Specijalni post. Maslac testo koje stane u frižider preko noći Pite za noć

Novi recept za tijesto od kvasca, koje ćemo pripremiti u biljnom ulju. Ovo je mršava opcija, pa će sigurno dobro doći mnogim domaćicama. Na osnovu ovog tijesta lako možete praviti pite sa bilo kojim nadjevom, bilo u rerni ili ih pržiti na ulju na šporetu.

Inače, još jedna karakteristična karakteristika ovog tijesta s kvascem je da će fermentirati ne na toplom mjestu, već na hladnom. Istina, prilično dugo - cijelu noć. Ali to ga čini još praktičnijim - uveče mesite testo, a ujutru možete pripremati domaće kolače.

Ali ima jedan nedostatak: gotova peciva napravljena od tijesta preko noći u biljnom ulju brzo postaju bajata. Bukvalno drugog dana tijesto u pitama je počelo da se stvrdnjava. Ne kao kreker, naravno, ali ako uporedite tijesto s kvascem sa mlijekom s jajima, razlika je značajna. Istina, postoji izlaz: pite možete zagrijati u mikrovalnoj (20 sekundi) ili u pećnici (oko 3-4 minute). Tada ćete ih morati odmah pojesti!

Za pripremu ovog posnog kvasnog tijesta trebat će nam sljedeći sastojci: pšenično brašno (ja koristim premium, ali će i prvi), voda za piće, rafinirano biljno ulje (ja koristim suncokretovo), so, granulirani šećer i instant kvasac. Ne morate uzimati brzodjelujući kvasac - savršeno će djelovati samo suvi kvasac (1 kafena kašičica je 3 grama) ili stisnut/svježi (uzimamo 3 puta više, odnosno 9-10 grama). Takav kvasac se ne meša odmah sa brašnom, već se prethodno aktivira u toploj, slatkastoj tečnosti 10-15 minuta. U našem slučaju možete lagano zagrijati pola čaše vode sa žlicom šećera i u njoj otopiti kvasac.

Prosejte pšenično brašno u činiju (najbolje dva puta). Zbog toga će se brašno ne samo olabaviti i zasititi kisikom, već će se ukloniti i mogući ostaci. Ostavićemo oko četvrtine čaše, jer je vlažnost različita za svakoga, pa i testo uzima različitu količinu brašna (ponekad razlika može biti veoma značajna).

U brašno dodajte instant kvasac, granulirani šećer i sol. Sve dobro izmiješajte viljuškom ili pjenjačom.

U brašnu napravite udubljenje i u njega ulijte mlaku vodu za piće i biljno ulje bez mirisa na sobnoj temperaturi.

Ovo testo od kvasca treba da mesite prilično dugo (oko 10 minuta) - za to vreme će postati glatko, homogeno, prilično mekano i mekano, prilično masno na dodir, a u isto vreme i prilično lepljivo. Tijesto zaokružimo u lopticu i stavimo u zdjelu koju namažemo s kapljicom biljnog ulja kako se ne bi lijepilo za posuđe tokom procesa fermentacije.

Posudu sa testom prekrijte prozirnom folijom ili pokrijte poklopcem. Stavite u frižider na 6-10 sati. Ovo testo je najpogodnije zamesiti uveče i koristiti ga za pečenje ujutru.

Ujutro se tijesto s kvascem u biljnom ulju povećalo u volumenu za 4 puta. Težina tijesta je 680 grama - to je dovoljno za 10-15 pita.

Veoma je labav, prožet mehurićima vazduha. Međutim, dosta je gusto i hladno, pa je pre rada preporučljivo zamesiti testo i ostaviti da se zagreje na sobnoj temperaturi 30-40 minuta. Nakon toga možete pristupiti oblikovanju budućih peciva.

Ja sam pekla pite od ovog tijesta sa džem od jabuka . Naša porodica ih je voljela i većina ih je nestala sa stola još vruća. Držala sam par 3 dana - kao što sam gore napisala, tijesto u pitama brzo postaje ustajalo.

Nadam se da će ovaj recept za tijesto od kvasca biti koristan mnogim domaćicama. Uživajte u kuvanju, prijatelji!

Moja porodica je volela pite i znala je da ih ispeče. A takođe volim i znam da pečem pite. Imam mnogo recepata za testo od kvasca za sve prilike. Neke je naslijedila, a neke je sama izmislila.

Hladno testo sa kvascem izdvaja se u mojoj kolekciji recepata. Prema njemu imam strahopoštovanje, kao prema živoj osobi. Kada ga pripremite, tijesto živo reagira na sve moje manipulacije. Isprva se nemilosrdno lijepi za ruke, zatim počinje da škripi i škripi, a nakon ispuštanja postaje mekan i savitljiv poput plastelina. Hladno tijesto s kvascem je vrlo zabavno za rad - ne morate ga dugo i temeljito mijesiti, a radi ne toplo, već u frižideru. Uvek mi je neverovatno kada otvorim frižider i vidim naduvanu loptu testa. Gotovo tijesto se ne lijepi za ruke ili sto, razvalja se na bilo koju debljinu i lako se oblikuje. Jedna serija hladnog kvasnog tijesta daje ukusne pite, tanke pice i bujne otvorene pite. I sve je ukusno. Inače, pizza od hladnog kvasnog tijesta ispada savršeno, sa tankom i hrskavom korom.
Sastav proizvoda za hladno tijesto od kvasca sličan je sastavu za obično tijesto od kvasca. Razlika je u tehnologiji miješanja. Hladni kvasac se brzo pomeša sa toplim mlekom i ostavi u frižideru 2-3 sata. Testo mesim samo svojim rukama, sa ljubavlju i dobrim raspoloženjem. I uvijek mi odgovori bujnim pitama i lepinjama. Samo san, ne novac.
Vrijeme pripreme: 30 minuta mijesenja i 2-3 sata dizanja u frizideru
Težina: srednja
Sastojci: za 32 pite ili 4 velike pice
Mleko – 1 čaša
Maslac ili margarin – 200 g
Brašno – 550-600 gr
Suvi kvasac – 7g
Šećer u prahu - 2 kašike. kašike
Sol – 0,5 kašičice
Jaje – 2 kom

Kako pripremiti hladno testo sa kvascem:

Maslac prethodno izvadite iz frižidera i ostavite da omekša na sobnoj temperaturi.
Zagrejte čašu mleka na 30 stepeni.
Pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i granulirani šećer u posudi dok se potpuno ne otopi.
Stavite na toplo mjesto 15-20 minuta dok se na površini ne pojavi pjena od kvasca.
Dok se kvasac diže, prosijati brašno.
Rukama utrljajte omekšali puter i brašno u mrvice.
U testo umešati jaja.
U testo sipajte dignuti kvasac. Mešajte fanatizam oko 5 minuta. Prilikom mesenja testo će se jako lepiti za ruke, ljuskati se i škripati. Testo treba da bude gusto i lepljivo. Po potrebi dodati malo brašna. Nakon hlađenja, tijesto će prestati da se lijepi.
Od testa formirati lopticu i staviti u frižider na 2-3 sata. U frižideru će se testo dići i postati plastelin.
Nakon tri sata testo je spremno.

Pa, onda, pospite sto sa malo brašna, ili sipajte malo ulja i samo naprijed. Sa testom je veoma lako raditi. Ne lijepi se, dobro se oblikuje i odlično se kotrlja. Mislim da sa ovim testom možete raditi šta god želite. Jedno upozorenje: prilikom modeliranja tijesto morate držati u hladnjaku, vaditi ga u malim porcijama. Brzo formulirajte i pecite bez provjere.
Sada, kada poželim pite ili picu, više ne razmišljam o teškoćama u mijesenju tijesta. Uživam u pravljenju hladnog testa sa kvascem. I što je najvažnije, univerzalan je. Možete ispeći picu, pite sa kupusom, pa čak i slatku pitu u jednom potezu.

Kako pripremam hladno testo sa kvascem:

Izvadim puter iz frižidera i ostavim na sobnoj temperaturi da omekša. Upravo ovo će mi trebati za test.
Zagrejem čašu mleka na oko 30 stepeni. Ovo je optimalna temperatura za razvoj kvasca

U posudi pomiješajte toplo mlijeko, kvasac i granulirani šećer dok se potpuno ne otopi. Stavite na toplo mjesto 15-20 minuta dok se na površini ne pojavi kapica kvasca.

Dok se kvasac diže, prosijem brašno da upije vazduh i razbije grudice.

Rukama i dobro raspoložena meljem omekšali puter i brašno u mrvice.

Dodajte jaja i ravnomjerno izmiksajte.

U međuvremenu je kvasac narastao i ja ga dodajem u testo. Testo mesim rukama bez fanatizma oko 5 minuta. Prilikom gnječenja, piling se i privlačno škripi. Testo treba da bude gusto. Ako nije, dodajte malo brašna. Imajte na umu da se prilikom miješenja tijesto u početku jako lijepi za ruke, a zatim manje. Nakon što stane u frižider, ova sramota će prestati.

Brzo formiram loptu i stavim testo u frižider na 2-3 sata. Možete čak i preko noći. Moje iskustvo je pokazalo da je savršeno tijesto gotovo za oko 3 sata. Za to vrijeme tijesto će narasti i postati pravi plastelin.
Testo je spremno!

Prijatno! Ako imate pitanja, pitajte, svakako ću pomoći.

Povezuje se s toplim mjestom u kojem se uklapa, oživljava i raste. Postoji značajna količina istine u ovom vjerovanju, većina recepata zapravo preporučuje ovaj način zrenja. Ali malo ljudi zna da tijesto od kvasca možete pripremiti u hladnjaku. I rezultat neće biti ništa lošiji!

Oni koji su suočeni s potrebom da sačuvaju komad tijesta za kasniju upotrebu ne bi se trebali bojati hladnjaka. Savršeno je prihvatljivo držati ga u frižideru. Ali to se mora učiniti kompetentno, uzimajući u obzir karakteristike proizvoda i strogo slijedeći tehnologiju.

Pogledajmo sve detaljno. Razgovarajmo o receptima za tijesto od kvasca, čija tehnologija uključuje hlađenje, a također razmotrimo načine očuvanja poluproizvoda u hladnjaku i zamrzivaču.

Recepti za vruće ljeto

Kada je napolju +30, poslednja stvar koju želite je da provedete dugo vremena petljajući po kuhinji. Ali ljubav prema domaćim delicijama niko nije otkazao! Probajte da napravite testo od kvasca u frižideru. Ovo može biti odlično rješenje za vruću sezonu. Ne brinite, recept ne podrazumijeva nikakve složene procese, a lista proizvoda će vam se činiti prilično pristupačnom i poznatom.

Poseban recept

Potrebni proizvodi

Za pripremu testa sa kvascem u frižideru pripremite sledeće sastojke:

• 0,5 l vode;
• 2 tsp. suhi kvasac;
• 1 tsp. sol;
• 1 veće jaje (2 mala);
• 2 tsp. Sahara;
• 4 žlice. l. ulja;
• 4 šolje brašna.

Ako planirate da kuvate, dodajte još šećera - do pola čaše. Možete koristiti i običan kvasac, trebat će vam oko 50 g.

Proces kuvanja

Kvasac preliti sa malo tople vode (oko 30 o C), dodati šećer i so. Pusti me da stojim. Nema potrebe za dodavanjem brašna, čak i ako proizvođač kvasca to preporučuje. Smjesa će brzo probušiti i prekriti se kapom od mjehurića. Kada se udvostruči, sipajte u veću posudu i dodajte ostatak vode, takođe malo zagrejane. Umutiti jaje, uliti ulje.

Brašno prethodno prosijte da postane mekano i obogaćeno kiseonikom. Dodajte u testo postepeno, jednu po jednu čašu, svaki put dobro meseći. Ne smijete koristiti cijelu količinu brašna preporučenu u receptu. Morate prestati kada tijesto počne zaostajati za vašim rukama, ali i dalje ih ne prestaje malo prljati, lijepeći se u tankim slojevima. Nije važno da li vam se čini malo tekućinom - ali proizvodi će ispasti nježni.

Do tog trenutka, testo će se potpuno ohladiti dok ne dođe vreme da ga stavite u frižider. Koliko dugo testo sa kvascem može da se čuva u frižideru pre modelovanja? Optimalnim vremenom se smatra sat i po. Možete produžiti vrijeme na nekoliko sati, ali u tom slučaju ćete morati povremeno mijesiti tijesto, inače će početi da postaje samovoljno.

Kada istekne predviđeno vrijeme, izvadite ga, umijesite biljnim uljem za podmazivanje stola i ruku i formirajte proizvode.

Slatki nadjevi za pite sa kvascem

Na osnovu ovog recepta možete pripremiti veliki broj različitih jela. Dok se naše testo od kvasca sleže u frižideru, možete napraviti fil za pite. Na vama je da li ćete ih puniti na isti način ili pripremiti nekoliko vrsta. Možete koristiti bilo koje omiljene proizvode: svježe i smrznuto voće i bobice, džem i marmeladu, orašaste plodove, svježi sir. Možete ih peći u rerni zagrejanoj na 180°C ili pržiti na biljnom ulju u tiganju.

Slani nadjevi za pečenje

Ako tijesto od kvasca ostavite u frižideru, ono neće razviti karakterističan miris, koji se ne sviđa svima. Stoga je idealan čak i za najdelikatnije i najdelikatnije nadjeve. Možete praviti pite sa slanim ljutim svježim sirom, jajima i začinskim biljem, mesom, gljivama, pire krompirom, graškom, pirinčem i bilo kojim drugim nadjevom. Rezultat će vas svakako obradovati, jer će dominantan ukus biti ukus punjenja, a ne kvasca.

testo u frižideru

Ponekad je potrebno odložiti pripremu pita za sljedeći dan. Na primjer, kada jedan od sastojaka ponestane ili se pojave hitne stvari. U ovom slučaju postoji nekoliko načina skladištenja koji su prikladni za gotovo svako tijesto s kvascem.

Ako kvasac namjeravate ostaviti u hladnjaku preko noći, premijesite ga i premažite puterom sa svih strana. Za skladištenje koristite nove, čiste vreće, uvijek suhe. Samo stavite grudu tijesta u vrećicu, probušite je na nekoliko mjesta, zavežite čvor, ostavljajući dovoljno prostora unutra. Stavite u frižider, dalje od zamrzivača. Imajte na umu da pri hlađenju kvasac ne umire - njegovi vitalni procesi se usporavaju, ali ne zaustavljaju. Šta to znači? I to što ćete sutradan izvaditi iz frižidera veću grudvu nego što ste tamo stavili dan ranije.

Lisnato tijesto (kupljeno u trgovini)

Sigurno ste obratili pažnju na smrznuto tijesto. A ako ste pokušali kuhati s njim, mogli ste vidjeti da se savršeno ponaša: ima plastičnost, pahuljast, snažno raste i posluša. Dakle, zamrzivač uopće ne šteti komponentama tijesta? Odgovor na pitanje koliko dugo se kvasac može čuvati u frižideru na temperaturama ispod nule napisan je na ambalaži: što je temperatura niža, to je duži rok trajanja. Duboko zamrzavanje vam omogućava da čuvate proizvod šest mjeseci ili više.

Da li je moguće ovo ponoviti kod kuće? Odgovor je potvrdan, ali nemojte zaboraviti da se tijesto s kvascem ne može ponovo zamrznuti. Kupujte pakete onoliko veće koliko možete koristiti odjednom.

Kako dugo sačuvati tijesto od kvasca?

Ako ste uvjereni da se s vašim tijestom preko noći ništa loše nije dogodilo, možda imate pitanje: koliko dugo se tijesto s kvascem može čuvati u hladnjaku bez gubitka kvalitete? Stručnjaci ne preporučuju produženje roka trajanja na duže vrijeme. U najneočekivanijim slučajevima, poželjniji je balkon. U svakom slučaju, stavite testo u dublju tepsiju, ostavljajući najmanje polovinu zapremine slobodno. Obavezno pokrijte poklopcem ili filmom. Nemojte zatvarati ili će se testo ukiseliti. Živoj kulturi kvasca potreban je pristup zraku.

Testo možete čuvati u frižideru ne duže od tri dana. Prije upotrebe dobro ga izmijesite.

Mogu li koristiti zamrzivač?

Kao što vidimo iz iskustva proizvođača poluproizvoda, zamrzavanje ne šteti proizvodu. Tijesto se priprema od sastojaka od kojih svaki prilično dobro podnosi temperature ispod nule.

Već znate da li možete čuvati kvasac testo u frižideru i kako to da uradite. Pogledajmo sada karakteristike zamrzavanja.

Razvaljajte tijesto u sloj. Preko toga čvrsto stavite sloj prozirne folije, pritiskajući prstima kako biste spriječili stvaranje mjehurića. Zamotajte tijesto u rolat i umotajte ga u sloj filma. Stavite u zamrzivač. Ali šta je sa pristupom vazduha? Na temperaturama ispod 0 o C biološki procesi u soju kvasca prestaju, pa im kiseonik nije potreban. Ali prilikom odmrzavanja testu morate dati priliku da diše.

Odmrzavanje

Ako radite sa svojim smrznutim tijestom, nemojte očekivati ​​da ga možete jednostavno izložiti na stol i početi modelirati nekoliko sati kasnije. Proces odmrzavanja domaćeg tijesta razlikuje se od rada s poluproizvodima. Postepeno povećavajte temperaturu: ostavite da se „probudi“ u frižideru, pa tek onda izvadite. Testo treba odmrznuti na sobnoj temperaturi, na mestu gde nema propuha ili preteranog osvetljenja.

Kada se testo odmrzne, ponovo ga premesiti, pokriti peškirom i ostaviti da ojača na toplom. Ukusne pite će poslužiti kao najbolji dokaz da ni niske pozitivne, pa ni negativne temperature nisu destruktivne. Glavna stvar je slijediti jednostavna pravila.

Tijesto je najpogodnije mijesiti samostojećim mikserom, jer ispada ljepljivo i teško se mijesi rukama. Ali, u principu, testo je moguće mesiti običnom pjenjačom.

Tijesto "preko noći" može se čuvati u frižideru čak i dva dana - ako ujutro ne iskoristite cijelu porciju, sljedeću seriju pita možete peći sljedećeg dana. Dignuto testo se može i zamrznuti.

Sastojci za pripremu tijesta za noćenje:

• 1 šolja (250 ml) toplog mleka
• 25 g svježeg kvasca (presovanog)
• 2 jaja
• 500 g brašna + brašno za rad
• nešto manje od 1/2 šolje šećera
• 75 g neslanog putera
• 1/4 kašičice soli

Kako napraviti testo preko noći:

1. Unaprijed izvadite maslac iz frižidera, za tijesto treba da bude sobne temperature. Narežite ga na kockice.
2. Istucite jaja viljuškom.
3. U manju činiju sipajte mleko, izmrvite kvasac i mešajte drvenom kašikom.
4. Mlijeko i kvasac sipajte u posudu miksera, dodajte jaja i miješajte nastavkom za kuku na maloj brzini.
5. Dodajte prosijano brašno, zatim šećer i miješajte na laganoj brzini oko 4 minute dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Dok mikser radi, postepeno dodavati komadiće putera i miješati na umjerenoj brzini još 5-6 minuta, dok se potpuno ne upije i dok se veći dio tijesta ne počne skupljati oko mlaznice.
7. Posolite i miješajte još minut-dva. Testo će izgledati kao gusta, meka i lepljiva masa.
8. Testo možete ostaviti u posudi ili ga prebaciti u dublju posudu. Posudu sa testom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider – ostavite da se tu polako diže celu noć.
9. Dignuto testo izvaditi iz frižidera, staviti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na dva dela, izbušiti i snažno mesiti.
10. Dok radite s jednim dijelom tijesta, drugi dio vratite u hladnjak ili odmah zamrznite tako što ćete tijesto umotati u prozirnu foliju. Rad sa hladnim testom je veoma ugodan - lako se razvalja u sloj debljine 3 mm. (Oklagju pospite brašnom i pazite da se tijesto ne zalijepi za radnu površinu.)
11. Oblikovane proizvode stavite na lim za pečenje ili u kalup (ovisno šta ćete tačno peći) i ostavite da se dižu dok proizvodi ne udvostruče volumen.
12. Četvrt sata prije pečenja zagrijte rernu na 180 stepeni (za veće proizvode može i 200, pa smanjite temperaturu) i pecite dok ne porumeni, čarobne arome i pečene.
13. Nekoliko minuta prije spremnosti izvadite proizvode, premažite površinu žumanjkom i po želji pospite makom i ostavite da se peče.
14. Po želji vruće kiflice prelijte glazurom od narandže i ostavite da se stegne.

Kako napraviti glazuru od narandže:

Pomiješajte 1 kašiku otopljenog putera sa pola čaše prosijanog šećera u prahu, dodajte 1-2 kašike soka od pomorandže i miješajte dok ne postane glatko. Debljina smjese se može podesiti, ali treba da bude razlivna.

PREKO NOĆI TIJESTO

Za privlačenje pažnje: prastare lepinje sa cimetom. Takođe sa noćnog testa

Već sam više puta govorio o divnom testu „preko noći“. Mislio sam da sam ti već zujao na sve uši, ali ispostavilo se da su mnogi propustili ovih sto zujanja, pa ja zujim na sto prvom. Za narudžbu.
To je bogato tijesto, vrlo slično testu za brioš - ali sve što je potrebno je mala količina jaja i putera. Koristim ga za pečenje pite i pite sa slatkim nadjevima, lepinje, krofne, brioše - općenito, skoro sve.

Peciva su mekana, mekana i pahuljasta. Najviše zbog odličnog kvaliteta tijesta koje se preko noći polako diže u frižideru - zato ga tako i zovem.

Noćno mesenje je potpuna pogodnost, jer se ujutru više ne morate mučiti oko testa. Ostaje samo da smislite fil, razvaljajte tijesto - i punom brzinom naprijed. A onda se cijeli dan lako možete prejesti sa svježim lepinjama ili drugim ukusnim poslasticama.

Štaviše, tijesto "preko noći" može se čuvati u hladnjaku dva dana - ako ujutro ne iskoristite cijelu porciju, sljedeću seriju pita možete peći sljedećeg dana. Dignuto testo se može i zamrznuti.

Prije upotrebe ne zaboravite da zamrznuto tijesto prebacite iz zamrzivača u frižider preko noći. Ujutro možete lako raditi s tijestom.

Jedina negativna (a za neke i definitivni plus) je što vam je potreban mikser, po mogućnosti stacionarni, koji će vam pomoći da brzo i bez problema umijesite tijesto. Činjenica je da se ispostavi da je prilično ljepljivo (a i trebalo bi da mijesi takvo tijesto rukom);
Problematično je i snimanje procesa navečer u mračnoj kuhinji, tako da postoji neka tenzija oko ilustracija :((

za test:
1 šolja (250 ml) toplog mleka
25 g svježeg kvasca
2 jaja umutiti viljuškom
530 g brašna + brašno za rad
80 g (nešto manje od 1/2 šolje) šećera
75g neslanog putera, sobne temperature, iseckanog na kockice
1/4 tsp. sol
rendana korica limuna ili pomorandže (po želji)

Za podmazivanje:
jaje (ili žumanca, umućeno sa malo mleka ili vode)

1. U manju činiju sipajte toplo (skoro sobne temperature) mleko, izmrvite kvasac i mešajte drvenom kašikom. U posudu miksera sipajte mlijeko i kvasac, dodajte jaja, koricu i miješajte nastavkom za kuku na maloj brzini. Dodajte prosijano brašno, zatim šećer i miješajte na laganoj brzini oko 4 minute dok se svi sastojci ne sjedine.

2. Dok mikser radi, postepeno dodavati komadiće putera i miješati na umjerenoj brzini još 5-6 minuta, dok se potpuno ne upije i dok se veći dio tijesta ne počne skupljati oko mlaznice. Posolite i miješajte još minut-dva. Testo će izgledati kao gusta, meka i lepljiva masa. Testo možete ostaviti u posudi ili ga prebaciti u dublju posudu. Posudu sa testom prekrijte prozirnom folijom i stavite u frižider – ostavite da se tu polako diže celu noć.

3. Dignuto testo izvaditi iz frižidera, staviti na pobrašnjenu radnu površinu, podeliti na dva dela, izbušiti i snažno mesiti. Dok radite s jednim dijelom tijesta, drugi dio vratite u hladnjak ili odmah zamrznite tako što ćete tijesto umotati u prozirnu foliju. Rad sa hladnim testom je veoma ugodan - lako se razvalja u sloj debljine 3 mm. (Oklagju pospite brašnom i pazite da se tijesto ne zalijepi za radnu površinu.)

4. Formirane proizvode namazati žumanjkom, mljevenim sa kašikom vode, staviti na pleh obložen papirom za pečenje ili u kalup (zavisi šta ćete tačno peći) i ostaviti da se dižu dok proizvodi ne udvostruče zapreminu.

5. Četvrt sata pre pečenja zagrejte rernu na 180 stepeni (za veće proizvode možete i 200, pa smanjite temperaturu), podmažite površinu žumancem i po želji pospite makom, običnim ili mljevenim šećerom i pecite do zlatno smeđe boje, magične arome i spremnosti.

Nadam se da nisam ništa propustio. Ako imate pitanja, pitajte. Tako sada časopis ima novu oznaku "prenoćno tijesto". Također će biti snabdjeveno postojećim receptima za razne varijante iz „noći“.

S vremenom planiram dodati iste specijalne postove posvećene različitim vrstama tijesta. Hvala vam na pažnji i strpljenju! Moj je već na granici zbog mahinacija SOUP-a, proklet bio.