečenja 5-6 minuta.
4. Ostaje samo da u "pametnu" šerpu dodate sitno naseckan kupus, kriške krompira, posolite i posolite i lovorov list.

Poslastica se priprema u programu „Juha“ sa poklopcem dok se ne završi.

Pire supa od povrća

Sastojci: 160 g krompira i šargarepe, 90 g belog kupusa, sitni luk, 870 ml pilećeg bujona, 35 g brašna i putera, 170 ml mleka, so.

1. Kupus se isecka i kuva u čorbi dok ne omekša. Odmah nakon toga u posudu se stavljaju komadići krompira.
2. Kriške luka i šargarepe pirjajte na pola putera i dodajte ostalim sastojcima.
3. Brašno se prži na preostalom ulju dok ne postane kremasto i u njega se ulije mlijeko. Sos treba da se malo zgusne, nakon čega ga treba preliti preko već skuvanog povrća. Masa se posoli po ukusu.

Ostaje samo da se juha od povrća pire i ponovo prokuha.

Italijanska supa od povrća "Minestrone"

Sastojci: 220 g tikvica, krupna šargarepa, 2 stabljike celera na peteljkama, pola slatke paprike, 90 g mahune, 3 paradajza, crni luk, 3-4 čena belog luka, 1 litar čorbe od povrća, konzerva belog pasulja iz konzerve , 2 kašike. kašike paradajz paste, 60 g sitne testenine, so, mešavina suvog mlevenog bosiljka i timijana.

1. U većoj šerpi na zagrijanom ulju prži svo oljušteno i sitno iseckano povrće (osim paradajza), beli luk, mahunu i celer. Pod poklopcem se kuva 12-15 minuta.
2. U posudu se sipa juha, dodaju se pasirani paradajz bez kože, mahunarke iz konzerve i testenina. Poslastica se posoli i dinsta dok svo povrće ne bude spremno.
3. Polovina taloga iz tiganja se pire u posebnoj posudi i vraća nazad. Dodaju se testenina i začini.

20 najboljih recepata za supe

supa od povrća

35 minuta

45 kcal

5 /5 (1 )

Čorbe od povrća se vrlo lako apsorbuju u ljudskom tijelu, pa ih mogu jesti i oni koji poste ili se drže zdrave prehrane. Takođe, lagana supa od povrća savršena je za one na dijeti.

Postoji veliki broj tehnika za pripremu supe od povrća. Glavna stvar je kuhati od sezonskog povrća, tada će juha ispasti ukusnija i zdravija. Odaberite povrće koje najviše volite.

Priprema ove supe je jednostavna kao i ljuštenje krušaka: prvo se prokuva čorba, a zatim se dodaje sveže ili pečeno povrće. Ovu supu možete pripremiti čak i sa vodom, ali s čorbom ispada mnogo ukusnija.

Reći ću vam kako da pripremite supu od povrća na klasičan način i u sporom štednjaku. Sigurna sam da će vam moji recepti sigurno biti od koristi.

Recept za ukusnu supu od povrća

Kuhinjski alati: nož, daska za sečenje, činije, kašika, tiganj.

Sastojci

Priprema korak po korak

1. Prvo dobro isperite i ogulite svo povrće.
2. Zatim narežite naše povrće u zasebne činije ili tanjire. Ja ga isečem na trakice, a vi možete da ga isečete kako želite. Šargarepu možete narendati.
   
   
3. Uzmite veliku šerpu, oko 3 litre, i u nju stavite povrće. Prvo šargarepa, pa luk, celer, tikvice, patlidžan, paprika, paradajz sos, lečo i špargle. Na vrh stavite paradajz.
   
   
4. Zatim napunite povrće vodom.
5. Stavite šerpu na laganu vatru i sve stavite da proključa.
   
   
6. Kada supa proključa, smanjite vatru na najmanju temperaturu i kuvajte dok povrće ne omekša. Treba mi 17-20 minuta.
7. Nakon što je povrće skuvano, u supu dodajte lovorov list, posolite i dodajte začine i začine. Ja biram i sezonske začine, najvažnije je da ne sadrže sol, onda je bolje posoliti supu nakon što dodate začine.
8. Iscijedite češanj bijelog luka i dodajte u supu
   
   
9. Sitno nasjeckajte zelje. Ja sam koristila kopar i peršun, ali možete dodati i cilantro.
   
   
10. Pokrijte supu poklopcem i ostavite da se krčka oko 10 minuta. tada će povrće i začini supi dati sve svoje arome, a njen ukus će biti intenzivniji.

Video recept za kuvanje

Obavezno pogledajte video kako se priprema jednostavna supa od povrća i sigurno ćete izbjeći moguće greške u njenoj pripremi.

POSNA ČORBA OD POVRĆA, najukusnija (Čorba od povrća, dijetalna.)

Najukusnija supa za one koji se pridržavaju posta, dijete ili pravilne prehrane. Prepuna aroma velikog broja povrća i začina, nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
SMRŠAVITE UKUSNI recepti za mršavljenje https://www.youtube.com/channel/UCuZFZIv8XTuxBg9tuEXSeUQ

MESO SOLJANKA, KOMBINOVANO bez kobasice. https://www.youtube.com/watch?v=9xIqIN8i6gc

https://i.ytimg.com/vi/FVIohq9Yqmo/sddefault.jpg

https://youtu.be/FVIohq9Yqmo

2016-03-15T01:53:38.000Z

Supa od povrća odlična je za ručak ili laganu večeru. Ako ne postite, možete ga poslužiti sa kašičicom pavlake.
Vrlo sličan recept. Obavezno probajte - jednako je jednostavan i veoma zdrav. I ispada još zadovoljavajući i veoma ukusan.

U sljedećem receptu naučit ćete kako vrlo brzo pripremiti supu od povrća u laganom kuhaču tako da ispadne vrlo ukusna i bogata. Ljepota sporog štednjaka je u tome što ne morate podešavati vrijeme ili temperaturu. Jednostavno odaberete željeni način rada, a ovaj "pametni tiganj" će sve učiniti sam.

Recept za laganu supu od povrća u laganom šporetu

• Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
• Broj porcija: 5-6.
• Kuhinjski alati: nož, daska za sečenje, činije, kašika, rende, drvena lopatica, presa za beli luk, spor šporet.

Sastojci

Priprema korak po korak

Prema naučnicima, prvo jelo koje se pojede za ručak pomaže vam da izbegnete prejedanje za večerom.

Ukusna juha od povrća savršeno se nosi s ovim zadatkom. Svi vole supa od povrća. Recept za supu od povrća možete odabrati na osnovu vlastitih kulinarskih preferencija, ili čak i prisutnosti barem malo povrća u hladnjaku. Istovremeno, pitanja u komentarima i na forumu a la kako skuhati supu od povrća, kako skuhati supu od povrća ili kako skuhati supu od povrća govore nam da još svi kulinari nisu shvatili ovu jednostavnu nauku. Bilo koji od naših stotina recepata će vam reći kako da pripremite ukusnu supu od povrća, čak će vam pokazati i recept sa fotografijom.

Supa od povrća je recept ukorijenjen u dubinama ljudske istorije. Čovjek je odavno shvatio da je kuhano povrće zgodnije za jelo, lakše se probavlja i apsorbira u tijelu. I što je najvažnije, decokcija ili supa od povrća stvara posebnu kompoziciju, kombinaciju okusa. Priprema supe od povrća je veoma raznolika, povrće se može kuvati u vodi, čorbi ili čak zasebno. Mogu se dinstati. Možda je glavno pravilo kako se pripremaju supe od povrća da njihovi recepti sadrže povrće. A sve ostalo je tradicija ili mašta kuhara. Recepti za supe od povrća postoje u mesnim i mesnim varijantama. Najpopularnije mesne su supa od povrća sa piletinom ili supa od povrća sa pilećom čorbom, supa od povrća sa ćuftama, supa od povrća sa mesom - svinjetina ili govedina. Supa od povrća u bujonu može biti bistra ili zamućena, ovisno o vašoj želji. Međutim, možete skuhati i ukusnu supu koristeći čorbu od povrća.

Budući da se kuhano povrće može lako pasirati, često se koristi za pravljenje kremaste supe od povrća ili pire supe od povrća. Recepti za ove supe se u principu ne razlikuju mnogo. Recept za pire supu od povrća može biti dijetalni ili vezan uz mesne supe. Lagana supa od povrća idealna je za one na dijeti. Nutricionisti često preporučuju konzumaciju supe od povrća za mršavljenje, jer je za njeno varenje potrebno čak više energije nego što nosi. Recept za supu od povrća za mršavljenje u pravilu ne sadrži visokokalorično povrće. Supa od povrća za mršavljenje je veoma popularan recept. Osim toga, dijetalna supa od povrća dobro je prikladna za dane posta. Stoga bi recept za dijetnu supu od povrća trebao biti u arsenalu svake domaćice.

Osim tradicionalnog seta povrća, čorbe od povrća mogu se varirati, na primjer, pripremanjem čorbe od povrća sa tikvicama, ili supe od povrća sa slatkom paprikom. Često recept za supu od povrća sadrži sezonsko povrće. Ovo je, na primjer, supa sa povrćem i zelenim graškom, ili supa od povrća sa zelenim pasuljem. Najzdravija je, naravno, supa od svježeg povrća. Ali možete napraviti i supu od povrća pripremljenog na razne načine.

Juhe bez mesa su odlično rješenje ako ne jedete mesne prerađevine, ili ako odjednom nema ni jednog komada mesa u kući. Posna supa ne zadovoljava glad ništa gore od bogate mesne čorbe.

Najlakši i najbrži recept

Pripremamo proizvode. Krompir, luk i šargarepu operite, ogulite i nasjeckajte. Stavite vodu u šerpu na vatru i sačekajte da proključa. U zagrejanom tiganju lagano propržiti luk i šargarepu. Čim povrće omekša, ugasite šporet.

Posolite kipuću vodu i dodajte krompir. Čim je gotovo, u supu dodajte naše pečeno povrće. Ubacite šaku jufki i odmah ugasite šporet. Gotovu supu poželjno je poslužiti sa začinskim biljem.

Bezmesna supa sa pirinčem

Vrijeme – 30 minuta. Sadržaj kalorija - 46 kcal na 100 grama.

Pirinač dobro operite i ostavite da odstoji pola sata. Stavite vodu za supu na vatru i prokuhajte. Krompir operite, ogulite i narežite na kockice. Dodati u vodu i kuvati dok se napola ne kuva. U ovoj verziji supe nećemo je pržiti. Zato u vodu stavljamo šargarepu i luk. Možete ih rezati kako želite.

Pirinač se može staviti u fazi polaganja krompira. Obavezno posolite supu tek nakon dodavanja! Zrna riže apsorbiraju dio soli, tako da uobičajena količina možda neće biti dovoljna. Dovedite pirinač do pripravnosti i ugasite šporet. Poslužite supu sa začinskim biljem.

Posna supa od graška

Supa od graška ispada veoma ukusna i bez mesa. Naravno, jelo s komadom mesa i dimljenim mesom bit će pikantno, ali čak i bez njih okus uopće neće patiti. Odlična opcija za Korizme. Uzimamo sledeće proizvode:

• 2 litre vode;
• grašak usitnjen - 1 šolja;
• šargarepa – 1 komad;
• luk - 1 komad;
• krompir - 3 srednja gomolja;
• puter – 30 grama;
• soli po ukusu.

Prije svega, stavite posudu s vodom na vatru. Operite i očistite svo povrće. U zagrejanom tiganju propržite luk dok ne omekša. Dodati narendanu šargarepu i dinstati pod zatvorenim poklopcem dok ne bude gotovo.

U kipuću vodu stavite na kockice krompir i grašak namočen sat vremena. U ovoj fazi potrebno je dodati so. Čim je grašak gotov, dodajte prženje. Zatvorite poklopac i pustite da se supa skuha. U tiganj možete staviti lovorov list i par zrna crnog bibera. Poslužite supu sa krutonima ili začinskim biljem.

Recept za supu od krompira

Krompirova supa je u osnovi varijacija najjednostavnije supe bez mesa. Jedina razlika je u tome što ćemo uzeti više krompira, nećemo dodavati vermikel, a u njega ćemo staviti i malo paradajz paste. Za ovu supu trebamo uzeti:

• 2 litre vode;
• krompir - 4 mala gomolja;
• crni luk – 2 male glavice;
• šargarepa – 1 komad;
• paradajz pasta – 1 kašika. kašika;
• so, začini i začinsko bilje po ukusu.

Stavite posudu sa vodom na gorionik i sačekajte da proključa. Svo povrće oprati, oguliti i iseckati. Krompir narežite na kockice i pošaljite da se kuva. Luk i šargarepu narežite na tanke trakice i pržite na srednjoj vatri dok ne porumene.

Stavite paradajz pastu i dodajte malo vode. Ostavite povrće da se krčka na laganoj vatri dok ne skuva. Čim je krompir skuvan, dodajte prženje u supu i ugasite vatru.

Poslužite supu sa začinskim biljem ili krutonima.

Veganska supa od povrća

Supa od povrća je pravo otkriće, posebno za ljeto. U jelu preovlađuje povrće, pa je ukusno, zdravo i zasitno. Odlična opcija za post, dijetu ili djecu.

Vrijeme - pola sata, sadržaj kalorija - 30 kcal na 100 grama.

Stavili smo vodu na vatru. Krompir narežite na kockice, karfiol podijelite na male cvatove. Stavite ih u kipuću vodu.

U to vreme u tiganju propržite luk i šargarepu. Režemo ih na tanke trakice ili kockice po želji. Čim luk omekša, dodajte papriku narezanu na trakice. Krčkajte 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Kada je krompir skuvan, dodajte seckani celer i tikvice u tiganj. Kuvajte 10 minuta dok se svo povrće ne skuva. Dodati prženje povrća. Isključite vatru i pustite da se supa skuha.

Boršč bez mesa

Borsch bez mesa nije ništa manje ukusan nego s njim. Takođe je odlična i zasitna opcija za ishranu.

• voda – 2 litre;
• kupus - 300 grama;
• cvekla - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• šargarepa - 1 komad;
• krompir - 2 gomolja;
• paradajz pasta – 2 kašike. kašike;
• šećer – 1 kašičica;
• sok od limuna – 1 kašičica.

Vrijeme - 45 minuta. Sadržaj kalorija - 45 kcal na 100 grama

Zakuvamo vodu. Za to vreme na zagrejanom ulju prodinstajte luk i šargarepu. Čim povrće porumeni, dodajte naribanu cveklu. Pospite ga šećerom i pokrijte poklopcem. Sve povrće dinstati dok ne omekša. Čim se šporet ugasi pečenje preliti limunovim sokom da cvekla ne bi izgubila boju u supi. Druga opcija je da dodate malo jabukovog sirćeta.

U kipuću čorbu stavite narezani kupus. Posolite i kuvajte do pola. Zatim dodajte krompir narezan na kockice. Čim je svo povrće skuvano, u boršč dodajte paradajz pastu i dinstano povrće. Ugasite lonac, u supu dodajte biber i lovorov list. Poslužite sa pavlakom.

Kako peći, pročitajte u našem članku.

Kako skuvati ukusne ćufte sa kremastim sosom u rerni. Nudimo vam najzanimljiviji izbor ovoga.

Pripremite ukusne poklon pite s krompirom - ovo jelo dobro je za korizm ili kao dodatak boršu. .

Supa od heljde bez mesa

Supa od heljde je nezaobilazno jelo za dečije i dijetalne jelovnike. Nudimo recept za ovu supu od gljiva. Rezultat je idealno jelo za vegetarijance, postače, one koji prate težinu i djecu.

• 2,5 litara vode;
• heljda - pola čaše;
• krompir – 2 komada;
• luk - 1 komad;
• šargarepa – 1 komad;
• šampinjoni - nekoliko velikih gljiva;
• so i začini po želji.

Vrijeme – 40 minuta. Sadržaj kalorija - 60 kcal na 100 grama.

Stavite posudu sa vodom na gorionik i pustite da proključa. Krompir narežite na kockice zajedno sa šargarepom. Stavite povrće u vodu i smanjite temperaturu. Posolite po ukusu. Heljdu dobro operite i dodajte u supu. Kuvati dok ne bude gotovo.

Luk narežite na pola prstena. Šampinjone narežite na male kockice. Na zagrejanom tiganju propržite luk i šampinjone. Čim su pečurke spremne, isključite gorionik. Dodajte pečeno u supu i posolite. Možete poslužiti sa začinskim biljem ili pavlakom.

Krem supa od tikvica bez mesa

Od najjednostavnijih sastojaka može se napraviti pravo restoransko jelo. Probajte ovu krem ​​supu i nećete ostati ravnodušni!

Vrijeme – 40 minuta. Sadržaj kalorija - 80 kcal na 100 grama.

Stavite vodu na vatru. Tikvice oprati i iseći na proizvoljne komade. U kipuću vodu dodajte tikvice i krompir isečen na kockice i kuvajte dok se potpuno ne skuva.

Luk nasjeckajte na bilo koji prikladan način i pržite na puteru dok ne omekša. Po želji možete naribati malo šargarepe. Poprženi luk stavite u tiganj sa supom. Ostavite posudu da odstoji oko pola sata. Sada mu možete dati željenu konzistenciju.

Sada tukli naše jelo pomoću blendera. Najbolje je koristiti potopljeni kako se juha ne bi prelila u drugu posudu. Izmrvite masu i ulijte kremu. Posolite, pobiberite i po želji dodajte beli luk i začinsko bilje. U jelo možete dodati rendani sir. Dijetalna verzija ne sadrži vrhnje ili sir. U jelo možete dodati beli luk, začine i začinsko bilje.

Posna supa bez mesa sa pečurkama i pasuljem

Supa je bogata proteinima zbog gljiva i pasulja. Idealno za vegetarijance i poste.

• 2 litre vode;
• šampinjoni – 3 velike gljive;
• luk - 1 komad;
• šargarepa – 1 komad;
• grah iz konzerve - 1 konzerva;
• krompir – 2 komada;
• biber i sol po ukusu.

Vrijeme – 45 minuta. Sadržaj kalorija - 70 kcal na 100 grama.

Krompir i šargarepu narezan na kockice stavite u kipuću vodu. Crni luk i šampinjone sitno nasjeckajte i propržite u tiganju. Možete uzeti ili puter ili biljno ulje. Juhu od povrća začinite solju i biberom. Dodajte mu konzervu pasulja. Čim je krompir gotov, u supu dodajte pečurke i luk. Pustite da se jelo skuha i poslužite sa začinskim biljem ili krutonima.

Dijetalna pire supa od bundeve bez mesa

Pravo skladište vitamina u hladnu jesen je krem ​​supa od bundeve. Pikantni ukus nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Jelo ćemo učiniti dijetalnim, što znači da u njemu neće biti kajmaka ili brašna. Osim toga, ova supa će svaki put biti drugačije nijanse narandže, ovisno o boji pulpe bundeve.

• bundeva - 500 grama;
• luk - 1 komad;
• slatka crvena paprika - 1 komad;
• šargarepa – 1 komad;
• beli luk – 1 češanj;
• kari začin - pola kašičice.

Vrijeme – 30 minuta. Sadržaj kalorija - 45 kcal na 100 grama.

Počnimo sa pripremanjem supe. U šerpu sa debelim dnom sipajte biljno ulje. dodajte luk, na njemu propržite luk dok ne porumeni. Šargarepu narendajte na krupno i dodajte luku. Pokrijte poklopcem i dinstajte dok ne omekša. Ako smesa zagori, dodajte par kašika vode.

Bundevu oguliti i iseći na proizvoljne komade. Paprike operite, uklonite sjemenke i isto tako ih narežite. Stavite povrće u šerpu i dodajte kašiku vode. Dinstajte dok bundeva ne bude spremna.

Pripremljeno povrće se mora iseckati. Za to ćemo koristiti blender. Smjesu dobro umutiti dok ne nestanu sve grudvice. Dodajte beli luk i kari, ponovo izmiksajte blenderom. Posolite po ukusu. Možete poslužiti krem ​​supu sa krutonima ili začinskim biljem.

Druga opcija za pripremu supe je ispeći bundevu u rerni zajedno sa ostatkom povrća, a zatim blenderom. Da biste to učinili, stavite sve proizvode u potrebnu posudu i pokrijte poklopcem. Krčkajte na srednjoj vatri oko sat vremena. Naravno, za pripremu ove čorbe potrebno je više vremena, ali ukus je vrijedan toga! Možete dodati sočan paradajz, malo celera ili krompira.

Tajne pravljenja supe od povrća

1. Prilikom kuhanja supe morate pratiti redoslijed dodavanja. Na primjer, krompir se kuva isto vreme kao i karfiol. Ali bijelom kupusu treba mnogo duže da se pripremi. Stoga se mora staviti ispred svih ostalih proizvoda;
2. Sve sastojke za supu isecite na isti način. Na primjer, ako je krompir narezan na trake, luk i šargarepu također treba narezati;
3. Za aromu možete dodati korijen peršina;
4. Idealan preliv za supu od povrća bez mesa je pavlaka;
5. Na zagrejanom tiganju prodinstajte luk i šargarepu. Da biste im dali lijepu zlatnu nijansu, možete dodati malo granuliranog šećera;
6. Ako se u supu dodaje cvekla, prvo je morate dinstati sa malo šećera i masti. Na taj način će zadržati svoju boju;
7. Povrće se stavlja samo u kipuću vodu. Na taj način zadržavaju više vitamina.

Sada znate nekoliko recepata za pravljenje supa bez mesa. One unose raznovrsnost u vašu ishranu.

Ovo jelo biće odlično rešenje za one koji žele da smršaju, oporavljaju se od operacije ili se pitaju kako da utole glad na letnjim vrućinama, kada je mesna hrana teško svarljiva. Osim toga, supa od povrća sadrži vitamine, a zbog značajnog sadržaja biljnih vlakana pomaže u eliminaciji toksina i čišćenju organizma.

Niskokalorično prvo jelo od povrća

Među raznim receptima za supe od povrća bez mesa, moderno kuhanje identificira nekoliko osnovnih vrsta takvih jela. Recept za jednostavnu supu od povrća sa sezonskim povrćem:

• patlidžani - 3 kom.;
• tikvice - 0,5 kg;
• mali paradajz - 4 kom.;
• duga žuta šargarepa - 1 kom .;
• zeleno bilje i perje luka - nekoliko grančica svake vrste;
• biljno ulje - 30 ml;
• so, piment grašak, ostali začini - po izboru.

Narežite tikvice na male kockice. Paradajz sitno nasjeckajte, ne uklanjajte im kožicu. Rajčice u obliku šljive najbolje odgovaraju, na primjer, Luch, Maryushka, Nasko-2000 i slično. Imaju gustu konzistenciju, pulpa ne gubi oblik tokom termičke obrade. Nezrelost će jelu dati blago kiselkast, prijatan ukus. Povrće prelijte sa dva litra hladne vode i uključite vatru na srednju. Nakon ključanja dodati začine prema listi.

Sada je red na patlidžanu. Potrebno ih je narezati na tanke kolutiće, koje se zatim prepoloviti. Pržite tri minute, dodajući biljno ulje. Zatim šargarepu narežite na kolutove i pržite na ulju preostalom nakon kuhanja patlidžana. U kipuću vodu dodajte šargarepu i patlidžan sa ostatkom povrća.

Ukupno vreme kuvanja je 20 minuta. Kada je gotova, ostavite supu da odstoji nekoliko minuta. Usitnjeno svježe začinsko bilje nasjeckajte u posudu sipanu u tanjire, bit će ukusno i lagano. Jednako ukusan ručak može se pripremiti i od povrća iz konzerve.

Ručak iz konzerve

Ovaj ručak se može napraviti vrlo brzo, jer je konzerva već praktično gotova . Za pripremu ove supe od povrća potrebno je minimalno vremena.. Recept je jednostavan:

Ocijedite tečnost iz svih konzerviranih namirnica. Češanj belog luka i stabljike celera sitno iseckati. Sadržaj tegli i začine sipajte u kipuću vodu i za pet minuta ručak je gotov. Preporučuje se da ovo jelo poslužite sa krutonima od belog hleba. Također možete pokušati napraviti jednako ukusne supe koje koriste svježe povrće uz povrće iz konzerve.

Recept za kombinovanu supu

Ova juha se priprema malo duže nego verzija samo od konzervirane hrane. Jelo nije samo ukusno, već i zasitno, pogodno za utaživanje gladi u hladnoj sezoni.

Priprema se ovako: krompir narežite na komade, papriku na trakice, dodajte 2,5 litara vode i stavite na srednju vatru. Nakon što voda proključa, u šerpu se dodaju proso, so, suvi začini i lovorov list.

Šargarepu narežite na kolutiće, a luk sitno nasjeckajte. Sve zajedno propržiti u tiganju i dodati u kipuću vodu. Nakon 20 minuta u tiganj dodajte sitno seckani paradajz i zeleni grašak. Prvo morate ocijediti tečnost iz tegle graška. Dijetalna verzija se priprema na isti način, samo se povrće ne prži i ulje se ne koristi u receptu.

Za one ljude koji iz nekog razloga ne jedu meso, možete koristiti njegovu imitaciju soje. Po ukusu sojino meso se praktično ne razlikuje od pravog mesa, ne sadrži životinjske komponente, lako se apsorbira u tijelu i brzo zadovoljava osjećaj gladi. Ali najzadovoljnija vegetarijanska prva jela su pire supe.

Pire supa od bundeve

Vegetarijanski jelovnik može se upotpuniti izdašnim i ukusnim supama od povrća. Recepti za njihovu pripremu su jednostavni. Preporučljivo je imati blender pri ruci, ali možete proći i sa običnom gnječicom.

Bundevu narežite na komade, odrežite koru, uklonite sjemenke i pulpu u obliku konca. Smjesu od bundeve, krompir i šargarepu potrebnu za kuvanje narežite na male komadiće. Stavite ih u šerpu i prelijte vodom. Kad bujon od povrća provri, kuvajte 15 minuta, posolite, dodajte mešavinu paprika i kurkume. Zatim sipajte tečnost u posebnu posudu, biće vam potrebna kasnije.

U međuvremenu sitno nasjeckajte luk, papriku i bijeli luk, propržite na ulju u tiganju i dodajte ostalom povrću. Uz pomoć blendera izmiksajte sadržaj tiganja. Tokom pasiranja postepeno dodavati prethodno oceđenu tečnost. Potrebno je sipati dok pire ne dobije vrlo tečnu konzistenciju. Zatim ostavite da večera odstoji oko pet minuta i sipajte u tanjire, izmrvljujući seckano začinsko bilje.

Na sličan način pripremaju se tečni pirei na bazi različitih kombinacija cvekle, sira, pasulja i graška. Začinjena začinjena jela su takođe dobra.

Začinjena supa

Preporučljivo je pripremati ga zimi. Nutricionisti su otkrili da supstance sadržane u gorućim jestivim plodovima izazivaju apetit i osjećaj topline. Vrlo je jednostavno skuhati takvu juhu, glavna stvar je dodati što više začinjenih i vatrenih sastojaka u njen sastav.

Jedna od opcija je, na primjer, ova. Kockice krompira i pirinča prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Kad voda proključa, dodajte sjemenke senfa, ljuspice čilija, sol i suhe standardne kuhinjske začine, poput peršuna, cilantra i kopra, te mljeveni crni biber. Stavite čili papričicu u kipuću vodu na tri minuta, više nije potrebno, a zatim je bacite. Plod mora biti ceo, ne može se rezati, inače će gorčina biti nepodnošljiva.

Narendajte šargarepu i beli luk i pržite zajedno sa lukom. Stabljiku celera narežite na kolutove. Dodajte sve sastojke u krompir i pirinač. Ukupno vreme kuvanja 25 minuta.

Osim ručkova i večera, možete pripremiti hranu na vegetarijanskoj osnovi za pripremu drugih jela.

Juha od povrća

Princip pripreme ovakvih juha u mnogome je sličan supama, samo se povrće nakon kuhanja baca, a koncentracija hranjivih tvari i vitamina veća je u odnosu na jednostavna prva jela.

Dakle, kako pripremiti juhu od povrća za supu. Sve komponente za tako specifično jelo izrezane su na velike komade. Nakon toga ih je potrebno napuniti hladnom vodom, dodati začine i sol. Kuvajte 25 minuta, a zatim ohladite. Procijedite juhu, a ostatak bacite. Preporučuje se upotreba kupusa kao glavnog sastojka zbog njegovih fenomenalnih vitaminskih kvaliteta.

Nakon što se tečnost ohladi na sobnu temperaturu, sipajte je u različite kalupe i stavite u zamrzivač da se stegne. Smrznutu čorbu ubuduće možete dodavati u supe ili druga jela gdje bi to bilo prikladno. Međutim, mora se uzeti u obzir da je rok trajanja takvog sastojka u zamrzivaču 14 dana, au hladnjaku - 12-18 sati. Proizvod se posebno brzo kvari ljeti.

Ali za topli period godine, po veoma toplom vremenu, idealne su hladne supe umesto čorba.

Vegetarijanska okroška i hladna supa od cvekle

Ove originalne kulinarske kreacije ne zadovoljavaju samo vašu glad, već i žeđ. Prepoznatljive su po tome što se pripremaju bez termičke obrade. Pravljenje okroshke:

Rotkvice i krastavci se režu na kolutove, a rotkvice na sitne komade bilo kojeg oblika. Nakon otvaranja limenki, ocedite tečnost. Sve komponente se pomiješaju, stave u prekrasnu veliku zdjelu i serviraju u ovom obliku na stolu, gdje se već nalazi vrč kvasa i šolja sjeckanog bilja, kao i duboki tanjiri srednje veličine. Svi prisutni za stolom sipaju 2-3 kašike mešavine povrća u tanjir, napune ga kvasom i posipaju seckanim začinskim biljem.

Za raznolikost možete malo odstupiti od vegetarijanskog smjera i u gotovu okrošku dodati žlicu kiselog vrhnja. Inače, okroška i hladna supa od cvekle nisu soljene. Za pripremu supe od cvekle biće vam potreban sokovnik:

• svježa repa - 2,5 kg;
• hladna voda - 1,5 l;
• crveni salatni luk - 1 glavica luka;
• konzervirani zeleni grašak - 1 staklenka;
• svježi celer - 1 stabljika;
• pasulj iz konzerve - 1 konzerva 350 g.

Crni luk i celer sitno nasjeckajte i ocijedite tekućinu iz konzervirane hrane. Sve pomiješajte u jednoj posudi i poslužite. Smesu nije potrebno soliti. Zatim sokovnikom iscijedite sok iz sirove cvekle i razrijedite ga hladnom vodom. Jelo se servira kao okroška: ukućani stavljaju nekoliko kašika smese u tanjire i preliju hladnom vodom sa sokom od cvekle. Takva hrana pomaže da se izuzetno visoke ljetne temperature prežive bez posljedica, gasi žeđ i zasićuje organizam vitaminima.

Postoji toliko mnogo opcija za supe od povrća da možete pripremati drugu svaki dan nekoliko godina. Glavna stvar je odabrati kombinaciju komponenti tako da ne prekidaju, već nadopunjuju okus jedni drugih, kao što su rotkvice i zeleni luk.

Pažnja, samo DANAS!