Ime šumske jagode. Zašto su šumske jagode korisne: opis, sastav i upotreba šumskog voća. Korisna svojstva i kontraindikacije šumskih jagoda

Jagode je poznata višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Rosaceae. Raste na rubovima šuma, proplancima, na padinama planina i brda, ali neke vrste, na primjer, vrtne jagode, koje se nazivaju i jagode, uzgajaju se u vrtnim parcelama. Biljka ima karakterističan izgled: nisko postavljeni trolisni listovi, puzavi izdanci, kratki rizom. Cvjetovi su bijeli, sakupljeni u corymbose cvatove. Plod je lažna crvena bobica na kojoj se nalaze semenke. Period cvatnje se javlja u maju-junu, plodovi sazrevaju u junu-julu. Listovi se beru u rano proljeće, korijenje u kasnu jesen. Bobice, listovi i stabljike sakupljaju se ljeti. Korijen zadržava svojstva godinu dana, a bobice i listovi dvije godine.

Jagode se koriste za ishranu, ali pored toga imaju ogroman buket lekovitih svojstava. Priroda je dala čoveku neverovatan dar dozvolivši mu da konzumira ovu bobicu, jer su jagode korisne jer se koriste svi njeni delovi (rizom, listovi, cvetovi, bobice).

Korisna svojstva jagoda

Biljka sadrži: askorbinsku, salicilnu, folnu, jabučnu kiselinu, tanine, vitamin B, flavonoide (cijanidin glikozid, kvercetin, kempferol, pelargonidin galaktozid i njihove derivate), pektinske, azotne, aromatične supstance, alkaloide, šećer, karotin. Biljka je bogata i solima gvožđa, mangana, kobalta, kalcijuma i fosfora.

Šumske jagode imaju lekovita svojstva, ali i kultivisane sorte se mogu blagotvorno konzumirati.

Jagode pokazuju sledeća svojstva:

Diuretički, koleretski i dijaforetski efekti;
Antihelmintičko i antimikrobno djelovanje;
Oni povećavaju tonus glatkih mišića, posebno maternice, a također usporavaju ritam i povećavaju amplitudu srčanih kontrakcija, što smanjuje krvni tlak;
Imaju zacjeljivanje rana, sedativa, antiseptička, dezodorirajuća i umirujuća svojstva;
Poboljšava metabolizam, sekretornu funkciju crijeva, uspostavlja ravnotežu soli. Tanini određuju upotrebu jagoda za bolesti gastrointestinalnog trakta;
Kozmetika na bazi jagoda će se riješiti pjega i akni, učiniti kožu čišćom i elastičnijom;
Zbog niskog udjela kalorija koristi se u liječenju dijabetes melitusa;
Odličan je izvor vitamina, poboljšava cirkulaciju krvi i san.

Da bi se sačuvala svojstva jagoda, suše se na zasjenjenom mjestu na drvenim površinama. Takve bobice se čuvaju dvije godine u staklenim posudama, a mogu se i zamrznuti. Osušeni listovi zadržavaju svojstva do godinu dana, preporuča se čuvati u platnenim vrećicama i povremeno promiješati

Primjena jagoda

Jagode se koriste kod prehlade i astme. Uvarci od jagoda koriste se za ispiranje grla, što pomaže u liječenju upale grla, faringitisa, laringitisa, kao i za uklanjanje neugodnog mirisa iz usta.
Koristi se kao diuretik kod kolelitijaze i kamena u bubregu, neravnoteže soli, bolesti slezene i bešike. Jagode će pomoći kod peptičkih čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu, gastritisa i poboljšati apetit.
Jagode se koriste za poboljšanje kardiovaskularnog sistema, za širenje krvnih sudova, snižavanje krvnog pritiska, te za aterosklerozu i anemiju.
Za opšte jačanje organizma, povećanje mišićnog tonusa, poboljšanje sna, a za nedostatak vitamina koriste se jagode. Pozitivno djeluje na štitnu žlijezdu.
Jagode se koriste u liječenju gihta, upalnih procesa, oblozi se koriste za radikulitis, za liječenje kožnih oboljenja.
Jagode će pomoći i kod bolesti kao što su: žutica, gubitak snage, hemoroidi, rahitis, krvarenje iz materice.

Kontraindikacije

Osim pojedinačnih alergijskih reakcija, nema kontraindikacija za jagode. Svako može da je pojede dosta, ali ipak treba paziti da se ne prejedate. Znaci alergije: crvenilo kože, koprivnjača, svrab, mučnina. Prije početka liječenja lijekovima na bazi jagode, bolje je posavjetovati se s liječnikom, jer tanini i druge tvari mogu reagirati s drugim lijekovima.

Recepti na bazi jagoda

Kod metaboličkih poremećaja, dijabetesa, bolesti bubrega, jetre i mjehura koristi se izvarak od lišća i bobica. Da biste to učinili, prelijte dvije ili tri supene kašike suvog lišća ili četiri kašike bobičastog voća sa dve čaše kipuće vode i ostavite u termosici 40 minuta. Pijte po pola čaše tri puta dnevno, pola sata pre jela.
Od jagoda i svježih listova pravi se pasta koja se koristi kao obloge kod upalnih procesa, ekcema i hemoroida. Na isti način se koristi i odvar od korijena.
Kod anemije je dobro jesti puno svježih bobica, priprema se i odvar: 20 grama suhe sirovine prelije se u čašu vode i kuha deset minuta, ostavi dva sata, procijedi i konzumira tri puta; dan, jednu po jednu kašiku.
Zdravi džem od jagoda. Pravi se ovako: sveže bobice se sortiraju, operu i posipaju slojevima šećera. Ostavite osam do deset sati, a zatim kuvajte dok ne omekša. Potrebno je naizmjenično zagrijavanje sa hlađenjem, prvo zagrijati bobice do ključanja, a zatim skloniti s vatre 15-20 minuta. Ovo se ponavlja nekoliko puta. Da se džem ne bi zašećerio, dodajte limunsku kiselinu neposredno prije nego što bude spreman. Ohlađeni džem se zatvori u staklenu posudu. Jedan kilogram jagoda sadrži 1,2-1,5 kilograma šećera i 1-2 grama limunske kiseline.
Fermentirani listovi šumske jagode se koriste u čaju. Za njihovu pripremu listovi se polažu u tankom sloju u hladu i suše dok ne postanu mlohavi. Zatim se ručno uvijaju dok se ne pojavi sok. Umotani listovi se stavljaju u kutiju, pokrivaju vlažnom krpom i drže 6-10 sati na temperaturi od 26 stepeni. Nakon toga, listovi se suše na temperaturi od 100 stepeni četrdeset minuta. Da čaj od listova ne izgubi svojstva kako nestanu isparljive tvari, bolje ga je kuhati na pari u vrućem porculanskom čajniku, umotanog u krpu, kako bi zadržao toplinu.

Većina nas zna kako je prijatno u hladnim zimskim večerima uživati u ukusnom čaju sa aromatičnim džemom od šumskih ili baštenskih jagoda. Ali ne znaju svi koja je njihova razlika. Mnogi ljudi su navikli da misle da su jagode šumsko voće i da rastu samo na rubovima mješovitih šuma. Broje jagode plemenita vrtna bobica. Da li je to zaista istina, hajde da shvatimo koja je razlika između ovih divnih bobica i koja su korisna svojstva?

Šumska ljepota jagoda

Plodovi šumskih jagoda imaju neke sličnosti sa baštenskim jagodama. Ova vrsta jagode obično raste na suhim šumskim padinama.

Biljci je potrebna obilna sunčeva svjetlost i stoga, tamo gdje je ima dovoljno, bobice će biti veće i sočnije. Vrhunac cvatnje dolazi u maju ili junu. Bobice imaju mnoga korisna svojstva i kvalitete, evo nekih od njih:

Savršeno utješe vašu žeđ.
Poboljšava probavne procese.
Stimuliše apetit.
Suvo voće se koristi kod prehlade.
Koriste se i kao dekocije za upalne procese gastrointestinalnog trakta.
Cvjetovi ove biljke koriste se u liječenju kardiovaskularnih bolesti.

Možete navesti još mnogo primjera u kojima se koriste ljekovita svojstva ove bobice. Zapravo, ovo nije samo zdrava bobica, već je i vrlo ukusna. Djeca će moći cijeniti njegov ukus. Mnoge domaćice ga koriste u raznim pripremama. U osušenom obliku, koristan je za pripremu raznih dekocija i infuzija.

Džem ili džem od šumskih jagoda postat će nezamjenjiva poslastica na stolu. Neki ljudi koriste bobičasto voće za pripremu alkoholnih pića, na primjer, od njega se dobija prekrasan liker.

Ova bobica malo veći njegov brat. Štaviše, ima divan slatkast ukus, iako, za razliku od šumskih jagoda, nije tako mirisna. Bobica je svijetle boje i velikog oblika.

Jagode možete uzgajati u gotovo svakom kutku naše zemlje. Poput šumske ljepote, voli sunčevu svjetlost i rastresito pješčano tlo. Nije zahtjevna za njegu, ali joj je potrebno obilno zalijevanje. Osim što je divna poslastica, ima mnogo korisnih svojstava.

Uz njegovu pomoć možete ukloniti nepotrebne toksine iz ljudskog tijela.
Takođe će nadoknaditi nedostatak joda.
Savršeno gasi žeđ.
Poboljšava pamćenje.
Jača srčani mišić.
Smanjiće nivo holesterola.
Može ukloniti crijevne poremećaje.
Sniziće nivo šećera.

Baštenske jagode imaju veoma širok spektar delovanja na ljudski organizam. Takođe možete dugo pričati o tome. Domaćice za razne pripreme koriste ne samo plodove, već i cvjetove i listove ove bobice.

Glavne razlike između vrtnih i šumskih jagoda

Prava jagoda vrlo rijetko može rasti u ljetnim vikendicama. Ova bobica se često može naći na rubovima šuma, čistinama, pa čak i među šikarama raznih grmova. Veoma voli vlagu i voli više zasjenjena mjesta. Iako jagode neće uspjeti u hladu, stalno im je potrebna sunčeva svjetlost.
Postoji i takva razlika između ovih bobica kao seksualno. Na primjer, vrtne jagode su obično uniseksualne. Šumska jagoda se dijeli na muške i ženske cvatove. Dakle, bobice imaju i vanjske razlike. Domaće, odnosno baštenske jagode imaju širok, debeo list i krupne plodove raznih oblika u zavisnosti od sorte. Šumske bobice su mnogo sitnije. Ali u isto vrijeme ima izraženiji okus i aromu.
Još jedna razlika između ove divne bobice je otpornost na mraz. Raste u šumama i stepama, jagode mogu izdržati jake mrazeve i snježne padavine. Domaće sorte bobica su izbirljivije i zahtijevaju stalnu njegu. Mnogi vrtlari ga tokom zime prekrivaju vrhovima, lišćem ili piljevinom kako bi ga zaštitili od smrzavanja.
Na isti način utiče i bobičasto voće. vruće vrijeme. Na ekstremnoj vrućini listovi šumske jagode venu i mogu izgorjeti, baš kao i bobice. Više voli sjenovita mjesta i manje intenzivne vrućine. Baštenske bobice će dobro izdržati bilo koje vruće vrijeme i neće uvenuti uz obilno zalijevanje pod takvim temperaturnim uvjetima, samo će bolje sazreti.
Jedina sličnost između ovih sorti bobičastog voća je reprodukcija, a u prvom i drugom slučaju to se događa kroz brkove. Samo u prirodi to se dešava nasumično, ali kod kuće se može prilagoditi.

Upotreba bobica i lišća u narodnoj medicini

Nije tajna da su narodni lijekovi često najefikasniji. Listovi i plodovi šumskih i baštenskih jagoda podjednako se koriste u narodnoj medicini. Od bobičastog voća priprema se ljekovita infuzija koja djeluje kao opći tonik.

Jagode, šumske jagode i njihovo lišće imaju više svojstava, koji su ne samo ukusni, već i puni vitamina. Džem mogu konzumirati i odrasli i djeca. U nekim slučajevima, ove bobice mogu izazvati alergije. Listovi, koji sadrže korisne tvari, praktički nisu nikome kontraindicirani.

Divne bobice, kako šumske, tako i baštenske jagode, vjerovatno su poznate gotovo svima u našoj zemlji i daleko van njenih granica. Vrijedno je uložiti malo truda u sakupljanje i njegu kod kuće, a svaka će domaćica imati odličan ljekovit i ukusan lijek koji pomaže protiv većine bolesti tijekom cijele godine.

Jagoda (latinski Fragaria, u prijevodu “mirisna”) je rod višegodišnjih zeljastih biljaka iz porodice ruža (Rosaceae). Ime ovom rodu dao je švedski prirodnjak Carl Linnaeus. Predstavljeni rod uključuje više od 20 vrsta bobičastih biljaka. Upoznajmo se s najčešćim samoniklim biljkama iz ove botaničke klasifikacije.

Karakteristike porodice jagoda

Šumska jagoda (Fragaria vesca) raste u mnogim evropskim zemljama, širom sibirske tajge, na obroncima Kavkaskih planina, u šumskim i šumsko-stepskim zonama centralne Azije, širom evropskog dela Ruske Federacije. Biljka živi na osunčanim čistinama i rubovima šuma, u stepama, na mjestima krčenja šuma, na obroncima, u blizini šumskih puteva, među šikarama.

Maksimalna visina biljke je 20 cm. Šumske jagode imaju mali rizom, sa mnogo tankih, sitnih korijena. Nadzemni izdanci (brkovi) su dugi, puzavi, ukorijenjuju se u čvorovima, zbog čega se biljke razmnožavaju. Listovi su naizmjenični, rastu iz bazalnih pazuha, na dugim peteljkama, veliki, nazubljenog oblika. Gornji dio lista je svijetlozelen, gladak, donji dio lista je zelen sa sivkastom nijansom i rubom.

Biljke su prečnika 1-1,5 cm, na dugim stabljikama i skupljene su u cvatove. Cvjetovi su prilično veliki i bijeli. Bobice su male, okrugle, blago ovalne ili konusne. Boja zrelih bobica može varirati od jarko crvene do gotovo bijele. Bobice su veoma sočne, prijatnog ukusa i mirisa. Biljka počinje cvjetati krajem maja, početkom juna, donosi plodove od druge dekade juna do kraja jula. Jagode su visokog prinosa.

Zelena jagoda (zvana i polnica) (Fragaria viridis) nalazi se na rubovima šuma i livadama. Jagode rastu u Evropi i Aziji (u područjima sa pretežnom umjerenom klimom). Biljka ima visinu ne više od 25 cm, listovi su tamnozeleni, cvjetovi su dvospolni, čiji promjer ne prelazi 2,4 cm. Veličina ploda je slična šumskim jagodama. Oblik bobica može biti okrugao ili jajolik. Boja bobica je pretežno ružičasta, ponekad jarkocrvena ili žućkasto-bela sa crvenim gornjim delom ploda.

Muškatne jagode - popularno nazvane šumske jagode - rastu širom evropskog dela Ruske Federacije i u velikom delu Sibira. Jagode rastu u šikarama kleke, u borovim šumama, na planinskim padinama, na rubovima šuma, a mogu se naći i pored nasipa uz puteve. Biljka ima tanku stabljiku čija je visina od 5 do 18 cm, nerazvijen rizom i vrlo kratke puzajuće izdanke (brkove).

Listovi su trolisni, na kratkim peteljkama, donji dio lista ima svilenkastu ivicu na dodir. Cvjetovi su uglavnom bijeli, ali ponekad postoje biljke s ružičastim cvjetovima. Jagode su male veličine i sfernog oblika. Boja ploda je uglavnom svijetloružičasta (ponekad nježno žuta), koja glatko prelazi u crveni vrh bobice. Plodovi imaju veoma prijatan miris. Biljka počinje cvjetati krajem maja, berba se vrši krajem jula i avgusta.

Vrste

Različite vrste jagoda su slične po izgledu, njihove glavne razlike su:

veličina cvijeća i veličina bobica;
izgled bobica u obliku i boji;
razlika u obliku, reljefu i boji listova;
položaj antena prema središnjem stablu;
oblik stabljike i sposobnost odvajanja od bobice;
različite količine prinosa;
različite kvalitete okusa i arome bobičastog voća.

Izvana, cvjetovi svih biljaka porodice ruža izgledaju slično - gotovo svi su bijeli i imaju pet latica. Glavna razlika između različitih vrsta jagoda je u tome što biljke imaju cvijeće:

jednospolne i dvodomne, odnosno postoje ženske i muške biljke;
jednodomni i sposobni za samooprašivanje.

Na muškim grmovima jednopolnih biljaka cvjetovi imaju samo prašnike, dok na ženskim grmovima cvjetovi imaju tučke. Da bi se bobica formirala, potrebno je da insekti izvrše oprašivanje. U proljeće šumske jagode cvjetaju vrlo obilno i lijepo, ali bez oprašivanja općenito možete ostati bez berbe. Posljedica heteroseksualnosti biljaka je da se zalije vrlo malo plodova.

Samoniklo i livadsko bobice

U šumi, u hladovini drveća, rastu šumske jagode, a na proplancima, gdje ima puno sunca, raste njena livadska sorta. Livadske jagode i livadske jagode su različite vrste biljaka koje se međusobno razlikuju po mnogo čemu. Bobice livadskih jagoda su po ukusu i izgledu slične bobicama baštenskih jagoda, pulpa im je vrlo nježna, mnogo nježnija od livadskih jagoda, takva bobica se može brati i bez peteljke. Zauzvrat, okus livadskih jagoda značajno se razlikuje od baštenskih. Njegovi plodovi su mnogo manji i imaju svoju jedinstvenu svijetlu aromu.

Stabljika livadske jagode je vrlo čvrsto vezana za bobicu, pa se bobica bez nje ne može brati.

Kvaliteti ukusa

Okus jagoda je gotovo nemoguće ne prepoznati. Aroma šumskih jagoda ima note mošusa i meda, iskusni šumari ovu aromu nazivaju „mirisom šume“.

Okus različitih vrsta jagoda je veoma različit:

čak i nezrele šumske jagode imaju izražen slatki okus, ali su šumske jagode uvijek kisele, pa je njihov okus povezan s notama okusa plodova kivija;
pulpa šumskih jagoda može biti ružičasta ili crvena, dok je kod njenih srodnika samo bijela;
Posebnost šumskih jagoda je da njihove bobice imaju čvrste sjemenke.

Raste

Poljoprivredna tehnologija za šumske jagode u vrtnim parcelama nije teška. Biljka je nepretenciozna, a čak i kada se sadi na mjestima gdje je blagi mrak, vrlo dobro raste i donosi plodove. Sadnja se može obaviti i u jesen i u proljeće. Sadni materijal su brkovi. Najbolje je saditi u redovima, prema obrascu: između redova treba biti razmak od 60-70 cm, a između grmova 20 cm Da biste dobili žetvu od dvodomnih biljaka, potrebno je posaditi biljke različitog spola .

Treba napomenuti da muški grmovi pokazuju svoj agresivni karakter i divlje rastu, pa iz godine u godinu istiskuju primjerke ženskim cvjetovima.

Postoji problem oprašivanja - zbog čega se jajnik ne pojavljuje na svim biljkama. Ako vrtne jagode rastu na vrtnoj parceli, onda ne biste trebali saditi šumske jagode u blizini, jer se mogu unakrsno oprašiti, kao rezultat toga, možete dobiti nove biljke koje će praktički biti korov, nesposobne da daju visokokvalitetnu žetvu.

Kako pripremiti šumske jagode za zimu naučit ćete u sljedećem videu.

Ko od nas ne voli da uživa u ukusnim, zrelim jagodama ljeti! Neki ga uzgajaju u svojoj bašti, drugi ga kupuju uvezenog iz južnih krajeva. Ali postoji još jedna vrsta bobica - šumska jagoda. Po svom ukusu i korisnim svojstvima, ni na koji način nije inferioran u odnosu na baštensku sortu!

Jagode ili šumske jagode?

Uobičajena je zabluda da su jagode i šumske jagode ista stvar. Ovo posebno vrijedi za šumsko voće - ne vide nikakve razlike među njima. U stvari jesu. Botaničari jagode nazivaju jednodomnim, a šumske dvodomne (što znači da imaju i muške i ženske biljke). Jagode, posebno šumske, prilično su male veličine, a boja im nije tako bogata i puna kao kod jagoda, najčešće ružičasta, ali ne i crvena.

Šumske jagode imaju i druge nazive: polnica, šumske jagode, livadske jagode, pa se možda i zbog toga često miješaju sa šumskim jagodama. Zapravo, vrlo ih je jednostavno razlikovati: zelene jagode (odnosno šumske jagode) su sferične, a ne ovalne, plodovi su im slađi, a listovi su pahuljasti i srebrnaste boje. Na fotografiji šumskih jagoda i šumskih jagoda, razlika između njih je odmah uočljiva.

Razlikuju se i po staništu. Šumske jagode se često mogu naći u borovim šumama. Gdje rastu šumske jagode? Uglavnom na travnatim padinama, rubovima šuma i proplancima, te livadama. Vrijeme sazrijevanja šumskih jagoda je jul-avgust. Jagode sazrevaju mesec dana ranije - mogu se brati već u junu.

Zašto takvo ime?

Zabuna sa jagodama i šumskim jagodama nastavlja se u njihovim nazivima. Vjeruje se da je u etnonimu na engleskom jeziku (jagoda) prvi dio riječi u skladu s riječju stream - flow, flow. Počeli su ovu bobicu zvati na ovaj način (usput, Britanci imaju isti naziv i za jagode i za šumske jagode) zbog njenih vitica, koje kao da "teku" u različitim smjerovima. Druga opcija je saglasje s riječju razbacano (razbacano): uostalom, bobice jagode su tu i tamo naširoko razbacane.

Ali ruska riječ "jagoda" dolazi od "gomolja", jer je okruglog oblika, sličnog lopti (za razliku od izduženije jagode). U isto vrijeme, čudno, uobičajeno je zvati jagode ... mošusne jagode, baštenske jagode. Tako je još od 18. veka, jer je ova vrsta bila popularnija od zelenih jagoda. Iz tog razloga su u upotrebu ušli različiti nazivi (uključujući šumsku jagodu), koji određuju gdje bobica raste.

Izlet u istoriju

Kako su ljudi saznali za divan okus ove nepretenciozne bobice? Neosporna je činjenica da šumske jagode rastu svuda od davnina. O tome su pisali Plinije Stariji, Ovidije i Vergilije, spominjući ga kao bobicu spasa. Slovenske zemlje poznavale su šumske jagode još od srednjeg vijeka, ali se u to vrijeme nisu uzgajale kao sada. Neki Evropljani su se guštali šumskim jagodama već u 16. veku, ali su ih „kušali“ tek nekoliko vekova kasnije, kada je izvesni francuski mornarički oficir, dok je boravio u planinama Čilea, bio toliko impresioniran ukusom lokalnog sitnog bobica da je doneo ga je kući. U Francuskoj je biljka završila u pariskoj botaničkoj bašti, pored druge jagode - virdžinijanske. Botaničari su ukrstili sorte jedni s drugima - tako se pokazala nova vrsta jagode koja je stekla ogromnu popularnost.

Korisna svojstva šumskih jagoda

Jagode, ne samo divlje, već i bilo koje druge vrste, imaju niz kvaliteta koje blagotvorno djeluju na ljudski organizam. Počnimo s činjenicom da je ova bobica potpuno bez kolesterola i masti! Ali zbog mnogih drugih razloga, smatra se istinski ljekovitim (o tome se govori u nastavku). Jagode nemaju apsolutno nikakve kalorije, pa se preporučuju osobama koje paze na svoju figuru. Zbog prisustva fruktoze i glukoze u jagodama, smatra se i dijetalnim namirnicama. Savršeno gasi žeđ i poboljšava apetit, a u sušenom obliku - kao na fotografiji - šumske jagode su dijaforetik.

Korisna svojstva šumskih jagoda leže i u činjenici da se, osim u medicini, uspješno koriste i u drugim industrijama - kozmetologiji i kuhanju. U potonjem slučaju, vrlo popularno jelo su jagode sa vrhnjem ili mlijekom. Od bobičastog voća se često prave razni umaci, na primjer za meso. Jagode se koriste u pečenju, marmeladi, od nje se prave džemovi i konzerve, prave kompoti i likeri. Plodovi se takođe mogu sušiti i kasnije dodati u čaj.

Berry healer

Već pod Hipokratom, jagode su bile široko korišćene kao lekovita biljka. Prvo, odlično jača imuni sistem, a takođe je bogat vitaminima i mineralima (kalijum, gvožđe, magnezijum, vitamini B i C itd.) toliko da je lider među ostalim bobičastim voćem. Malo od! Sadrži čak više željeza od grožđa i jabuke. Zahvaljujući organskim kiselinama sadržanim u jagodama, pomaže u uklanjanju štetnih materija iz organizma. Ova bobica se preporučuje i kod bolesti kao što su ateroskleroza, probavne smetnje ili reumatizam, kao i kod anemije. Budući da smanjuje količinu šećera u krvi, liječnici preporučuju njegovu upotrebu pacijentima s dijabetesom. Jagode takođe sadrže flavonoide - supstance koje mogu usporiti rast ćelija raka. Inače, o supstancama: u jagodama postoje i tvari koje su po sastavu bliske aspirinu. To znači da divna bobica može poslužiti kao odličan analgetik kod glavobolje ili bolova u zglobovima. Žene koje pate od krvarenja iz materice takođe moraju da ga jedu.

Posebno se preporučuje starijim osobama da u svoju ishranu uvrste jagode zbog pomlađujućih svojstava ovog voća. Poboljšava rad mozga i pamćenje, obnavlja rad centralnog nervnog sistema i nadoknađuje nedostatak joda u organizmu. Govoreći o jodu, također je vrijedno napomenuti da se jagode zbog velike količine uspješno koriste u liječenju Gravesove bolesti (hiperfunkcija štitne žlijezde). Bobica je dobra i za prevenciju raznih upala i infekcija oka.

Od njegovih listova prave se razne infuzije koje se mogu koristiti i kao preventiva i za liječenje prehlade ili snižavanje krvnog pritiska. Odvar od cvijeta pomoći će kod srčanih tegoba.

Jagode u kozmetologiji

Prije svega, bobica se koristi za liječenje kožnih osipa (akni), jer ima sposobnost sužavanja pora. Od jagoda se po pravilu pravi maska za lice ili ruke – pasira se i nanese na željeni dio tijela, prvo umotana u gazu ili zavoj. Često se u bobičasto voće dodaje još jedan sastojak - na primjer, svježi sir ili limunov sok. Od jagoda možete napraviti i tonik za lice kod kuće - pomiješajte s votkom i ostavite da odstoji mjesec dana, a zatim procijedite i razrijedite vodom. Sok od jagode je dobar za borbu protiv staračkih pjega i otklanjanje pjega.

Kada je bobičasto voće zabranjeno?

Međutim, ne treba misliti da jagode imaju samo korisne osobine. Postoji niz razloga zbog kojih je upotreba ovog voća kod nekih ljudi krajnje nepoželjna. Na primjer, za alergičare: na kraju krajeva, polen se zadržava u strukturi jagoda, što uzrokuje pogoršanje ove bolesti. Međutim, rizik možete smanjiti ako jedete bobičasto voće zajedno s fermentiranim mliječnim proizvodima. Oni koji pate od želučanih bolesti: ciroze jetre, gastritisa, čira ne bi trebali jesti jagode. Bobičasto voće za upalu slijepog crijeva je strogo zabranjeno! Ne preporučuje se davati ga ni djeci - to je ispunjeno pojavom dermatitisa i dijateze. Ali kada dijete napuni tri godine, možete ga upoznati sa divnom bobicom. Trudnice i dojilje treba da konzumiraju jagode sa oprezom. Osim toga, postoje ljudi s individualnom netolerancijom na različite komponente sadržane u voću.

Tajne skladištenja

Jagode treba čuvati u frižideru, nakon što sortirate i bacite oštećene ili pokvarene plodove. Najbolje ga je držati u zatvorenoj posudi, inače će se zasititi vlagom. Ne preporučuje se čuvanje bobičastog voća na sobnoj temperaturi, a još manje pod uticajem sunca - može se odmah pokvariti. Da jagode ne bi izgubile sva svoja dobra, potrebno ih je jesti u roku od najviše dva do tri dana. To se može učiniti kasnije, ali od toga neće biti nikakve koristi.

Neki ljudi više vole da zamrznu jagode kako bi mogli uživati u njima zimi. U tom slučaju prvo morate dobro isprati i osušiti bobicu, a također joj dodati limunov sok - to će sačuvati izvornu boju. Važno je zapamtiti da cijele smrznute jagode zadržavaju svoje nutritivne kvalitete slabije od rezanih.

Dakle, šumske jagode nisu samo ukusna poslastica i poslastica za oči. Ovo je također čitavo skladište korisnih svojstava, pa su šumske jagode dobrodošle!

Rastu u šumama, imaju mnogo svetliji ukus i aromu u poređenju sa svojim baštenskim kolegama. Danas ćemo govoriti o šumi, koja je skladište korisnih tvari i, osim u kuhanju, naširoko se koristi u, pa čak i kozmetologiji.

Opis

Bitan! Da bi lekovi na bazi plodova jagode bili efikasniji, sakupljajte ih zajedno sa peteljkom.

Infuzija biljke pije se kao profilaktički i vitaminski lijek. Uvarak od korijena koristi se kao diuretik, kao i kod reume i krvarenja iz materice. Uvarak lišća i korijena koristi se kod bronhitisa, kožnih osipa i urolitijaze.

U kozmetologiji

Bobice se koriste i u kozmetologiji. Imaju efekat sužavanja pigmenta, sušenja, izbeljivanja i pomažu kod akni. Jagode se samelju u pire, umotaju u gazu i nanesu na lice kao masku, ostave 15 minuta, a zatim isperu toplim mlekom ili vodom.

U kuvanju

Prije svega, jede se svjež, sam po sebi je vrlo sladak i aromatičan. Klasika je sa kremom, jednostavna, ali ujedno jedna od najfinijih delicija.

Ako je berba prevelika i ne možete je podnijeti svježu, postoji mnogo opcija šta možete učiniti sa šumskim jagodama. Prvo, to su pripreme za zimu - džemovi, konfiti,... Neki od plodova se mogu osušiti i dodati u čaj. Ova bobica se često koristi u pečenju i za pripremu raznih umaka, uključujući i meso. Let mašte ovdje je gotovo neograničen. Na kraju, možete ga jednostavno zamrznuti i koristiti zimi za pite i kompote.

Kontraindikacije za upotrebu

Uprkos svojim korisnim svojstvima, šumsko bilje je jak alergen, pa ga s oprezom treba da koriste osobe sklone dijatezi, kao i trudnice i djeca. Kako bi se smanjile manifestacije alergija, preporučuje se konzumiranje bobičastog voća s fermentiranim mliječnim proizvodima.

Od bobičastog voća se prave i maske za ruke, miješajući ih sa medom i svježim sirom. Također iz šume