Сладкиш пай с боровинки. Пай с червени боровинки - рецепти за пай с червени боровинки. Пай от пясъчно тесто с боровинки

Това е една от онези рецепти, които се приготвят бързо и лесно, а резултатът е сто процента! Тестото може да не изглежда страхотно докато се меси, но след като се изпече ще видите колко страхотно става.
Вместо червени боровинки можете да използвате всякакви други плодове, които искате, принципът на готвене ще бъде същият.

И така, печем отворена от сладкиши с боровинки.

Като начало можете да приготвите пълнежа, тъй като тестото ще бъде готово веднага след омесването, не е необходимо да втасва. Имах боровинки, само замразени. Прехвърляме плодовете в черпак, добавяме захарта и кипваме всичко на котлона.
Червените боровинки ще дадат сок и плънката ще стане течна, като сладко.

След това добавете нишесте и разбъркайте.

Загрейте на слаб огън при непрекъснато бъркане.
Когато усетите, че плънката леко се е стегнала, може да я свалите от котлона.

Докато боровинките се охлаждат, направете тестото.

Добавете захарта и разбийте още малко.

Добавете разтопеното, не горещо масло и разбъркайте.

След това добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера.
Първо добавих една чаша брашно и разбърках.

След това втората чаша. Тестото ще изглежда така.
Третата чаша трябва да се добавя малко по малко, няма нужда да се излива наведнъж, тъй като може би няма да е необходима пълна чаша. Около 2,7 чаши бяха достатъчни за тестото.
Накрая омесете тестото на масата. Това е всичко, тестото е готово. Разделяме го на две части голяма и много малка.

Разпределяме по-голямата част от тестото във формата, като внимаваме да направим високи страни.
Нареждаме и разпределяме плънката върху тестото.

Направете решетка от останалото парче тесто.

Печете отворената с боровинки, докато тестото стане златисто кафяво. Температура на фурната - 190 градуса.
Няма да ви кажа точния час, тъй като забравих да го замеря, но аз самата се ориентирах по цвета на тестото.
Това е всичко. Паят с червени боровинки е готов.

Доста лесен за приготвяне, паят получи името си благодарение на най-важната съставка - червените боровинки. Комбинацията от сладко пясъчно тесто и тръпчиви червени боровинки създава невероятен вкус. Не е сладко и няма горчив вкус, тъй като захарта и маслото преодоляват цялата горчивина на червените боровинки. Вместо червени боровинки можете да използвате други горски или градински плодове като пълнеж за сибирския пай. Но тогава ще загуби полезните си свойства и ще придобие съвсем различен вкус. Можете да замените червените боровинки с червени боровинки, но тогава е по-добре да добавите повече захар, тъй като те са по-горчиви от червените боровинки.

съставки

• За теста:
• Брашно - 300гр
• Масло - 180гр
• Захар - 100гр
• Кокоши яйца - 2 бр
• Шипка сол
• Сода бикарбонат – на върха на ножа
• За пълнене:
• Червена боровинка - 200гр
• Захар - 100гр

Стъпка по стъпка процес за готвене у дома

1. Първо, нека подготвим необходимите съставки.
2. Да започнем с теста. В дълбока купа сложете бучка масло, сол, сода, добавете 100 г захар и 300 г брашно. Ако маслото е твърде мазно, по-добре е да добавите малко брашно, за да стане тестото по-силно.
   
3. Смелете тези съставки на трохи.
   
4. Добавете 2 яйца.
   
5. Замесете твърдо тесто. Дебелината му е приблизително колкото тестото за пай. Поради факта, че в тестото има цяла бучка масло, не трябва да лепне по ръцете ви. Ако лепне, трябва да добавите брашно.
   
6. Получената маса трябва да бъде разделена на две неравни части. Едната трябва да съдържа една трета от цялото тесто, другата трябва да съдържа останалите две трети. Няма нужда да се опитвате да разделите на приблизително еднакви топки. Едната част от тестото трябва да е два пъти по-голяма от другата.
   
7. По-малката част разточете на малки топчета с големината на кюфтета и ги поставете във фризера за 20 минути или половин час. Ако топките са големи, тестото няма да има време да замръзне.
   
   

   Докато тестените топки са замразени, има време да приготвите пълнежа.

8. За да направите това, вземете червени боровинки, изплакнете ги и ги добавете в блендер със 100 г захар. Ако има повече боровинки, тогава трябва да добавите и повече захар. Съотношението на червените боровинки и захарта трябва да бъде 2:1.
   
   

   Не е нужно да смилате боровинките със захар, тогава плодовете в готовия пай ще се спукат с всяка хапка. Ако ядете горещ пай, има шанс да се изгорите от горещите сокове от червени боровинки. Но на който му харесва повече. Моето семейство предпочита пасирани боровинки, тъй като намалява горчивината.

9. Смелете червените боровинки със захарта, докато всички плодове се пръснат. Вместо блендер можете да използвате обикновена пасаторка.
   
   

   Пълнежът е готов. Сега да се върнем към теста.

10. Разточете голяма топка тесто на правоъгълник. Дебелината на тестото трябва да бъде не повече от 2 мм. Ако тестото е малко прозрачно, няма проблем; колкото по-тънко е, толкова по-вкусен е паят. Можете да го разточите директно върху тавата за печене. Ако разточите тестото първо върху дъска и след това го прехвърлите в тава, може да срещнете затруднения. Например, тестото може да се разкъса, тъй като трябва да е много тънко.
    
    

    Няма нужда да намазвате тавата за печене с нищо, тестото вече съдържа много масло. Но основното при разточването на тестото е да не прекалявате, за да няма дупки. В противен случай плънката ще изтече под пая и ще трябва да се опитате да го откъснете от тавата, когато паят е изпечен. Направете ръбове около краищата, за да предотвратите изтичането на плънката. Също така трябва да се уверите, че под тестото няма въздух. В противен случай баницата ще се надигне и плънката ще се спусне до краищата.

11. С лъжица се нанася плънката върху тестото и се разпределя равномерно по цялата повърхност на разточеното тесто.
    
12. Сега е време за замразените топки. Те трябва да се настържат на едро ренде директно върху пая. Ако първо ги настържете в купа или върху чиния и след това се опитате да ги сложите върху пая, нищо няма да се получи. Чипсът ще се слепи и след това ще трябва да повторите отново процедурата за замразяване на тестото. Разтрийте топчетата равномерно по цялата повърхност на пая, за да няма големи участъци с открита плънка.
    
    

    Тестените стърготини задържат плънката, имитирайки горния слой на затворена баница. Но в същото време паят е отворен и плънката е добре изпечена.

13. Загрейте фурната на 180 градуса. Желателно е отоплението да става както отгоре, така и отдолу. Задайте таймер за 30 минути и се заемете с работата си.
    
14. След половин час баницата е готова. Ръбът и чипсът трябва да се запекат. Баницата трябва да се реже докато е гореща. Тестото е пясъчно, като охладено става хрупкаво. Следователно рязането му ще бъде проблем само ако го счупите.
    
15. Поставете нарязания на квадрати или правоъгълници пай в чиния. Когато изстине, ще стане хрупкав като сладкиш, а червените боровинки ще придадат приятна тръпчивост.
    

Но има боровинки! Ярко и много здраво зрънце.

Любимото ми нещо е да направя сок от червена боровинка от него, но това зимно зрънце е страхотно и за печене. И не само в сушен вид (напоследък често слагам сушени боровинки вместо стафиди в мъфините, става много вкусно). Паят с пресни боровинки, като кифличките, които пекохме наскоро, също е нещо прекрасно! Това е пухкав, красив и вкусен пай с хрупкава сладка коричка и нежен, кисело-сладък плънка от червени боровинки. Опитайте с чаша ароматен горещ чай - точно!

съставки:

За форма 20-24 см (моята е 23 см):
За теста -

• 2 чаши брашно (260 г);
• 2 яйца;
• 150 г захар;
• 100 г масло;
• 100 ml мляко;
• 2 супени лъжици бакпулвер;
• 1/6 чаена лъжичка ванилин (или торбичка ванилова захар);
• Шипка сол.

За пълнене:

• 150-200 г пресни боровинки;
• 4-5 супени лъжици захар;
• 1-1,5 супени лъжици нишесте.

За поръсване:

• 30 г масло;
• 3 супени лъжици захар;
• 3 супени лъжици брашно.

Как се пече:

Намерих идеята за пая с червени боровинки в сайта на Webspoon. Благодаря на автора - Танюша! 🙂 По рецепта и принцип на приготвяне на тестото прилича на летните пайове с кайсии и сливи, там тестото също се нарежда на два слоя - отдолу и отгоре, а между тях е плънката. А сладката маслено-захарна заливка, като тази, с която пекохме кифли, по време на печене се превръща в златисто-кафява сладка коричка, която идеално допълва киселинността на червените боровинки.

Нека приготвим заливката: нарежете парче студено масло на кубчета, добавете три супени лъжици брашно и захар и бързо разтрийте всичко, докато стане на трохи. Бързо - за да не се разтопи маслото от топлината на ръцете ви. И да сложим трохите засега в хладилника. Оставете останалото масло да се загрее до мека консистенция и започнете да приготвяте тестото.

Разбийте размекнатото масло и захарта с миксер до пухкава смес.

Добавяме едно по едно яйцата, всеки път разбиваме сместа - става като нежен копринен крем.

Пресейте брашното, смесете с бакпулвера и ванилията.

Затоплете леко млякото, за да не е студено или горещо, а хладко.

И добавяме едно по едно: част от брашното - разбъркваме - малко мляко - пак разбъркваме, брашно и пак мляко, така в 3-4 стъпки смесваме всички съставки в тестото.

Така се получава тестото, доста плътно - като за мъфини, може би малко по-дебело.

Нека приготвим пълнежа от червени боровинки. Измийте плодовете, подсушете ги в гевгир и пасирайте със захарта с дървена лъжица. Добавете нишесте и разбъркайте.

Нека подготвим формата. Покрийте дъното с хартия за печене, намажете хартията и стените на тавата с масло, поръсете с грис, галета или брашно.

Разстелете внимателно половината от тестото по дъното на тава.

Сега - внимание! – Внимателно нареждаме и плънката върху тестото, като гледаме да не пада по краищата, а да пасне в средата на пая, с отстъп 3-4 см от стените на формата. В противен случай сочната плънка може да изтече при печенето и да залепне по стените на тавата.

Сега равномерно разпределете втората половина на тестото отгоре, по-удобно е да започнете от краищата, като постепенно покривате средата.

Извадете поръските от хладилника и поръсете сладките маслени трохи равномерно върху горната част на пая.

Сложете боровинковия пай в предварително загрята на 180С фурна и печете до зачервяване и изсушаване на дървена клечка около 45-50 минути.

След като прецените малко готовия пай, внимателно го извадете от формата (ако е необходимо, прокарайте нож по краищата) и го поставете върху чиния.

Нарежете боровинковия пай на порции, сварете ароматен горещ чай (или пригответе богат на витамини сок от червени боровинки!) и се почерпете!

Както знаете, червените боровинки съдържат голямо количество витамин С, група В и минерали. Червената боровинка е естествен антибиотик. Отдавна се смята за една от най-здравословните храни на земята.

Напитки и мусове обикновено се приготвят от червени боровинки. Но днес ще запозная читателите си с рецепта за приготвяне на вкусен пай с мая и боровинки.

съставки:

За теста ще ви трябва:

• брашно - 800 г,
• прясна мая - 50 г,
• маргарин - 150 г,
• мляко - една чаша,
• гранулирана захар - няколко супени лъжици,
• пилешки яйца - няколко парчета,
• ванилин - едно пакетче,
• пилешки жълтък - за намазване на пая.

За пълнежа ще ви трябва:

• Червени боровинки - чаша и половина,
• гранулирана захар - половин чаша,
• грис - две чаени лъжички

Приготвяне на баница с мая и боровинки

Първо трябва да приготвите тестото с мая за пая. За да направите това, трябва малко да затоплите млякото и да разредите маята в него.

Не забравяйте да пресеете брашното през сито, за да го обогатите с кислород.

Разтопете 120 г маргарин. Смесете маята с мляко, брашно, яйца, гранулирана захар за тесто, ванилин и маргарин. Замесва се хомогенно меко тесто. Трябва да месите, докато тестото се отдели от ръцете ви.

Покрийте тестото с чиста кърпа и оставете на топло да втаса.

Когато тестото е втасало поне два пъти, трябва да го разделите на две части, като едната трябва да е по-голяма.

Вземете форма за печене на вкусен пай с мая и боровинки и я намажете с останалия маргарин.

Разточете по-голямата част от тестото на тънък слой и го поставете във формата, като внимателно оформите краищата.

За да приготвите плънката, измийте червените боровинки, добавете захар и грис и разбъркайте. След това сложете плънката върху тестото и покрийте страните вътре в пая.

Разточете по-малка част от тестото и нарежете на ленти. Поставете лентите върху плънката.

Намажете баницата с жълтък и я поставете на топло място да втасва.

В това време загрейте фурната до 200 градуса. Поставете тавата с пая във фурната. Времето за печене на боровинков пай е около половин час.

Ирина Камшилина

Да готвиш за някого е много по-приятно, отколкото да готвиш за себе си))

Съдържание

Трудно е да си представим по-апетитен десерт от домашно приготвени сладкиши с пълнеж от горски плодове. Ако наистина искате да направите нещо подобно, необичайно и оригинално, опитайте да направите пай с червени боровинки. Има много страхотни рецепти за това ястие.

Как се пече пай с червени боровинки

Този десерт се характеризира с много приятен вкус - сладко-кисел. Можете да изпечете пай с червени боровинки, като използвате маслено тесто, мая, бутер тесто или тесто с извара. Всеки от тях ще изглежда много красив и следователно ще бъде подходящ на всяка маса, независимо дали е ежедневна или празнична. Десертът обикновено се приготвя във фурна или в бавна готварска печка. Запомнете няколко трика, с помощта на които ще го направите просто несравним:

1. Най-лесният начин е да извадите готовата печива от силиконова или пружинна форма.
2. Брашното трябва да се пресее преди употреба.
3. Не правете основата твърде тънка, защото може да изтече сочната плънка.
4. Можете да използвате брашнени трохи, за да направите топинг за отворен пай. Част от тестото трябва да се натроши върху повърхността.

Пълнеж

За пълнеж могат да се използват различни горски плодове: пресни, замразени, сушени, сушени. Често други плодове, орехи, извара и заквасена сметана се добавят към пълнежа за боровинков пай. Пълнежът от сладко от горски плодове е невероятно вкусен. Допълнително предимство е, че червените боровинки са с високо съдържание на пектин, така че под каквато и да е форма те не отделят твърде много сок. Запомнете няколко съвета относно пълненето:

1. Ако имате замразени боровинки, не забравяйте да ги размразите предварително, изплакнете ги добре и прецедете.
2. Пълнежът за боровинков пай ще бъде по-вкусен, ако смилате плодовете в месомелачка и поръсите със захар. Така ще премахнете горчивината от тях.

Пай с червени боровинки – рецепта със снимка

Има много опции за десерт. Можете да изберете стъпка по стъпка рецепта за пай с червени боровинки, отворен, затворен, бутер, аспик или дори под формата на руло. Когато мислите кои печива да изберете, трябва да се ръководите не само от собствените си вкусови предпочитания, но и от повода, за който се приготвя. Например, отвореният пай ще изглежда най-красив на празничната трапеза, но по-простите варианти са подходящи и за домашни събирания. Прочетете няколко рецепти и ще бъде лесно да решите какво да готвите.

От Дария Донцова

• Време за готвене: 1 час 10 минути.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 2326 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашна.

Феновете на работата на Дария Донцова най-вероятно знаят, че тя е автор на няколко готварски книги. И на страниците на детективските произведения можете да намерите много полезни съвети за домакините. Един от тях описва как да направите пай с червени боровинки от Дария Донцова. Струва си да се отбележи, че тази рецепта е много проста, а десертът, приготвен според нея, се оказва вкусен.

съставки:

• пресни боровинки – 0,2 кг;
• масло – 145 г;
• брашно - 280 g;
• захар - 0,3 кг;
• царевично нишесте – 1 препълнена супена лъжица;
• яйца – 3 бр.

Метод на готвене:

1. Смесете горските плодове със 120 г захар. Смила се на пюре. Добавете нишесте.
2. Отделете жълтъците. Разбийте ги с 40 г захар. Поставете белтъците в хладилника за сега.
3. Добавете разтопеното масло към жълтъчната смес и разбийте, докато сместа стане хомогенна.
4. Добавете брашното на части, като омесвате тестото. Разточете го на топка и го сложете в хладилника да се охлади за 10-15 минути.
5. Извадете тестото и с ръце внимателно го разпределете върху формата за печене на равен слой, оформяйки основа и страни. Направете пробиви на няколко места с вилица.
6. Печете основата във фурната на 200 градуса за 20 минути.
7. Студените белтъци се разбиват със 140 г захар до стабилна снежнобяла пяна.
8. Поставете пълнежа от горски плодове върху основата. Отгоре с дървена шпатула се разпределя белтъчната смес. Пече се още около четвърт час.

Отворете

• Време за готвене: 1,5 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Калорично съдържание на ястието: 4632 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: английска.

Ако планирате да изненадате присъстващите гости на празничната трапеза, тогава отворен пай с червени боровинки ще ви помогне в това. Много е вкусно и изглежда страхотно. За готвене можете да закупите пресни или замразени плодове; това по никакъв начин няма да повлияе на крайния резултат. Преди сервиране е препоръчително да държите десерта в хладилника за няколко часа, за да стане още по-вкусен.

съставки:

• брашно - 0,4 кг;
• яйца – 10 бр.;
• масло - 0,2 кг;
• сметана - 120 g;
• захар - 0,3 кг;
• вода – 240 ml;
• мляко – 2 с.л. л.;
• боровинки - 0,5 кг.

Метод на готвене:

1. Смесете пресятото брашно с мекото масло и 0,1 кг захар. Добавете няколко яйца и мляко. Замесете тестото и го поставете в голяма тава. Пробийте на няколко места, приберете в хладилника за половин час.
2. Плодовете се заливат с вряща вода и се пюрират с блендер. Добавете 200 г захар и изчакайте да се разтопи.
3. Разбийте 8 яйца със заквасената сметана. Добавете към крема.
4. Загрейте фурната на 195 градуса. Запечете в него основата за 15 минути. Поставете плънката.
5. Намалете температурата до 160 градуса. Гответе още 40 минути.

Пясък

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 6 души.
• Калорично съдържание на ястието: 3698 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Пайът от пясъчно тесто с боровинки е много вкусен и лесен за приготвяне. Особено ще се хареса на хора, които не обичат подсладени сладки десерти и предпочитат да усещат лека киселинност. В допълнение към плодовете, съставките включват лимон. Десертът се пече сравнително бързо, така че рецептата ще бъде много полезна, ако неочаквано се наложи да посрещнете гости.

съставки:

• яйца – 3 бр.;
• пудра захар - 80 g;
• лимон – 1 бр.;
• масло – 150 г;
• брашно - 480 g;
• боровинки - 1 чаша;
• сметана - 150 g;
• захар - 2 чаши;
• бакпулвер – 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Разбийте мекото масло с чаша захар. Добавете заквасената сметана.
2. Отделете белтъците и ги сложете в хладилника, а жълтъците добавете в тестото и разбийте.
3. Добавете бакпулвера и постепенно брашното, като омесвате тестото.
4. Поставете сместа в съд, като направите основата и ръбовете. Печете го на 180 градуса за четвърт час.
5. Лимонът се залива с вряща вода и се нарязва на кубчета. Не отстранявайте кожата.
6. С помощта на блендер пюрирайте лимона и боровинките. Добавете захар. Разбъркайте, докато зърната се разтворят.
7. Пудрата захар се разбива с белтъците до стабилна бяла пяна. Поставете тази смес върху изпечената основа. Отгоре разпределете плънката от горски плодове. Печете десерта още около 10 минути.

Със сметана

• Време за приготвяне: 50 мин.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 2865 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Пай с боровинки и заквасена сметана е фантастично вкусно ястие, което лесно може да се направи у дома. Не е необходимо да купувате скъпи продукти за него; всички компоненти са евтини и достъпни. Можете да сервирате този десерт както студен, така и горещ. Приготвя се със светкавична скорост и ще бъде отличен вариант за пиене на чай в уютен семеен кръг.

съставки:

• масло - 0,3 кг;
• червени боровинки – 0,6 кг;
• захар - 0,3 кг;
• картофено нишесте - 2 с.л. л.;
• брашно - 0,7 кг;
• сметана - 1 кг;
• сода - 2 супени лъжици;
• яйца – 4 бр.

Метод на готвене:

1. Смесете маслото, доведено до стайна температура, с яйцата, содата, 100 г захар. Замесете тесто, като постепенно добавяте брашно.
2. Поставете получената маса в подходяща форма, като направите дъното и стените.
3. Разпределете боровинките върху основата.
4. Заквасената сметана се разбива с останалата захар и нишестето. Полейте върху десерта. Пече се на 180 градуса във фурната за 20-25 минути.

С ябълки

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 3896 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Плодовете и горските плодове се съчетават добре в печива, а паят от червени боровинки и ябълки е доказателство за това. Много е вкусно и ароматно, пухкаво, покрито със златистокафява коричка. Малките деликатеси наистина трябва да харесат този десерт. За това ястие е препоръчително да вземете сладки и кисели ябълки, тъй като те не отделят много сок. За предпочитане е да сервирате десерта горещ.

съставки:

• мая - 12 g;
• мед - 2 с.л. л.;
• захар - 320 g;
• червени боровинки - 150 г;
• брашно - 0,8 кг;
• червени боровинки – 150 г;
• мацони – 0,25 л;
• ябълки – 0,8 кг;
• мляко – 2 с.л. л.;
• топла вода - 0,1 л;
• портокалова кора - 1 ч.л.;
• ванилин - 1 пакет;
• сол - 0,5 ч.л.;
• масло - 0,1 кг;
• яйца – 2 бр.

Метод на готвене:

1. Загрейте мацони. Към него добавете няколко супени лъжици брашно и една супена лъжица захар и мая. Оставете на топло, покрито с кърпа, за 15 минути.
2. Когато определеното време изтече и върху тестото се появи пяна, добавете 200 грама захар, топла вода, портокалова кора и ванилин. Разбийте яйцата.
3. Добавете 0,3 кг брашно, като постепенно месите. Добавете топло масло. Добавете цялото останало брашно на части. Замесва се тесто. Покрийте и оставете на топло за час и половина до два.
4. Ябълките се нарязват и се смесват с меда. Сложете на котлона и оставете да къкри, докато течността се изпари. Изсипете цялата останала захар и горски плодове. Оставете да къкри още 10 минути.
5. Надупчете тестото и разделете наполовина. Разточете едната част и поставете върху хартия за печене. Върху него се разпределя плънката. Покрийте с второто разточено парче тесто и прищипете краищата. Направете няколко дупки, за да може парата да излиза.
6. Намажете повърхността с мляко. Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 40 минути.

От тесто с мая

• Време за приготвяне: 3 часа.
• Брой порции: 12 души.
• Калорично съдържание на ястието: 2967 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: европейска.
• Трудност на приготвянето: лесно.

За разнообразие можете да направите малки порционни пайове с червени боровинки от тесто с мая. Много са удобни за ядене. Един такъв пай ще бъде чудесно допълнение към чаша вкусен ароматен чай. Можете да вземете този десерт със себе си на път, например на пикник, без да се страхувате, че ще загуби привлекателния си вид. Не пропускайте да опитате да направите тези печива.

съставки:

• брашно - 0,2 кг;
• канела – 1 ч.л.;
• топло мляко - половин чаша;
• яйце – 1 бр.;
• масло – 50 г;
• грис – 1 с.л. л.;
• бяла захар – 1 с.л. л.;
• боровинки - 1 чаша;
• кафява захар – 1 с.л. л.

Метод на готвене:

1. Смесете брашното с бялата захар и маята.
2. Загрейте млякото и разтопете маслото в него. Изсипете в брашно.
3. Замесва се тесто. Покрива се със стреч фолио и се оставя на топло да удвои обема си.
4. Разделете тестото на две части (едната малко по-голяма).
5. Подгответе горските плодове.
6. Разточете по-голямата част от тестото и с чаша изрежете кръгове. Натиснете долната част на всяка една през дъното, за да направите нещо като кошница.
7. Поръсете грис и горски плодове във всички пайове. Счукват се с кафява захар.
8. Разделете останалото тесто на кръгове или ги оформете на звезда с нож. Покрийте всеки пай и запечатайте краищата. Намажете с разбито яйце.
9. Печете десерта в предварително загрята до 190 градуса фурна за четвърт час.

От бутер тесто

• Брой порции: 8 души.
• Калорично съдържание на ястието: 2732 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашна.
• Трудност на приготвяне: средна.

Ако не искате да прекарвате много време в печене, тогава не забравяйте да вземете рецептата за пай с бутер тесто с боровинки. Много е вкусно и изглежда необичайно, заслужава почетно място на всяка маса, както проста, така и официална. Приготвянето на такъв десерт е много лесно, защото не е необходимо да месите тестото, можете да го купите готово от всеки магазин за хранителни стоки.

съставки:

• бутер тесто с мая - 1 кг;
• яйце – 1 бр.;
• червени боровинки – 350 г;
• портокал – 1 бр.;
• кафява захар – 170 гр.

Метод на готвене:

1. Покрийте формата с хартия.
2. Разточете четвъртата част от тестото на тънко. Тя ще служи като дъно.
3. Останалото тесто разточете на тънко. Разпределете захарта, като предварително добавите няколко с.л.
4. Нарежете и добавете червени плодове. Навийте на руло и нарежете на еднакви парчета.
5. Поставете всяка една във формата, не много плътно една до друга.
6. Отстранете кората от портокала с ренде.
7. Намажете боровинковия пай с разбито яйце. Поръсете с кората, смесена със захарта, която сте отделили по-рано.
8. Печете във фурната на 180 градуса за час.

Замразен пай с червени боровинки

• Време за приготвяне: 1 час.
• Брой порции: 10 души.
• Калорично съдържание на ястието: 3671 kcal.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: домашна.
• Трудност на приготвянето: лесно.

Ако нямате под ръка пресни плодове, не се притеснявайте, защото лесно можете да направите пай със замразени боровинки. Консистенцията напомня на деликатен кекс. Целите плодове в пулпата придават на този десерт уникален вкус. Трудно е да се намери рецепта, която да е по-проста от следната, така че не забравяйте да я вземете под внимание.

съставки:

• маргарин - 180 g;
• сметана – 2 с.л. л.;
• захар - 160 g;
• боровинки - една и половина чаши;
• яйца – 2 бр.;
• ванилин - 1 пакет;
• бакпулвер – 1 ч.л.;
• брашно - 220 гр.

Метод на готвене:

1. Смесете разтопения маргарин със захарта, яйцата, сметаната, ванилията.
2. Добавете пресятото брашно и бакпулвера.
3. Замесете тестото с размразените боровинки.
4. Постелете дъното на тава с хартия за печене. Изсипете гъстото тесто в него.
5. Пече се 40 минути в предварително загрята на 185 градуса фурна.

Видео