Koje godine je otvoren McDonald's na Puškinskoj? Red u zatvorenom McDonald'su na Puškinskoj. Više istorijskih fotografija

U Moskvi je, pod izgovorom nepoštivanja sanitarnih zahtjeva, zatvoreno nekoliko McDonald'sa. Između ostalih, prestao je sa radom i najstariji McDonald's u Rusiji na Puškinskom trgu. Otvoren je 31. januara 1990. godine i u to vrijeme bio je najveći na svijetu, a do zatvaranja 20. avgusta 2014. ostao je najveći u Evropi.

Ugovor o stvaranju zajedničkog preduzeća između kanadske vlade McDonald'sa i Glavne uprave za javno ugostiteljstvo Izvršnog komiteta grada Moskve - "Moskva-McDonald's" potpisan je 29. aprila 1988. godine u Moskvi. 3. maja 1989. počela je izgradnja prvog McDonald's restorana na Puškinskom trgu u Moskvi.

U zoru 31. januara 1990. godine ispred restorana se okupilo preko 5 hiljada ljudi koji su čekali otvaranje. Da biste ušli u prvi McDuck, morali ste nekoliko sati stajati u dugom redu, uporedivom samo s redom u Mauzoleju.

Prvog dana rada McDonald's restoran na Puškinovom trgu uslužio je više od 30 hiljada posjetilaca, postavivši svjetski rekord za prvi radni dan u historiji McDonald'sa.

Prvi restoran brze hrane imao je 700-900 mjesta unutar zgrade i još 200 u ljetnom otvorenom prostoru. Godine 1990. hamburger je koštao 1,5 rubalja, a Big Mac 3,75 rubalja, a prosječna plata sovjetskog čovjeka iznosila je 150 rubalja. Za poređenje: mjesečna autobuska karta košta 3 rublje.

Čim je 1988. potpisan sporazum o stvaranju zajedničkog preduzeća Moskva-McDonald's, list Moskovsky Komsomolets objavio je oglas za zapošljavanje radnika. Morali ste popuniti formular, priložiti fotografiju, poslati je i čekati. Bilo je 25 hiljada zainteresovanih.

Drugi i treći restoran, u Ogarevoj ulici (danas Gazetny Lane) i Old Arbat, otvoreni su u ljeto 1993. godine. Nakon toga, mreža McDonald'sa u Rusiji se razvijala sve bržim tempom.

Dugačak red u neobičnom ugostiteljskom objektu nije presušio ni nekoliko mjeseci nakon otvaranja.

U nastavku donosimo nekoliko uspomena onih koji su imali priliku stati u legendarne redove u prvom McDonald'su.

„U Moskvi uopšte nije bilo normalnih kafića kasnih 80-ih, sećam se dobro kako je u Sankt Peterburgu Nevski bar nekako bio prošaran njima, ali u Moskvi ste morali da hodate satima da biste pronašli neku smrdljivu prodavnicu knedli ili kafeteriju. Sjećam se kako sam 1990. godine bio u Maku i vidio da peru pod - svakih 5 minuta u pozadini se to dogodilo."

“Bio sam u ovom Macu na dan njegovog otvaranja zajedno sa osam prijatelja - studenata Moskovskog arhitektonskog instituta. Oni su ubacili koliko su mogli - neki peticu, neki cvrkut, a neki pokidani... Mi. popeo 75 rubalja, ne sjećam se tačno. Uspjeli smo da uzmemo skoro sve sa liste, bilo je dovoljno da svako pojede nešto drugo, ali su im probudili apetit, ja sam jeo kako treba dana kada je izdata sljedeća stipendija, otišao sam u Mac na dobar način!”

“Bio sam tamo na dan otvaranja, 31. januara 1990. godine. Zbog posjete ljekarskom pregledu u vojskom, nastava u školi je otkazana i grupa od nekoliko nas je otišla na otvaranje McDonald'sa. Stajali smo tamo nekih par sati, osećao sam se kao da smo bili u inostranstvu, otprilike isto kao da smo nekada posetili Šeremetjevo-2. Od tada imam još debelu plastičnu čašu izdatu za ceremoniju otvaranja i uspomene kako sam donio Big Mac kući i kako smo baka i ja pokušale da ga zagrijemo za zajedničku degustaciju.”

„Sjećam se i kako smo jednom, također ubrzo nakon otvaranja, prijateljica i ja otišli tamo samo da nešto pregrizemo, jer nam se žurilo, a pošto je bilo jako hladno, bili smo u ovčijim mantilima i filcama... a onda smo ušli u veliku radnju, a tamo su bili ljudi u odijelima, dame u večernjim haljinama, pogledale su nas vrlo iskosa... U restoran u filcanim čizmama)).

Ovdje i ispod su fotografije unutar objekta 1992. godine.

“Sjećam se da sam par puta išao tamo sa roditeljima, baš 1991. I mi smo stajali tamo dok nismo izgubili puls... Bili smo umorni koliko ne znam, ali bili smo sretni) Sad mogu Ne razumijem zašto))) I bio je takav lov da je bio ogroman red da se stane u red za pomfrit i kolu)"

„Za našu prvu posetu ovoj ustanovi poslali smo „kurnika“ da stanemo u red, tri sata kasnije je nazvao i rekao da možemo da idemo , bila je zima 1991. Pojeli smo svoj novac “Više od 100 rubalja, bilo je skupo.”

“Sjećam se kako smo stajali u redu sa roditeljima 3 sata. Bilo je ili jesen ili zima... A kad smo ušli unutra, bilo je kao neki drugi svijet: jarko svjetlo, more kao da je na zidovima, ukrasno željezo. palme smo kušali naše hamburgere i čizburgere i po običaju prazne kutije su odnesene kući... Eh, šteta što se nisu sačuvale Mekdak, to je obavezno sačuvati na Puški, to je muzej, sramno je i bolno.

1. Istorija Lyre počela je 1960-ih. Objekat je otvoren u prostranoj prostoriji na prvom spratu kuće sagrađene na Maloj Bronnaji 1966. godine.

3. Možda je tako jednostavan, demokratski izgled igrao ulogu u tome da je kafić postao veoma popularan među mladima. Lyrina popularnost dostigla je vrhunac 1970-ih. Kafić je bio gotovo najpopularniji objekat među mladima u centru Moskve, pokazan je prijateljima iz drugih gradova.

4. Jelovnik kafića je bio vrlo običan: tamo se moglo, na primjer, kupiti langet, salatu ili pite po razumnim cijenama. Ali mlade ljude nije privukao toliko ovaj demokratski meni koliko šank. Možda najlegendarnije lokalno piće bio je koktel Champagne Cobbler, koji je koštao oko jednu i pol rublju. Tu je bio i punč, kokteli “Alo”, “Taran”, “Cognac” cup i drugi. Međutim, da biste u prijatnoj atmosferi uživali u nekom koktelu „Aniversary“ ili „International“, morali ste stati u red. I čak nije u pitanju nedostatak sjedišta, već kontrola lica koju je izveo vratar Kostya. Stao je na ulaz i odlučivao koga će pustiti, a koga ne. Obično se fejs kontrola savladavala uz pomoć rublje, koju je davao vrataru Kostji za prelazak iz reda.

5. Radilo se o ovom kafiću koji se pjeva u poznatoj pjesmi grupe “Time Machine”:

« Na vratima ustanove gomila ljudi, gazi i para.
Ali gomila ljudi nije bitna - iza vrata je vratar,
Neosvojiv i važan, on čuva stražu kao ratni brod,
On ne zna ništa i pušta me samo u potrazi za dugom rubljom,
A njegovo ponašanje govori o snishodljivosti».

6. Moskovski stručnjak, fotograf Artem Zadikjan prisjeća se da je kafić volio ne samo kreativna omladina, već i obični sovjetski građani koji su željeli da užinu danju. “Ja sam išao u Liru samo danju, u pauzama između posla. Uzeo sam čaj sa pecivom. Cijene su bile pristupačne.

U eri borbe protiv alkoholizma, bar je postao bezalkoholan, pravili su zanimljive koktele od sokova, mlijeka, voća i drugih jednostavnih sastojaka.

7. Kao relikvija sačuvan je natpis iz kafića Lyra.

8. Pa, krajem 80-ih, “Lira” je morala da napusti prostorije. Predsjednik upravnog odbora kanadskog odjela McDonald'sa George Cohan donio je prvi Mac u Sovjetski Savez. Pregovori su počeli na Olimpijskim igrama u Montrealu 1976. godine. Godine 1988. sklopljen je sporazum o nastanku lanca restorana McDonald's.

10. Renoviran je, mijenjajući shemu svijetlih boja u svijetle korporativne boje (jedan članak iz 1990-ih nazvao je restoran “kućicom od medenjaka” zbog svoje svjetline) i dodajući dogradnju zgradi.

14. Prvi McDonald's je bio pola u državnom vlasništvu - 51% kompanije pripadalo je vladi Moskve. Čak je i logo ruskog McDonald'sa sadržavao simbole SSSR-a.

17. Establišment je odmah oborio dva rekorda. Prvo, restoran se pokazao najvećim McDonald'som u Evropi - njegov prostor bio je dizajniran za maksimalno 900 mjesta u sali. Još -200 na verandi.

Hladno jutro srijede, 31. januara 1990. godine, označilo je važan događaj u istoriji naše zemlje. Na današnji dan u Moskvi je otvoren Puškinov trg prvi McDonald's restoran u SSSR-u. Ono što ovaj događaj čini jedinstvenim je činjenica da je bio ne samo prvi, već i posljednji. Sljedeći restorani otvoreni su u potpuno drugoj zemlji.

I u naše vrijeme otvaranje novih restorana u regijama zemlje postaje značajan događaj po lokalnim standardima. Ali tada je bilo sasvim drugo vrijeme: prazne police trgovina, vječne nestašice, zemlja je bila na rubu promjena, a otvaranje prvog McDonald'sa u Moskvi imalo je efekat eksplozije bombe.

Bio je to najveći restoran na svetu u to vreme, u samom centru Moskve, a njegovo otvaranje bilo je osuđeno na uspeh. 900 mesta unutra i spolja, 3 velike sale - sve su to jugoslovenski neimari podigli na mestu nekadašnje kafane Lira.

Ogromni redovi u kojima su ljudi bili spremni stajati satima samo da dotaknu komadić zapadne kulture. 30.000 posetilaca je servirano prvog dana - novi svjetski rekord!

Na današnji dan se bukvalno srušila McDonald'sova filozofija brze usluge i malog vremena čekanja. Naš tadašnji čovjek je sve vidio u sasvim drugom svjetlu. To je bila svojevrsna atrakcija nepoznata selu.

Uz prosječnu platu od 150 rubalja, cijene nikoga nisu uplašile. u to vrijeme koštao je 3 rublje 75 kopejki, a hamburger je koštao 1 rublju 50 kopejki. Poređenja radi, mjesečna karta za autobus u to vrijeme koštala je 3 rublje.

Više istorijskih fotografija

Red ispred prozora

Buduća lokacija prvog moskovskog fast fooda McDonald'sa

Kako je sve počelo

Ekspanzija McDonald'sa u tadašnji Sovjetski Savez došla je iz kanadskog odjela kompanije. Upravljao cijelim procesom George A. Cohon. 13 godina pregovora i 50 miliona dolara ulaganja - to je cijena pojavljivanja na našem tržištu.

Dvije godine prije otvaranja prvog restorana, odnosno 1988. godine, McDonald's Corporation je dobila dozvolu Komunističke partije Sovjetskog Saveza da proširi svoje poslovanje u SSSR-u. U početku je sav profit podijeljen na pola između kompanije i vlade zemlje. Kompanija je kasnije otkupila sva prava.

Unatoč činjenici da su sovjetski ljudi navikli plaćati zapadnu robu u stranoj valuti, McDonald's je primao samo rublje, koje su van zemlje bile praktički bezvrijedne.

Koja je tajna uspeha kompanije u Rusiji

U Rusiji je McDonald's izgradio potpuno nezavisnu organizaciju sa sopstvenim farmama koje snabdevaju krompirom, sopstvenim pogonima za preradu peciva za hamburgere, mesa, pite od jabuka i drugih proizvoda za restorane.

Kako se ispostavilo, krompir uzgojen u Rusiji nije odgovarao McDonald'sovim standardima po veličini i morao je početi od nule. Dovedeni su stručnjaci i potrebni gomolji krompira za sadnju.

Tada je situacija u zemlji Sovjeta bila takva da se nije moglo računati na profit. I menadžment McDonald'sa je to vrlo dobro shvatio. Umjesto toga, kompanija je radila za budućnost, a kada je ruska ekonomija počela da se razvija, troškovi su se više nego isplatili.

Sve ovo zajedno je pomoglo da se postigne značajan uspjeh, ali zapravo ekspanzija tek počinje i mnoge regije još nemaju restorane, što znači da su mogućnosti za rast jednostavno ogromne.

Danas

Danas, početkom maja 2014, radi u Rusiji 421 restoran McDonald's. Prilično je malo. Gotovo polovina svih restorana posluje u domovini korporacije u Sjedinjenim Državama, a već ih ima više od 34.000 Najveći broj restorana nalazi se, naravno, u Moskvi i Sankt Peterburgu: 111, odnosno 65.

Kompanija planira aktivno širenje tržišta, prvenstveno u onim oblastima u kojima postoji potreba, a moguće je i lako uspostaviti lanac nabavke za poluproizvode.

Donedavno su svi restorani koji posluju u Rusiji pripadali korporaciji McDonald's, ali je sada donesena odluka da se počnu sa radom franšiznih restorana. Ova odluka je donesena zbog aktivnog pritiska konkurencije.

Otvaranje franšiznih preduzeća omogućit će još snažniji razvoj. Glavni pravac je Sibir i Daleki istok.

Danas sam na svom Facebook feedu naišao na fotografiju reda u prvom McDonald'su u Moskvi. I odmah su se vratila sjećanja. Dobro se sećam tih redaka, pa čak i ukusa tih hamburgera i čizburgera.

Red u McDonald'su na Puškinskoj, 1990

U to vreme sam bio u srednjoj školi, u samom centru Moskve. I, naravno, izgradnja grandioznog restorana (da, tako se zvao) nije mogla da nas prođe. 31. januara 1990. godine održano je njegovo otvaranje. Ali red je bio takav da nije imalo smisla ni razmišljati o tome da stignemo tamo. Stoga, nismo imali izbora nego čekati i nadati se da će jednog dana doći red da se pridružimo jednom od atributa zapadnog svijeta.

I tako, jednog sunčanog prolećnog dana, moj školski drug i ja smo zaključili da je došlo naše vreme. I umjesto prvih lekcija (da, ponekad sam preskakala lekcije i umjesto toga šetala po Moskvi) otišli smo u Puškinsku. Ako me sjećanje ne vara, McDonald's je otvoren u 10 sati ujutro. Bili smo tamo oko 9. Red je bio jako mali. Zauzeli smo ga u iščekivanju nadolazeće sreće. Nekoliko minuta kasnije pozvali su nas. Ispostavilo se da je još nekoliko momaka iz našeg razreda odlučilo da ne ide na čas. Pa, to je bilo još zabavnije.

I evo nas unutra. Neobičan dizajn, neobični redovi - ne jedan veliki, već mnogo malih na svakoj kasi. Iza tezge je gužva. Šta kupiti? Pa, naravno Big Mac! I koktel, i, naravno, pomfrit. A onda smo uživali u neobičnom obroku. Dobro je da smo dobili sto unapred!

Krajem 80-ih i početkom 90-ih u Moskvi je već vladala nestašica robe i dugi redovi, sve je bilo sivo i otrcano, pa je kontrast bio upečatljiv. Bilo je to ostrvo gde je sve lepo, nema manjka i gde ti se svi smeju.

Zatim smo više puta posjetili taj McDonald's. Poslije škole. Tokom dana redovi su bili dugi, počevši od Tverskog bulevara. Morali smo stajati oko sat vremena. Među ljudima je bilo dosta onih koji su ovdje prvi put došli. I osjećali smo se kao da smo već iskusni i glasno raspravljali o prednostima i manama ovog ili onog sendviča.

Ali koje su cijene bile tada (1990.):

• Big Mac - 3 rub. 75 k.
• Filet-o-fish - 3 r. 25 k.
• Dupli čizburger - 3 rub. 00 k.
• Pojedinačni čizburger - 1 rub. 75 k.
• Hamburger - 1 rub. 60 k.

Prosječna plata bila je oko 150 rubalja mjesečno, mjesečna propusnica koštala je 3 rublje.

Od tada je prošlo mnogo godina. McDonald's su sada posvuda, novi se grade. Sa njima nećete nikoga iznenaditi. I taj McDonald's na Puškinskoj je odavno preuređen. Prije par godina sam bio tamo. Gdje su one makete Ajfelove kule i kule u Pizi, Kule, istočne dvorane, „dvorišta“ koje mi se nekada toliko svidjelo? Sve se promijenilo…

Svaki put kada odem u McDonald's, sjetim se tog proljetnog dana. I neka kažu da je brza hrana štetna. Ne jedem ga tako često. A u hrani nisu važne samo kalorije i holesterol, već i raspoloženje, zar ne?

PS. U Rusiji se koristi ruski zaštitni znak "McDonald's" (bez mekog znaka). Ali većina kaže i piše "McDonald's" - sa mekim znakom.

© , 2009-2019. Zabranjeno je kopiranje i ponovno štampanje bilo kakvih materijala i fotografija sa web stranice u elektronskim publikacijama i štampanim publikacijama.

Otvaranje prvog McDonald'sa u SSSR-u bilo je posljednjeg dana januara 1990. godine. Otvoren je u Moskvi. McDonald's je imao sjajno ime - restoran. Tada je otvaranje restorana bio značajan događaj čak i za prestonicu. Uostalom, u osvit 90-ih bilo je teško vrijeme. Na policama prodavnica nije bilo praktički ničega; Naša zemlja je bila na pragu velikih promjena. Stoga je pojava McDonald's restorana u Moskvi ostavila utisak koji je šokirao ljude.

Zahvaljujući dugogodišnjim pregovorima između SSSR-a i McDonald's Corporation, McDonald's se pojavio na teritoriji Sovjetskog Saveza. Nakon što je 1988. godine dobila dozvolu Partije za poslovanje u SSSR-u, korporacija je u maju 1989. započela izgradnju restorana u Moskvi, na mjestu kafića. Tada je bilo planirano otvaranje dvadesetak ovakvih objekata u glavnom gradu. Štampa je tada bila puna izjava o otvaranju radnih mjesta za studente i srednjoškolce sa skraćenim radnim vremenom. Istovremeno, plaće su objavljene na 2 rublje po satu.

Otvaranje prvog McDonald'sa bila je prava senzacija u to vrijeme. Na dan kada je restoran otvoren, ljudi su počeli stajati u redovima rano uveče. Preko 5 hiljada ljudi stajalo je u redu čekajući otvaranje objekta. Kapacitet objekta je projektovan da bude do 900 ljudi u tri prostrane sale, a 200 na letnjem delu. Takođe, menadžeri restorana brze hrane dizajnirali su nekoliko desetina kasa za brzu uslugu korisnicima. Ali tada, prvi put kada je establišment otvoren, cijela ova filozofija ekspresne usluge nije krunisana uspjehom zbog velikog broja posjetilaca.

Red ogromnog broja ljudi koji su željeli posjetiti zapadnjački know-how protezao se više od kilometra. Ljudi se nisu plašili cena. Prosječna cijena je bila oko 2-3 rublje po proizvodu. Ovo nije bio mali novac. Za njih ste mogli mjesec dana putovati javnim prijevozom koristeći propusnicu. Ljudima je sve bilo čudo. Pažnju posetilaca posebno su privukli uvek nasmejani prodavci koji jure kao sat.

Unutar establišmenta sve je podsjećalo na komadić Zapada iz filmova, a istovremeno je odisalo jednostavnošću. Hteo sam da dotaknem, bar na trenutak, komadić do sada neviđenog Zapada. Nakon tmurnog i sivog SOVK-a, gdje su ljudi odavno navikli da gledaju u prazne tezge, tužne i dosadne prodavce, u sive i sumorne zidove, ova ustanova je izazvala teško interesovanje. Podsjetilo me na nešto svijetlo, misteriozno i ​​novo. Na dan otvaranja, prvi McDonald's je primio oko 30.000 ljudi. Ovo je bio rekord po broju posjetilaca širom svijeta.