Dom-Auto dizajn-Kolač i kondenzovano mleko su dobitna kombinacija ukusa. Kako napraviti kolače sa kondenzovanim mlekom unutra: recept sa fotografijom Kolačići od kondenzovanog mleka

Kolač i kondenzovano mleko su dobitna kombinacija ukusa. Kako napraviti kolače sa kondenzovanim mlekom unutra: recept sa fotografijom Kolačići od kondenzovanog mleka

Radi se u jedan ili dva koraka, sastojaka je minimum, a rezultat... Struktura mu je elastična, nježna, topi se... Nije suva i nije mokra... samo je JAKO ukusna! Oprostite na emocijama... baš nam se svidjelo!

Ako želite da se počastite ukusnim pecivom, ali nemate previše vremena, kolačići su najbolja opcija.
Ne znam za vas, ali ja ne mogu da odolim kondenzovanom mleku, a ideja da ga upotrebim u kolačićima se pokazala jako dobrom. Ova torta je veoma lagana i spužvasta, nema fila, kreme ili glazura, samo kolačić u kome se odlično uživa uz šoljicu kafe, čaja ili soka od pomorandže, šta više volite...


120 gr. brašno
4 jaja
380 gr. kondenzovano mleko (konzerva)
50 gr. puter
1 kašičica praška za pecivo
1 paket vanilin šećera (po želji, ja sam ga dodala i ispalo je slatko, ali nije zamorno)



Mikserom na maloj brzini izmiksajte kondenzovano mlijeko i jaja.


Ulijte otopljeni puter, ponovo promiješajte.


U dobijenu masu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer, ponovo dobro promiješajte.


Testo sipajte u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 150 stepeni oko 35 minuta.


Gotov kolač ohladite u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Prije serviranja pospite šećerom u prahu i narežite na veće komade. Ne zaboravite da pozovete svoje prijatelje na čaj



Sevastopolj je morska luka i nevjerovatan grad, bogat istorijskom prošlošću, kulturnim vrijednostima i arhitektonskim spomenicima. Danas grad privlači putnike ne samo zbog svoje istorije, već i zbog mogućnosti da se divno odmore. Prekrasne plaže, povoljni klimatski uvjeti i čist zrak - sve to privlači turiste na odmor u Sevastopolju.
Kao što znate, cijene za odmor u Sevastopolju su prvo što biste željeli znati. Ali politika cijena odmarališta uglavnom ovisi o mjesecu u kojem se odlučite posjetiti ljetovališta na Krimu. Najskuplji od njih je avgust. Cena hrane zavisi od toga gde živite i vaših finansijskih mogućnosti. Osnovno pravilo koje vrijedi na obali je omjer cijene usluga i lokacije rekreacijskog centra - što je bliže moru, to je odmor skuplji.

Sastojci:

  • kondenzovano mleko - 190 grama;
  • jaja - 1 komad;
  • puter - 50 grama;
  • brašno - 100-120 grama;
  • prašak za pecivo - 1 kašičica;
  • vanilin šećer - 1 vrećica;
  • šećer u prahu - 1 kašičica.

Veoma ukusni mafini sa kondenzovanim mlekom. Korak po korak recept

  1. Umutiti jaje dok ne postane pjenasto, dodavati malo po malo kondenzovano mleko uz neprekidno mućenje.
  2. Zatim dodajte vanilin šećer ili vanilin. Dok mikser radi, ulijte mlaki otopljeni puter.
  3. Prašak za pecivo pomešati sa brašnom i prosijati u cediljku. Dodajte ih u ukupnu masu u malim porcijama i zamijesite mekano tijesto. Za ovo koristim i mikser, ali prvo lagano promiješam da se brašno malo umiješa, a zatim uključim mikser na veliku brzinu. Ako odmah počnete brzo da mutite, brašno može letjeti po cijeloj kuhinji.
  4. Kao rezultat, dobit ćete mekano tijesto, konzistencija je malo gušća nego za palačinke.
  5. Mafine sa kondenzovanim mlekom ćemo peći u silikonskim kalupima. Veoma su zgodne za upotrebu: peciva su dobro ispečena i vrlo je zgodna za vađenje. Ako nemate silikonske, možete koristiti druge kalupe: samo ih obavezno premažite tankim slojem putera ili biljnog ulja.
  6. Napunite kalupe do ⅔, jer će se testo tokom pečenja dići.
  7. Pecite mafine sa kondenzovanim mlekom u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta. Spremnost provjerite ražnjićem: probušite ga na nekoliko mjesta, ako se tijesto ne lijepi za čačkalicu, znači da su kolačići pečeni.
  8. Pre serviranja pospite šećerom u prahu.

Bujni kolačići sa kondenzovanim mlekom su spremni! Toliko su nježni da ne trebate ni žvakati - samo se tope u ustima, ostavljajući božanstveni okus! Poslužite ih uz čaj, kafu, kompote i druga pića. Ovo je odlična užina za školu, posao ili piknik. Odavno nisam kupovala peciva iz prodavnice: možete jesti ukusnije, jeftinije i zdravije! Što i ja vama savjetujem!

Cupcake je jedan od najpopularnijih domaćih deserta. A sve zato što je vrlo jednostavan za pripremu, i potrebno je malo vremena, ali, ipak, ima vrlo zanimljiv i bogat ukus.

Kolač sa kondenzovanim mlekom može se pripremiti na razne načine. Ako ga dopunite kondenzovanim mlekom, dobijate još bogatiju i aromatičniju poslasticu.

Slatko kondenzovano mleko se može dodati u samo testo ili koristiti kao odlično punjenje. Desert možete upotpuniti i hranjivim i zdravim svježim sirom. A za brzo i jednostavno kuhanje često se koristi kuhinjski pomoćnik - multivarka.

Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje korak po korak.

Kolačići sa kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima

Cupcakes pripremljeni po ovom receptu ispadaju veoma ukusni i aromatični, a pečenje u silikonskim kalupima omogućava vam da ih bez problema izvadite.

Potrebna lista sastojaka:

  • tri svježa kokošja jaja;
  • šećer u količini od 70 grama;
  • 150 ml svježeg mlijeka;
  • prašak za pecivo - ne više od jedne kašičice;
  • vrhunsko brašno u količini od 200 grama;
  • ½ konzerve kondenzovanog mleka;
  • malo oraha.

Vreme kuvanja – 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 328,9 kcal.

Direktan recept za kolače:

Jednostavan recept

Ovaj recept za kuhanje je najbrži i najlakši od svih predloženih opcija. Lista proizvoda:

  • dvije čaše vrhunskog pšeničnog brašna;
  • šećer (po mogućnosti granulirani) - ½ šolje;
  • 200 ml kisele pavlake 20% masti;
  • dva svježa kokošja jaja;
  • 200 ml kondenzovanog mleka sa šećerom;
  • prašak za pecivo za tijesto - ne više od jedne žličice.

Sadržaj kalorija - 401 kcal.

Recept za poslasticu:

  1. Mikserom umutite jaja sa šećerom;
  2. Dodati kondenzovano mleko, celu količinu pavlake, ponovo umutiti mikserom;
  3. Brašno prosijati sa pripremljenim praškom za pecivo i umutiti dok se ne dobije pahuljasta, homogena smesa;
  4. Kalup po želji premažite biljnim ili puterom i u njega ulijte pripremljeno tijesto;
  5. Stavite u rernu na pola sata.

Mafini od skute sa kondenzovanim mlekom

Za ljubitelje pečenja sa svježim sirom, ovaj recept je idealan. Tokom pripremnog procesa biće vam potrebno:

  • 100 grama omekšanog putera;
  • šećer, može se koristiti granulirani šećer – oko 110 grama;
  • pileća jaja, domaća – 3 kom.;
  • vrhunsko pšenično brašno – oko 200 grama;
  • nemasni svježi sir - 250 grama;
  • specijalni prašak za pecivo - jedna kašičica;
  • kašičica ekstrakta vanile;
  • četiri kašičice kondenzovanog kuvanog mleka;
  • tri kašičice koncentrovanog svježeg mlijeka;
  • osam oraha.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 386 kcal.

Priprema deserta:

Cupcake “Pahuljica” sa kondenzovanim mlekom

Kolač pripremljen po ovom receptu ispada snježno bijele boje i mrvičastog sastava. Za pripremu vam je potrebno:

  • jedno kokošje jaje;
  • šest kašika škroba;
  • 1/2 kašičice šećera;
  • korica jednog celog limuna.

Vreme kuvanja – 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 293,08 kcal.

Kako kuhati "pahuljicu":

  1. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u zajedničkoj posudi i dobro promiješajte;
  2. Pravokutni kalup namastite biljnim uljem i u njega ulijte pripremljeno tijesto;
  3. Vreme pečenja će biti od 20 do 30 minuta na temperaturi od 190˚C.

Cupcake u spori šporet

Za pripremu najdelikatnijeg kolačića trebaće vam:

  • ½ šolje vrhunskog pšeničnog brašna;
  • četiri svježa kokošja jaja;
  • omekšani puter u količini od 50 grama;
  • cijela konzerva kondenzovanog mlijeka;
  • jedno pakovanje praška za pecivo;
  • vanilin u količini od dva grama.

Vreme kuvanja – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 400,08 kcal.

Korak po korak priprema deserta u sporom štednjaku:

  1. Pomiješajte jaja, otopljeni puter i svo kondenzirano mlijeko u zdjeli blendera i dobro umutite;
  2. U smjesu prosijati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom i dobro miješati dok se ne dobije smjesa homogenog sastava bez grudvica;
  3. Dobijenu smjesu ulijte u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac;
  4. Postavite aparat na način rada „pečenje“ i ostavite 50 minuta;
  5. Nakon navedenog vremena ostavite tortu da se ohladi i možete je poslužiti.
  1. Ako želite da dobijete tortu šik i ukusne žute boje, u tijesto ćete morati dodatno dodati žumanjak, izgnječen s malo soli. Ali važno je zapamtiti da prije toga kokošje jaje mora biti u hladnjaku najmanje osam sati.
  2. Za kvalitetno i potpuno pečenje cupcakesa potrebna vam je temperatura od 180˚C. Osim toga, tokom prvih 15 minuta nikada ne smijete otvarati vrata pećnice, jer će tijesto odmah pasti kada naraste.
  3. Da biste prozračni kolač efikasno isjekli, a ne uništili ga, potrebno je to učiniti odmah nakon pečenja prije hlađenja. Umjesto noža, trebali biste koristiti konac sa jakom teksturom.
  4. Da desert ne zagori, zajedno sa tortom u rernu stavite posudu sa vodom. Ova metoda je pogodna za razne testove.
  5. Ako želite da desert bude ukusniji i svečaniji, možete ga dodatno ukrasiti, za koje koristite razne glazure, slastičarski prah, mastike, razno voće, šećerne figure, marmeladu. Ne biste trebali biti lijeni, već pokažite svoju maštu, čiji će rezultat jako obradovati vašu porodicu i prijatelje.

Cupcake je divna poslastica koju vole ne samo odrasli, već i djeca. A ako je i dopunjen kondenzovanim mlijekom, onda se nemoguće otrgnuti od pijenja čaja. Svaki kolačić je vrlo jednostavan za pripremu i oduzima malo vremena. Stoga se smatra najboljim početkom za početnu mladu domaćicu.


Kolačići sa kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima su neverovatno ukusni pecivi koji oduševljavaju svojom izuzetnom aromom.

Za čajanku ili samo kao ukusan desert, pozivamo vas da ispečete ukusne kolače sa „iznenađenjem“ unutra. Kondenzirano mlijeko se koristi kao punjenje za kolače. Struktura mafina sa kondenzovanim mlijekom je nježna, a prisustvo punjenja čini ih originalnim.

Kako napraviti muffine sa kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima

Razbiti par pilećih jaja u aparat za tijesto odgovarajuće veličine. Jajima odmah dodati cijeli navedeni dio granuliranog šećera.


Unešene sastojke umutiti. Da biste ubrzali proces i postigli željeni rezultat, koristite mikser za mućenje. Kao rezultat, trebali biste dobiti bijelu slatku masu.


Prebacite puter u umućenu mešavinu granuliranog šećera i jaja. U činiji ponovo umutite sastojke mikserom. Imajte na umu da puter mora biti omekšan. Zahvaljujući ovoj konzistenciji, ulje se savršeno miješa sa slatkom masom. Naravno, najbolje je prethodno izvaditi puter iz frižidera. Nemojte se nervirati ako ovo zaboravite. Možete spasiti situaciju za samo nekoliko minuta. Sipajte vodu u šerpu i u nju stavite običnu staklenu čašu. Sačekajte da voda proključa. Istovremeno narežite puter iz frižidera na komade i savijte ih u obliku piramide. Pažljivo izvadite čašu iz vrele vode i njome prelijte ulje. Kada se staklo ohladi, uklonite ga. Ulje će postići potrebnu konzistenciju.


U dobijenu smesu prosijte pšenično brašno. Tokom prosijavanja brašnu dodajte prašak za pecivo. Ponovo pomiješajte sastojke.


Krajnji rezultat je ovo viskozno tijesto za mafine.


Pripremite silikonske kalupe (7-8 komada) za pečenje kolačića. Korištenje kalupa ove posebne kategorije (silikona) značajno će smanjiti vrijeme pečenja kolačića, za razliku od metalnih. Pripremljeno testo vizuelno podelite na dva dela. U svaki kalup stavite otprilike po jednu kašičicu tijesta.


Na svaki dio tijesta stavite malo manje od kašičice kondenzovanog mlijeka.


Preostalo tijesto podijelite po kalupima.


Silikonske kalupe sa testom za pečenje stavite u rernu. Preporučljivo je prethodno zagrijati rernu na 180 stepeni. Pecite muffine sa kondenzovanim mlekom oko 20-25 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem. Trebalo bi da bude suvo.


Ukusni muffini sa kondenzovanim mlekom su spremni! Ohladite ih bez vađenja iz kalupa (5 minuta) i poslužite uz bilo koje piće (čaj, kafa, kompot).


savjet:

  • Za pravljenje mafina možete koristiti kuvano kondenzovano mleko koje će mu dati meki ukus karamele. Možete ga zamijeniti komadićima tamne čokolade, koja će se tokom kuhanja početi topiti, pa će fil biti tečan, a samo jelo će jako podsjećati na čuveni francuski desert.
  • Svi sastojci za jelo moraju biti iste temperature.
  • Tokom pečenja ne otvarajte rernu prvih 20 minuta. Takođe, ne pomerajte formulare. Zbog toga se tijesto možda neće dići.
  • Da biste testu dodali pikantnost, možete dodati bademe zdrobljene u mlinu za kafu.


Nježni i prozračni mafini punjeni kondenzovanim mlijekom - dvostruko zadovoljstvo za one koji vole slatko! Veoma je lako pripremiti ukusan desert od detinjstva. Ne morate dugo mutiti tijesto mikserom ili blenderom, potrebno je samo sjediniti sastojke i pravilno staviti tijesto u kalupe tako da kondenzirano mlijeko završi unutar kolačića. Možete koristiti kondenzovano mleko iz prodavnice ili ga pripremiti sami - limenku kuvajte oko 2 sata u vodi na laganoj vatri, a zatim ohladite.

Recept za mafine sa kondenzovanim mlekom unutra je vrlo brz i jednostavan, ali kako bi desert bio prozračan i fil ne bi iscurio iz njega, potrebno je striktno pridržavati se svih preporuka korak po korak recepta. daje. Posebnu pažnju treba obratiti na izbor kondenzovanog mlijeka - ono mora biti kvalitetno, bez biljnih masti, škroba itd.

Sastojci

  • pileće jaje - 1 kom.
  • šećer - 2 kašike. l.
  • puter - 50 g
  • mleko - 130 ml
  • sol - 1 čips.
  • prašak za pecivo - 1 kašičica.
  • pšenično brašno - 100 g
  • kuvano kondenzovano mleko - 100 g

Izlaz - 6 kom.

Priprema

1. U dubljoj posudi pomiješajte jaje sa šećerom i umutite pjenjačom u pjenastu pjenu.

2. Otopite puter u vodenom kupatilu ili u mikrotalasnoj (ne kuvajte!), malo ohladite i sipajte u smesu od jaja. Dodajte mlijeko i sve miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.

3. Dodajte sol, prašak za pecivo i postepeno dodajte brašno prosijano kroz sito.

4. Masa za mafine treba da bude gusta, ali da i dalje slobodno teče iz pjenjača.

5. Stavite 1 kašiku testa u kalupe. Ako koristite silikonske kalupe, ne morate ih podmazati, željezne kalupe treba poprskati biljnim uljem ili staviti papirne kapsule.

6. U centar stavite kondenzovano mleko - dovoljna je 1 kašičica. na kalup.

Radi se u jedan ili dva koraka, sastojaka je minimum, a rezultat... Struktura mu je elastična, nježna, topi se... Nije suva i nije mokra... samo je JAKO ukusna! Oprostite na emocijama... baš nam se svidjelo!

Ako želite da se počastite ukusnim pecivom, ali nemate previše vremena, kolačići su najbolja opcija.
Ne znam za vas, ali ja ne mogu da odolim kondenzovanom mleku, a ideja da ga upotrebim u kolačićima se pokazala jako dobrom. Ova torta je veoma lagana i spužvasta, nema fila, kreme ili glazura, samo kolačić u kome se odlično uživa uz šoljicu kafe, čaja ili soka od pomorandže, šta više volite...


120 gr. brašno
4 jaja
380 gr. kondenzovano mleko (konzerva)
50 gr. puter
1 kašičica praška za pecivo
1 paket vanilin šećera (po želji, ja sam ga dodala i ispalo je slatko, ali nije zamorno)


Mikserom na maloj brzini izmiksajte kondenzovano mlijeko i jaja.



Ulijte otopljeni puter, ponovo promiješajte.



U dobijenu masu prosijte brašno i prašak za pecivo, dodajte šećer, ponovo dobro promiješajte.



Testo sipajte u podmazan i brašnom posut pleh. Peći na 150 stepeni oko 35 minuta.



Gotov kolač ohladite u kalupu 10 minuta, a zatim ga izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Prije serviranja pospite šećerom u prahu i narežite na veće komade. Ne zaboravite da pozovete svoje prijatelje na čaj


Sevastopolj je morska luka i nevjerovatan grad, bogat istorijskom prošlošću, kulturnim vrijednostima i arhitektonskim spomenicima. Danas grad privlači putnike ne samo zbog svoje istorije, već i zbog mogućnosti da se divno odmore. Prekrasne plaže, povoljni klimatski uvjeti i čist zrak - sve to privlači turiste na odmor u Sevastopolju.
Kao što znate, cijene za odmor u Sevastopolju su prvo što biste željeli znati. Ali politika cijena odmarališta uglavnom ovisi o mjesecu u kojem se odlučite posjetiti ljetovališta na Krimu. Najskuplji od njih je avgust. Cena hrane zavisi od toga gde živite i vaših finansijskih mogućnosti. Osnovno pravilo koje vrijedi na obali je omjer cijene usluga i lokacije rekreacijskog centra - što je bliže moru, to je odmor skuplji.

Sastojci

  • pšenično brašno - 1 šolja (200 g);
  • pileće jaje - 2 kom.;
  • šećer - 1 kašika;
  • sol - prstohvat;
  • soda bikarbona - 1 kašičica;
  • limunov sok - za gašenje sode;
  • kefir - ½ šolje;
  • kondenzovano mleko - ½ šolje;
  • grožđice - po želji, po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Prinos: 12 kolačića.

Jednostavna slatka poslastica koja se veoma lako priprema i koja će uvek biti ukusan desert su, naravno, biskvit u silikonskim kalupima. Od svih opcija izdvaja se recept za tortu od kondenzovanog mleka. Takvi kolačići uvijek ispadnu slatki i sočni, a domaćica ne mora izmišljati posebno punjenje za njih, jer su sami po sebi ukusni.

Cupcake sa kondenzovanim mlekom - recept sa fotografijama korak po korak

Umutiti jaja sa šećerom i solju do čvrste pjene.


Ulijte kefir i kondenzovano mlijeko, dobro umutite smjesu.


Prosejte brašno kroz sito u smesu jaja-mleko-kefir. Prosijavanje brašna omogućava vam da ga zasitite kiseonikom. A to je neophodno kako bi tijesto bolje pristajalo, bilo pahuljasto i mrvljivije.


Dobijeno testo dobro umutiti blenderom/mikserom ili pjenjačom. U to dodajte sodu pogašenu limunovim sokom i ponovo umutite, ostavite da odstoji neko vrijeme da započne reakcija.


Ovaj recept za tortu sa kondenzovanim mlijekom uključuje dodavanje zlatnih grožđica. Dodaje malo kiselosti mafinima i tako oslobađa mafine od zamorne slatkoće. U tijesto možete umiješati suvo grožđe ili jednostavno staviti nekoliko grožđica u svaki silikonski kalup. Dok ih punite tijestom, grožđice će se umiješati u tijesto.


Po želji, grožđice se mogu zamijeniti orašastim plodovima, sušenim voćem, suhim kajsijama, na primjer. Možete dodati i koricu narandže za kontrastniji, citrusni okus.


Pecite mafine sa kondenzovanim mlekom u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni 25-30 minuta. Ne otvarajte rernu tokom pečenja, inače će kolačići izgubiti volumen. Spremnost se ocjenjuje po stepenu ružičastosti i na kraju - čačkalicom ili šibicom.

Kolačići napravljeni od kondenzovanog mleka, čiji je recept sa fotografijama predstavljen gore, peku se prilično brzo zbog male zapremine silikonskog kalupa, tako da morate paziti da ne izgore.

Gotove mafine možete poslužiti ohlađene ili još tople. Ovaj porcionirani desert odlično ide uz čaj ili mlijeko. Prilikom serviranja mafine možete ukrasiti mlevenim orašastim plodovima, bobičastim voćem i preliti jogurtom ili kondenzovanim mlekom. Prijatno!


Mafine možete pripremiti i sa kondenzovanim mlekom unutra u silikonskim kalupima. Za to trebate koristiti kuhano kondenzirano mlijeko. Koristeći recept za kolače sa kondenzovanim mlekom, možete napraviti još jednu ukusnu varijaciju - kolače tipa muffin punjene kuvanim kondenzovanim mlekom iznutra.

Kako napraviti mafine sa kuvanim kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima

Za takve kolače tijesto bi trebalo biti "strmije" kako se fil jednostavno ne bi pomiješao s njim. Da biste to učinili, možete dodati još malo brašna ili kefir zamijeniti kiselim vrhnjem. U tijesto treba dodati i više šećera - oko 3-4 žlice. ukus. Za 6 prilično velikih muffina trebat će vam oko 200 g kuhanog kondenzovanog mlijeka.

Tehnologija izrade ovih kolačića je jednostavna: sipajte tijesto u kalupe, napunite ih do 1/3. Zatim u svaki silikonski kalup stavite fil i napunite ga preostalim tijestom odozgo tako da ukupna zapremina ne bude veća od 2/3 kalupa.

Pecite, kao i kolače sa kondenzovanim mlekom, u rerni zagrejanoj na 180-200 stepeni 20-30 minuta, „bez narušavanja” biskvita do kraja pečenja.

Ovi mafini sa kuvanim kondenzovanim mlekom u rerni su veoma dobri bez dodatnih aditiva, sosova ili preliva. I prave odlično društvo uz bilo koje piće po vašem izboru. Probaj! Prijatno!

Danas ćemo pripremiti veoma ukusne mafine sa kondenzovanim mlekom unutra. Recept sa fotografijom će vam pokazati kako ispeći kolače u silikonskim kalupima. Pripremaju se vrlo brzo, uz minimalan set sastojaka. Ovi kolačići ukrašeni čokoladnim leptirićima sigurno će se svidjeti vama, a posebno vašoj djeci.

Sastojci:

- mleko - 200 ml,
- biljno ulje - 200 ml,

- pšenično brašno - 240 gr.,
- šećer - 80 gr.,
- kuvano kondenzovano mleko - 100 gr.,
- prašak za pecivo - 1,5 kašičice,
- vanilin - po ukusu,
- sol - 1 prstohvat.


Priprema




1. Pripremite potrebne sastojke.



2. U činiju razbiti jedno kokošje jaje, dodati šećer, vanilin i prstohvat soli. Mutite pjenjačom dok se zrnca šećera potpuno ne otope.



3. Sipati mleko, prethodno malo zagrejano.





4. Zatim ulijte čašu biljnog ulja (200 ml) i dobro umutite pjenjačom dok se na površini ne stvori zračna pjena.



5. U smjesu dodajte prašak za pecivo i prosijano pšenično brašno.



6. Konzistencija tijesta podsjeća na gustu pavlaku.





7. Za pečenje mafina sa kondenzovanim mlekom unutra, biće nam potrebni posebni silikonski kalupi. Nema potrebe da ih podmazujete; testo sadrži ogromnu količinu ulja. U svaki kalup stavite po jednu kašiku pripremljenog testa.



8. U sredinu dodajte 1/2 kašičice kuvanog kondenzovanog mleka.



9. Prokuvano kondenzovano mleko prelijte drugom kašikom testa. Nastojte da tijesto ne dođe do samih rubova;
Usput, pogledaj


Kolačići sa kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima su neverovatno ukusni pecivi koji oduševljavaju svojom izuzetnom aromom.

Za čajanku ili samo kao ukusan desert, pozivamo vas da ispečete ukusne kolače sa „iznenađenjem“ unutra. Kondenzirano mlijeko se koristi kao punjenje za kolače. Struktura mafina sa kondenzovanim mlijekom je nježna, a prisustvo punjenja čini ih originalnim.

Kako napraviti muffine sa kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima

Razbiti par pilećih jaja u aparat za tijesto odgovarajuće veličine. Jajima odmah dodati cijeli navedeni dio granuliranog šećera.


Unešene sastojke umutiti. Da biste ubrzali proces i postigli željeni rezultat, koristite mikser za mućenje. Kao rezultat, trebali biste dobiti bijelu slatku masu.


U umućenu mešavinu šećera i jaja stavite puter. U činiji ponovo umutite sastojke mikserom. Imajte na umu da puter mora biti omekšan. Zahvaljujući ovoj konzistenciji, ulje se savršeno miješa sa slatkom masom. Naravno, najbolje je prethodno izvaditi puter iz frižidera. Nemojte se nervirati ako ovo zaboravite. Možete spasiti situaciju za samo nekoliko minuta. Sipajte vodu u šerpu i u nju stavite običnu staklenu čašu. Sačekajte da voda proključa. Istovremeno narežite puter iz frižidera na komade i savijte ih u obliku piramide. Pažljivo izvadite čašu iz vrele vode i njome prelijte ulje. Kada se staklo ohladi, uklonite ga. Ulje će postići potrebnu konzistenciju.


U dobijenu smesu prosijte pšenično brašno. Tokom prosijavanja brašnu dodajte prašak za pecivo. Ponovo pomiješajte sastojke.


Krajnji rezultat je ovo viskozno tijesto za mafine.


Pripremite silikonske kalupe (7-8 komada) za pečenje kolačića. Korištenje kalupa ove posebne kategorije (silikona) značajno će smanjiti vrijeme pečenja kolačića, za razliku od metalnih. Pripremljeno testo vizuelno podelite na dva dela. U svaki kalup stavite otprilike po jednu kašičicu tijesta.


Na svaki dio tijesta stavite malo manje od kašičice kondenzovanog mlijeka.


Preostalo tijesto podijelite po kalupima.


Silikonske kalupe sa testom za pečenje stavite u rernu. Preporučljivo je prethodno zagrijati rernu na 180 stepeni. Pecite muffine sa kondenzovanim mlekom oko 20-25 minuta. Spremnost provjerite drvenim ražnjem. Trebalo bi da bude suvo.


Ukusni muffini sa kondenzovanim mlekom su spremni! Ohladite ih bez vađenja iz kalupa (5 minuta) i poslužite uz bilo koje piće (čaj, kafa, kompot).


savjet:

  • Za pravljenje mafina možete koristiti kuvano kondenzovano mleko koje će mu dati meki ukus karamele. Možete ga zamijeniti komadićima tamne čokolade, koja će se tokom kuhanja početi topiti, pa će fil biti tečan, a samo jelo će jako podsjećati na čuveni francuski desert.
  • Svi sastojci za jelo moraju biti iste temperature.
  • Tokom pečenja ne otvarajte rernu prvih 20 minuta. Takođe, ne pomerajte formulare. Zbog toga se tijesto možda neće dići.
  • Da biste testu dodali pikantnost, možete dodati bademe zdrobljene u mlinu za kafu.


Cupcake je jedan od najpopularnijih domaćih deserta. A sve zato što je vrlo jednostavan za pripremu, i potrebno je malo vremena, ali, ipak, ima vrlo zanimljiv i bogat ukus.

Kolač sa kondenzovanim mlekom može se pripremiti na razne načine. Ako ga dopunite kondenzovanim mlekom, dobijate još bogatiju i aromatičniju poslasticu.

Slatko kondenzovano mleko se može dodati u samo testo ili koristiti kao odlično punjenje. Desert možete upotpuniti i hranjivim i zdravim svježim sirom. A za brzo i jednostavno kuhanje često se koristi kuhinjski pomoćnik - multivarka.

Pogledajmo nekoliko recepata za kuhanje korak po korak.

Kolačići sa kondenzovanim mlekom u silikonskim kalupima

Cupcakes pripremljeni po ovom receptu ispadaju veoma ukusni i aromatični, a pečenje u silikonskim kalupima omogućava vam da ih bez problema izvadite.

Potrebna lista sastojaka:

  • tri svježa kokošja jaja;
  • šećer u količini od 70 grama;
  • 150 ml svježeg mlijeka;
  • prašak za pecivo - ne više od jedne kašičice;
  • vrhunsko brašno u količini od 200 grama;
  • ½ konzerve kondenzovanog mleka;
  • malo oraha.

Vreme kuvanja – 40 minuta.

Sadržaj kalorija - 328,9 kcal.

Direktan recept za kolače:

Jednostavan recept

Ovaj recept za kuhanje je najbrži i najlakši od svih predloženih opcija. Lista proizvoda:

  • dvije čaše vrhunskog pšeničnog brašna;
  • šećer (po mogućnosti granulirani) - ½ šolje;
  • 200 ml kisele pavlake 20% masti;
  • dva svježa kokošja jaja;
  • 200 ml kondenzovanog mleka sa šećerom;
  • prašak za pecivo za tijesto - ne više od jedne žličice.

Sadržaj kalorija - 401 kcal.

Recept za poslasticu:

  1. Mikserom umutite jaja sa šećerom;
  2. Dodati kondenzovano mleko, celu količinu pavlake, ponovo umutiti mikserom;
  3. Brašno prosijati sa pripremljenim praškom za pecivo i umutiti dok se ne dobije pahuljasta, homogena smesa;
  4. Kalup po želji premažite biljnim ili puterom i u njega ulijte pripremljeno tijesto;
  5. Stavite u rernu na pola sata.

Mafini od skute sa kondenzovanim mlekom

Za ljubitelje pečenja sa svježim sirom, ovaj recept je idealan. Tokom pripremnog procesa biće vam potrebno:

  • 100 grama omekšanog putera;
  • šećer, može se koristiti granulirani šećer – oko 110 grama;
  • pileća jaja, domaća – 3 kom.;
  • vrhunsko pšenično brašno – oko 200 grama;
  • nemasni svježi sir - 250 grama;
  • specijalni prašak za pecivo - jedna kašičica;
  • kašičica ekstrakta vanile;
  • četiri kašičice kondenzovanog kuvanog mleka;
  • tri kašičice koncentrovanog svježeg mlijeka;
  • osam oraha.

Vreme kuvanja – 30 minuta.

Sadržaj kalorija - 386 kcal.

Priprema deserta:

Cupcake “Pahuljica” sa kondenzovanim mlekom

Kolač pripremljen po ovom receptu ispada snježno bijele boje i mrvičastog sastava. Za pripremu vam je potrebno:

  • jedno kokošje jaje;
  • šest kašika škroba;
  • 1/2 kašičice šećera;
  • korica jednog celog limuna.

Vreme kuvanja – 25 minuta.

Sadržaj kalorija - 293,08 kcal.

Kako kuhati "pahuljicu":

  1. Sve pripremljene sastojke pomiješajte u zajedničkoj posudi i dobro promiješajte;
  2. Pravokutni kalup namastite biljnim uljem i u njega ulijte pripremljeno tijesto;
  3. Vreme pečenja će biti od 20 do 30 minuta na temperaturi od 190˚C.

Cupcake u spori šporet

Za pripremu najdelikatnijeg kolačića trebaće vam:

  • ½ šolje vrhunskog pšeničnog brašna;
  • četiri svježa kokošja jaja;
  • omekšani puter u količini od 50 grama;
  • cijela konzerva kondenzovanog mlijeka;
  • jedno pakovanje praška za pecivo;
  • vanilin u količini od dva grama.

Vreme kuvanja – 1 sat.

Sadržaj kalorija - 400,08 kcal.

Korak po korak priprema deserta u sporom štednjaku:

  1. Pomiješajte jaja, otopljeni puter i svo kondenzirano mlijeko u zdjeli blendera i dobro umutite;
  2. U smjesu prosijati brašno sa praškom za pecivo i vanilijom i dobro miješati dok se ne dobije smjesa homogenog sastava bez grudvica;
  3. Dobijenu smjesu ulijte u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac;
  4. Postavite aparat na način rada „pečenje“ i ostavite 50 minuta;
  5. Nakon navedenog vremena ostavite tortu da se ohladi i možete je poslužiti.
  1. Ako želite da dobijete tortu šik i ukusne žute boje, u tijesto ćete morati dodatno dodati žumanjak, izgnječen s malo soli. Ali važno je zapamtiti da prije toga kokošje jaje mora biti u hladnjaku najmanje osam sati.
  2. Za kvalitetno i potpuno pečenje cupcakesa potrebna vam je temperatura od 180˚C. Osim toga, prvih 15 minuta ni u kom slučaju ne smijete otvarati vrata pećnice, jer će odmah pasti samo dignuto tijesto.
  3. Da biste prozračni kolač efikasno isjekli, a ne uništili ga, potrebno je to učiniti odmah nakon pečenja prije hlađenja. Umjesto noža, trebali biste koristiti konac sa jakom teksturom.
  4. Da desert ne zagori, zajedno sa tortom u rernu stavite posudu sa vodom. Ova metoda je pogodna za razne testove.
  5. Ako želite da desert bude ukusniji i svečaniji, možete ga dodatno ukrasiti, za koje koristite razne glazure, slastičarski prah, mastike, razno voće, šećerne figure, marmeladu. Ne biste trebali biti lijeni, već pokažite svoju maštu, čiji će rezultat jako obradovati vašu porodicu i prijatelje.

Cupcake je divna poslastica koju vole ne samo odrasli, već i djeca. A ako je i dopunjen kondenzovanim mlijekom, onda se nemoguće otrgnuti od pijenja čaja. Svaki kolačić je vrlo jednostavan za pripremu i oduzima malo vremena. Stoga se smatra najboljim početkom za početnu mladu domaćicu.

Rodno mjesto ovog peciva je Britanija, a što se tiče imena, postoje britanska, francuska i njemačka verzija. Svi se slažu u jednom, naziv "mafin" znači mali, mekani hleb. Sredinom 18. vijeka ovaj naziv se počeo koristiti za pekarske proizvode. Usput, ponekad se miješaju sa muffinima i kolačićima. Zapravo, ove vrste pečenja imaju razlike, detaljno je napisano.

Kako ispeći

Muffin je zapravo prilično mali.

Na dlan odrasle osobe stanu čak tri takve lepinje.

Testo je veoma mekano, topi se u ustima.

Da bi se to desilo, moraju biti ispunjeni određeni uslovi:

  1. Ni u kom slučaju ga ne smijete previše mijesiti dok mijesite, inače se tijesto neće dići;
  2. Prvo treba pomešati puter i šećer, pa dodati jaja, malo po malo dodati brašno i na kraju mleko. Nakon dodavanja svakog sastojka, tijesto se ponovo mijesi;
  3. pecite u posebnim kalupima, namažite ih maslacem i pospite prezlama;
  4. Kada stavite testo u kalupe, nemojte praviti „slajd“. U rerni će se same dići. Tobogan će samo deformirati gotov proizvod, mafini će biti ružni i rašireni;
  5. Pecite ih na 190 stepeni oko 20-25 minuta. Bolje ih je izvaditi kada se malo ohlade.

Takođe je važno odabrati pravo kondenzovano mleko. Među svom raznolikošću, lako se zbuniti. Prvo i glavno pravilo je da mora biti mlijeko. Ne može biti govora ni o kakvim "proizvodima koji sadrže mlijeko" - ovo je jeftin proizvod, ali ne sadrži životinjsku mast, već homogeniziranu biljnu mast, koja se praktički ne apsorbira u tijelu. Kondenzovano mleko treba da ima najmanje 8,5% masti, tada će testo ispasti savršeno, aromatično i mekano. Ne zaboravite provjeriti i datume isteka na pakovanju.

Klasičan recept

Ovo je ukusno, domaće pecivo koje će razveseliti sve članove porodice i goste koji svrate na čaj. Postoji mnogo različitih načina: da to učinite, u tijesto dodajte kefir, kiselo vrhnje i druge mliječne proizvode ili samo puter, na primjer. Ali peciva napravljena od kondenzovanog mlijeka su posebno divna: umjereno slatka, prilično gusta, ali porozna, s prekrasnim voluminoznim poklopcem.

Ovaj recept je zanimljiv i jer zbog slatkoće kondenzovanog mleka nema potrebe za dodavanjem šećera.

Sastojci:

Informacije o receptu

  • Kuhinja: evropska
  • Vrsta jela: peciva
  • Način kuvanja: u rerni
  • Porcija:6
  • 35 min
  • kondenzovano mleko sa šećerom - 5 kašika.
  • jaje – 2 kom.
  • pšenično brašno - 3 kašike. sa toboganom
  • prašak za pecivo - 0,5 kašičice.
  • puter – 1 kašika.
  • vanilin – 5 g
  • šećer u prahu za posipanje

Način kuhanja:

Razbijte jaja u činiju pogodnu za mešanje sastojaka i dodajte kondenzovano mleko.

Pjenjačom pomiješajte jaja i kondenzovano mlijeko. Tokom procesa miješanja, masa će početi da se pjeni i lagano će se povećati u volumenu.


Maslac se mora rastopiti i ohladiti, pa tek onda dodati u činiju sa mešavinom jaja i mleka.


Sada morate dobro izmiješati sve sastojke da dobijete glatko tijesto konzistencije koja podsjeća na tečnu kiselu pavlaku.


Testo sipajte u kalupe, ostavljajući 1 cm od ivice, pecite kolače u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.


Nakon što isključite rernu, ostavite pečene da se malo ohlade, pospite šećerom u prahu i poslužite kao poslasticu uz čaj ili kafu. Prijatno!


Ako želite da ispečete jedan veliki kolačić, tada naznačenu količinu sastojaka morate udvostručiti. Kolač takođe treba peći u rerni duže - oko 40-50 minuta.

Recept sa filom od varenke

Mafini sa kondenzovanim mlekom mogu lako da dopune ili čak zamene prazničnu pitu - tako su divni i ukusni.

A rade se brzo i jednostavno.

Šta će vam trebati:

  • jaja – 2-3 kom.
  • pavlaka - 3-4 kašike.
  • puter – 100-125 g
  • šećer – 200 g
  • brašno – 1,5 kašike.
  • kondenzovano mleko - 3-4 kašike.
  • prašak za pecivo za testo – 1,5 kašičice.

Kako kuhati:

Recept je jednostavan za pripremu, sve se ugrubo može podijeliti u 2 faze - miješenje tijesta i formiranje ukusnih poslastica.

  1. Pomiješajte puter i šećer, dodajte kiselu pavlaku i ostavite sa strane.
  2. U brašno prosijte prašak za pecivo, dodajte jaja, promiješajte.
  3. Pomiješajte obje smjese i mijesite dok ne postane glatka.
  4. Napunite kalupe do pola testom.
  5. U sredinu stavite kašičicu kondenzovanog mleka.
  6. Testo dodajemo tako da pokrije kondenzovano mleko, ali istovremeno, tako da 1/3 ne dođe do ivica.
  7. Stavite u rernu i pecite.

Spremni! Dobićete oko 10-12 komada.

Čokoladni muffini

Za ovaj recept trebat će vam lagano kuhano kondenzirano mlijeko tako da dobije blago bež nijansu.

U tom slučaju je potrebno kuhati 30 minuta direktno u zatvorenoj tegli.

Ako se to ne učini, kondenzovano mlijeko će se jednostavno raširiti i neće ostati u muffinu.

Šta ti treba:

  • puter – 250 g
  • šećer – 200 g
  • jaje – 5 kom.
  • mleko – 5 kašika. l.
  • brašno - 3 kašike.
  • prašak za pecivo – 1,5 kašičice
  • kakao – 1 kašičica. ili čokolada – 50 g
  • kondenzovano mleko - 3-4 kašike.

Kako kuhati:

  1. Pomiješajte brašno sa kakaom i praškom za pecivo. Ako koristite čokoladu, morate je otopiti u mlijeku dok ne postane glatka i dodati u smjesu tečnih sastojaka.
  2. Umutiti puter, šećer i jaja, dodati mleko.
  3. Pomiješajte obje smjese i miješajte dok ne postane glatko.
  4. Podmažite kalupe uljem i stavite testo do 1/2.
  5. Napravite malo udubljenje i stavite kondenzovano mleko.
  6. Odozgo pokriti testom, do 2/3 zapremine kalupa, poravnati površinu.
  7. Pecite u rerni do kraja.

Dobićete 10-12 komada.

Napomena za vlasnika:

  • Da biste bili sigurni da je mafin pečen, probušite ga drvenom čačkalicom. Ako je gotova, čačkalica će izaći suva bez da se za nju zalijepi tijesto.
  • Kada pečete muffine u silikonskim kalupima, ne morate ih prethodno premazati uljem. Ako koristite kalupe od drugih materijala, namažite ih maslacem.
  • Važno je da tokom pečenja ne otvarate rernu do samog kraja, inače ukusni čepovi mogu otpasti.
  • Da bi pecivo izgledalo elegantnije i svečanije, pospite šećerom u prahu. Može se ukrasiti šlagom, otopljenom čokoladom itd.

Koristan video

Veoma zanimljiv recept za čokoladne mafine sa kremom. Kuhanje nije teško, evo video s postupkom:



Povezane publikacije: