Recept za mljevene ježeve sa bisernim ječmom. Recept za ćufte sa ječmom. Kako skuvati ćufte sa umakom u rerni

Grijanje zraka u seoskoj kući sada nije popularno u Rusiji. Ova metoda je postala široko rasprostranjena u Kanadi i SAD-u. Parna Ova vrsta grijanja se praktički ne koristi u vikendicama. Uglavnom se koristi u industrijskim objektima. Ekonomski i tehnički opravdano je ako je para uključena u tehnološke procese preduzeća. Peć Grijanje peći je dobro poznata opcija. U seoskim kućama grijanje na peći postepeno ustupa mjesto modernijim, efikasnijim i jednostavnijim opcijama. Nemoguće je zagrijati veliku vikendicu peći. U mnogim domovima peć je element dizajna interijera, a ne izvor grijanja. Sistem grijanja za seoske kuće s tekućim rashladnim sredstvom Pogledajmo pobliže najpopularniju vrstu grijanja - vodu. Sistemi za grijanje vode, ovisno o korištenom gorivu, dijele se na sljedeće klase: Sistemi koji rade na plin (magistralni plin, tečni plin) Grijanje na električnu energiju (sa električnim kotlovima) Sistemi koji rade na čvrsto gorivo Sistemi na tečno gorivo Od tač. pogled na komfor za smeštaj, sve predviđene mogućnosti grejanja...

Uoči novogodišnjih praznika pirotehnički proizvodi su veoma traženi. S tim u vezi, zaposleni...

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 0 minuta
Danas ćemo umjesto uobičajenih ćufti pripremiti neobične ćufte sa ječmom. Vrlo zanimljiva kombinacija koja ni na koji način nije inferiorna po ukusu tradicionalnim mesnim okruglicama.

Opis pripreme:

Dakle, opet ćufte - staro jelo, kojem lako možemo dati novi ukus. Ovaj jednostavan recept za ćufte sa ječmom, zapravo, praktički se ne razlikuje od klasične verzije mesnih okruglica, s jednom malom razlikom - ovdje ćemo koristiti ječam umjesto riže, a umjesto šargarepe dodati i bundevu. Ovi jednostavni proizvodi pomoći će nam da značajno promijenimo okus poznatog jela, i to na bolje. Biserni ječam će mesnim okruglicama dati poseban okus i teksturu, a bundeva će mljeveno meso učiniti malo slatkim i nevjerojatno nježnim, i, naravno, ne zaboravite na prednosti ovih proizvoda. Toplo preporučujem da probate ove divne ćufte, osim toga, vrlo se lako i brzo pripremaju, ali evo detaljnog recepta za pravljenje ćufte sa ječmom koji će vam olakšati posao.

svrha: Za ručak / za večeru
Glavni sastojak: Meso / Žitarice / Biserni ječam / Mljeveno meso
jelo: Topla jela / Ćufte Sastojci:

• Mleveno meso – 500 grama
• Biserni ječam - 0,5 šolje
• Luk - 0,5-1 komada
• Bundeva – 300 grama
• Beli luk – 1-2 čena
• Jaje – 1 komad
• Paradajz sos iz konzerve u tegli – 1 kom
• Osušeni bosiljak - 0,5 kašike. kašike
• Sol - Po ukusu
• Crni mljeveni biber - Po ukusu

Broj porcija: 11

Kako skuhati “Ćufte sa bisernim ječmom”

Budući da se biserni ječam kuha dosta dugo, da bismo olakšali proces, potrebno ga je potopiti pola sata prije kuhanja. Zatim ocijedite staru vodu i dodajte novu, stavite na vatru. Kuvajte dok se ne skuva, obično je potrebno oko sat vremena tikva. Umjesto bundeve možete koristiti i slatki krompir. Sada u dubljoj posudi pomiješajte mljeveno meso, kuhani biserni ječam, bundevu, luk i dodajte nasjeckani bijeli luk i pileće jaje. Posolite po ukusu, dodajte sušeni bosiljak, ponovo izmiksajte mesne okruglice željene veličine. Podmažite pleh uljem i na njega stavite ćufte, stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni na pola sata zagrejte sos iz konzerve u šerpi i 5-10 minuta pre nego što su ćufte gotove sipajte. na lim za pečenje. Umak možete sami pripremiti od paradajza ili soka od paradajza, dodajte mu začine po vlastitom nahođenju. Gotove ćufte odlično idu uz bilo koji prilog, dobar tek!

Danas ćemo umjesto uobičajenih ćufti pripremiti neobične ćufte sa ječmom. Vrlo zanimljiva kombinacija koja ni na koji način nije inferiorna po ukusu tradicionalnim mesnim okruglicama.

Dakle, opet ćufte - staro jelo, kojem lako možemo dati novi ukus. Ovaj jednostavan recept za ćufte sa ječmom, zapravo, praktički se ne razlikuje od klasične verzije ćufte, s jednom malom razlikom - ovdje ćemo koristiti ječam umjesto riže, a umjesto šargarepe dodati i bundevu. Ovi jednostavni proizvodi pomoći će nam da značajno promijenimo okus poznatog jela, i to na bolje. Biserni ječam će mesnim okruglicama dati poseban okus i teksturu, a bundeva će mljeveno meso učiniti malo slatkim i nevjerojatno nježnim, i, naravno, ne zaboravite na prednosti ovih proizvoda. Toplo preporučujem da probate ove divne ćufte, osim toga, vrlo se lako i brzo pripremaju, ali evo detaljnog recepta za pravljenje ćufte sa ječmom koji će vam olakšati posao.

Broj porcija: 11

Jednostavan recept za ćufte sa bisernim ječmom, recept za domaću kuhinju sa fotografijama i korak po korak opis procesa kuhanja. Ovaj recept se lako priprema kod kuće za 2 sata Sadrži samo 70 kilokalorija.

• složenost: Jednostavan recept
• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Topla jela, ćufte

• Vrijeme pripreme: 16 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sata
• Količina kalorija: 70 kilokalorija
• Broj porcija: 11 porcija
• Prilika: Za ručak

Sastojci za jedanaest porcija

• Mleveno meso - 500 grama
• Biserni ječam - 0,5 šolje
• Luk - 0,5-1 komada
• Bundeva - 300 grama
• Beli luk - 1-2 čena
• Jaje - 1 komad
• Sos od paradajza iz konzerve u tegli - 1 kom
• Osušeni bosiljak - 0,5 kašike. kašike
• Sol - Po ukusu
• Crni mljeveni biber - Po ukusu

Priprema korak po korak

1. Budući da se biserni ječam kuha dosta dugo, da bismo olakšali proces, potrebno ga je potopiti pola sata prije kuhanja. Zatim ocijedite staru vodu i dodajte novu, stavite na vatru. Kuvajte dok se potpuno ne skuva, obično to traje oko sat vremena.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a ako ne volite komadiće luka u ćuftama, možete ga naribati na sitno rende.
3. Na srednje sitno narendajte tri manja komada bundeve. Umjesto bundeve možete koristiti i slatki krompir.
4. Sada u dubljoj posudi pomešajte mleveno meso, kuvani biserni ječam, bundevu, luk i dodajte seckani beli luk i pileće jaje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
5. Posolite po ukusu, dodajte mljeveni biber i sušeni bosiljak, ponovo promiješajte.
6. Od pripremljenog mljevenog mesa formiramo ćufte vaše omiljene veličine (bolje je to raditi mokrim rukama). Podmažite pleh uljem i na njega stavite ćufte, stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni na pola sata.
7. Zagrejte sos iz konzerve u šerpi i 5-10 minuta pre nego što su ćufte gotove izlijte u pleh. Umak možete sami pripremiti od paradajza ili soka od paradajza, dodajte mu začine po vlastitom nahođenju. Gotove ćufte odlično idu uz bilo koji prilog, dobar tek!

Dragi prijatelji i svi čitaoci sajta, želim da vam skrenem pažnju na recept za divno jelo koje je omiljeno od detinjstva - Ježeve. Postoji nekoliko opcija za pripremu ovog jela u mojoj glavi - jednu od njih predstavljam na razmatranje.

U sastavu mojih ježevih mesnih okruglica naznačio sam biserni ječam, ne brinite se, čak i ako ga ne jedete. Ne vole je ni moje domaćinstvo, ali u ovom obliku niko se ni ne seća njenog imena. Ovo je omiljeno jelo dece u našoj kući, a još više odraslih. Pa počnimo.

mleveno meso - 400 grama;

beli kupus - 200 grama;

biserni ječam – 1 vrećica;

suncokretovo ulje - 1 kašika;

luk - 1 komad;

paradajz pasta - 2 kašike;

krema 10-20% – 50 grama;

zelje - po ukusu;

mljeveni crni biber - po ukusu;

pileća jaja – 1 kom.

Način pripreme mesnih okruglica sa bisernim ječmom i kupusom

1. Ostavim kesicu bisernog ječma da se kuva oko 15 minuta (dok ne bude potpuno skuvan - nema potrebe, do kraja će se kuvati u rerni)

2. Pripremiću povrće koje ću proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Kupus, šargarepa i luk se prolaze kroz mašinu za mlevenje mesa.

Povrću dodati 1 pileće jaje.

3. Pripremite izmiksano mleveno meso. Mljeveno meso uvijek unaprijed napravim i stavim u vrećice u zamrzivač, a po potrebi izvadim i odmrznem. Mljevenom povrću dodajem mljeveno meso.

4. Otvorite vrećicu kuhanog bisernog ječma i dodajte je u sve sastojke. Posolite, pobiberite i sve dobro izmiješajte.

6. Pripremite sos kojim ćemo preliti naše ježiće. Ovdje se sve može dogoditi kako želite. Ali volim kada je jelo dinstano u kremastom sosu od paradajza. Stavila sam majonez, paradajz pastu i pavlaku od 20% masnoće. Dobro promešati. Dodajte vodu (količina je po vašem nahođenju, kako bi se svi ježevi mogli utopiti u njoj).

7. Pleh premazati uljem. Formirajte mesne okruglice od ježa (stavite na pleh). Prelijte ih pripremljenim sosom. I odozgo ih lagano prekrijte prženim povrćem.

8. A sada možemo slati naše divne ježiće u rernu zagrejanu na 200 stepeni oko 40 minuta. Nakon 10 minuta, kada sos proključa, smanjim temperaturu na 170-180 stepeni. Pustite da se naše jelo dinsta u rerni.

U nastavku pogledajte još recepata, veoma ukusnih i vrlo jednostavnih za pripremu: JOŠ NISTE OVAKO KUVALI

mirznaek.ru

Recept za ćufte sa bisernim ječmom

Toplo preporučujem da probate ove divne ćufte, osim toga, vrlo se lako i brzo pripremaju, ali evo detaljnog recepta za pravljenje ćufte sa ječmom koji će vam olakšati posao. Biserni ječam će mesnim okruglicama dati poseban okus i teksturu, a bundeva će mljeveno meso učiniti malo slatkim i nevjerojatno nježnim, i, naravno, ne zaboravite na prednosti ovih proizvoda. Ovi jednostavni proizvodi pomoći će nam da značajno promijenimo okus poznatog jela, i to na bolje. Ovaj jednostavan recept za ćufte sa ječmom, zapravo, praktički se ne razlikuje od klasične verzije mesnih okruglica, s jednom malom razlikom - ovdje ćemo koristiti ječam umjesto riže, a umjesto šargarepe dodati i bundevu. Dakle, opet ćufte - staro jelo, kojem lako možemo dati novi ukus.

Kako skuvati ćufte sa bisernim ječmom?

Gotove ćufte odlično idu uz bilo koji prilog, dobar tek! Umak možete sami pripremiti od paradajza ili soka od paradajza, dodajte mu začine po vlastitom nahođenju. Zagrejte sos iz konzerve u šerpi i 5-10 minuta pre nego što su ćufte gotove izlijte u pleh.

Podmažite pleh uljem i na njega stavite ćufte, stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni na pola sata. Od pripremljenog mljevenog mesa formiramo ćufte vaše omiljene veličine (bolje je to raditi mokrim rukama).

Posolite po ukusu, dodajte mljeveni biber i sušeni bosiljak, ponovo promiješajte.

Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Sada u dubljoj posudi pomešajte mleveno meso, kuvani biserni ječam, bundevu, luk i dodajte seckani beli luk i pileće jaje.

Umjesto bundeve možete koristiti i slatki krompir. Na srednje sitno narendajte tri manja komada bundeve.

Crni luk sitno nasjeckajte, a ako ne volite komadiće luka u ćuftama, možete ga naribati na sitno rende.

Kuvajte dok se potpuno ne skuva, obično to traje oko sat vremena. Zatim ocijedite staru vodu i dodajte novu, stavite na vatru. Budući da se biserni ječam kuha dosta dugo, da bismo olakšali proces, potrebno ga je potopiti pola sata prije kuhanja.

1. svibnja 2014. 05:37 1. svibnja 2014. 05:37 2:0

100vkusov.ru

Ćufte sa bisernim ječmom su najukusnije

Dobar dan svima!

Želio bih da vam skrenem pažnju na recept za ćufte. Jednom sam kuvala supu od kiselih krastavaca sa bisernim ječmom, i ne računajući baš količinu ove kaše, ostalo mi je malo. Ovdje sam odlučio da to nekako iskoristim. Palo mi je na pamet ćufte, da se umesto pirinča u njih može staviti biserna kaša. Rezultat me, da budem iskren, jednostavno oduševio, mesne okruglice su ispale jako mekane, ne punjene kao kod pirinča, a sam biserni ječam niste ni osjetili. Sada ću uvijek kuhati na ovaj način.

Dakle, za pripremu mesnih okruglica trebat će vam sljedeći proizvodi:

meso (možete bilo koje meso, ja sam imala svinjetinu i junetinu) – 500g

kuvana kaša od bisernog ječma – 400g

crni luk – 3 male glavice

šargarepa - 2 velika komada

paradajz pasta – 4 kašike

suncokretovo ulje -150g

2 čena belog luka

zelje, so, biber, lovorov list, začini (kari) - po ukusu

Prvo samljeti meso sa jednim lukom. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno, a luk narežite na kockice i sve pržite u tiganju na zagrejanom ulju dok ne porumeni. Polovinu ovog pečenja stavite u drugu posudu. U prženje koje ostane u tiganju dodajte 3 kašike paradajz paste i dodajte malo vode, dinstajte i dobijete fil za ćufte. Kuhajte biserni ječam skoro da bude gotovo, a zatim isperite.

Uzmite mleveno meso, dodajte prženi luk i šargarepu, sitno seckani beli luk, 1 kašiku paradajz paste, bisernu kašu, začinsko bilje, začine, so i sve dobro promešajte. Stavite tiganj sa biljnim uljem na gas. Od dobivenog mljevenog mesa oblikujemo ćufte, uvaljamo ih u brašno i pržimo do pola, tako da ostane samo zlatno smeđa korica. Pržene ćufte stavite u šerpu i dodajte fil, dodajte lovorov list, posolite i pobiberite i stavite na vatru da se krčka oko 20 minuta. Dobar tek svima!

citykey.net

Recept za ćufte sa bisernim ječmom

• Mljeveno pile
• Crni luk
• Crni biber

• Tvrdi sir
• Biljno ulje
• Slatka paprika
• Pšenično brašno
• Začini

• Kajmak

Kuvanje porodične večere je kreativan proces. Želeo bih da obezbedim raznovrsne ukuse i sklonosti svih članova porodice, dece i odraslih. Malim fidžetima će se svidjeti pite - rukavice sa pilećim mesom i pirinčem. Po mom mišljenju, odrasli članovi porodice će uživati ​​u ćuftama sa sirom u sosu od pavlake koje ćemo danas spremati. Dakle, pripremimo dva jela za porodičnu večeru.

• Mljeveno meso
• Biserni ječam
• Pileće jaje
• Crni luk
• Šargarepa

• Pšenično brašno
• Biljno ulje

• Mljeveno meso
• Pečurke
• Tvrdi sir
• Crni luk
• Bijeli luk

• Sok od paradajza
• Pšenično brašno
• Kajmak

• Crni biber
• Zelenilo
• Šećer

Ćufte sa pečurkama, pečene u rerni u sosu od paradajza i pavlake. Ranije sam po uzoru na mamu uvek pravila ćufte u tiganju, sa dosta sosa, prethodno ih ispeći pa dobro prodinstati... Ali u poslednje vreme sam sve sklonija da kuvam u rerni. . Pa ja volim kad brineš o poslu, djeci, kući, a u ovo vrijeme ti se hrana sama sprema))) I ne moraš je gledati, trčati okolo gledajući, prevrtati;)) ) Pa sam odlučila da probam mesne okruglice u rerni... Rezultat me je oduševio: mekani, mekani, bez prženja, sa dosta ukusnog umaka... Jednom rečju, sve je baš kako ja volim. Probajte, možda će se i vama dopasti.

• Svinjski vrat
• Bijeli kupus
• Mlijeko u prahu
• Crni luk
• Peršun

• Zeleni luk
• Biljno ulje
• Mrvice hljeba
• Patlidžan

• Bijeli luk
• Zalijepi
• Bouillon
• Mešavina bibera
• Slatka paprika

“O, divne male ćufte! Mirisale su tako ukusno i bile su tako hrskave, rumena - jednom rečju, kakve dobre ćufte treba da budu! (Astrid Lindgren “Beba i Karlson”) Predlažem da pripremim ukusne ćufte, koje će zadovoljiti čovjeka na samom osvitku njegove snage i njegove bebe. Sočno, nježno, u ljutom sosu od patlidžana. Ukusno. Probajte, nećete požaliti.

• Leća
• Crni luk
• Šargarepa
• Začini

• Paradajz pasta
• Šećer
• Biljno ulje
• Pšenično brašno

Po ovom receptu sam se upoznao sa „Kuvarom“. Kada je moj muž probao ove ćufte, rekao je da je ovo božji dar za vegetarijance i da ih svijet treba vidjeti i probati))) Nakon guglanja na internetu, našla sam ovu stranicu, odjeljak za postače - i ostala za stalni boravak. Zapravo, kombinaciju pirinča i sočiva Hindusi koriste hiljadama godina. Oni znaju da kada kombinujete žitarice i mahunarke, dobijate kompletan protein. U ovom receptu sočivo zamjenjuje mljeveno meso, a ljepljiva riža pomaže da ćufte savršeno drže oblik!

Ćufte. Ćufte su jelo koje se sastoji od kuglica mlevenog mesa u sosu.

Bolje je odabrati meso za ćufte sa masnoćom - jelo će biti sočnije.

Posebnost mesnih okruglica je da pored mesne komponente sadrže hljeb, pirinač, jaja, luk, krekere i neke druge sastojke. Ćufte se mogu pržiti, peći, dinstati u sosu ili kuhati na pari.

Za razliku od kotleta, ćufte su labavijeg i nježnijeg okusa. Nije teško pogoditi zašto se to dešava. Naravno, zahvaljujući dodatku pirinča u mleveno meso. Inače, pirinač je potrebno dodati kada je napola skuvan. Međutim, ako koristite pirinač na pari, ne morate ga kuhati. Usput, u mljeveno meso možete dodati ne samo pirinač, već i pire krompir, razno povrće, pa čak i sušeno voće.

Ćufte se razlikuju od kotleta ne samo po sastojcima, već i po veličini. Obično su ćufte prečnika četiri do pet centimetara. "Dječije" ćufte su još manje - oko tri centimetra.

Prvo se mesne okruglice prže, a zatim pirjaju u sosu. Usput, ne preporučuje se kuhati ćufte u emajliranim posudama - u njima brzo izgore.

Ćufte se mogu kuvati sa bilo kojim sosom - paradajzom, pavlakom itd. Odaberite po svom ukusu. Umaka bi trebalo biti dosta (posudu napunite barem do pola). Ako nema dovoljno tečnosti, samo dodajte vodu. Nakon što sos proključa, jelo treba da se krčka oko 20-25 minuta.

kovrotex-orel.ru

Ćufte sa bisernim ječmom recepti sa fotografijama

Sastojci: za testo: - mleko 250 ml. — jaje 1 kom. - šećer 3 kašike. - sol 1 prstohvat - suncokretovo ulje 6 žlica. - suvi kvasac 11 gr. - brašno 500 gr. za fil: - šećer po ukusu - rastopiti puter 50 gr. Priprema: 1. Testo. U toploj...

Sastojci: ● kolačići - 24 komada; ● mleko - 2/3 šolje; ● svježi sir - 250 g; ● pavlaka - 4 kašike. kašike; ● šećer - 3-4 kašike. kašike u zavisnosti od slatkoće kolačića; ● puter - 2-3 kašike. kašike; ● limunova korica - 2 kašičice; ● jagode (svježe...

Sastojci: Svježi sir 200 g pavlake 2 kašike Pileće jaje 2 komada Maslac 2 kašike pšeničnog brašna 1 čaša Šećer 1 čaša Soda ½ kašičice So po ukusu Uputstvo: 1. Uzmite 200 grama svježeg sira, dodajte 2 jaja, 2 kašike pavlake, 2 kašike otopljenog putera, čašu brašna, čašu šećera, pola kašičice ugašenog...

Lagman je popularno centralnoazijsko nacionalno jelo, tačnije samo gusta supa. Njegovi glavni sastojci su meso, rezanci i povrće. Obavezno ga pripremite, nećete ostati ravnodušni! Za pripremu ukusnog lagmana trebat će vam: 500 g junećih paprika; 3-4 kašike... .

SASTOJCI:● 1 kašika. omiljeni džem ili džem● 1 kašičica. bez stakala sode (može se zamijeniti praškom za pecivo)● 1 žlica. kefir● 1/3 kašike. šećera● 2 jaja● 2,5 kašike. brašno● puter za podmazivanje kalupa PRIPREMA: 1. U dubljoj posudi pomiješajte sodu sa džemom. Masa će šištati, mjehurićati se i jako povećati u volumenu.2. Za 5 minuta...

Zdravo draga!!!

Mislim da svi kuvaju ćufte, ali iz nekog razloga tradicionalno je da u mleveno meso dodaju pirinač. Pokušajte dodati bisernu kašu i okus će se promijeniti.

Zašto volim ćufte? Da, jer ovo jelo ima dva u jednom. Nema potrebe da se prži i prilog i meso je zdravije za organizam. A posebno za nas Snjeguljicu. Zdravstvene prednosti bisernog ječma su ogromne; to je neobično bogat i hranljiv proizvod.

Biserni ječam sadrži različite vitalne tvari potrebne organizmu: proteine ​​(bogate vrijednim aminokiselinama), masti, ugljikohidrate, vitamine, mikroelemente, vlakna. Set mikroelemenata biserne kaše je više nego vrijedan, sadrži soli kalija, kalcija, željeza, a sadrži i cink, bakar, mangan, molibden, stroncij, nikl, kobalt, hrom, jod, brom, fosfor.
Raspon vitamina nije ništa manje širok: A, E, B, PP, B vitamini.
Ako dva puta sedmično jedete kašu od bisernog ječma, vaša kosa, koža i nokti će izgledati zdravo i lijepo. Ovaj proizvod će također biti koristan za one ljude koji pate od raznih gljivičnih bolesti. Biserni ječam sadrži najvredniji sastojak - hordecin, koji ima najšire i najmoćnije antifungalno i antibakterijsko dejstvo.
Za uklanjanje toksina iz organizma potrebno je gotovo svakodnevno konzumirati biserni ječam koji će pomoći tijelu da se riješi svih štetnih i nepotrebnih tvari. Jedenje kaše napravljene od bisernog ječma osigurava normalizaciju gastrointestinalnog trakta. Nije tajna da ječam ima visoku energetsku vrijednost. Ali to ne sprječava ovu žitaricu da pomogne u održavanju figure u dobroj formi. Kaša od bisernog ječma prepoznata je kao dijetalno jelo. Razvijene su čak i posebne dijete od bisernog ječma.

Biserna kaša je nezaobilazno jelo za osobe sa dijabetesom ili alergijama. Žitarice sadrže veliki broj aminokiselina koje mogu smanjiti osjetljivost tijela alergičara na razne vanjske iritanse.

Biserni ječam, kao nijedna druga žitarica, bogat je fosforom. Zahvaljujući ovoj tvari normalizira se rad endokrinog sistema i aktivira se moždana aktivnost. Biserna kaša je standardno jelo za sportiste. Konzumacija ove žitarice pomaže u povećanju intenziteta i brzine mišićnih kontrakcija.

Tokom tekućih upalnih procesa u gastrointestinalnom traktu, kašu od bisernog ječma je vrlo korisno jesti u postoperativnom periodu. Karakteriše ga omotajući i antacidni efekat. Velika količina vlakana potiče aktivniji probavni proces.

To nije bilo veliko povlačenje.

I zato da počnemo sa ćuftama: ja unapred kuvam kašu od bisernog ječma.

Prelistam mleveno meso. Nedavno sam prešao na piletinu ili ćuretinu.

Mljevenom mesu dodajem: sjeckani srednji luk, sol, biber, biserni ječam, jaje. Sve je kako treba, mešam se. I ostavim smjesu da odstoji oko 1-2 sata. I ponekad ga ostavim preko noći.

Danas ćemo umjesto uobičajenih ćufti pripremiti neobične ćufte sa ječmom. Vrlo zanimljiva kombinacija koja ni na koji način nije inferiorna po ukusu tradicionalnim mesnim okruglicama.

Dakle, opet ćufte - staro jelo, kojem lako možemo dati novi ukus. Ovaj jednostavan recept za ćufte sa ječmom, zapravo, praktički se ne razlikuje od klasične verzije ćufte, s jednom malom razlikom - ovdje ćemo koristiti ječam umjesto riže, a umjesto šargarepe dodati i bundevu. Ovi jednostavni proizvodi pomoći će nam da značajno promijenimo okus poznatog jela, i to na bolje. Biserni ječam će mesnim okruglicama dati poseban okus i teksturu, a bundeva će mljeveno meso učiniti malo slatkim i nevjerojatno nježnim, i, naravno, ne zaboravite na prednosti ovih proizvoda. Toplo preporučujem da probate ove divne ćufte, osim toga, vrlo se lako i brzo pripremaju, ali evo detaljnog recepta za pravljenje ćufte sa ječmom koji će vam olakšati posao.

Broj porcija: 11

Specifikacije recepta

• nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
• Vrsta jela: Topla jela, ćufte
• Težina recepta: Jednostavan recept

• Vrijeme pripreme: 14 minuta
• Vrijeme kuhanja: 2 sata
• Broj porcija: 11 porcija
• Količina kalorija: 30 kilokalorija
• Prilika: Za ručak

Sastojci za 11 porcija

• Mleveno meso - 500 grama
• Biserni ječam - 0,5 šolje
• Luk - 0,5-1 komada
• Bundeva - 300 grama
• Beli luk - 1-2 čena
• Jaje - 1 komad
• Sos od paradajza iz konzerve u tegli - 1 kom
• Osušeni bosiljak - 0,5 kašike. kašike
• Sol - Po ukusu
• Crni mljeveni biber - Po ukusu

Korak po korak

1. Budući da se biserni ječam kuha dosta dugo, da bismo olakšali proces, potrebno ga je potopiti pola sata prije kuhanja. Zatim ocijedite staru vodu i dodajte novu, stavite na vatru. Kuvajte dok se potpuno ne skuva, obično to traje oko sat vremena.
2. Crni luk sitno nasjeckajte, a ako ne volite komadiće luka u ćuftama, možete ga naribati na sitno rende.
3. Na srednje sitno narendajte tri manja komada bundeve. Umjesto bundeve možete koristiti i slatki krompir.
4. Sada u dubljoj posudi pomešajte mleveno meso, kuvani biserni ječam, bundevu, luk i dodajte seckani beli luk i pileće jaje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
5. Posolite po ukusu, dodajte mljeveni biber i sušeni bosiljak, ponovo promiješajte.
6. Od pripremljenog mljevenog mesa formiramo ćufte vaše omiljene veličine (bolje je to raditi mokrim rukama). Podmažite pleh uljem i na njega stavite ćufte, stavite u rernu zagrejanu na 180-200 stepeni na pola sata.
7. Zagrejte sos iz konzerve u šerpi i 5-10 minuta pre nego što su ćufte gotove izlijte u pleh. Umak možete sami pripremiti od paradajza ili soka od paradajza, dodajte mu začine po vlastitom nahođenju. Gotove ćufte odlično idu uz bilo koji prilog, dobar tek!