Пилешка пържола под шуба от кайма и шампиньони. Пилешки пържоли под шуба Пилешки пържоли под шуба на фурна

Пилешки гърди под шуба във фурната с гъби, сирене и домати. Това не е никак сложно ястие и е толкова вкусно, че цялото ви семейство ще го хареса безусловно. Изглежда много красиво и е доста подходящо за празнична трапеза. Шампиньоните в това ястие му придават уникален вкус и аромат. Ако все още не сте готвили пилешки гърди под кожено палто, не забравяйте да го сготвите и да зарадвате всичките си гости и семейството си.

Какво ще ви трябва:

Както можете да видите, всички продукти са прости. Въпреки това ястието се оказва невероятно вкусно и ароматно. Използвам домашна майонеза и домашно сирене. Можете да намерите рецепти на този сайт.

Пилешки гърди под кожено палто. Приготвяне:

Ароматът като от ресторант вече се разнесе из цялата къща.

Нашите гърди с кожено палто са готови! Това ястие трябва да се сервира горещо.

recipe-kulinara.ru

Пилешки гърди "под кожено палто" във фурната

Смлян черен пипер - на вкус

Смес от сушени средиземноморски билки - на вкус

Растително масло - 2-3 супени лъжици.

Пресен чесън – 1-2 скилидки или сушен на вкус

Магданоз - 0,5 връзка

Картофи – 0,5-0,7 кг

Лук – 1 бр.

шампиньони – 500 гр

Масло – 1 с.л. (по избор)

Пшенично брашно - 3 щипки

сметана – 150-200 мл

Майонеза/заквасена сметана – 1 с.л. (по избор)

Инструкции за готвене

Пилешкото филе, приготвено във фурната „под кожено палто“, е просто, но много вкусно и ефектно ястие, което ще ви помогне както на празниците, така и в делничните дни. Напоено с ароматна марината, увито във вкусна "шуба" от картофи и гъби, покрито с вкусна коричка от топено сирене, пилешкото филе, приготвено по тази рецепта, се оказва сочно, крехко и невероятно изкушаващо както на външен вид, така и на вкус. Опитай!

За да приготвите пилешки гърди „под кожено палто“ във фурната, пригответе съставките според списъка.

Разрежете пилешкото филе на две, хоризонтално. Начукайте леко парчетата филе от двете страни до дебелина приблизително 0,5 сантиметра.

Пригответе марината. Измерете растително масло в купа, добавете 1-2 щипки сол, смлян черен пипер, сух или пресен ситно нарязан чесън, сушени билки и 2-3 стръка ситно нарязан магданоз. Всичко се разбърква добре.

Намажете пилешките парчета от двете страни с готовата марината и оставете на стайна температура, докато приготвите останалите продукти.

Залейте картофите със студена вода, добавете 1-2 щипки сол. Оставете водата да заври и сварете картофите, докато омекнат. След това изцедете горещата вода, изплакнете картофите със студена вода и леко охладете.

Загрейте малко растително масло на среден огън и по желание добавете една супена лъжица масло. Когато маслото се сгорещи, добавете наситнения лук. Запържете лука на умерен огън за 6-7 минути, докато омекне и леко покафенее.

След това добавете нарязаните гъби, леко увеличете котлона и запържете гъбите за още 6-8 минути, докато гъбите омекнат.

Когато течността, отделена от гъбите, се изпари почти напълно, добавете смлян черен пипер, сушени билки и 3 щипки пшенично брашно. Разбърквайки, запържете сместа за още 1 минута.

Налива се сметаната, сместа се кипва и при бъркане се оставя да къкри на тих огън още 2-3 минути, докато кремът се сгъсти.

След това изключете котлона, добавете 2-3 щипки ситно нарязан магданоз и сол на вкус.

Поставете пилешкото филе в тава за печене.

Върху всяко парче пиле поставете пласт от готовата гъбена смес.

Обелете картофите и ги настържете с едро мрежесто ренде. Добавете слой настърган картоф към всяко парче филе. Добавете и малко смлян черен пипер, 1-2 щипки сол и по желание малко майонеза или сметана.

Поръсете всичко с настърган кашкавал. Сложете пилешкото филе "под шуба" в предварително загрята на 180 градуса фурна и печете 20-25 минути, докато кашкавалът покафенее.

След това изключете котлона, оставете ястието в изстиваща фурна за още 5-10 минути, за да престои и след това сервирайте.

Пилешки гърди на фурна под кожено палто е готово! Добър апетит!

www.iamcook.ru

Пилешки гърди "под кожено палто" във фурната

Месото и птиците стават много по-вкусни, когато са запечени със сос, подправки и канапе от зеленчуци. Тогава всичко е наситено с умопомрачителни аромати, които по-добре разкриват вкуса на ястието.

СЪСТАВКИ

Пилешки гърди 1 бр
Домат 1 бр
Черен пипер 1 бр
Лук 1 бр
Твърдо сирене 100 грама
Растително масло 1 с.л. лъжица
Заквасена сметана 3 с.л. лъжици
Чесън 3 скилидки
Подправки На вкус
Сол на вкус

Изплакнете гърдите, разделете ги на 2 равни части.

Смесете всички подправки, сол и нарязан чесън със заквасена сметана. Ще получите сос.

Смажете гърдите с този сос. Оставете го да се маринова за 20 минути.

Засега се погрижете за зеленчуците. Обелете лука и го нарежете на кръгчета. Доматът се измива и нарязва на кръгчета, а чушката на малки кубчета.

Загрейте фурната на 180-200 градуса. Намажете форма за печене с масло. Поставете пилето върху него и го поставете във фурната за 10 минути.

След това, без да изключвате фурната, извадете гърдите. Върху него на пластове се нареждат чушки, домати, лук и малко заквасена сметана. Ястието се пече още 20 минути.

След това време ястието се поръсва със ситно настърган кашкавал. Пече се горещо още 5 минути.

Сервирайте готовото ястие с картофи или ориз. Добър апетит!

povar.ru

Котлети от пилешки гърди във фурната под кожено палто

Не знам за вас, но дълго време просто не знаех как да направя котлети от пилешки гърди във фурната под кожено палто, така че да се окажат нежни и сочни. Колкото и да се стараех, филето винаги излизаше не много добро - ту сухо, ту жилаво... Но един ден случайно попаднах в някакво кулинарно списание на рецепта за пилешко филе под шуба на фурна. Необходимите съставки бяха много лесни, процесът не беше сложен, затова поех риска да го приготвя.

И бях много доволен от резултата! Котлетите от пилешки гърди във фурната под кожено палто се оказват много вкусни и меки, както и апетитни и красиви. Така че сега често приготвям пилешки котлети по този начин за празниците: за мен това е просто и бързо, а гостите ми са абсолютно възхитени. Моите приятелки и приятели често питат за рецептата, така че мисля, че ще се интересувате и от това как правилно да готвите котлети от пилешки гърди във фурната. Да отидем ли в кухнята?

съставки:

1 пилешко филе (приблизително тегло 200 г);
сол, черен пипер;
0,5 ч.л растително масло;
1 ч.ч масло;
1-2 скилидки чесън;
1 средно голям домат;
1 средно голяма глава лук;
50-70 г твърдо сирене;
зеленина за украса.

Как да си направим котлети от пилешки гърди във фурната под кожено палто:

Измийте пилешкото филе и го подсушете с хартиена кърпа. След това разрязваме по дължина на 2 слоя - така ще получим две тънки пилешки котлети. Посолете и поръсете с черен пипер на вкус, ако е необходимо, можете да начукате малко филето с чук.

Намажете форма за печене с подходящ размер с растително масло и поставете в нея пилешки котлети.

Отделно разтопете маслото в тиган, добавете към него чесън (прекаран през преса за чесън или нарязан на ситно). Запържете олиото и чесъна на среден огън за 1-2 минути.

Поръсете разтопеното масло и чесъна върху горната част на пилешките котлети.

След това поставете формата за печене във фурната, предварително загрята до 200 градуса, за 5 минути. През това време, разбира се, филето няма да има време да се сготви, но процесът вече ще започне - на места котлетите ще побелеят, маслото и чесънът ще попият в тях.

Нарежете домата на малки кубчета, а лука на ситно. Смесете лука и домата.

Поставете лука и домата върху котлетите, така че да образуват "палто", тоест зеленчуците да покрият пилешкото филе.

Поставете формата с пилешкото филе под козината отново във фурната за 15 минути. Това е достатъчно, за да се сварят пилешките гърди и да се изпекат доматите и лука до желаното състояние.

Пилешките пържоли присъстват в менюто на почти всяко семейство. Един от вариантите за приготвяне на това популярно ястие е пилешки котлети в картофено палто. Сочно пилешко месо в хрупкава, хрупкава картофена коричка – кой може да устои?

Това ястие е идеално както за делнични, така и за празнични вечери като горещо ястие.

съставки:

2 пилешки филета (1 гърда)
4 средни картофа (около 500 г)
1 с.л. л. майонеза
1-2 скилидки чесън
1 яйце
1 с.л. л. брашно
сол, черен пипер, растително масло

Приготвяне:

Разрежете пилешкото филе на две, от две филета ще станат четири пилешки котлета.

Поставете всяко парче едно по едно в найлонов плик и го отчукайте. Пилешкото филе е крехко месо, а торбичката го пази. Освен това дъската за рязане и чукът остават чисти, което е много удобно.

Пригответе соса, като смесите супена лъжица и чесън, прекаран през преса. Вместо майонеза можете да използвате заквасена сметана или гъсто натурално кисело мляко.

Посолете и поръсете с черен пипер всеки пилешки котлет от двете страни и намажете със соса. Можете да добавите подправки, които предпочитате. Поставете ги на купчина и оставете настрана, докато се мариноват.

Пригответе картофените кори като настържете обелените картофи на едро ренде. Леко изцедете картофите и ги отцедете от сока.

Нека приготвим тестото за пилешките пържоли. Изсипете брашно в чиния, разбийте яйцето в друга чиния.

Загрейте тигана на слаб огън и изсипете растително масло. Колко? Е, така че дъното на тигана да е напълно покрито с масло.

Потопете един пилешки котлет в брашно и го потопете в разбито яйце. След това го поставяме върху дланта си и с помощта на лъжица или просто с ръка внимателно разпределяме върху него картофената смес.

Поставете пилешкия котлет в загрятия тиган с картофите надолу. Добавете още картофена смес отгоре и я загладете. Картофите се посоляват леко. Същото правим и с втория котлет.

Запържете пилешките котлети от двете страни до златисто кафяво. След като ги обърнете от другата страна, не забравяйте отново да посолите малко картофите. Огънят, напомням ви, трябва да е малък.

Пилешки котлети под кожено палто са просто, но много вкусно и ефектно ястие, което ще ви помогне както на празниците, така и в делничните дни.

СЪСТАВКИ

Пилешко филе - 500-600 гр
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Смес от сушени средиземноморски билки - на вкус
Растително масло - 2-3 супени лъжици.
Пресен чесън - 1-2 скилидки или сушен на вкус
Магданоз - 0,5 връзка
Картофи - 0,5-0,7 кг
Лук - 1 бр.
шампиньони - 500 гр
Масло - 1 с.л. (по избор)
Пшенично брашно - 3 щипки
сметана - 150-200 мл
Кашкавал - 100-150гр
Майонеза/заквасена сметана - 1 с.л. (по избор)

ПРОЦЕС НА ГОТВЕНЕ

Пилешкото филе, приготвено във фурната „под шуба“, е просто, но много вкусно и ефектно ястие, което ще ви помогне както на празниците, така и в делничните дни. Напоено с ароматна марината, увито във вкусна "шуба" от картофи и гъби, покрито с вкусна коричка от топено сирене, пилешкото филе, приготвено по тази рецепта, се оказва сочно, крехко и невероятно изкушаващо както на външен вид, така и на вкус. Опитай!

За да приготвите пилешки гърди „под кожено палто“ във фурната, пригответе съставките според списъка.

Загрейте малко растително масло на умерен огън и по желание добавете една супена лъжица масло. Когато маслото се сгорещи, добавете наситнения лук. Запържете лука на умерен огън за 6-7 минути, докато омекне и леко покафенее.

Когато течността, отделена от гъбите, се изпари почти напълно, добавете смлян черен пипер, сушени билки и 3 щипки пшенично брашно. Разбърквайки сместа се запържва още 1 минута.

След това изключете котлона, добавете 2-3 щипки ситно нарязан магданоз и сол на вкус.

Поставете пилешкото филе в тава за печене.

Върху всяко парче пиле поставете пласт от готовата гъбена смес.

Пилешки гърди на фурна под кожено палто е готово! Добър апетит!

Отличен вариант за приготвяне на пилешка пържола, но този път не просто, а под шуба да е вкусно. Пилешкият котлет по тази рецепта се оказва мек и сочен, а благодарение на лука и чушките е и много ароматен.

съставки:

Пилешко или пуешко филе - 400 гр
Кайма (пилешко и свинско) - 300 гр
черен пипер - 1/2 бр
Лук - 1/2 бр
Чесън - 2 скилидки
Пилешко яйце - 1 бр
Шампиньони (консервирани) - 4-5 бр.
Настъргано твърдо сирене - 100 гр
Нарязани зеленчуци - на вкус
Подправки - на вкус

Приготвяне:

Пилешкото филе се нарязва на равни и едри парчета, начуква се леко, посолява се и се поръсва с черен пипер.

Взимаме равни части свинско и пилешко месо и ги смиламе в месомелачка.

Обелете и нарежете чушката и лука на кубчета

След това към каймата добавете нарязания на кубчета чушка и ситно накълцания лук, чесън, сол и черен пипер, добавете едно яйце.

Нарежете шампиньоните на филийки. Кашкавалът се настъргва.

Поставете филето в тава за печене, отгоре сложете каймата с черен пипер, шампиньоните в кръг, поръсете центъра със сирене. Сложете тавата в предварително загрята на 200 градуса фурна и печете до готовност, около 35 минути. Може да украсите отгоре с билки.

Добър апетит!